Lote 1: R$ ****,00 - Coxa e sobrecoxa de franco
Lote 2: R$ ****,00 - Coxao Mole em Bifes, Tiras ou Cubos( Kg): classificacao/Caracteristicas gerais: Proveniente de machos da especie bovina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Sem osso, contendo no maximo 10% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo, maximo de 3% de aponevroses. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O produto deve estar de acordo com a NTA- 3 do Decreto estadual n� **** de 20/10/78, Portaria n� 1428/MS, de novembro de **** e Resolucao n� 23 de 15/03/200. A Carne bovina em Bifes ( 130g), Tiras ( 4x2x2cm), Cubos ( 2x2x2cm), congelada, Tipo Coxao Mole, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substà ncia contaminante que possa altera- la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8� C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem: o produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de 01Kg. Reembalada em caixa de papelao lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento. Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados. Amostra: a empresa devera apresentar 01 amostra na embalagem original do produto, devidamente identificada, correspondente ao produto entregue.
Lote 3: R$ ****,00 - Hamburguer Misto ( Kg): Classificacao /Caracteristicas Gerais: Produto carneo industrializado obtido a partir de carne moida bovina e ingredientes, moldado e submetido ao processo tecnologico adequado. Devera ser congelado a temperatura de - 12Â? C ( doze graus centigrados negativos) ou inferior e transportada em condicoes que preservem as caracteristicas fisico- quimicas, microbiologicas e microscopicas. O produto devera estar de acordo com a legislacao vigente em especial a Instrucao Normativa 20/2000 MAPA, Resolucao RDC 175/2003 da ANVISA/MS, Resolucao RDC 12/2001 da ANVISA/MS e Portaria 1002/SVS/MS, pesando 56g cada. Caixa com no minimo 36 unidades, congelado, com aspecto, cor, cheiro e sabor proprio, sem pimenta, livre de sujidades, larvas e parasitas. Embalagem: o produto devera estar embalado em camadas interfolhadas, acondicionado em caixas de papelao reforcada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel, contendo data de fabricacao, validade e peso, carimbo do SIF e suas condicoes deverao estar de acordo com a NTA 76 ( Decreto **** de 20/10/78) e ( MA - 2244/97). Transporte: Veiculo em carroceria fechada e isotermica. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados. Amostra: A empresa devera apresentar 01 amostra na embalegem original do produto, devidamente identificada, correspondente ao produto entregue. Apresentar ficha tecnica
Lote 4: R$ ****,00 - Linguica calabresa.
Lote 5: R$ ****,00 - Classificacao /Caracteristicas Gerais: Proveniente de animais, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Durante o processamento, devera ser mantidas condicoes higienico- sanitarias adequadas. Nao sera permitido parasitas, corpos estranhos ou qualquer outra substà ncia contaminante que possa altera- la ou encobrir alguma alteracao. Embalagem: devera estar embalada em pacotes de 2, 5 Kg, congelada e transportada em temperatura de - 18� C. O produto devera estar identificado, com rotulo contendo registro do produto de acordo com a legislacao vigente. Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados. Amostra: a empresa devera apresentar 01 amostra na menor embalagem original do produto, devidamente identificada, correspondente ao produto entregue.
Lote 6: R$ ****,00 - Patinho em Cubos e/ou Iscas IQF ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: Provenientes da especie bovina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Sem osso, contendo no maximo 10% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo, maximo de 3% de aponevroses. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O produto deve estar de acordo com a NTA- 3 do Decreto estadual n� **** de 20/10/78, Portaria n� 1428/MS, de novembro de **** e Resolucao n� 23 de 15/03/200. A Carne bovina em cubos e/ou tiras, congelada por processo de IQF, Tipo Patinho, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substà ncia contaminante que possa altera- la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8� C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. O produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de 01 a 05Kg, tendo os cubos as dimensoes aproximadas de 2x2x2 cm e as iscas com dimensoes aproximadas de 4x2x2 cm. Prazo Minimo de validade de 6 meses. Amostra: a empresa devera apresentar 01 amostra na MENOR embalagem original do produto, devidamente identificada, correspondente ao produto entregue. Amostras Pre- Aprovadas: Frigoboi, Gold Meat, Patriotta
Lote 7: R$ ****,00 - Carne ( patinho moido)
Lote 8: R$ ****,00 - Pernil Suino em Cubos ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: Proveniente de machos da especie suina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses), os cubos deverao ter aproximadamente 2x2x2 cm. A carne suina em cubos, congelada, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substà ncia contaminante que possa altera- la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8� C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem: o produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de 02 Kg. Reembalada em caixa de papelao lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento.
Lote 9: R$ ****,00 - Presunto Cozido ( kg) - Presunto Cozido, sem capa de gordura, fatiado, de 1Â qualidade
Lote 10: R$ ****,00 - Queijo Tipo Mussarela ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: produto elaborado unicamente com leite de vaca, provenientes de animais sadios, com formato de paralelepipedo. A crosta devera ser fina ou nao formada; a consistencia semidura, rigida e a textura fechada indicando nenhuma **** em condicoes higienicas sanitarias. Embalagem: o produto devera estar acondicionado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 03 Kg. A embalagem secundaria devera ser em caixa de papelao devidamente lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: denominacao " queijo
Lote 11: R$ ****,00 - Salsicha de frango sem corante
Lote 12: R$ ****,00 - Sassami Sem Pele e Sem Adicao de Sal e Temperos ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: sem osso e sem pele, manipulado em condicoes higienicas sanitarias, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser congelado e transportado a temperatura de - 18Â? C ou inferior. Embalagem: o produto devera estar acondicionado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 2Kg. A embalagem secundaria devera ser em caixa de papelao devidamente lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento, de acordo com a NTA 76 ( Decreto **** de 20/10/78) e ( MA - 2244/97). Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados. Amostra: a empresa devera apresentar 01 amostra na embalagem original do produto, devidamente identificada, correspondente ao produto entregue. Em decorrencia da analise, solicita- se que a amostra apresentada seja resfriada.
Lote 13: R$ ****,00 - Bisteca Suina ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: O produto devera ser obtido a partir de animais sadios abatidos sob inspecao sanitaria. As Bistecas Suinas deverao apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substà ncia contaminante que possa altera- lo ou encobrir alguma alteracao. Deverao ser fatias com peso de aproximadamente 150g, apresentar tamanhos uniformes, ser livres de queimadura por congelamento, bolores, limo na superficie, com coloracao normal, Devera estar congelada e transportada em veiculo com temperatura de - 8� C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem: o produto devera estar acondicionado em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 01 Kg. O produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento, de acordo com a NTA 76 ( Decreto **** de 20/10/78) e ( MA - 2244/97). Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados
Lote 14: R$ ****,00 - MORTADELA ( Kg); constituida da mistura de carnes bovina e suina misturadas e trituradas, defumada; composta de condimentos e outras substancias alimentares; apresentando no maximo 10% de cubos de toucinho e ate 25% de umidade; de primeira qualidade; isento de sujidades e outras substancias estranhas a sua composicao, com validade minima de 20 dias a contar da entrega; acondicionado em saco plastico, atoxico; e suas condicoes deverao estar de acordo com a NTA- 5 ( decreto **** de 20/10/78); instrucao normativa nÂ? 20 de 31/07/2000 e suas posteriores alteracoes; produto sujeito a verificacao no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela secretaria de agricultura.
Lote 15: R$ ****,00 - Bacon
Lote 16: R$ ****,00 - Acem em Cubos ( Kg): Classificacao/Caracteristicas gerais: Proveniente de machos da especie bovina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Sem osso, contendo no maximo 10% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo, maximo de 3% de aponevroses. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O produto deve estar de acordo com a NTA- 3 do Decreto estadual n� **** de 20/10/78, Portaria n� 1428/MS, de novembro de **** e Resolucao n� 23 de 15/03/200. A Carne bovina em Bifes ( 130g), Tiras ( 4x2x2cm), Cubos ( 2x2x2cm), congelada, Tipo Acem, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substà ncia contaminante que possa altera- la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8� C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem: o produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de 02Kg. Reembalada em caixa de papelao lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento. Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados. Observacao: Devera apresentar na propria sessao Ficha Tecnica correspondente ao produto.
Lote 17: R$ ****,00 - Musculo traseiro em cubos
Lote 18: R$ ****,00 - Frango inteiro Congelado ( KG) Classificacao/Caracteristicas gerais: manipulado em condicoes higienicas sanitarias, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser congelado contendo miudos: figado, moela, pes, cabeca e pescoco e transportado a temperatura de - 18Â? C ou inferior. A porcentagem de agua ou gelo nao devera ultrapassar 10% ( dez por cento). Embalagem: o produto devera estar acondicionado em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 2, 3 KG ou superior. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; Identificacao completa do produto, data de fabricacao. Observacao: Devera apresentar na propria sessao Ficha Tecnica correspondente ao produto. Prazo de validade minimo de 6 meses a contar da data de entrega.
Lote 19: R$ ****,00 - Empanado de Aves - Kg
Lote 20: R$ ****,00 - Linguica de pernil suino kg
Lote 21: R$ ****,00 - File de tilapia kg