Municipio De Rifaina - Município De Rifaina - SP
Registro de preço para aquisição de carnes destinados ao preparo das refeições, lanches e atividades culinárias desenvolvidas no âmbito da secretaria municipal de assistência social
Data do Pregão:
Lote 9: R$ ****,00 - CARNE BOVINA EM PEÇAS INTEIRAS DE 1 CATEGORIA ( ALCATRA, COXÃO- MOLE E COXÃO DURO), provenientes de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, MUITO BEM LIMPA, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos). O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente
Lote 1: R$ ****,00 - CARNE BOVINA EM CUBOS E/OU EM TIRAS; BOVINA DE 1 CATEGORIA ( ALCATRA OU COXÃO- MOLE), provenientes de machos de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, cortadas em cubos de aproximadamente 2 cm X 2 cm X 2 cm e/ou em tiras de aproximadamente 3 cm X 1 cm X 1 cm; preferencialmente no processo de conservação em IQF. MUITO BEM LIMPA, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos. O produto, deverá ter validade mínima de 1 ano a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente e com capacidade de 2 a 3 Kg. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente.
Lote 2: R$ ****,00 - CARNE BOVINA DE 1 CATEGORIA ( LAGARTO INTEIRO); Provenientes de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, fatiada; muito bem limpa, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos). O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente e com capacidade de 2 a 3 kg. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente.
Lote 3: R$ ****,00 - CARNE BOVINA MOÍDA ; CARNE BOVINA DE 2 CATEGORIA MOÍDA; ( MUSCULO, ACÉM OU PALETA), provenientes de machos de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos, preferencialmente no processo de conservação em IQF. O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente e com capacidade de 2 a 3 Kg. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente.
Lote 4: R$ ****,00 - LOMBO SUÍNO EM TIRAS OU EM CUBOS SEM OSSO; o produto deverá ser obtido a partir de animais sadios, sob inspeção sanitária. Sem tempero e sem sal, deverá apresentar- se congelado, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. As tiras deverão ter as dimensões aproximadas de 3cm X 1 cm X 1 cm e os cubos de 2 cm X 2 cm X 2 cm, sendo que durante o processo se retire o excesso de gordura e aponevroses, preferencialmente no processo de conservação em IQF. O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser plástica à vácuo, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 2 Kg. A embalagem secundária do produto deverá ser caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente.
Lote 5: R$ ****,00 - CORTES CONGELADOS DE FRANGO FILÉ DE FRANGO; SEM OSSO E SEM PELE, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelado. O produto deverá apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação e não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno ou similar, resistente, atóxico, lacrada, sem furos e sem acúmulo de gelo, resistente ao transporte e armazenamento, contando peso líquido de 1 a 2 Kg por embalagem. A embalagem secundária deverá ser de papelão ondulado resistente e lacrada.
Lote 6: R$ ****,00 - CORTES CONGELADOS DE FRANGO COXA E SOBRECOXA; SEM OSSO E SEM PELE, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelado. O produto deverá apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação e não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno ou similar, resistente, atóxico, lacrada, sem furos e sem acúmulo de gelo, resistente ao transporte e armazenamento, contando peso líquido de 1 a 2 Kg por embalagem. A embalagem secundária deverá ser de papelão ondulado resistente e lacrada.
Lote 7: R$ ****,00 - CORTES CONGELADOS DE FRANGO COXINHA DA ASA; sem adição de sal e temperos, manipulado em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelado. O produto deverá apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação e não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno ou similar, resistente, atóxico, lacrada, sem furos e sem acúmulo de gelo, resistente ao transporte e armazenamento, contando peso líquido de 1 a 2 Kg por embalagem. A embalagem secundária deverá ser de papelão ondulado resistente e lacrada
Lote 8: R$ ****,00 - PERNIL SUÍNO EM CUBOS E EM TIRAS SEM OSSO; o produto deverá ser obtido a partir de animais sadios, sob inspeção sanitária. Sem tempero e sem sal, deverá apresentar- se congelado, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. As tiras deverão ter as dimensões aproximadas de 3 cm X 1 cm X 1 cm e os cubos de 2 cm X 2 cm X 3 cm, sendo que durante o processo se retire o excesso de gordura e aponevroses, ; preferencialmente no processo de conservação em IQF. O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser plástica à vácuo, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 2 Kg. A embalagem secundária do produto deverá ser caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente.
Lote 9: R$ ****,00 - CARNE BOVINA EM PEÇAS INTEIRAS DE 1 CATEGORIA ( ALCATRA, COXÃO- MOLE E COXÃO DURO), provenientes de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, MUITO BEM LIMPA, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos). O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente
Lote 10: R$ ****,00 - CARNE BOVINA DE 1 CATEGORIA ( LAGARTO) FATIADO, provenientes de espécie bovina e sadios, congelada, abatidos sob inspeção veterinária. O produto deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração; não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Sem osso, fatiada; MUITO BEM LIMPA, com cor, cheiro e sabor próprios, ser isenta de tecidos inferiores como cartilagens, aponevroses, tendões, coágulos). O produto, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação; não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno à vácuo, atóxica, transparente, resistente e com capacidade de 2 a 3 Kg. Devem estar íntegras ( lacradas) e sem água ou gelo. A embalagem secundária deverá ser de caixa de papelão ondulado reforçada, lacrada e resistente
Lote 11: R$ ****,00 - FILÉ DE PEIXE TILÁPIA; sem espinhos e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelado. O produto deverá apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação e não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno ou similar, resistente, atóxico, lacrada, sem furos e sem acúmulo de gelo, resistente ao transporte e armazenamento, contando peso líquido de 1 a 2 Kg por embalagem. A embalagem secundária deverá ser de papelão ondulado resistente e lacrada, INSPECIONADO PELO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA ( SIF ou SIE).
Lote 12: R$ ****,00 - PEIXE EM POSTA ( DOURADA); sem espinhos e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelado. O produto deverá apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação e não deverá ter data de fabricação anterior a 90 dias da data de entrega. A embalagem primária deverá ser em sacos de polietileno ou similar, resistente, atóxico, lacrada, sem furos e sem acúmulo de gelo, resistente ao transporte e armazenamento, contando peso líquido de 1 a 2 Kg por embalagem. A embalagem secundária deverá ser de papelão ondulado resistente e lacrada, INSPECIONADO PELO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA ( SIF ou SIE).
Lote 13: R$ ****,00 - PERNIL SUÍNO SEM OSSO E SEM PELE PEÇA - carne suína tipo pernil, sem osso e sem pele, em peça, de primeira qualidade, congelada, devendo apresentar textura com aspecto próprio, cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. deverá ser embalada em caixas de papelão reforçada, impermeabilizada internamente e lacradas não violadas, resistentes, em embalagem primária em sacos atóxicos, limpos, não violados, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, com peso máximo de 20 kg. Deverão constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, quantidade do produto, n? do registro no sif, sie ou sim, prazo de validade mínimo 03 meses a contar a partir da data de entrega, carimbo de inspeção do sif.
Lote 14: R$ ****,00 - BACALHAU DESSALGADO SEM PELE CONGELADO PEÇA EMBALADA. - Bacalhau; Em Posta ou lombo; Resfriado; Salgado, dessalgado; Transportado e Conservado Sob Temperatura Máxima de 7? c; Embalagem Primaria Própria para Alimentos; e Suas Condições Deverão Estar de Acordo Com Rdc 331/19, In 60/19, Rdc 259/02, Rdc 360/03, Decreto 9. 013/17; Instrução Normativa Sda 01/19 e Alterações Posteriores; Produto Sujeito a Verificação No Ato Da Entrega Aos Proced. Adm. Determinados Pelo Mapa e Anvisa; Com Validade Mínima de 10 Meses Na Data Da Entrega;
Lote 15: R$ ****,00 - COSTELINHA DE PORCO KG CARNE SUÍNA: tipo costelinha, limpa, embalada em saco plástico transparente e atóxico, acondicionados em caixas lacradas, limpas, secas, não violadas, resistentes. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de Lote, data de validade, peso do produto, número do registro do ministério da agricultura sif/dipoa kg ( departamento inspeção de produtos de origem animal) e carimbo de inspeção do sif.
Lote 16: R$ 366,00 - CARNE SUÍNA TOUCINHO IN NATURA KG: fresca, refrigerada, isenta de parasitas, de boa qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), deverá ser acondicionado em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Na embalagem deverá constar nome e marca do produto, nome e endereço do fabricante, data de fabricação e prazo de validade, n? do lote e carimbo do sif ( serviço de inspeção federal) ou sisp ( serviço de inspeção estadual)
Lote 17: R$ 729,00 - BACON SUÍNO DEFUMADO MANTA: Bacon suíno defumado de primeira qualidade, em mantas, limpo, pouca gordura, em peça, resfriadas, sentas de aditivos ou substâncias ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), inspecionadas pelo ministério da agricultura. Acomodadas em caixas de papelão em perfeitas condições estruturais, padronizadas e lacradas. Bacon embalado a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, conter os dados de identificação do produto, procedência, data de validade e quantidade, limpo, aspecto: próprio da espécie, não amolecida nem pegajosa cor: própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor: próprio.
