Lote 1: Pao de forma integral fatiado. As fatias deverao ter aproximadamente 25g cada e a embalagem do produto devera ser saco de polietileno ou polipropileno, atoxico, resistente, fechado, com capacidade para no minimo 400 ( quatrocentos) gramas.
Lote 2: Pao de Batata. Composto por farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, agua, batata, oleo de soja, fermento biologico, sal e conservantes permitidos; conter gluten, ser isento de acucar, lactose, corantes, emulsificantes, aromatizantes e outros aditivos; em formato de bisnaguinha ou esferico; com aspecto de massa cozida, crosta superior aderente ao miolo, leve e homogeneo, nao apresentar grumos; Caracterizar- se como produto processado, conforme definicao do guia alimentar para a populacao brasileira. Ausente de sujidades, parasitos ou larvas e outros elementos estranhos ao produto; embalado em saco plastico resistente, transparente, inodoro, atoxico, termo soldavel, pesando de 240 a 300 gramas. Cada unidade devera conter aproximadamente 20g; Composicao centesimal: valor energetico maximo de 300 Kcal, carboidratos minimo de 40g, proteina minima de 5, 4g, e sodio maximo de 150mg; Validade minima de cinco dias a contar da data de entrega; e suas condicoes deverao estar de acordo com a legislacao vigente.
Lote 3: Pao de forma integral, sem gluten. Composto por amido modificado, amido de mandioca, e/ou milho e/ou batata, oleo vegetal, acucar, ovo, sal, estabilizantes, emulsificantes e conservantes permitidos pela legislacao. Isento de lactose e gluten. Apresentar superficie lisa, macia, nao quebradica, e miolo consistente. Fatia com aproximadamente 25g cada. Embalagem de saco de polietileno atoxico, pesando no minimo 300g gramas cada pacote, de modo que nao amassar o produto e manter suas caracteristicas organolepticas, O produto deve conter os dizeres permitidos pela legislacao de rotulagem de alimentos, conforme legislacao especifica vigente. Validade minima de 20 dias a contar da data de entrega. Composicao centesimal: valor energetico maximo de 300 kcal, carboidratos maximo de 60g, proteinas minimo de 1, 6g, e sodio maximo de 310 mg. e suas condicoes deverao estar de acordo com a legislacao vigente.
Lote 4: Pao tipo hot dog. Composto por farinha de trigo enriquecida com acido folico e ferro, acucar, agua, fermento biologico, gordura vegetal, sal, gluten melhorador de farinha, propionato de calcio e estabilizantes. Apresentar cor, sabor, odor e textura caracteristicos; isento de sujidades, parasitas ou larvas; contendo 50g cada unidade, acondicionada em embalagem descartavel apropriada para manuseio de alimentos, atoxica e individual. O produto devera ter embalagem secundaria de plastico transparente, com 10 unidades de pao embalado individualmente em plastico transparente, de forma a nao amassar o produto e alterar as suas caracteristicas e contendo os dizeres permitidos pela legislacao de rotulagem de alimentos. Validade minima de 12 dias a contar da data de entrega. Composicao nutricional para 50 g: Valor energetico maximo de 150 kcal, carboidratos, acima de 26 g, proteina acima de 3, 8g, gordura ate 2, 0g, e sodio ate 240 mg.
Lote 5: Mini bolo, sabor laranja, sem lactose, sem gluten e sem acucar. Composto por farinha de arroz, oleo vegetal, laranja desidratada e/ou cristalizada, ovo integral, amido de milho, sal, fermento em po, edulcorantes, emulsificantes e conservantes permitidos; isento de lactose e derivados, gluten e acucar; peso minimo de 35g; embalado individualmente em filme de BOPP, atoxico e termosoldado; validade minima a contar da data de entrega de 2 meses; e suas condicoes deverao estar de acordo com a legislacao vigente.
Lote 6: Mini bolo, sabores diversos. Composto por farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, acucar, ovo integral, gordura vegetal, leite em po, fermento quimico, aromatizantes e corantes permitidos. Os sabores podem conter gotas de chocolate, coco ralado ou laranja desidratada em po, conforme o sabor declarado. O produto tem peso minimo de 35g, sendo embalado individualmente em filme de BOPP, atoxico e termosoldado. A validade minima e de 2 ( dois) meses a contar da data de entrega. O mini bolo deve apresentar textura macia, sabor caracteristico e estar livre de umidade excessiva, mofo ou odor estranho. As condicoes de fabricacao, rotulagem e conservacao devem estar em conformidade com a legislacao vigente da ANVISA e demais normas aplicaveis a producao e comercializacao de alimentos de panificacao.
