Licitações de Frango Cozido

Lote 1: Refeição para Café da manhã: Acondicionado em embalagem tipo quentinha, contendo café com leite/preto ou suco de fruta natural, cuscuz/tapioca/pão francês/pão integral com queijo branco/ovos mexidos ou frito, banana da terra ou batata doce cozida e alguma fruta picada ( mamão/melão/melancia/banana). Material da Quentinha: Isopor com tampa. Capacidade em volume: 750ml. Peso Mínimo: 750g. Quando material da quentinha de papel alumínio, seja n 10. As quentinhas devem conter peso mínimo de 750g, com

Lote 2: Refeição para Almoço Acondicionado em embalagem tipo quentinha, contendo arroz, feijão ( carioca, fradinho ou preto), algum tipo de massa ( macarrão, lasanha. . . ), purê de batata, maionese ou pirão, opções variadas de saladas completas com legumes cozidos ou crus, contendo 02 tipos de carne ou frango ( é estritamente proibido qualquer tipo de carne conhecida por miúdos), de preferência assado ou cozido, sem sobremesas, sucos ou refrigerantes. Material da Quentinha: Isopor com tampa. Capacidade em vo

Lote 3: Refeição para Almoço em serviço de SELF- SERVICE. Contendo arroz branco/temperado com legumes, feijão ( carioca, fradinho ou preto), algum tipo de massa ( macarrão, lasanha. . . ), purê de batata, maionese ou pirão, opções variadas de saladas completas com legumes cozidos ou crus, contendo 02 tipos de carne ou frango ( é estritamente proibido qualquer tipo de carne conhecida por miúdos), de preferência assado ou cozido. Limitação de Peso: Com limitação de peso máximo de até 850g, após o desconto da tar

Lote 4: Refeição para Jantar. Acondicionado em embalagem tipo quentinha, contendo arroz, feijão ( carioca, fradinho ou preto), algum tipo de massa ( macarrão, lasanha. . . ), purê de batata, opções variadas de saladas completas com legumes cozidos ou crus, contendo 02 tipos de carne ou frango ( é estritamente proibido qualquer tipo de carne conhecida por miúdos), de preferência assado ou cozido, sem sobremesas, sucos ou refrigerantes. Material da Quentinha: Isopor com tampa. Capacidade em volume: 750ml. Peso M

Lote 1: R$ ****,00 - BACON SUÍNO DEFUMADO de primeira qualidade em mantas, limpo, pouca gordura, resfriadas isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e orégano lépticas), inspecionadas pelo ministério da agricultura. Acomodadas em caixas de papelão em perfeitas condições estruturais, padronizadas e lacradas.

Lote 2: R$ ****,00 - CARNE BOVINA, ACEM; MOÍDA ( embalagens de 1 kg) no máximo 7% de cebo e gordura, com aspecto Firme não amolecido e não pegajosa, de cor vermelho vivo, sem escurecimento ou manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprios. Denomina- se carne a parte muscular comestível dos mamíferos, manipuladas em condições higiênicas e provenientes de animais em boas condições de saúde, abatidos sob inspeção federal. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado ou resfriada caso solicitado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO Composição: 100% acém moído. A carne de bovino, quando moída, deve conter no máximo 7% de gordura, ser totalmente isenta de cartilagem e de ossos. Classificação por espécie: carne de bovino; por categoria: segunda; corte: acém Características sensoriais in natura: cor Vermelho rosado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta

Lote 3: R$ ****,00 - CARNE BOVINA, MÚSCULO; PEDAÇOS ( embalagens de 1 kg) O músculo é um corte oriundo da porção traseira do bovino, obtido através da desossa. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado ou resfriada caso solicitado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: músculo bovino, limpo ( isento de tecido conjuntivo de revestimento), sem osso, cortado em cubos de aproximadamente 2 cm x 2 cm x 2 cm. A carne de bovino deve conter no máximo 7% de gordura, ser totalmente isenta de cartilagem, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses, considerando- se portanto no máximo o total de 10% de aparas ( descarte, perda). Classificação por espécie: carne de bovino; por categoria: segunda; corte: músculo. Características sensoriais in natura: cor Vermelho rosado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 4: R$ ****,00 - CARNE BOVINA, MÚSCULO; PEDAÇOS ( embalagens de 1 kg) O músculo é um corte oriundo da porção traseira do bovino, obtido através da desossa. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado ou resfriada caso solicitado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: músculo bovino, limpo ( isento de tecido conjuntivo de revestimento), sem osso, cortado em cubos de aproximadamente 2 cm x 2 cm x 2 cm. A carne de bovino deve conter no máximo 7% de gordura, ser totalmente isenta de cartilagem, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses, considerando- se portanto no máximo o total de 10% de aparas ( descarte, perda). Classificação por espécie: carne de bovino; por categoria: segunda; corte: músculo. Características sensoriais in natura: cor Vermelho rosado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 5: R$ ****,00 - CARNE SUINA MOIDA; PERNIL, SEM OSSO; Carne proveniente de machos de espécie suína, a partir de animais em boas condições de saúde, abatidos sob inspeção veterinária/sanitária federal, procedente da parte traseira da carcaça suína ( pernil), manipulada em condições higiênicas satisfatórias, aparada e apresentada no corte tipo moída. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO . Composição: 100% pernil suíno moído. Classificação por espécie: carne de suíno; corte: pernil. A carne de suíno, quando moída, deve conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de cartilagem, de ossos e aponevroses. Características sensoriais in natura: cor Rósea, sem manchas esverdeadas, textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 6: R$ ****,00 - FÍGADO DE BOI EM ISCAS CONGELADO ( Embalagens de 1 kg) É a víscera glandular volumosa, situada predominantemente no hipocôndrio direito do bovino. A sua cor deverá ser vermelho escura. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO Composição: fígado bovino, limpo ( totalmente isento de tecido conjuntivo de revestimento), cortado em iscas de aproximadamente 1 cm x 1 cm x 5 cm. Características sensoriais in natura: cor Marrom avermelhado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta

Lote 7: R$ ****,00 - FRANGO SEMI- PROCESSADO; FILE DE PEITO MOÍDO, ( embalagens de 1 kg) Filé de peito de frango limpo, congelado individualmente, totalmente isento de peles, ossos, cartilagens e hematomas fortes, cortado em tiras, manipulado em condições higiênicas adequadas, provenientes de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: Filé de peito de frango limpo e moído. Expressamente proibido conter peles e ossos. Classificação por espécie: carne de galináceo, compreendendo a de frango; parte: peito. Características sensoriais in natura: cor Róseo claro, sem manchas esverdeadas, Característica, textura não amolecida e nem pegajosa; sabor, odor e aroma próprio e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 8: R$ ****,00 - FRANGO, SOBRE COXA, ( Embalegens de 1 kg) Sobrecoxa de frango é um corte obtido das carcaças de aves, congelado individualmente, totalmente isento de peles, ossos, cartilagens e hematomas fortes, manipulado em condições higiênicas adequadas, provenientes de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: sobrecoxa de frango congelada sem osso e sem pele, cortado no formato de cubos de aproximadamente 1 a 2 cm x 1 a 2 cm x 1 a 2 cm; Expressamente proibido conter peles e ossos. Classificação por espécie: carne de galináceo, compreendendo a de frango; parte: sobrecoxa. Características sensoriais in natura: cor Róseo claro, sem manchas esverdeadas, Característica, textura não amolecida e nem pegajosa; sabor, odor e aroma próprio e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 9: R$ ****,00 - FRANGO SEMI- PROCESSADO; FILE DE PEITO ( embalagem de 1kg) Filé de peito de frango limpo, congelado individualmente, totalmente isento de peles, ossos, cartilagens e hematomas fortes, cortado em tiras, manipulado em condições higiênicas adequadas, provenientes de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: Filé de peito de frango limpo cortado em tiras de aproximadamente 1 cm x 1 cm x 5 cm. Expressamente proibido conter peles e ossos. Classificação por espécie: carne de galináceo, compreendendo a de frango; parte: peito. Características sensoriais in natura: cor Róseo claro, sem manchas esverdeadas, Característica, textura não amolecida e nem pegajosa; sabor, odor e aroma próprio e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 10: R$ ****,00 - LINGUIÇA CALABREZA ( embalagem de 1 kg) resfriada, de primeira qualidade, sem ossos, limpa, pouca gordura, resfriadas, Isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), inspecionadas pelo ministério da agricultura.

Lote 11: R$ ****,00 - LINGUIÇA CALABREZA ( embalagem de 1 kg) resfriada, de primeira qualidade, sem ossos, limpa, pouca gordura, resfriadas, Isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), inspecionadas pelo ministério da agricultura.

Lote 12: R$ ****,00 - LINGUIÇA PURA ( SUÍNA); fresca, de 1 qualidade, preparada com carne suína; com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa; isenta de sujidades, parasitas e larvas; mantida em temperatura e refrigeração adequada, acondicionada em embalagem apropriada e sujeita a verificação no ato da entrega.

Lote 13: R$ ****,00 - MORTADELA FATIADA, CONSTITUIDA DA MISTURA DE CARNES BOVINA E SUINA Mortadela; constituídas da mistura de carnes bovinas e suínas misturadas e trituradas; composta de condimentos e outras substancias alimentares; apresentando no máximo 10% de cubos de toucinho e ate 25% de umidade; de primeira qualidade; isento de sujidades e outras substancias estranhas a sua composição, com validade mínima de 20 dias a contar da entrega; acondicionado em saco plástico, atóxico, pesando 3 a 4kgs, peca única; e suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 5( decreto **** de 20/10/78); instrução normativa n? 20 de 31/07/2000 e suas posteriores alterações.

Lote 14: R$ ****,00 - PESCADO EM CONSERVA, SARDINHA, preparados com pescado, fresco, limpo, viscerado, apresentação inteira com espinha, conservado em óleo com aspecto, cheiro cor e sabor próprio, isento de danificação das latas, ferrugem, sujidades, parasitos e larva, lata com 250 gramas embalados em caixas.

Lote 15: R$ ****,00 - ATUM SÓLIDO OU EM PEDAÇOS EM ÓLEO. Embalagem lata. Peso líquido: 140 a 170g, Peso Drenado: 98 a 120g.

Lote 16: R$ ****,00 - PESCADO; TILÁPIA; EM FILÉ, sem couro e sem pele, pesando 110g a unidade, podendo variar em 10g para menos ou para mais, limpo, congelado, com cor, cheiro e sabor próprio; sem manchas esverdeadas e parasitas; Acondicionado em plástico transparente interfolhado, atóxico, embalado em caixa de papelão atóxico contendo 20 kg do produto, rotulo e carimbo de inspeção ( sif ou sisp); e suas condições deverão estar de acordo com a portaria Cvs- 06 de 10/03/1999 e Decreto Estadual Nr. 12. 486/78- nta 09; o produto deve estar conforme nota técnica 19/09 Dpdc; deve constar peso Liquido ( antes do congelamento) e peso bruto após o congelamento.

Lote 17: R$ ****,00 - PESCADO; MERLUZA; Em Filé, sem couro e sem pele, pesando 110g a unidade, podendo variar em 10g para menos ou para mais, limpo, congelado, com cor, cheiro e sabor próprio; sem manchas esverdeadas e parasitas; Acondicionado em plástico transparente interfolhado, atóxico, embalado em caixa de papelão atóxico contendo 20 kg do produto, rotulo e carimbo de inspeção ( sif ou sisp); e suas condições deverão estar de acordo com a portaria Cvs- 06 de 10/03/1999 e Decreto Estadual Nr. 12. 486/78- nta 09; o produto deve estar conforme nota técnica 19/09 Dpdc; deve constar peso Liquido ( antes do congelamento) e peso bruto após o congelamento.

Lote 18: R$ ****,00 - PRESUNTO, MAGRO, COZIDO, obtido de pernil ou outra parte de suíno sadio, com aspecto, cheiro, cor e sabor próprio, isento de sujidades, parasito e larvas, acondicionado em saco plástico transparente, atóxico.

Lote 19: R$ 204,00 - FERMENTO BIOLÓGICO, emb. de 500 grs, composto de saccaharoycescerevisiac. Não deve conter glúten, acondicionado em embalagem apropriada, caixa com 25 quilos ( 50 pacotes). Suas condições deverão estar de acordo com a norma NTA- 81 ( Decreto ****, de 20/10/1978).

Lote 20: R$ ****,00 - TORTA DOCE SABOR 4 LEITES OU DE CACAU COM RECHEIO DE SONHO DE VALSA /SUFLAIR Aquisição de torta doce artesanal de alta qualidade, sabores 4 Leites ou Cacau com Bombom, com peso mínimo de 1, 5 kg e máximo de 2, 0 kg, pronta para consumo. Massa: Pão de ló ( branca ou chocolate), fofinha, úmida e aerada, sem adição de conservantes artificiais. Sabor 1 - 4 Leites: Recheio cremoso composto por leite condensado, leite integral, creme de leite e leite em pó. Cobertura de chantilly ou ganache de chocolate branco. Sabor 2 - Cacau com Sonho de Valsa/Suflair: Massa de cacau, recheio trufado de chocolate e pedaços de bombom ( Sonho de Valsa ou Suflair). Cobertura em ganache de chocolate meio amargo ou ao leite. Qualidade e Higiene: Produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega, sem partes queimadas ou cruas. Deve estar acondicionada em embalagem higiênica, inodora e que garanta a integridade e higiene do produto, com o rótulo contendo data de fabricação e validade. Entrega sob refrigeração.

Lote 21: R$ ****,00 - TORTA DOCE SABOR DE FRUTAS Descrição Técnica: Torta doce, tipo confeitaria, com massa base ( baunilha ou similar) de consistência macia e recheio cremoso à base de frutas ( sugestões: morango, limão, maracujá, abacaxi com coco). Cobertura decorativa com frutas frescas e/ou geléia de frutas. Apresentação: Pronta para consumo. Qualidade e Higiene: Produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega, sem partes queimadas ou cruas. Deve estar acondicionada em embalagem higiênica, inodora e que garanta a integridade do produto. Entrega sob refrigeração. Embalagem: Acondicionada em embalagem própria para alimentos, transparente, resistente, atóxica, vedada, que garanta a integridade física e higiênico- sanitária do produto, com rótulo contendo data de fabricação e validade.

Lote 22: R$ ****,00 - PICOLÉ CREMOSO AO LEITE sabores variados ( Morango, Chocolate) Apresentação: Embalagem com no mínimo 50g a unidade. Características: Embalagem contendo identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e validade.

Lote 23: R$ ****,00 - PICOLÉ DE FRUTAS ( SEM LACTOSE E SEM GLUTEN) sabores variados ( Morango, Uva, etc) Apresentação: Embalagem com no mínimo 50g a unidade. Características: Embalagem contendo identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação.

Lote 24: R$ ****,00 - SANDUICHE NATURAL, composto por: 1 und de pão francês, 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela, 1 fatia de tomate e 1 folha de alface.

Lote 25: R$ ****,00 - SALGADOS SORTIDOS DE FESTA ( risoles, kibe, bolinha de queijo, coxinha) peso unitário de 20 a 30g.

Lote 26: R$ ****,00 - TORTA CASEIRA SALGADA: recheio de FRANGO. Peso: Fornecido por Kg. Massa: Caseira, fofinha, preparada com farinha de trigo, ovos, óleo/manteiga, leite e fermento. Recheio: Frango desfiado ( tipo peito), milho verde, azeitona, cenoura ralada, cebola, tomate em pedaços pequenos, queijo ( tipo mussarela ou requeijão), orégano, pimenta do reino e pimenta de cheiro. Aspectos Físicos: Assada, cor dourada, textura macia, sabor. característico, sem sinais de " embatumado" ou queimado. Embalagem: Acondicionada em bandejas de isopor ou embalagens plásticas apropriadas ( food grade), seladas ou com tampa, permitindo a visualização do produto e garantindo higiene. Rotulagem: Deverá conter etiqueta com data de fabricação, sabor, validade e ingredientes. Entrega: A entrega deve ocorrer sob refrigeração, em embalagens íntegras, em no máximo 24h após a fabricação Qualidade: Produto fresco, produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega. Proibições: Uso de conservantes artificiais, carne processada ( tipo CMS), recheio seco ou excesso de farinha.

Lote 27: R$ ****,00 - TORTA CASEIRA SALGADA: recheio de CARNE MOÍDA. Descrição: Torta, preparação alimentícia assada, tipo caseira, produzida com massa à base de farinha de trigo, ovos, leite, óleo, fermento químico e sal, apresentando textura macia, consistente e uniforme. Recheio: composto por carne bovina moída ( tipo patinho ou acém magro), refogada com cebola, alho, tomate, milho verde, cenoura ralada, azeitonas sem caroço, orégano e requeijão cremoso, devendo apresentar distribuição homogênea dos ingredientes e umidade adequada, sem aspecto ressecado. Acondicionamento: Produto fornecido em tabuleiro de **** cm, peso mínimo de 2 kg, rendimento aproximado de 20 fatias de 100 g. Deverá apresentar cobertura dourada, integridade estrutural e recheio visível. Entrega em embalagem apropriada para contato com alimentos, higienizada, produzida no máximo 24 horas antes da entrega. Vedado o uso de conservantes artificiais, carne mecanicamente separada, excesso de gordura, recheio seco ou massa crua.

Lote 28: R$ ****,00 - BOLO CASEIRO DE CENOURA. KG ( fatiado em pedaços de aproximadamente 40g ingredientes: ovos, cenoura, farinha de trigo, óleo, açúcar e fermento em pó. Não conter conservantes e corantes artificiais. Condições de entrega: Acondicionada em embalagem própria para alimentos, higienizada. Produto fresco ( produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega). Descrição: Bolo de cenoura tipo caseiro, confeccionado de forma artesanal, com cobertura de chocolate ( ganache ou calda), textura macia, sabor característico, sem adição de conservantes químicos. Ingredientes Base: Farinha de trigo, amido de milho, ovos, óleo vegetal ( soja ou girassol), açúcar, cenoura fresca e fermento químico. Aparência: Assado de forma uniforme, cor alaranjada viva, sem manchas, sinais de bolo solado ou mal assado. Acondicionamento: Embalado em formas de alumínio descartáveis ou plástico resistente, fechado, com peso líquido conforme solicitado, garantindo higiene e integridade. Qualidade: Produtos frescos ( produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega), utilizando matérias- primas de primeira qualidade, produzidos e transportados conforme normas da Vigilância Sanitária. Peso: Por quilograma ( kg)

Lote 29: R$ ****,00 - BOLO CASEIRO DE FUBÁ ( fatiado em pedaços de aproximadamente 40g Descrição: Bolo caseiro de fubá ( tradicional) Aspectos Sensoriais: Deve apresentar cor amarela típica do milho, sabor característico, textura macia e fofa, sem partes queimadas ou excessivamente secas. Ingredientes: Ingredientes de primeira qualidade, confeccionado de forma artesanal ( fubá, farinha de trigo, ovos, óleo vegetal ou manteiga, açúcar, leite e fermento químico). Embalagem: Acondicionado em embalagem plástica transparente, atóxica, própria para alimentos, selada, permitindo a visualização do produto. Qualidade: Produtos frescos ( produzida com no máximo 24 horas de antecedência à entrega), utilizando matérias- primas de primeira qualidade, produzidos e transportados conforme normas da Vigilância Sanitária. Peso: Por quilograma ( kg)

Lote 30: R$ ****,00 - SORVETE SABOR FLOCOS OU CREME. Apresentação: UNIDADE DE 5 LITROS. Características: Obtido a partir de preparo de massa aerada composta de água, gordura e ar, com média de overrun de 100%. Ingredientes básicos: leite, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, glucose, chocolate, gordura de coco, estabilizante: mono e diglicerídeos de Ac. Graxos, espessantes: carboximetilcelulose sódica, carragenato, goma guar, vanila e aroma natural reforçado de baunilha e/ou outros ingredientes permitidos por lei. Embalagem com identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo. Em conformidade com as recomendações da ANVISA no que couber.

Lote 31: R$ ****,00 - PÃO DE QUEIJO Assado - ( com peso médio unitário de 30 a 40g) Pão de queijo assado, tipo coquetel/tradicional, confeccionado com ingredientes de primeira qualidade, destacando- se polvilho e queijo ( sem adição excessiva de gordura vegetal). O produto deve apresentar casca crocante e miolo macio, cor amarela clara uniforme, aroma e sabor característicos de queijo, sem sabores rançosos ou aditivos prejudiciais. Formato: Arredondado. Acondicionamento: Embalagem plástica transparente, atóxica, própria para alimentos, lacrada, permitindo a visualização do produto, com peso de 1 kg. Entrega: Assado, no mesmo dia da fabricação, acondicionado em vasilhames plásticos retornáveis e/ou embalagens descartáveis, devidamente higienizadas. Produto fresco, produzida no dia à entrega. Exigência: O licitante deve atender às normas da ANVISA.

Lote 32: R$ ****,00 - CARNE BOVINA, ACEM; MOÍDA ( embalagens de 1 kg) no máximo 7% de cebo e gordura, com aspecto Firme não amolecido e não pegajosa, de cor vermelho vivo, sem escurecimento ou manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprios. Denomina- se carne a parte muscular comestível dos mamíferos, manipuladas em condições higiênicas e provenientes de animais em boas condições de saúde, abatidos sob inspeção federal. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado ou resfriada caso solicitado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO Composição: 100% acém moído. A carne de bovino, quando moída, deve conter no máximo 7% de gordura, ser totalmente isenta de cartilagem e de ossos. Classificação por espécie: carne de bovino; por categoria: segunda; corte: acém Características sensoriais in natura: cor Vermelho rosado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta

Lote 33: R$ ****,00 - CARNE BOVINA, MÚSCULO; PEDAÇOS ( embalagens de 1 kg) O músculo é um corte oriundo da porção traseira do bovino, obtido através da desossa. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( Individually Quick Frozen IQF) à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado ou resfriada caso solicitado. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO. Composição: músculo bovino, limpo ( isento de tecido conjuntivo de revestimento), sem osso, cortado em cubos de aproximadamente 2 cm x 2 cm x 2 cm. A carne de bovino deve conter no máximo 7% de gordura, ser totalmente isenta de cartilagem, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses, considerando- se portanto no máximo o total de 10% de aparas ( descarte, perda). Classificação por espécie: carne de bovino; por categoria: segunda; corte: músculo. Características sensoriais in natura: cor Vermelho rosado sem manchas esverdeadas e textura firme, não amolecida e nem pegajosa, sabor e odor próprio, e após cozimento: Coloração marrom, sabor e odor próprio, textura macia e suculenta.

Lote 1: R$ ****,00 - SERVIÇO DE CAFÉ DA MANHA. com as seguintes opções: Cachorro quente, Mini sanduiches de pão de forma ou pão de batata com recheios de alface. queijo e presunto; torradas com patê de ( antepasto de berinjela, azeitona, atum e peito de peru); Torta salgada: sabores variados, croissants, tapioca e cuscuz. Bolos variados, Mingau de Tapioca, banana ou milho, mini pão francês ( manteiga ou requeijão) Frutas variadas e salada de frutas em potes individuais, Suco de Frutas Naturais com 02 ( duas) opções de escolha, leite quente e ao natural, chá, café com e sem açúcar, chocolate quente, café colonial e iogurte.

Lote 2: R$ ****,00 - SERVIÇO DE BUFFET ALMOÇO/JANTAR: CARDÁPIO : com opções: Saladas variadas de legumes crus e cozidos. Carnes: vermelhas, branca ( frango, suíno ou peixe); Acompanhamentos: arroz branco e integral, feijão, purê ( batata, milho, macaxeira, abóbora e feijão), farofa ( tropeiro, banana, ovo, bacon e calabresa) e 1 ( um) tipo de Massas com molho vermelho ou branco Sobremesas: 02 ( duas), com opções de escolha, podendo ser doces finos, cheesecake, quiches, taça da felicidade entre outros servidos em taças individuais. Bebidas; Suco de Frutas Naturais com 02 ( duas) opções de escolha refrigerante 1 ( primeira) linha light, diet e normal

Lote 3: R$ ****,00 - SERVIÇO DE COQUETEL: Serviços de fornecimento de coquetel por pessoa para sessões legislativas de cada semana CARDÁPIO: com as seguintes opções: Salgados Fritos: bolinha de queijo, risoles, pasteis, quibe e coxinha com recheio de sabores variados. Salgados Assados: Mini esfirra ( queijo e carne), mini empada, canudinho de frango. Bolo ( chocolate e trigo), salada de frutas em potes individuais. Bebidas: refrigerante 1 ( primeira) linha diet, light e normal, sabores variados de suco de fruta natural.

Lote 1: R$ ****,00 - ITEM 01 BUFFET PADRÃO /TRADICIONAL Composição mínima: Carnes: Mínimo de 02 opções por evento, escolhidas previamente pela Administração: Frango assado; Pernil ao molho; Lombo suíno; Carne ao molho madeira; Almôndegas ao molho; Filé de frango grelhado. Arroz: Obrigatoriamente: Arroz branco. Mais 01 opção complementar: Arroz à grega; Arroz cremoso; Arroz com brócolis; Arroz temperado. Massas: 01 opção: Macarrão ao molho vermelho; Penne ao molho branco; Lasanha tradicional; Rondelli simples. Acompanhamentos: Mínimo de 02 opções: Feijão tropeiro; Farofa temperada; Purê de batata; Batata sauté; Legumes cozidos; Maionese tradicional. Saladas: Mínimo de 02 opções: Salada verde; Salada de tomate; Salpicão tradicional; Salada tropical; Vinagrete; Mix de folhas. Sobremesas: Obrigatoriamente 02 opções: Pudim; Torta de banana; Mousse de maracujá; Pavê simples; Gelatina cremosa; Torta de limão. Bebidas: Refrigerante normal e zero; Sucos naturais variados; Água mineral sem gás. Os serviços deverão contemplar toda a estrutura necessária para execução do buffet, incluindo utensílios, mesas de apoio, toalhas, recipientes térmicos, equipe de apoio, garçons e demais itens necessários à perfeita execução do serviço.

Lote 2: R$ ****,00 - ITEM 02 BUFFET SOFISTICADO /EXECUTIVO Composição mínima: Carnes nobres: Mínimo de 03 opções por evento, escolhidas previamente pela Administração: Escalope de filé mignon ao molho madeira; Filé ao molho de ervas finas; Pernil com abacaxi caramelizado; Salmão com alcaparras e molho de maracujá; Medalhão ao molho especial; Filé suíno ao molho agridoce. Arroz: Obrigatoriamente: Arroz branco. Mais 01 opção complementar: Arroz piamontese; Arroz com amêndoas; Risoto de alho- poró; Risoto quatro queijos; Arroz cremoso especial. Massas refinadas: 01 opção: Rondelli ao molho bechamel; Canelone recheado; Lasanha quatro queijos; Penne ao molho funghi; Nhoque ao molho especial. Acompanhamentos: Mínimo de 02 opções: Feijão tropeiro especial; Torresmo crocante; Batata gratinada; Legumes na manteiga; Purê especial; Mix de legumes salteados. Saladas especiais: Mínimo de 02 opções: Salpicão especial; Salada tropical; Mix de folhas nobres; Salada com frutas; Salada Caesar; Salada mediterrânea. Sobremesas refinadas: Obrigatoriamente 02 opções: Torta de banana caramelizada; Torta de goiabada; Mousse de ninho com ganache; Pudim gourmet; Cheesecake; Pavê especial. Bebidas: Refrigerantes normal e zero; Sucos naturais variados; Água mineral sem gás e com gás. Os serviços deverão contemplar toda a estrutura necessária para execução do buffet, incluindo utensílios, mesas de apoio, toalhas, recipientes térmicos, equipe de apoio, garçons e demais itens necessários à perfeita execução do serviço.