Municipio De Birigui - Prefeitura Municipal De Birigui - SP
Registro de preços para aquisição de alimentos perecíveis do tipo cárneos bovinas, peixes, aves e embutidos, destinados à alimentação escolar dos alunos da rede municipal de ensino, em atendimento ao programa nacional de alimentação escolar - pnae - secretaria de educação.
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE MOÍDA COZIDA E CONGELADA, o fabrico deste produto deverá atender as normas sanitárias vigentes, o produto deverá ser preparado efetivamente com 100% de recortes bovinos de primeira, a carne utilizada deverá ser moída em disco de 6mm e após ser processada termicamente e drenados, devendo ser congelado imediatamente a - 18? C ( congelamento tipo IQF em tunel). A embalagem primária deverá ser sacos de polietileno e conter o nome do produto, marca, peso líquido e bruto, o SIF do estabelecimento produtor e do produto, assim como o lote e validade e conter o peso mínimo de 2 quilos, a embalagem secundária deverá ser em caixas de papelão ondulado com peso mínimo de 12 quilos.
Lote 2: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE MOÍDA COZIDA E CONGELADA, o fabrico deste produto deverá atender as normas sanitárias vigentes, o produto deverá ser preparado efetivamente com 100% de recortes bovinos de primeira, a carne utilizada deverá ser moída em disco de 6mm e após ser processada termicamente e drenados, devendo ser congelado imediatamente a - 18? C ( congelamento tipo IQF em tunel). A embalagem primária deverá ser sacos de polietileno e conter o nome do produto, marca, peso líquido e bruto, o SIF do estabelecimento produtor e do produto, assim como o lote e validade e conter o peso mínimo de 2 quilos, a embalagem secundária deverá ser em caixas de papelão ondulado com peso mínimo de 12 quilos.
Lote 1: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE MOÍDA COZIDA E CONGELADA, o fabrico deste produto deverá atender as normas sanitárias vigentes, o produto deverá ser preparado efetivamente com 100% de recortes bovinos de primeira, a carne utilizada deverá ser moída em disco de 6mm e após ser processada termicamente e drenados, devendo ser congelado imediatamente a - 18? C ( congelamento tipo IQF em tunel). A embalagem primária deverá ser sacos de polietileno e conter o nome do produto, marca, peso líquido e bruto, o SIF do estabelecimento produtor e do produto, assim como o lote e validade e conter o peso mínimo de 2 quilos, a embalagem secundária deverá ser em caixas de papelão ondulado com peso mínimo de 12 quilos.
Lote 2: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE MOÍDA COZIDA E CONGELADA, o fabrico deste produto deverá atender as normas sanitárias vigentes, o produto deverá ser preparado efetivamente com 100% de recortes bovinos de primeira, a carne utilizada deverá ser moída em disco de 6mm e após ser processada termicamente e drenados, devendo ser congelado imediatamente a - 18? C ( congelamento tipo IQF em tunel). A embalagem primária deverá ser sacos de polietileno e conter o nome do produto, marca, peso líquido e bruto, o SIF do estabelecimento produtor e do produto, assim como o lote e validade e conter o peso mínimo de 2 quilos, a embalagem secundária deverá ser em caixas de papelão ondulado com peso mínimo de 12 quilos.
Lote 3: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL Filé de peixe tipo tilápia, sem couro/pele, congelado a - 18? C, glaceado no máximo 10%, limpo, com cor, odor e sabor característicos, sem manchas esverdeadas e parasitas, gramatura mínima de 120g, congelamento tipo IQF em bandeja, acondicionados em sacos poliéster laminado com polietileno, devidamente rotulado com data de produção e validade ( deverá ser mínimo 6 meses a partir da data de entrega), lote e letra de identificação do carimbador, com peso líquido de 1kg e reembalados em caixa de papelão reforçada contendo 10 x 1kg e suas condições deverão estar de acordo com a legislação vigente.
Lote 4: R$ ****,00 - COTA RESERVADA - Filé de peixe tipo tilápia, sem couro/pele, congelado a - 18? C, glaceado no máximo 10%, limpo, com cor, odor e sabor característicos, sem manchas esverdeadas e parasitas, gramatura mínima de 120g, congelamento tipo IQF em bandeja, acondicionados em sacos poliéster laminado com polietileno, devidamente rotulado com data de produção e validade ( deverá ser mínimo 6 meses a partir da data de entrega), lote e letra de identificação do carimbador, com peso líquido de 1kg e reembalados em caixa de papelão reforçada contendo 10 x 1kg e suas condições deverão estar de acordo com a legislação vigente.
Lote 5: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA FATIADA, ESPECIFICAÇÕES: à base de carne suína, carne bovina, carne mecanicamente separada ( CMS), com o mínimo de 30% de cada componente, toucinho suíno ( todos em perfeito estado de conservação), protéina de soja, condimentos e aditivos;. Aspecto característico, não apresentando superfície úmida, pegajosa, exsudato líquido ou partes flácidas/pútridas; cor própria, sem manchas pardacentas ou esverdeadas; sabor e odor característicos. Embalagem à vácuo, contendo 3 Kg, refrigerado e válido por 1 mês NTA 5.
Lote 6: R$ ****,00 - COTA RESERVADA LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA FATIADA, ESPECIFICAÇÕES: à base de carne suína, carne bovina, carne mecanicamente separada ( CMS), com o mínimo de 30% de cada componente, toucinho suíno ( todos em perfeito estado de conservação), protéina de soja, condimentos e aditivos;. Aspecto característico, não apresentando superfície úmida, pegajosa, exsudato líquido ou partes flácidas/pútridas; cor própria, sem manchas pardacentas ou esverdeadas; sabor e odor característicos. Embalagem à vácuo, contendo 3 Kg, refrigerado e válido por 1 mês NTA 5.
Lote 7: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL FRANGO ( FILEZINHO) MARINADO, ESPECIFICAÇÕES: cozido, cortado em tiras 9, 5 mm, congelamento iqf mínimo a - 12? c. prazo de validade 8 meses, embalagem primária de polietileno, transparente, atóxica, lacrada por termosoldagem, contendo 2 kg.
Lote 8: R$ ****,00 - COTA RESERVADA FRANGO ( FILEZINHO) MARINADO, ESPECIFICAÇÕES: cozido, cortado em tiras 9, 5 mm, congelamento iqf mínimo a - 12? c. prazo de validade 8 meses, embalagem primária de polietileno, transparente, atóxica, lacrada por termosoldagem, contendo 2 kg.
Lote 9: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE BOVINA DE SEGUNDA ( ACÉM) com no máximo 3% de teor gorduroso ( lipídios) por porção de 100 g, congelada - 18? C, cortada em iscas para strogonoff em tamanho uniforme de comprimento entre 5 a 6cm, largura até 1, 5cm. Embaladas a vácuo com peso de 5 Kg, reembaladas em caixa de papelão ondulado.
Lote 10: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE BOVINA DE SEGUNDA ( ACÉM) com no máximo 3% de teor gorduroso ( lipídios) por porção de 100 g, congelada - 18? C, cortada em iscas para strogonoff em tamanho uniforme de comprimento entre 5 a 6cm, largura até 1, 5cm. Embaladas a vácuo com peso de 5 Kg, reembaladas em caixa de papelão ondulado.
Lote 11: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CHARQUE BOVINO ( JERKED BEEF), traseiro, em embalagem constituída de material flexível, a vácuo, peso líquido de 5 Kg, reembalados em caixas de papelão ondulado reforçado contendo 6 x 5 Kg
Lote 12: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CHARQUE BOVINO ( JERKED BEEF), traseiro, em embalagem constituída de material flexível, a vácuo, peso líquido de 5 Kg, reembalados em caixas de papelão ondulado reforçado contendo 6 x 5 Kg
Lote 13: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL MORTADELA FATIADA TUBULAR: Preparado a partir de matérias primas sãs e limpas e de boa qualidade, isento de sujidades e outras substâncias estranhas a sua composição. Tendo como ingredientes os seguintes elementos: carne suína, carne mecanicamente separada de ave, toucinho, pele suína, miúdos de suínos, água, amido ( máx. 5%), proteína vegetal, sal, alho, açúcar, estabilizante, conservadores, corante, antioxidante, realçador de sabor, aromatizantes. Não deve conter glúten. Validade mínima: 03 ( três) meses; Características: Obs: o produto deverá fornecer fatias de 25 gramas não esfareladas; Aparência: própria; Cor: rosada internamente; Odor: próprio; Sabor: próprio; Embalagem primária: saco plástico, atóxica, resistente, termossoldada, de alta barreira, sendo sua unidade de medida em quilos, peça única. As fatias deverão ser reembaladas em pacotes de 1 Kg, apresentando etiqueta com identificação original do produto. Embalagem secundária: caixa de papelão ondulado com abas superiores e inferiores devidamente lacradas. Suas condições deverão estar em cordo com a NTA 5 ( Decreto **** de 20/10/1978).
Lote 14: R$ ****,00 - COTA RESERVADA MORTADELA FATIADA TUBULAR: Preparado a partir de matérias primas sãs e limpas e de boa qualidade, isento de sujidades e outras substâncias estranhas a sua composição. Tendo como ingredientes os seguintes elementos: carne suína, carne mecanicamente separada de ave, toucinho, pele suína, miúdos de suínos, água, amido ( máx. 5%), proteína vegetal, sal, alho, açúcar, estabilizante, conservadores, corante, antioxidante, realçador de sabor, aromatizantes. Não deve conter glúten. Validade mínima: 03 ( três) meses; Características: Obs: o produto deverá fornecer fatias de 25 gramas não esfareladas; Aparência: própria; Cor: rosada internamente; Odor: próprio; Sabor: próprio; Embalagem primária: saco plástico, atóxica, resistente, termossoldada, de alta barreira, sendo sua unidade de medida em quilos, peça única. As fatias deverão ser reembaladas em pacotes de 1 Kg, apresentando etiqueta com identificação original do produto. Embalagem secundária: caixa de papelão ondulado com abas superiores e inferiores devidamente lacradas. Suas condições deverão estar em cordo com a NTA 5 ( Decreto **** de 20/10/1978).
Lote 15: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL QUEIJO MUSSARELA FATIADO INTERFOLHADO EMBALADO À VÁCUO, INGREDIENTES: Leite pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho líquido, sal e fermento lácteo, não contendo glúten. Informação Nutricional mínima 30g: Valor energético 80 kcal, proteína 7g, gorduras totais 7g, cálcio 180mg. RENDIMENTO: 1 kg de queijo mussarela rendimento aproximado 50 fatias ( 20 a 23 g cada) EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalagem plástico transparente, resistente e atóxica, compatível ao contato direto com alimento conforme legislação vigente. PRAZO DE VALIDADE: Embalagem com especificação da data de fatiamento e validade. Deve ser transportado à temperatura de até 10? C ( dez graus centígrados).
Lote 16: R$ ****,00 - COTA RESERVADA QUEIJO MUSSARELA FATIADO INTERFOLHADO EMBALADO À VÁCUO, INGREDIENTES: Leite pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho líquido, sal e fermento lácteo, não contendo glúten. Informação Nutricional mínima 30g: Valor energético 80 kcal, proteína 7g, gorduras totais 7g, cálcio 180mg. RENDIMENTO: 1 kg de queijo mussarela rendimento aproximado 50 fatias ( 20 a 23 g cada) EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalagem plástico transparente, resistente e atóxica, compatível ao contato direto com alimento conforme legislação vigente. PRAZO DE VALIDADE: Embalagem com especificação da data de fatiamento e validade. Deve ser transportado à temperatura de até 10? C ( dez graus centígrados).
Lote 17: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL COXINHA DA ASA: DE FRANGO: carne temperada cozida congelada de frango, com peso máximo de 50 g por porção. O produto deverá ser embalado em polietileno de alta densidade, atóxico, em pacotes a partir de 2 kg, reembalados em caixas de papelão ondulada reforçada, resistente ao impacto e as condições de estocagem.
Lote 18: R$ ****,00 - COTA RESERVADA COXINHA DA ASA: DE FRANGO: carne temperada cozida congelada de frango, com peso máximo de 50 g por porção. O produto deverá ser embalado em polietileno de alta densidade, atóxico, em pacotes a partir de 2 kg, reembalados em caixas de papelão ondulada reforçada, resistente ao impacto e as condições de estocagem.
Lote 19: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE BOVINA, MÚSCULO TRASEIRO, peça inteira congelada, com aspecto , cor e cheiro próprio, embaladas em sacos plásticos transparente atóxico a vácuo. conter carimbo de inspeção estadual ou federal. suas condições deverão estar de acordo com a NTA 03( DECRETO ****, DE 20/10/78) e na 2244/97, PORT. 145 DE 01/09/98.
Lote 20: R$ ****,00 - COTA RESERVADA - CARNE BOVINA, MÚSCULO TRASEIRO, peça inteira congelada, com aspecto , cor e cheiro próprio, embaladas em sacos plásticos transparente atóxico a vácuo. conter carimbo de inspeção estadual ou federal. suas condições deverão estar de acordo com a NTA 03( DECRETO ****, DE 20/10/78) e na 2244/97, PORT. 145 DE 01/09/98.
Lote 21: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CORTES DE FRANGO TEMPERADOS, ASSADOS, congelado ( coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele), cortado em cubos 25mm, congelamento IQF a 12? C. Prazo de validade 6 meses, embalagem primária de polietileno, transparente, atóxica, lacrada por termo soldagem, contendo 2, 5 kg.
Lote 22: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CORTES DE FRANGO TEMPERADOS, ASSADOS, congelado ( coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele), cortado em cubos 25mm, congelamento IQF a 12? C. Prazo de validade 6 meses, embalagem primária de polietileno, transparente, atóxica, lacrada por termo soldagem, contendo 2, 5 kg.
Lote 23: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL COXA E SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA, SEM PELE e não podendo apresentar cartilagem: in natura, congelada. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo rosado. Não deve apresentar formações de cristais de gelo, penas e penugens, perfurações, coágulos e queimaduras por congelamento. Acondicionada em embalagem de polietileno atóxico resistente, com rotulagem constando dados como identificação do produto, marca do fabricante, número do serviço de inspeção sanitária do estabelecimento produtor, lote, data de validade, peso líquido da embalagem e do produto. Embalagem secundária de papelão ondulada lacrada, devidamente rotulada. As embalagens deverão estar devidamente rotuladas conforme legislação vigente. Peso líquido do produto em embalagem primária: 2 kg. O produto deverá respeitar o limite de percentual de água estabelecido pelo ministério de agricultura. Possuir registro nos órgãos de inspeção sanitária. Transporte fechado refrigerado conforme legislação vigente. O produto deverá apresentar validade mínima de 6 meses no momento da entrega.
Lote 24: R$ ****,00 - COTA RESERVADA COXA E SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA, SEM PELE e não podendo apresentar cartilagem: in natura, congelada. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo rosado. Não deve apresentar formações de cristais de gelo, penas e penugens, perfurações, coágulos e queimaduras por congelamento. Acondicionada em embalagem de polietileno atóxico resistente, com rotulagem constando dados como identificação do produto, marca do fabricante, número do serviço de inspeção sanitária do estabelecimento produtor, lote, data de validade, peso líquido da embalagem e do produto. Embalagem secundária de papelão ondulada lacrada, devidamente rotulada. As embalagens deverão estar devidamente rotuladas conforme legislação vigente. Peso líquido do produto em embalagem primária: 2 kg. O produto deverá respeitar o limite de percentual de água estabelecido pelo ministério de agricultura. Possuir registro nos órgãos de inspeção sanitária. Transporte fechado refrigerado conforme legislação vigente. O produto deverá apresentar validade mínima de 6 meses no momento da entrega.
Lote 25: R$ ****,00 - EXCLUSIVO CARNE MOÍDA DE FRANGO COM TEMPEROS contendo no mínimo 50% de peito de frango moído e 50% de sobrecoxa, alecrim, cúrcuma em pó, laranja em pó, mostarda em pó e orégano, cebola em pó, alho em pó, colágeno hidrolisado, cenoura em pó, aipo marrom pó, salsa, cebolinha e tomilho em flocos. Isento de glutamato monossódico, moagem em disco de 6mm, sem osso, sem pele, sem cartilagem, sem pena, sem aponevrose e sem gordura. Produto congelado em IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 21, gorduras totais ( max): 4, sódio ( max) 60mg.
Lote 26: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL FILÉ DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS COM TEMPEROS: deverá conter no mínimo filé de peito de frango em cubos, cebola em pó, alho em pó, colágeno hidrolisado, mostarda em pó, cúrcuma em pó, laranja em pó, cenoura em pó e aipo marrom pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano e tomilho em flocos. Isento em glutamato monossódico. Cubos de aproximadamente de 2 a 4 cm. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático e penas. Produto congelado em IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo no mínimo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 22, gorduras totais ( max): 5, sódio ( max) 60mg.
Lote 27: R$ ****,00 - COTA RESERVADA FILÉ DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS COM TEMPEROS: deverá conter no mínimo filé de peito de frango em cubos, cebola em pó, alho em pó, colágeno hidrolisado, mostarda em pó, cúrcuma em pó, laranja em pó, cenoura em pó e aipo marrom pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano e tomilho em flocos. Isento em glutamato monossódico. Cubos de aproximadamente de 2 a 4 cm. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático e penas. Produto congelado em IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo no mínimo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 22, gorduras totais ( max): 5, sódio ( max) 60mg.
Lote 28: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL COXÃO MOLE EM TIRAS COM TEMPEROS deverá conter no mínimo coxão mole em tiras, páprica doce pó, aipo marrom pó, colágeno hidrolisado, tomate pó, cebola pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano, tomilho em flocos. Isento de glutamato monossódico. Tiras de aproximadamente 5 a 6 cm e 1, 5 de largura. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático. produto congelado sem ser IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 18, gorduras totais ( max): 9, sódio ( max) 80mg
Lote 29: R$ ****,00 - COTA RESERVADA COXÃO MOLE EM TIRAS COM TEMPEROS deverá conter no mínimo coxão mole em tiras, páprica doce pó, aipo marrom pó, colágeno hidrolisado, tomate pó, cebola pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano, tomilho em flocos. Isento de glutamato monossódico. Tiras de aproximadamente 5 a 6 cm e 1, 5 de largura. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático. produto congelado sem ser IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 18, gorduras totais ( max): 9, sódio ( max) 80mg
Lote 30: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL COXÃO MOLE EM CUBOS COM TEMPEROS deverá conter no mínimo coxão mole em cubos, páprica doce em pó, aipo marrom pó, colágeno hidrolisado, tomate pó, cebola pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano, e tomilho em flocos. Isento de glutamato monossódico. Cubos de aproximadamente 2 a 4 cm. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático. Produto congelado em IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 20 g, gorduras totais ( max): 6, sódio ( max) 60 mg.
Lote 31: R$ ****,00 - COTA RESERVADA COXÃO MOLE EM CUBOS COM TEMPEROS deverá conter no mínimo coxão mole em cubos, páprica doce em pó, aipo marrom pó, colágeno hidrolisado, tomate pó, cebola pó, salsa, cebolinha, alecrim, orégano, e tomilho em flocos. Isento de glutamato monossódico. Cubos de aproximadamente 2 a 4 cm. Ausência de aponevrose, cartilagens, ossos, tendões, coágulos, gordura aparente, tecido linfático. Produto congelado em IQF. Embalagem primária: sacos de polietileno, atóxico, com data de fabricação, validade, lote, SIF/SISP, marca e cnpj da empresa, contendo 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, atóxicos resistente, contendo de 6 a 14 kg. Valores nutricionais ou acima ( g/100): proteínas 20 g, gorduras totais ( max): 6, sódio ( max) 60 mg.
Lote 32: R$ ****,00 - EXCLUSIVO QUIBE BOVINO: carne bovina, água, trigo para quibe, gordura bovina, cebola, proteína de soja, sal, alho, hortelã, com peso de aproximadamente 50 gramas a unidade, embalados em sacos de 2, 0 quilos cada pacote, reembalados em caixa de papelão.
Lote 33: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL EMBUTIDO DE PEITO DE PERU FATIADO COZIDO: produto produzido a partir de peito de peru, com as seguintes características: peito de peru, água, sal, maltodextrina, proteína isolada de soja, dextrose. Não contém glúten. Formato ovalado; a gramagem deverá ser de 180 g a 200 g a pesagem de 10 fatias; o prazo de validade deverá ser de no mínimo de 12 meses e a temperatura armazenagem de 4? C a 10? C; embalagem primária: o gênero alimentício deverá ser acondicionado em saco de nylon poli, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, coloração transparente, perfeitamente lacrado, resistente ao transporte e armazenamento. Peso líquido mínimo de 1 kg; embalagem secundária: o gênero alimentício deverá ser acondicionado em caixa de papelão ondulado reforçado resistente ao impacto e às condições de estocagem congelada com abas superiores e inferiores lacradas com fita adesiva, ambas adequadas ao empilhamento recomendado, resistentes a danos durante o transporte, impacto e às condições de estocagem congelada, garantindo a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Peso líquido: 10 kg
Lote 34: R$ ****,00 - COTA RESERVADA EMBUTIDO DE PEITO DE PERU FATIADO COZIDO: produto produzido a partir de peito de peru, com as seguintes características: peito de peru, água, sal, maltodextrina, proteína isolada de soja, dextrose. Não contém glúten. Formato ovalado; a gramagem deverá ser de 180 g a 200 g a pesagem de 10 fatias; o prazo de validade deverá ser de no mínimo de 12 meses e a temperatura armazenagem de 4? C a 10? C; embalagem primária: o gênero alimentício deverá ser acondicionado em saco de nylon poli, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, coloração transparente, perfeitamente lacrado, resistente ao transporte e armazenamento. Peso líquido mínimo de 1 kg; embalagem secundária: o gênero alimentício deverá ser acondicionado em caixa de papelão ondulado reforçado resistente ao impacto e às condições de estocagem congelada com abas superiores e inferiores lacradas com fita adesiva, ambas adequadas ao empilhamento recomendado, resistentes a danos durante o transporte, impacto e às condições de estocagem congelada, garantindo a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Peso líquido: 10 kg
Lote 35: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL PRESUNTO COZIDO FATIADO CONGELADO ( fatias de 20 a 25 gramas): ingredientes: carne suína, água, sal, proteína de soja isolada, sal, maltodextrina, mostarda em pó, condimento preparado ( sal, açúcar, alho em pó e aromatizantes naturais), espessante carragena, estabilizantes ( trifosfato, polifosfato de sódio e pirofosfato tetrassodico), antioxidante eritorbato de sódio, conservante nitrito de sódio, corante natural carmin de cochonilha. não contem glúten. Gramagem/fatias: pesagem unidades = 20 a 24 g. Informação nutricional mínima centesimal em porção de 40 g: valor calórico 38 kcal, proteína 7g, gorduras totais 1g, carboidrato 0, 2g, sódio 336mg. Embalagem primária: saco de nylon poli, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, coloração transparente, perfeitamente lacrado, resistente ao transporte e armazenamento. Produto embalado a vácuo. Capacidade para 1( um) kg cada saco. Etiquetado conforme a legislação vigente. prazo de validade: mínimo de 12( doze) meses. Embalagem secundária: deve ser transportado à temperatura de 12? C ( doze graus centígrados negativos) ou inferior. Caixa de papelão ondulado reforçado resistente ao impacto e às condições de estocagem congelada com abas superiores e inferiores lacradas com fita adesiva, ambas adequadas ao empilhamento recomendado, resistentes a danos durante o transporte, impacto e às condições de estocagem congelada, garantindo a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Peso líquido: 10 kg.
Lote 36: R$ ****,00 - COTA RESERVADA PRESUNTO COZIDO FATIADO CONGELADO ( fatias de 20 a 25 gramas): ingredientes: carne suína, água, sal, proteína de soja isolada, sal, maltodextrina, mostarda em pó, condimento preparado ( sal, açúcar, alho em pó e aromatizantes naturais), espessante carragena, estabilizantes ( trifosfato, polifosfato de sódio e pirofosfato tetrassodico), antioxidante eritorbato de sódio, conservante nitrito de sódio, corante natural carmin de cochonilha. não contem glúten. Gramagem/fatias: pesagem unidades = 20 a 24 g. Informação nutricional mínima centesimal em porção de 40 g: valor calórico 38 kcal, proteína 7g, gorduras totais 1g, carboidrato 0, 2g, sódio 336mg. Embalagem primária: saco de nylon poli, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, coloração transparente, perfeitamente lacrado, resistente ao transporte e armazenamento. Produto embalado a vácuo. Capacidade para 1( um) kg cada saco. Etiquetado conforme a legislação vigente. prazo de validade: mínimo de 12( doze) meses. Embalagem secundária: deve ser transportado à temperatura de 12? C ( doze graus centígrados negativos) ou inferior. Caixa de papelão ondulado reforçado resistente ao impacto e às condições de estocagem congelada com abas superiores e inferiores lacradas com fita adesiva, ambas adequadas ao empilhamento recomendado, resistentes a danos durante o transporte, impacto e às condições de estocagem congelada, garantindo a integridade do produto durante todo o seu período de validade. Peso líquido: 10 kg.
Lote 37: R$ ****,00 - EXCLUSIVO SALSICHA - ESPECIFICAÇÃO: produto cárneo industrializado, obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionados de ingredientes, embutido em envoltório natural, ou artificial ou por processo de extrusão, e submetido a um processo térmico adequado. Não contenha glúten. Trata- se de um produto cozido, de acordo com a composição da matéria- prima e das técnicas de fabricação: carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas até o limite máximo de 60%, miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue conforme Instrução Normativa n? 4, de 31 de março de **** e suas alterações posteriores e NTA 5. Embutimento deverá obedecer as dimensões mínimas: calibre 23 mm, gomo entre 11 e 12 cm e pesando aproximadamente 50 g por unidade. Composição nutricional mínima para porção de 50 g ( 1 unidade): valor energético = 100 kcal; carboidratos = 2, 0 g; proteínas = 6, 0 g; gorduras totais = 7, 0 g; gorduras saturadas = 3, 0 g; sódio = 350 mg. Acondicionamento a salsicha deverá ser embalada em sacos de filme termo formável, impresso, com peso líquido mínimo de 3 kg e acondicionadas em caixas de papelão com peso de 12 kg, contendo 4 pacotes por caixa. Prazo de validade no mínimo 45 dias. As condições deverão estar de acordo com a NTA- 5 ( decreto **** de 20/10/78) e ( MA. 2244/97), Instrução Normativa n? 4, de 31 de março de **** e suas alterações posteriores.
Lote 38: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL SOBRECOXA EM TIRAS COM ESPECIARIAS NATURAIS: Sobrecoxa de frango , em forma de tiras medindo 6 x 1 cm, isento de veias, aponeuroses, cartilagens, intestinos, tendões, ou fragmentos ossos e outros tecidos inferiores. Contendo: Carne de frango, alho, cebola, cenoura, laranja, mostarda, salsa, aipo, cúrcuma. Deverá ser congelado a temperatura de - 18? C pelo processamento IQF e transportado em condições que preservem tanto as características dos alimentos congelados, como também a qualidade do mesmo quanto as características físico- químicas, microbiológicas e microscópicas. Embalados em sacos de polietileno, resistente, atóxico, termossoldado, com peso 2kg, devidamente identificado com o nome do fabricante, marca, peso, SISP ou SIF, lote.
Lote 39: R$ ****,00 - COTA RESERVADA SOBRECOXA EM TIRAS COM ESPECIARIAS NATURAIS: Sobrecoxa de frango , em forma de tiras medindo 6 x 1 cm, isento de veias, aponeuroses, cartilagens, intestinos, tendões, ou fragmentos ossos e outros tecidos inferiores. Contendo: Carne de frango, alho, cebola, cenoura, laranja, mostarda, salsa, aipo, cúrcuma. Deverá ser congelado a temperatura de - 18? C pelo processamento IQF e transportado em condições que preservem tanto as características dos alimentos congelados, como também a qualidade do mesmo quanto as características físico- químicas, microbiológicas e microscópicas. Embalados em sacos de polietileno, resistente, atóxico, termossoldado, com peso 2kg, devidamente identificado com o nome do fabricante, marca, peso, SISP ou SIF, lote.
Lote 40: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE MOÍDA BOVINA FORMATADA CONGELADA ALMÔNDEGA: Carne bovina em formato de almondega, proveniente de CARNE BOVINA, ÁGUA ( 2, 91%) pesando 25 gr . Não contém glúten. Deve ser congelado com tecnologia IQF ( Individual Quick Frozen) para congelamento individual. Embalagem de polietieno. Com as seguintes informações: nome; marca; peso líquido, SIF/SISP do estabelecimento do produtor; lote; validade; quantidade do produto. Contendo de 2kg. Informação nutricional. Proteína mínima 22 gr, gordura total máximo 13 gr, sódio máximo 86 mg.
Lote 41: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE MOÍDA BOVINA FORMATADA CONGELADA ALMÔNDEGA: Carne bovina em formato de almondega, proveniente de CARNE BOVINA, ÁGUA ( 2, 91%) pesando 25 gr . Não contém glúten. Deve ser congelado com tecnologia IQF ( Individual Quick Frozen) para congelamento individual. Embalagem de polietieno. Com as seguintes informações: nome; marca; peso líquido, SIF/SISP do estabelecimento do produtor; lote; validade; quantidade do produto. Contendo de 2kg. Informação nutricional. Proteína mínima 22 gr, gordura total máximo 13 gr, sódio máximo 86 mg.
Lote 42: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE MOÍDA FORMATADA CONGELADA DE BOVINO, sendo composta exclusivamente de carne bovina, sem adição de qualquer outro tipo de tempero ( 50% acém e 50% paleta). Embalagem primária de 2 kg com rotulo interno. Caixa secundária com capacidade para até 6 kg. Para o formato de hambúrguer 56 gramas.
Lote 43: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE MOÍDA FORMATADA CONGELADA DE BOVINO, sendo composta exclusivamente de carne bovina, sem adição de qualquer outro tipo de tempero ( 50% acém e 50% paleta). Embalagem primária de 2 kg com rotulo interno. Caixa secundária com capacidade para até 6 kg. Para o formato de hambúrguer 56 gramas.
Lote 44: R$ ****,00 - COTA PRINCIPAL CARNE BOVINA, MIOLO DA PALETA, EM TIRAS CONGELADA, no máximo de 10% de sebo e gordura com aspecto, cor e cheiro própria, embaladas em sacos plásticos transparente atóxico a vácuo. Conter carimbo de Inspeção Estadual ou Federal, suas condições deverão estar de acordo com a NTA 03 ( decreto ****, de 20/10/78) e NA 2244/97, Portaria 145 de 01/09/98.
Lote 45: R$ ****,00 - COTA RESERVADA CARNE BOVINA, MIOLO DA PALETA, EM TIRAS CONGELADA, no máximo de 10% de sebo e gordura com aspecto, cor e cheiro própria, embaladas em sacos plásticos transparente atóxico a vácuo. Conter carimbo de Inspeção Estadual ou Federal, suas condições deverão estar de acordo com a NTA 03 ( decreto ****, de 20/10/78) e NA 2244/97, Portaria 145 de 01/09/98.
