Lote 1: R$ ****,00 - Equipamento industrial destinado aodescascamento de alho em grandes quantidades, ideal para cozinhasindustriais, indústrias de alimentos e processamento de temperos. Quefunciona por meio de atrito controlado entre o conjunto de discosinternos e os bulbos de alho, removendo a casca externa sem danificaros grãos internos. Com estrutura estável e materiais compatíveis comuso alimentar, além de sistema elétrico seguro e de fácil manutenção. Principais características técnicas: Disco de alho já incluso. Aparelho com tenção elétrica 127 V, e potênciado motor 0, 5 HP- CV aproximadamente. Capacidade por ciclo de aproximadamente 4 kg, adequada paraoperações de médio e grande volume. Construção inox e em materiais resistentes à corrosão e compatíveiscom alimentos. Sistema de discos interno para descascamento eficiente. Painel elétrico seguro com partida suave e proteção contra sobrecarga, e proteção de segurança que não permite o funcionamento da máquinaenquanto aberta. O equipamento deve ser de fácil acesso para limpeza e montagem doscomponentes, além de possuir garantia mínima de 12 ( doze) meses, com entrega em embalagem original, manuais e certificados. Aaceitação será condicionada à comprovação do atendimento àsespecificações técnicas e teste funcional no recebimento.
Lote 2: R$ ****,00 - Descascador de Batatas ? Capacidade 25 kg ? Equipamento degrande porte, projetado para o descascamento contínuo de batatascom capacidade média de até 25 kg por ciclo ( capacidade bruta de trabalho). Construído em aço inoxidável de alta durabilidade, atende àsexigências de higiene e facilidade de limpeza em ambientesalimentares, deve possuir motor elétrico trifásico 220 V, com proteçãotérmica e baixo nível de ruído, garantindo desempenho constante esegurança operacional. Com tambor interno com abrasivos especiaispara promover o descascamento eficiente dos tubérculos com mínimodesperdício, preservando a integridade do alimento. Com tampa desegurança, sistema de drenagem e apoio estável para operaçãoindustrial e alta produtividade. Principais características técnicas: Capacidade operacional aproximada: 25 kg por ciclo. Alimentaçãoelétrica: 220 V ( trifásico), com proteção e facilidade de manutenção. Estrutura e peças em contato com alimento em aço inoxidável. Sistema de abrasão interno para descascamento uniforme. Sistema de escoamento de água e resíduos. Segurança com tampa de proteção e interruptor de parada deemergência, o aparelho deve incluir o disco de descascar batatas egarantia mínima de 12 ( doze) meses, com entrega em embalagemoriginal, manuais e certificados. A aceitação será condicionada àcomprovação do atendimento às especificações técnicas e testefuncional no recebimento.
Lote 3: R$ ****,00 - Caixa Coletora de Resíduos ( para descascador de batatas) ? Apoioacessório fundamental para operações de descascamento, projetadopara coletar de forma organizada os resíduos sólidos gerados duranteo processo de descascamento de tubérculos. Construída em materialinox e fácil de limpar, com capacidade compatível ao fluxo de trabalhodo equipamento principal, a caixa oferece mobilidade e permiteescoamento controlado dos resíduos para destino final, contribuindocom a higiene do ambiente. Principais características técnicas: Estrutura robusta em material resistente à umidade e abrasão. Capacidade compatível ao volume de resíduos gerados. Sistema de dreno ou tampa para fechamento seguro. Rodízios com travas para mobilidade e estabilidade. Facilita coleta, transporte interno e descarte dos resíduos. Compatível com o descascador de batatas de capacidade de 25 kg.
Lote 4: R$ ****,00 - Forno Turbo Industrial Elétrico 220V ? O equipamento deverá ser dotipo forno industrial por convecção, construído em material resistente àcorrosão, adequado para uso contínuo em ambientes profissionais. Deverá possuir acabamento com superfícies lisas, resistentes e de fácilhigienização. Deverá contar com porta frontal equipada com visor emvidro resistente a altas temperaturas, permitindo a visualização internados alimentos durante o preparo. O sistema de aquecimento deverá serpor circulação de ar quente ( convecção), garantindo distribuiçãouniforme do calor em toda a câmara interna. O equipamento deverápossuir capacidade para 10 ( dez) assadeiras padrão gastronômico ouequivalente, sendo adequado para produção em média e alta escala. Deverá possuir controle de temperatura ajustável, com faixa deoperação compatível com o preparo de produtos de panificação, confeitaria e assados em geral. Deverá acompanhar base ou suporteresistente, além de possuir rodízios para facilitar a movimentação, preferencialmente com sistema de travamento. A alimentação elétricadeverá ser compatível com a rede local. O equipamento deverá atenderàs normas técnicas e de segurança vigentes. Deverá ser entreguemontado e em perfeito funcionamento. Deverá acompanhar manual deinstrução em português. Garantia mínima de 12 ( doze) meses contradefeitos de fabricação. Assistência técnica disponível no territórionacional.
Lote 5: R$ ****,00 - Liquidificador Comercial Inox 8 litros ? Liquidificador industrial debaixa rotação, com capacidade nominal mínima de 8 litros, indicadopara uso profissional em cozinhas industriais, destinado ao preparo desucos, molhos, cremes, massas leves e misturas diversas. Oequipamento deverá possuir copo confeccionado em aço inoxidável, preferencialmente no sistema monobloco ( sem soldas), garantindomaior resistência, durabilidade, higiene e evitando acúmulo deresíduos. A estrutura deverá ser robusta, com base estável fabricadaem material resistente, dotada de pés antiderrapantes que asseguremfirmeza durante a operação. O conjunto de lâminas deverá ser em açoinoxidável, com alto desempenho de corte e trituração, proporcionandomistura homogênea dos alimentos. O equipamento deverá possuirmotor elétrico com potência mínima aproximada de 0, 5 CV, operandoem baixa rotação, garantindo maior torque para processamento deprodutos mais densos, com funcionamento silencioso e eficiente. Acionamento por chave liga/desliga, de fácil operação, com sistema desegurança que impeça o funcionamento inadequado. A tampa deveráser resistente, confeccionada em material atóxico, com vedaçãoeficiente e dosador integrado possibilitando a adição de ingredientesdurante o uso. O equipamento deverá permitir fácil desmontagem parahigienização, sendo adequado ao contato com alimentos e atendendoàs normas sanitárias vigentes. Alimentação elétrica compatível comrede de 127V ou 220V, frequência de 60 Hz. O produto deverá sernovo, sem uso, entregue em perfeitas condições de funcionamento, acompanhado de manual de instruções. A empresa fornecedoradeverá garantir a qualidade do equipamento, responsabilizando- se poreventuais defeitos de fabricação, com garantia mínima conformelegislação vigente.
Lote 6: R$ ****,00 - Liquidificador Industrial Basculante 25 litros ? Equipamentodestinado a cozinhas industriais, com copo removível em açoinoxidável, capacidade nominal de 25 litros. Deve possuir motormonofásico com potência mínima de 1, 5 HP ( aproximadamente ****) e rotação nominal de aproximadamente **** rpm, garantindoprocessamento eficiente de massas, cremes, molhos e preparaçõessimilares. O copo deve possuir geometria que favoreça a formação devórtice e a homogeneização dos alimentos. O equipamento deve ser do tipo basculante, permitindo a descarga segura e prática do conteúdoprocessado. A tampa deve ser confeccionada em material atóxico, comvedação adequada e dispositivo que permita a adição de ingredientesdurante o funcionamento. A estrutura e o gabinete devem serfabricados em aço inoxidável ou material de resistência equivalente, garantindo durabilidade, higiene e facilidade de limpeza. Deve atenderàs normas de segurança vigentes, incluindo a NR- 12 e certificação doINMETRO, quando aplicável. Alimentação elétrica compatível comtensões de 127V ou 220V, conforme demanda, ou bivolt. Ofornecimento deve incluir garantia mínima de 12 ( doze) meses, comentrega em embalagem original, acompanhada de manuais ecertificados. A aceitação do equipamento ficará condicionada àcomprovação do atendimento às especificações técnicas e à realizaçãode teste funcional no ato do recebimento.
Lote 7: R$ ****,00 - Misturador Industrial Basculante 75 litros ? O equipamento deveráter capacidade de 75 litros, destinado ao preparo de massas, cremes, recheios e similares em cozinhas industriais e unidades de produçãode alimentos. Equipamento com estrutura metálica robusta para usocontínuo, cuba/tacho metálico próprio para contato com alimentos, sistema de mistura mecânica acionado por motor, transmissão porengrenagens e correntes industriais de alta resistência. Deve possuirsistema de basculamento do tacho para retirada segura do produto, proteção frontal em grade metálica, atendendo aos requisitos desegurança da NR- 12, permitindo operação estável e segura. Tensãoelétrica: 220 V. Sistema de aquecimento a gás GLP. Produto novo, semuso. O fornecimento deve incluir garantia mínima de 12 ( doze) meses, manuais técnicos e demais documentos pertinentes, com assistênciatécnica prestada por rede autorizada, devendo a contratada asseguraratendimento técnico, incluindo manutenção corretiva, reposição depeças e suporte operacional, sem ônus adicional durante o período degarantia. A aceitação ficará condicionada à verificação do atendimentoàs especificações e à realização de teste funcional no ato dorecebimento.
Lote 8: R$ ****,00 - Armação móvel para carga múltipla - Fabricado integralmente emaço inoxidável, próprio para uso em cozinhas industriais e compatívelcom recipientes gastronômicos padrão GN. Deve ser projetado parafacilitar o transporte carga e descarga seguro de bandejas, cocção edistribuição, reduzindo riscos ergonômicos e operacionais. Deve possuir estrutura robusta, rodas giratórias com sistema detravamento, acabamento sanitário e capacidade compatível com até20 recipientes GN 1/1 ou combinações equivalentes. O carrinho deveser resistente à corrosão, fácil higienização e adequado às normassanitárias vigentes. Padrão, 20 prateleiras ( distância aproximada entre as guias: 65 mm)
Lote 9: R$ ****,00 - Bandejas Gastronômicas GN 1/1 40mmConjunto de bandejas gastronômicas padrão GN, fabricadas em açoinoxidável de grau alimentício, compatíveis com o forno combinado ecom espaçamento de trilhos de 68 mm. Devem atender aos seguintes tamanhos disponíveis:? 1/1 GN ( 325* 530* 40 mm) 40 unidadesAs bandejas devem possuir acabamento sanitário, bordas reforçadas, resistência a altas temperaturas e fácil higienização, sendoadequadas para cocção, regeneração e manutenção térmica dosalimentos.
Lote 10: R$ ****,00 - Bandejas Gastronômicas GN 1/1 65mmConjunto de bandejas gastronômicas padrão GN, fabricadas em açoinoxidável de grau alimentício, compatíveis com o forno combinado ecom espaçamento de trilhos de 68 mm. Devem atender aos seguintes tamanhos disponíveis:? 1/1 GN ( 325* 530* 65 mm) 40 unidadesAs bandejas devem possuir acabamento sanitário, bordas reforçadas, resistência a altas temperaturas e fácil higienização, sendoadequadas para cocção, regeneração e manutenção térmica dosalimentos.
Lote 11: R$ ****,00 - Recipientes Perfurados em Aço Inoxidável para LegumesRecipientes gastronômicos perfurados, fabricados em aço inoxidávelde grau alimentício, indicados para cocção a vapor, branqueamento epreparo de legumes, verduras e alimentos similares. Devem permitir adequada circulação de vapor e drenagem delíquidos, assegurando cocção uniforme e preservação dascaracterísticas nutricionais. Disponíveis nos seguintes tamanhos padrão GN:? 1/1 GN ( 325* 530* 55 mm) 40 unidadesCompatíveis com o forno combinado e resistentes a ciclos intensivosde uso e higienização.
