Lote 1: R$ ****,00 - Alcatra bovino em bifes congelado com tecnologia iqf, pacotes com 2 kg.
Lote 2: R$ ****,00 - Almondega 100% bovina congelada ( iqf): ingrediente: 100% carne bovina, com 15 a 25gramas cada unidade, sendo aceito uma variação no peso individual de até 7%. Não podera conter soja e glutem. Sem temperos ou condimentos. Congelado iqf. Embalagem primária: saco de polietileno de baixa densidade, transparente, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, resistente ao transporte e armazenamento, com peso de 1 a 5 kg. No rótulo da embalagem devem constar de forma clara as seguintes informações: nome do produto, nome do fabricante, data de fabricação, data de validade, peso liquido, número do lote, numero do registro do produto no órgão competente, carimbo sif/sisp. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente. No ato da entrega o produto deverá estar totalmente congelado ( temperatura aproximada de - 18? c) e com validade de 180 dias.
Lote 3: R$ ****,00 - Carne de frango coxinha da asa: primeira junta. Congelada e sem tempero, embalagem: saco de polietileno de baixa densidade, atóxico, flexível, resistente, termossoldado com 3 kg, validade de 12 meses, constando o nome/marca/peso líquido/carimbo do sif do estabelecimento produtor/etiqueta constando: lote e validade/registro interno do produto/quantidade do produto/volume bruto e líquido do produto. Com amostra.
Lote 4: R$ ****,00 - Carne in natura bife a role de frango ( iqf) kg com cenoura e vagem preparado com file de peito de frango e legumes ( cenoura vagem), temperos naturais, isento de glutamato monossódico; role fixo por cola comestível, isentos de objetos perfurantes; produto congelado em iqf com peso unitário de aproximadamente 100g. Embalagem primária: plástica própria, resistente, fechada contendo peso líquido de 1 a 3 kg. Rotulagem: o produto deve ser identificado por dizeres impressos de forma clara e indelével com todas as informações exigidas por lei ( resolução rdc n? 360, de 23 de dezembro de ****. ) embalagem secundária: de caixa de papelão tendo rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 5: R$ ****,00 - Carne in natura bife a rolê, bovino iqf kg ingredientes: recheado com cenoura e vagem preparado com carne bovina e legumes ( cenoura e vagem), temperos naturais, isento de glutamato monossódico rolê fixo por cola comestível, isentos de objetos perfurantes; - produto congelado iqf peso médio unitário de aproximadamente 100g com ( variação de + 1- 10%) embalagem primária: sacos de polietileno de 1 a 3 kg- embalagem secundaria: caixas de papelão resistente, lacradas, com 2 a 10kg. Valores nutricionais iguais ou acima ( g/100): proteína 20. Gorduras totais ( máx. ): 6. Embalagem primária: plástica própria, resistente, fechada contendo peso líquido de 1 a 3 kg. Rotulagem: o produto deve ser identificado por dizeres impressos de forma clara e indelével com todas as informações exigidas por lei ( resolução rdc n? 360, de 23 de dezembro de ****) embalagem secundaria: de caixa de papelão tendo rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 6: R$ ****,00 - Coxão mole bovino extra limpo moído congelado com tecnologia ( iqf), carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob serviço de inspeção federal e estar dentro dos padrões citados pelo regulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal. Deve ser moído e congelado pela tecnologia iqf ( individually quick frozen) para congelamento individual. Embalagem primária: embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no m. A/sif/dipoa, marca, nome do fabricante e fantasia, cnpj, n. Do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. Embalagem secundária: devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. Prazo de validade: 12 meses a contar da data de fabricação. Informação nutricional: máximo de 10% gordura.
Lote 7: R$ ****,00 - " coxão mole cubos ( iqf) carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob serviço de inspeção federal e estar dentro dos padrões citados pelo regulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal. Deve ser congelado pela tecnologia iqf ( individually quick frozen) para congelamento individual. Embalagem primária: embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no m. A/sif/dipoa, marca, nome do fabricante e fantasia, cnpj, n. Do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. Embalagem secundária: devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. Prazo de validade: 12 meses a contar da data de fabricação. Informação nutricional: máximo de 10% gordura. "
Lote 8: R$ ****,00 - " empanado à base de carne de frango empanado de frango congelado, pesando aproximadamente 45g por unidade, composto de peito de frango sem pele, sem osso, empanado com farinha de rosca flocada, sal e condimentos. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, livre de sujidades, larvas e parasitas. Acondicionado em saco plástico polietileno transparente, atóxico e embalagem secundária de caixa de papelão reforçada, resistente a impacto e condições de estocagem. Peso embalagem primária: 1 a 3 kg prazo de validade mínima de 3 meses a contar da data da entrega. "
Lote 9: R$ ****,00 - Filé de frango congelado sassami - corte de frango tipo sassami congelada, com índice % de hidratação não superior a 8%, aspecto próprio da espécie, não amolecido e nem pegajoso, sem manchas esverdeadas. Embalada em saco plástico transparente, atóxico, contendo sif /sisp, nome, composição do produto, lote, data de fabricação e validade, número de registro no órgão oficial, cnpj, endereço do fabricante e distribuídos, condições de armazenamento e quantidade ( peso); suas condições deverão estar de acordo com as normas vigentes. Pesando 1kg por embalagem. Prazo de validade mínima de 6 meses a contar da data da entrega.
Lote 10: R$ ****,00 - Filé de peito de frango em cubos congelado sem pele, iqf. Filé de peito de frango, cortado em cubos, congelado a 18? c ou mais frio pelo sistema iqf ( individual quick frozen) em pacotes padronizados de 2 kg. A carne de frango deverá ser crua e congelada, obtida de aves abatidas, declaradas aptas à alimentação humana por inspeção veterinária conforme legislação vigente, sem adição de sal, temperos e injeção de água ou substâncias que propiciem a retenção de água pela carne de frango, manipulada em condições higiênicas, deve ser isenta de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. No ato do recebimento do produto deve apresentar temperatura de 18? c com tolerância até - 12? c; não deve apresentar superfície pegajosa, líquido em partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Deve estar isenta de ossos, cartilagens, nervos, coágulos e aponeuroses. O produto deverá ser elaborado de acordo com o regulamento técnico para condições higiênicos- sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos. Caracterísitcas organolépticas: textura: característica; cor: característica; sabor: característico, odor: característico. Características físico- químicas deverá apresentar mínimo 22% de proteína, máximo 3% de gordura e teor de água de acordo com a instrução normativa n? 32 de 3/12/2010 da secretaria de defesa agro pecuária, do ministério da agricultura, pecuária e abastecimento. Características microbiológicas ausência de sujidades, parasitas e larvas. Prazo de validade mínimo 12 meses. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias da data de entrega a cozinha piloto. Embalagem embalagem primária: sacos de polietileno de baixa densidade, atóxico, transparente, resistente, com fechamento termossoldado, com peso padronizado de 2kg ou 3kg. Devem est
Lote 11: R$ ****,00 - Filé de peito de frango em iscas congelado com tecnologia iqf, pacotes com 2 kg.
Lote 12: R$ ****,00 - Filé de sobrecoxa de frango em cubos iqf. Produto obtido do corte manual da sobrecoxa de frango retirando os ossos, cartilagens, pele e gorduras, cortado no formato de cubos congelado no formato iqf ( individually quick frozen). Validade: 12 meses embalagem primária: sistema plástico termos soldado, resistente e atóxico, compatível ao contato direto com alimentos. Pcts. De 2kgs, essa embalagem deverá ser devidamente aprovada pelo s. I. F. ( serviço de inspeção federal). Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, resistente ao impacto e as condições de estocagem em sistema de congelamento. Lacrada por fita gomada identificada pelo nome da empresa e feita arquiar para garantia de inviolabilidade. Capacidade no máximo 20 kg.
Lote 13: R$ ****,00 - Filé de tilápia congelado ( sem espinhas). Pacotes com 2kg.
Lote 14: R$ ****,00 - Lagarto sem osso cortado em bife congelado individualmente ( iqf): produto cárneo extra limpo, sem aparas, sem osso, sem nervos, tendões e aponevroses, proveniente de gado sadio, abatido sob fiscalização em condições sanitárias adequadas. O produto deve ser cortado em bifes com espessura aproximada de 2 cm. Deverá ser congelada através do método de congelamento rápido individual ( individually quick frozen iqf) à temperatura de 18? c ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e transportado em condições que preservem características do alimento congelado. No ato do recebimento o produto deve apresentar temperatura de - 18? c com tolerância até 12? c. Poderá apresentar um índice de até 10% de gordura e não conter aditivos. Aspecto, cor, sabor e odor característico da espécie. O produto deverá ser elaborado de acordo com o regulamento técnico para condições higiênicosanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos. - portaria n? 05 de 08 de novembro de **** sipa/dipoa. Decreto federal **** de 29/03/2017. Prazo de validade: 12 meses. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias da data de entrega. Embalagem primária: sacos de polietileno de alta densidade, atóxico, flexível, resistente, termossoldado, em pacotes com peso padronizado de 2 kg. Embalagem secundária: caixas de papelão padronizadas de 10, 15 ou 20 kg, lacradas, em perfeito estado de conservação, limpas e secas, contendo as seguintes informações: nome do fabricante, produto, temperatura em que deve ser mantido armazenado, data de fabricação, prazo e/ou data de validade para resfriamento e congelamento, peso bruto, peso líquido, tara ( da embalagem e da caixa), número do registro no ministério da agricultura e carimbo do sif ( serviço de inspeção federal) ou sisp ( serviço de inspeção do estado de são paulo). Todas as informações que constarem da embalagem de pa
Lote 15: R$ ****,00 - Linguiça tipo calabresa defumada, pacotes de até 3 kg.
Lote 16: R$ ****,00 - Linguiça tipo toscana congelada. Pacotes com 5 kg.
Lote 17: R$ ****,00 - Patinho bovino em bifes congelado com tecnologia iqf, pacotes com 2 kg.
Lote 18: R$ ****,00 - Patinho extra limpo em cubos congelado com tecnologia iqf, pacotes com 2 kg.
Lote 19: R$ ****,00 - " patinho extra limpo em iscas ( iqf) carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob serviço de inspeção federal e estar dentro dos padrões citados pelo regulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal. Deve ser congelado pela tecnologia iqf ( individually quick frozen) para congelamento individual. Embalagem primária: embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no m. A/sif/dipoa, marca, nome do fabricante e fantasia, cnpj, n. Do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. Embalagem secundária: devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. Prazo de validade: 12 meses a contar da data de fabricação. Informação nutricional: máximo de 10% gordura. "
Lote 20: R$ ****,00 - Patinho extra limpo moído ( iqf) carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob serviço de inspeção federal e estar dentro dos padrões citados pelo regulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal. Deve ser moído e congelado pela tecnologia iqf ( individually quick frozen) para congelamento individual. Embalagem primária: embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da anvisa. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no m. A/sif/dipoa, marca, nome do fabricante e fantasia, cnpj, n. Do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. Embalagem secundária: devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. Prazo de validade: 12 meses a contar da data de fabricação. Informação nutricional: máximo de 10% gordura.
Lote 21: R$ ****,00 - Peito de frango congelado cozido e desfiado peito de frango desfiado, sem osso, sem pele, sem cartilagem, sem tendão, sem gordura, sem proteína de soja e estabilizante. Sem adição de pimenta. Deverá ser desfiado mecanicamente e cozido, com cor, aparência, textura e odor característicos. Deverá estar congelado. Poderá conter como sal, água. Deverá também, sofrer processos tecnológicos para que assegurem sua qualidade e as características físico- químicas, microbiológicas e microscópicas. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. O produto deverá ser elaborado de acordo com o regulamento técnico para condições higiênicosanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos. Portaria n? 05 de 08 de novembro de **** sipa/dipoa. Decreto federal **** de 29/03/2017. Prazo de validade: deverá apresentar validade de 12 ( meses). Embalagem: saco de polietileno, atóxico, apropriado para contato direto com alimentos, perfeitamente lacrado, resistente ao transporte e armazenamento, contendo demais informações e identificações aplicadas de forma indelével e de acordo com a legislação vigente, contendo de 1 a 2kg do produto. Resolução rdc n? 589, de 20 dezembro de 2021 anvisa embalagem secundária: caixa de papelão reforçado resistente ao impacto e com abas superiores e inferiores lacradas com fita adesiva. O transporte deverá ser em condições que preservem tanto as características físico- químicas, microbiológicas e microscópicas em temperaturas entre - 12 e - 18? c. Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente ( instrução normativa n? 22, de 24 de novembro de **** mapa; portaria n? 449, de 15 de junho de 2022)
Lote 22: R$ ****,00 - Pernil suino cubos iqf carne suína em cubos, congelada iqf ( congelamento rápido individual), sem osso, em cortes tipo pernil, limpo, apresentando aspecto próprio de carne firme não amolecida, nem pegajosa, cor característica, sem manchas esverdeadas, com cheiro e sabor próprios. Isentos de aponevroses, cartilagens e ossos para ser processados ( moídos). O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, resolução rdc n? 12 de 02/01/2001 anvisa/ms. Características físico- químicas: gordura máxima de 12%. Embalagem primária: deverá ser em sacos de polietileno termosoldado, resistente, peso líquido 2 kg, devem estar íntegras, lacradas, sem água e sem rachaduras ou furos. Embalagem secundária: deverá ser em caixa de papelão reforçada, resistente a danos durante o transporte e/ou armazenamento, garantindo a integridade do produto durante todo seu período de validade, capacidade máxima 20 kg. O produto deverá ter validade de 12 ( doze) meses a partir da data de fabricação. Nos rótulos das embalagens deverão constar de forma clara as seguintes informações: nome do fabricante; data de fabricação; data de validade ou prazo máximo para consumo; peso líquido; número do lote; número de registro do produto no órgão competente; carimbo do sif/sisp. Deverá ser congelada e armazenada e transportada em condições que preservem a qualidade e as características do alimento congelado - 12 ? c ( doze graus celsius negativos) e deverá ser transportado em veículos com refrigeração devidamente limpos.
Lote 23: R$ ****,00 - Salsicha hot dog - embutido. Tipo preparação: cozida. Estado de conservação: resfriado( a). Obs. : salsicha de primeira qualidade, com odor, sabor e cor característico com registro no ministério da agricultura e serviço de inspeção federal sip/sif. Equivalente, similar ou superior a marca frimesa, perdigão, sadia. Peso embalagem primária: 5kg prazo de validade mínima de 6 meses a contar da data da entrega.
Lote 24: R$ ****,00 - Sobrecoxa congelada de frango com osso, pacotes de 1 a 2 kg
