Licitações de Brocolis

Lote 1: ABACAXI, tipo perola, unidade de tamanho medio, fi

Lote 2: ACUCAR CRISTALIZADO, Pacote de 5kg

Lote 3: Agua mineral com gas 500ml, agua mineral com gas 5

Lote 4: Agua mineral, sem gas 500ml, agua mineral, sem gas

Lote 5: ALECRIM, desidratado, 20 gr

Lote 6: ALFACE, em condicoes de consumo ideais, de elevada

Lote 7: ALHO PACOTE DE 100 GRAMAS, em condicoes ideais de

Lote 8: Ameixa fruta, ameixa fruta

Lote 9: Amendoim, em otimas condicoes de consumo, amendoim

Lote 10: AMIDO DE MILHO 500 GRAMAS, caixa de 500 gr

Lote 11: ARROZ POLIDO, TIPO 1, classe longo fino, embalagen

Lote 12: Arroz tipo 1 pacote 2kg, arroz tipo 1 pacote 2kg

Lote 13: Bala, diversos sabores, pacote 500 gramas, bala, d

Lote 14: BANANA CATURRA, firmes, sem perfuracoes, manchas e

Lote 15: BARRA DE CHOCOLATE 80 GRAMAS, sortidas, prazo de v

Lote 16: BATATA DOCE, Unidades de tamanho medio. Firmes, se

Lote 17: BATATA INGLESA, kg em boas condicoes de consumo, c

Lote 18: BEBIDA LACTEA COM IOGURTE, e polpa de fruta inspec

Lote 19: BERGAMOTA, casca lisa, firme, sem ceder a pressao

Lote 20: BETERRABA, kg, em condicoes ideais de consumo

Lote 21: BOLACHA AMANTEIGADA, sortida, pacote com peso mini

Lote 22: BOLACHA DE AGUA E SAL, embalagem minima de 350 gra

Lote 23: Bolacha de manteiga tipo caseira, embalagem de apr

Lote 24: BOLACHA DOCE - TIPO MARIA, tipo Maria, de boa qual

Lote 25: BOLO DE CENOURA COM COBERTURA, Feito de forma arte

Lote 26: Bolo de chocolate, tipo nega maluca, com cobertura

Lote 27: Bolo de laranja com cobertura, bolo de laranja com

Lote 28: BOLO DE MILHO, Feito de forma artesanal, bem assad

Lote 29: BOLO SALGADO, Bolo salgado contendo presunto, milh

Lote 30: BOMBOM, pacote de aproximadamente 900 gramas.

Lote 31: BROCOLIS, molhos de tamanho medio ( peso medio 500g

Lote 32: Cafe moido e torrado 500g, cafe moido e torrado

Lote 33: CAFE SOLUVEL GRANULADO, 200 GR, embalado em lata c

Lote 34: CAIXA DE BOMBOM 200 GRAMAS, 200 gramas aproximadam

Lote 35: Caixa de cha diversos sabores, 10 saquinhos de 16

Lote 36: CANELA EM CASCA, pote com 12 gramas.

Lote 37: CANELA EM PO, em potes de 23 gramas cada.

Lote 38: CARNE BOVINA CHULETA, cortada, limpa, resfriada (

Lote 39: CARNE BOVINA DE PRIMEIRA COM OSSO, cortada, limpa

Lote 40: CARNE BOVINA DE PRIMEIRA SEM OSSO, cortada, limpa,

Lote 41: CARNE BOVINA MOIDA DE 1, fresca e magra, do dia,

Lote 42: CARNE SUINA SEM OSSO, cortada, limpa, resfriada (

Lote 43: CARVAO, para churrasco, embalagem de 6 kg aproxima

Lote 44: Catchup embalagem 200 gramas, catchup embalagem 20

Lote 45: CEBOLA EM CONSERVA, embalagem de vidro com no mini

Lote 46: CEBOLA IN NATURA, sem folhas, sem ferimentos ou de

Lote 47: CENOURA, unidades de tamanho medio, cascas lisas e

Lote 48: CESTA BASICA TIPO I, 7kg de arroz polido tipo 1, c

Lote 49: CESTA BASICA TIPO II, 5kg de arroz polido tipo 1,

Lote 50: CESTA BASICA TIPO III, 5 kg de farinha de trigo. 5

Lote 51: CHOCOLATE EM PO, De 370 a 400 gramas

Lote 52: CHOCOLATE GRANULADO, embalagem de 1 kg.

Lote 53: CHUCHU, in natura, tamanho e coloracao uniforme, p

Lote 54: COCO RALADO, embalagem de 100 gramas.

Lote 55: COPOS DESCARTAVEIS 100 UNIDADES, capacidade de cad

Lote 56: Copos descartaveis 300ml com 100un, copos descarta

Lote 57: COUVE CHILENA, em condicoes ideais de consumo, pes

Lote 58: COUVE FLOR, em condicoes ideais de consumo, peso m

Lote 59: COUVE FOLHA, o maco

Lote 60: COXA E SOBRE- COXA FRANGO SEM DORSO, pedacos congel

Lote 61: CRAVO DA INDIA- pote de 15 gr, pote de 15gr

Lote 62: CREME DE LEITE- NATA 300 GRAMAS, pasteurizado, den

Lote 63: CREME DE LEITE, 200 GRAMAS, dentro do prazo de val

Lote 64: Cuca recheada diversos sabores, cuca recheada dive

Lote 65: DOCE DE FRUTA, sabores diversos, cremosos, dentro

Lote 66: Doce de leite, 350gr, doce de leite, 350gr

Lote 67: Docinhos sortidos, docinhos sortidos

Lote 68: ERVA, para chimarrao, pacote de 1kg

Lote 69: ERVA PARA TERERE, embalagem de 500 gramas.

Lote 70: ERVILHA, SACHE DE 200 gramas.

Lote 71: Extrato de tomate de 1kg, extrato de tomate de 1kg

Lote 72: Farinha de milho tipo 1, media em embalagem de 1 k

Lote 73: Farinha de trigo especial, tipo i, pacote de 5 kg,

Lote 74: FEIJAO PRETO TIPO 1- pacotes de 1 kg, pacotes de 1k

Lote 75: FERMENTO EM PO BIOLOGICO, EMBALAGEM DE 500 GR, par

Lote 76: FERMENTO QUIMICO 250 GR, para bolo

Lote 77: FILE DE TILAPIA, FILE DE PEIXE - TILAPIA, congelad

Lote 78: FONDOR TEMPERO DE 120 GRAMAS, para todos os tipos

Lote 79: FORMINHA DE PAPEL N? 4 PARA DOCINHOS, embalagem com

Lote 80: Garfo descartavel pacote com 50 unidades, garfo de

Lote 81: GELATINA, DIVERSOS SABORES, caixa com 45 gramas.

Lote 82: GELO EM CUBOS, pacote com 2, 5 kg

Lote 83: Gengibre, gengibre

Lote 84: Granulado colorido pacote de 120 gramas, granulado

Lote 85: GUARDANAPO DE PAPEL , com 50 unidades em cada paco

Lote 86: LARANJA, em boas condicoes de consumo, kg

Lote 87: Leite condensado, 395 gr, leite condensado, 395 gr

Lote 88: Leite integral uht caixa de 1 lt, leite integral u

Lote 89: Lentilha tipo1, embalagem 500 g, lentilha tipo1, e

Lote 90: Linguica calabresa, linguica calabresa

Lote 91: MACA, em estado de maturacao adequado, peso medio

Lote 92: Maionese 490 gramas, maionese 490 gramas

Lote 93: MAMAO, kg, em estado de maturacao adequado, apto p

Lote 94: MANDIOCA, tipo 1, descascada, congelada, embalagem

Lote 95: MANGA, sem manchas escuras, batidas ou amassadas

Lote 96: MANJERICAO, tempero desidratado, embalagens com 30

Lote 97: Margarina com sal 500 gr, margarina com sal 500

Lote 98: Margarina sem sal, 500 gramas, margarina sem sal,

Lote 99: MASSA COM OVOS TALHARIM C/500 GR, tipo caseira

Lote 100: Massa para lasanha, fresca, pacote de 500 gramas,

Lote 101: Massa para pastel, tamanho medio com 500 gramas, m

Lote 102: Massa para pizza, tamanho medio, massa para pizza,

Lote 103: Melado colonial inspecionado , fresco embalagem 40

Lote 104: MELANCIA, em condicoes adequadas para consumo

Lote 105: MELAO, kg, em condicoes adequadas para consumo, se

Lote 106: MILHO PARA PIPOCA TIPO 1 500 GRAMAS, tipo I, embal

Lote 107: Milho verde sache 200 gr, milho verde sache 200 gr

Lote 108: Moranga, moranga

Lote 109: Morango fruta, morango fruta

Lote 110: Mortadela fatiada em condicoes sanitarias ideais,

Lote 111: Mostarda embalagem 200 gramas, mostarda embalagem

Lote 112: Oleo de soja refinado de 900ml. , oleo de soja ref

Lote 113: OREGANO, embalagem minima de 12 gramas.

Lote 114: OVOS, casca lisa, deverao estar limpos e nao trinc

Lote 115: Palito salgado, palito salgado

Lote 116: PAO DE CACHORRO QUENTE, do dia, peso medio de cada

Lote 117: PAO DE MILHO, do dia, peso medio de 500 gramas, cr

Lote 118: PAO DE SANDUICHE, fatiado, do dia, sem estar amass

Lote 119: PAO FRANCES, do dia, peso medio de cada pao 50 gra

Lote 120: PEITO DE FRANGO, congelado, desossado, sem pele, s

Lote 121: Pepino em conserva, 300gr, pepino em conserva, 300

Lote 122: Pepino em conserva, peso aproximado; peso drenado,

Lote 123: PEPINO SALADA, frescos, nao podem murchos ou amare

Lote 124: Pera fruta, pera fruta

Lote 125: PESSEGO, descascado, cortado em metades, sem caroc

Lote 126: Picole de agua sabores sortidos, picole de agua sa

Lote 127: PIMENTAO, sem manchas, sem perfuracoes, nao devem

Lote 128: PIRULITO DIVERSOS SABORES, pacote de 500 gramas.

Lote 129: Polvilho azedo, embalagem 1 kg, polvilho azedo, em

Lote 130: Prato descartavel medindo 18cm, pacotes com 10 uni

Lote 131: Prato raso descartavel 26 cm com 10 unidades, prat

Lote 132: Presunto fatiado, dentro do prazo de validade

Lote 133: Queijo mussarela fatiado em condicoes sanitarias,

Lote 134: Refrigerante de boa qualidade, 350 ml, refrigerant

Lote 135: Refrigerantes 2 litros ada de boa qualidade divers

Lote 136: REPOLHO, hortalica de folhas enoveladas, tamanho m

Lote 137: REPOLHO ROXO, hortalica de folhas enoveladas, tama

Lote 138: RUCULA, em condicoes adequadas de consumo, com fol

Lote 139: SACOLE SABORES SORTIDOS, Saco com 40 unidades de 5

Lote 140: SAGU, classe perola, tipo 1, embalagens de 500 gr

Lote 141: SAL GROSSO TEMPERADO, embalagem de 1kg.

Lote 142: SAL IODADO REFINADO EMBALAGEM DE 1 KG, no prazo de

Lote 143: SALAME MISTO KG, prazo de validade.

Lote 144: Salamoniaco - 100 gr, salamoniaco - 100 gr

Lote 145: SALGADINHOS SORTIDOS DIVERSOS, FRITOS, tamanho pad

Lote 146: Salsicha para cachorro quente, salsicha para cacho

Lote 147: SALSICHAO PARA CHURRASCO, Nao pode ser congelado,

Lote 148: SANDUICHES, pao fatiado, presunto, queijo e maione

Lote 149: Sorvete, sorvete

Lote 150: SUCO ARTIFICIAL EM PO, DIVERSOS SABORES, adocado,

Lote 151: Suco de uva integral, concentrado embalagem de 1 l

Lote 152: Tempero completo 300 gramas, tempero completo 300

Lote 153: TEMPERO VERDE MACO, do dia, em boas condicoes de c

Lote 154: TOMATE, fruto fresco de tamanho medio, com caracter

Lote 155: Torta doce recheada sabores a escolher, torta doce

Lote 156: Torta fria, salgada sabor frango com legumes, tort

Lote 157: VAGEM, em boas condicoes adequadas para o consumo,

Lote 158: VINAGRE DE ALCOOL 750 ML, no prazo de validade.

Lote 159: Xis burguer, xis burguer

Lote 160: Xis salada, xis salada

Lote 161: Xis strogonoff de frango, xis strogonoff de frango

Lote 1: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 2: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 3: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 4: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 6: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 9: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 10: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 11: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 12: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 13: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 15: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 16: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .

Lote 17: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 18: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 19: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 20: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 21: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 22: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 23: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 24: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 25: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 26: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 27: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 28: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 29: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 30: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 31: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 32: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .