Municipio De Pedro Leopoldo - Divisão De Administração Escolar
Contratação de empresa especializada para o fornecimento de produtos cárneos e avícolas, destinados a atender as demandas das Secretarias Municipais de Educação, Desenvolvimento Social e Bem Estar.
Data do Pregão:
Lote 8: Isca suína iscas suína de pernil em iscas, desossado, limpo sem excesso de gordura, sem tendões e nervos, congelado, manipulado em boas condições higiênicas, proveniente de animais saudáveis, abatidos sob inspeção veterinária. Aspecto: cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas. Deve apresentar- se sem insetos, parasitas e qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alteração. Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com a legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfuração ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçada, adequada ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. . Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura : máximo 10%; prazo de validade: mínimo 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 1: Carne bovina acem carne bovina cubos corte acém, congelada, magra, isenta de cartilagem, sebo, ossos e aponeuroses. Deverá apresentar- se livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Toda matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar e os produtos de origem animal utilizados deverão ser provenientes de estabelecimento inspecionado pelo serviço de inspeção federal ( sif). Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçado, adequado ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura: máximo 10%; prazo de validade: mínimo de 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 2: Carne bovina de segunda carne bovina cubos, corte músculo, congelada, magra, isenta de cartilagem, sebo, ossos e aponeuroses. Deverá apresentar- se livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Toda matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar e os produtos de origem animal utilizados deverão ser provenientes de estabelecimento inspecionado pelo serviço de inspeção federal ( sif). Embalado rimariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçado, adequado ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura: máximo 10%; prazo de validade: mínimo de 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 3: Carne bovina moída iqf carne bovina moída corte acém, congelada individualmente com tecnologia iqf, isenta de cartilagem, sebo, ossos e aponeuroses. Deverá apresentar- se livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Toda matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar e os produtos de origem animal utilizados deverão ser provenientes de estabelecimento inspecionado pelo serviço de inspeção federal ( sif). Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçado, adequado ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informais nutricionais proteína: mínimo 20%; gordura: máximo 10%; prazo de validade mínimo de 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 4: Costelinha de porco resfriada, isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), inspecionadas pelo ministério da agricultura e acondicionada em embalagens plásticas transparentes.
Lote 5: Coxa/contra coxa de frango congelada. Toda matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar e os produtos de origem animal utilizados deverão ser provenientes de estabelecimento inspecionado pelo serviço de inspeção federal ( sif). Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçado, adequadas ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura: máximo 12%; prazo de validade: mínimo de 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 6: Hamburguer de carne bovina 56g, congelado. Carne de bovino ( 65%), água, carne de suíno ( 10%). Dimensões ø: 105mm h: 12mm. Embalado em camadas interfolhadas, acondicionado em caixa de papelão reforçada. Rotulo contendo, data de fabricação, data de validade, peso, carimbo do sif. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 7: Isca bovina isca bovina miolo d e pá isca bovina em iscas finas , extra limpa, sem aparas, congelada, isenta de cartilagem, sebo, ossos e aponeuroses. Deve apresentar- se sem insetos, parasitas e qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alteração. Aspecto : cheiro e sabor próprio. Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com a legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfuração ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçada, adequada ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura : máximo 10%; prazo de validade: mínimo 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais fria.
Lote 8: Isca suína iscas suína de pernil em iscas, desossado, limpo sem excesso de gordura, sem tendões e nervos, congelado, manipulado em boas condições higiênicas, proveniente de animais saudáveis, abatidos sob inspeção veterinária. Aspecto: cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas. Deve apresentar- se sem insetos, parasitas e qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alteração. Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com a legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfuração ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçada, adequada ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. . Informações nutricionais: proteína: mínimo 20%; gordura : máximo 10%; prazo de validade: mínimo 12 meses. O transporte deve seguir as recomendações de armazenamento e conservação à temperatura de até - 12? c ou mais frio.
Lote 9: Linguiça calabresa preparada com carne suína, carne mecanicamente separada de aves, gordura suína, sal, açúcar, pimenta calabresa, extrato de arroz fermentado, condimento natural, regulador de acidez lactato de sódio, estabilizante polifosfato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidante eritorbato de sódio, aroma natural e de pimenta preta e conservador de nitrito de sódio, não contém glúten.
Lote 10: Linguiça de frango congelada linguiça manipulada em condições higiênicas, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. A carne de frango utilizada para o preparo da linguiça deve apresentar- se livre de parasitas ou qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. A linguiça de frango deverá conter no máximo 10% de gordura, ser isenta de cartilagens e de ossos. Características organolépticas: aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso;- cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; cheiro próprio; - sabor próprio, sem adição de pimenta; - sem sinais de descongelamento. Embalagem: o produto deverá estar acondicionado a vácuo em embalagem plástica, atóxica resistente em peças de 2 kg. Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens, deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações: identificação do fabricante e marca cnpj; - nome e endereço do fabricante; data de validade ou prazo máximo para consumo; - data de fabricação do produto; componentes do produto inclusive os tipos e códigos dos aditivos, caso utilizados; peso líquido; condições de armazenamento e empilhamento máximo; carimbo/número do sif; número do lote ( caso utilizado); características gerais: o produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa exsudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Observar as especificações da nta3 do decreto estadual **** de 20/10/78, que aprovou normas técnicas especiais a alimentos e bebidas. Validade: o produto a ser entregue não poderá ter validade inferior a 4 meses a contar a partir da data de entrega. Na entrega do produto, deverá ter data de fabricação mínima de 30 dias.
Lote 11: Lombo de porco congelado, limpo, embalado individualmente em plástico de polietileno, transparente, atóxico e resistente. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência , número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registo no ministério da agricultura /sif/dipoa e carimbo de inspecção do sif, ima ou sim. O produto deverá apresentar validade de 30 dias a partir da data de entrega. A entrega do item deverá ser feita em embalagem de 2kg.
Lote 12: Peito de frango congelado sem osso a carne deve ser de boa qualidade, apresentar- se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, sem ossos, sem manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. A carne deve ser congelada, embalada em saco plástico de polietileno contendo 1 kg cada, com rotulagem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade e registro do órgão competente ( inspecionado sif- dipoa). A entrega deverá ser feita em caminhão refrigerado.
Lote 13: Pernil iqf carne de suíno ( pernil) sem osso. Não contém glúten. Os cubos devem ser congelados individualmente - individually quick frozen - ( iqf). Toda matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar e os produtos de origem animal utilizados deverão ser provenientes de estabelecimento inspecionado pelo serviço de inspeção federal ( sif). Embalado primariamente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente ( rdc 360), aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações ou vazamentos. Pacote de 1 kg. A embalagem secundária do produto deverá ser em caixa de papelão reforçado, adequado ao empilhamento recomendado, lacrada com fita adesiva, resistente a danos durante o transporte ou armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Informações nutricionais: proteína: mínimo 16%; gordura: máximo 5%; prazo de validade: mínimo de 12 meses.
Lote 14: Salsicha embalagens íntegras e limpas com informação nutricional, data de validade impressa na embalagem, lote de fabricação, lista de ingredientes, contato para atendimento ao consumidor, modo de conservação e carimbo de inspeção. Embalagem de 3 kg.
