Licitações de Curso Panificacao

Lote 1: R$ ****,00 - Café torrado e moído extraforte 500 gramas de 1? qualidade

Lote 2: R$ ****,00 - Açúcar tipo cristal, branco, 1? qualidade pacote com 5 kg

Lote 3: R$ ****,00 - Açúcar, tipo refinado, branco, 1 qualidade pacote com 5 kg

Lote 4: R$ 602,00 - Filtro de papel para coar cafe n? 103 embalagem c 30 unidades

Lote 5: R$ 438,00 - Chá mate tostado 40g, caixa com 25 sachês.

Lote 6: R$ ****,00 - Leite UHT integral 1 litro ? caixa com 12 unidades

Lote 7: R$ ****,00 - Arroz parboilizado tipo 1, 5kg

Lote 8: R$ 396,00 - Feijao preto grupo i comum tipo 1 isento de sujidades e quaisque r materiais estranhos que comprometam a sua qualidade pacote plastico 1 kg

Lote 9: R$ 659,00 - Macarrão talharim caseiro 1kg

Lote 10: R$ 321,00 - macarrao semola parafuso PCT 1kg

Lote 11: R$ 419,00 - Farinha de milho amarela ( tipo biju), cor e textura uniformes, pacote

Lote 12: R$ 564,00 - Molho de Tomate Sache de 300 g

Lote 13: R$ 784,00 - Azeitona verde sem caroço, em conserva, sachê 120g

Lote 14: R$ 429,00 - Óleo de soja, refinado, acondicionado em frascos pet de 900 ml

Lote 15: R$ 685,00 - Óleo de milho, refinado, acondicionado em frasco pet 900 ml

Lote 16: R$ 87,00 - Sal refinado e iodado de 1? qualidade embalado em pct de 1 kg

Lote 17: R$ 342,00 - Milho verde em conserva sachê de 170 g

Lote 18: R$ 322,00 - Fermento em pó químico 125 g

Lote 19: R$ 968,00 - Farinha de trigo Tipo 1 cor branca pacote de 1kg

Lote 20: R$ ****,00 - Achocolatado em pó pacote de 1 kg ? 1 qualidade

Lote 21: R$ 209,00 - Amido de milho pct 01 kg

Lote 22: R$ ****,00 - Ovo tipo extra, branco, dúzia

Lote 23: R$ 325,00 - Coco ralado sem açúcar, pct com 100 gr

Lote 24: R$ ****,00 - Suco em pó, Caixa 348g - 18 Un de 15g

Lote 25: R$ 185,00 - Fubá de milho. Pacote com 1Kg

Lote 26: R$ 147,00 - Quirera de milho fina, pacote com 500g.

Lote 27: R$ 352,00 - Sagu, grãos inteiros e sãos embalagem pesando 500 g

Lote 28: R$ 99,00 - Canela em pó embalagem frasco de plástico com tampa e extremidade com Canela em pó embalagem frasco de plástico com tampa e extremidade com furos, frasco com 35g de produto.

Lote 29: R$ ****,00 - Orégano pacote de 15g

Lote 30: R$ 44,00 - Palito de dente caixa com 100 unidades

Lote 31: R$ 271,00 - Fósforo extra longo com 200 palitos

Lote 32: R$ ****,00 - Polvilho azedo, branco em embalagem 500g

Lote 33: R$ ****,00 - Polvilho doce, branco em embalagem 500g

Lote 34: R$ 161,00 - Gelatina em pó, vários sabores embalagem de 20 g

Lote 35: R$ 254,00 - Doce de leite pastoso em embalagem de 400 g

Lote 36: R$ 166,00 - Doce de frutas cremoso sabores diversos em embalagem de 400 g

Lote 37: R$ 545,00 - Refrigerante original 1 qualidade embalagem 2 litros

Lote 38: R$ ****,00 - Suco de uva natural concentrado sem açúcar 1 litro

Lote 39: R$ 358,00 - Leite de coco vidro 200 ml

Lote 40: R$ 355,00 - Papel filme, material pvc comprimento 30 m largura 29 cm em rolo Papel filme, material pvc comprimento 30 m largura 29 cm em rolo

Lote 41: R$ 519,00 - Pepino em conserva, embalagem de vidro, peso drenado 300g

Lote 42: R$ 60,00 - Pimenta do reino moída pura embalagem 50 g

Lote 43: R$ 241,00 - Erva mate verde pacote 1kg

Lote 44: R$ 434,00 - Fermento biológico para pães e massas embalagem de 125g

Lote 45: R$ 175,00 - Goiabada em barra embalagem de 500 g

Lote 46: R$ 591,00 - Café solúvel original extraforte embalagem sache 40g

Lote 47: R$ 93,00 - Caldo de carne com 12 tablete

Lote 48: R$ 102,00 - Caldo de galinha com 12 tablete

Lote 49: R$ 35,00 - Camomila pct 15 gr

Lote 50: R$ 252,00 - Chocolate em pó solúvel 50% cacau sem açúcar, 200gr

Lote 51: R$ 332,00 - Chocolate granulado 500 gr

Lote 52: R$ 148,00 - Adoçante dietético com bico dosador 100 ml

Lote 53: R$ 693,00 - Biscoito salgado integral pct 360g

Lote 54: R$ 312,00 - Biscoito salgado tipo cream cracker pct 350g

Lote 55: R$ 461,00 - Biscoito tipo rosquinha pct 300g 1? qualidade

Lote 56: R$ 288,00 - Bolacha maisena pct 360g 1? qualidade

Lote 57: R$ 424,00 - Biscoito Wafer pct 84g

Lote 58: R$ 72,00 - Ervilha em conserva, embalagem de 170g

Lote 59: R$ 466,00 - Farofa pronta temperada de milho ou mandioca pacote de 400g a 500 g

Lote 60: R$ 189,00 - Canjica de milho amarela embalagem de 500g

Lote 61: R$ 510,00 - Maionese tradicional em embalagem 500 g

Lote 62: R$ 113,00 - Milho para pipoca, pacote com 500g

Lote 63: R$ ****,00 - Chocolate preto em barra meio amargo 1 kg

Lote 64: R$ 263,00 - Essência de baunilha 30ml

Lote 65: R$ 122,00 - Coalho ( coagulante liquido) 200 ml

Lote 66: R$ 75,00 - Anis- estrelado pct 20g

Lote 67: R$ 36,00 - Manjericão pct 10 g

Lote 68: R$ 43,00 - Cravo da índia, pct 10gr

Lote 69: R$ 369,00 - Pimenta dedo de moça, embalagem 150g

Lote 70: R$ 202,00 - Vinagre de álcool embalagem 900 ml

Lote 71: R$ 975,00 - Suco de soja caixa 1 L

Lote 72: R$ 426,00 - Massa fria para pastel 500g

Lote 73: R$ 176,00 - Aveia em flocos 165g

Lote 74: R$ 129,00 - Gergelim 200g

Lote 75: R$ 77,00 - Fécula de mandioca embalagem de 1kg

Lote 76: R$ 406,00 - Abacaxi em calda lata 400g

Lote 77: R$ 312,00 - Pêssego em calda lata 400g

Lote 78: R$ 570,00 - Bala em goma sortida, 100g

Lote 79: R$ 162,00 - Barra de chocolate ao leite, 85g

Lote 80: R$ ****,00 - Batata palito congelada, 2 kg

Lote 81: R$ ****,00 - Batata palha, 250g

Lote 82: R$ 638,00 - Bolacha de mel com chocolate, 400 gr

Lote 83: R$ ****,00 - Chocotone 400 gr. Validade: 8 meses a partir da data da entrega. Fabricação: não deve ultrapassar 12 meses antecedentes a entrega.

Lote 84: R$ 594,00 - Macarrão espaguete, 1 kg

Lote 85: R$ 434,00 - Massa fria pronta para lasanha 500 gr

Lote 86: R$ ****,00 - Sorvete pronto pote com 2 litros

Lote 87: R$ 861,00 - Suco néctar pronto, caixinha de 1 litro

Lote 88: R$ 385,00 - Papel guardanapo, maço com 50

Lote 89: R$ 926,00 - Papel toalha bobina 20x22 cm com 2 unidades

Lote 90: R$ 113,00 - Papel Manteiga, Rolo 30cm x 7, 5m

Lote 91: R$ 743,00 - Papel alumínio, em rolo medindo 45 cm de largura X 7, 5 m de compriment

Lote 92: R$ ****,00 - Copo descartável transparente 180ml, pct com 100un

Lote 93: R$ 322,00 - Copo térmico isopor descartável 180ml, pct com 100 Un

Lote 94: R$ 566,00 - Copo descartável transparente 50ml, pct com 100un

Lote 95: R$ 376,00 - Prato Raso descartável 21cm, pct com 10 un

Lote 96: R$ 218,00 - Garfo descartável para sobremesa super resistente, 50 un

Lote 97: R$ 213,00 - Colher descartável para sobremesa super resistente, 50 un

Lote 98: R$ ****,00 - Presunto cozido fatiado de primeira qualidade em embalagem de 1 a 2 kg

Lote 99: R$ ****,00 - Pão francês tradicional com peso mínimo de 25 g

Lote 100: R$ 909,00 - Pão de leite, com no mínimo 50g

Lote 101: R$ ****,00 - Pão de queijo pequeno aproximadamente 20 gramas

Lote 102: R$ 742,00 - Mini pão francês integral 25 a 30 gramas

Lote 103: R$ ****,00 - Mini sanduiche natural

Lote 104: R$ ****,00 - Salgadinho assados ( esfiha, quibe, enroladinho de vina, empadinha)

Lote 105: R$ ****,00 - Salgadinho frito ( pastel, coxinha, rissoles de carne, bolinha de queij

Lote 106: R$ ****,00 - Docinho de festa ( brigadeiro, beijinho, bem casado)

Lote 107: R$ ****,00 - Bolo confeitado diversos sabores

Lote 108: R$ ****,00 - Bolo nega maluca com cobertura de chocolate

Lote 109: R$ ****,00 - Bolo toalha felpuda

Lote 110: R$ ****,00 - Cuque de farofa

Lote 111: R$ ****,00 - Bolacha tipo caseira amanteigada

Lote 112: R$ ****,00 - Pão de forma fatiado

Lote 113: R$ 388,00 - Margarina com sal, cremosa, mínimo de 70% de lipídios, embalagem plástica, pote, com 500g,

Lote 114: R$ 395,00 - Margarina sem sal, cremosa, mínimo de 70% de lipídios, embalagem plást

Lote 115: R$ 544,00 - Nata 48% de gordura, 300g

Lote 116: R$ 543,00 - Leite condensado tradicional, embalagem com 395g

Lote 117: R$ 249,00 - Creme de leite, tradicional, embalagem de 200g

Lote 118: R$ ****,00 - Queijo Mussarela fatiado de primeira qualidade

Lote 119: R$ 619,00 - Queijo parmesão ralado, embalagem de 40 gramas

Lote 120: R$ ****,00 - Leite em pó integral, embalagem de 400 g de 1 qualidade.

Lote 121: R$ 344,00 - Iogurte - bebida láctea em sabores diversos embalagem 1 litro

Lote 122: R$ 183,00 - Bebida lactea tipo iogurte bandeja com 6 unidades

Lote 123: R$ 366,00 - Requeijão cremoso tradicional em embalagem de 180g

Lote 124: R$ 541,00 - Manteiga extra sem sal 200g de boa qualidade

Lote 125: R$ ****,00 - Alho de 1 qualidade

Lote 126: R$ 150,00 - Cebola branca, de 1 qualidade, compacta e firme

Lote 127: R$ 235,00 - Cheiro verde fresco, maço, com talo, graúdas, sem manchas, com coloraç

Lote 128: R$ 221,00 - Cenoura grande selecionada fresca de ótima qualidade, compacta e firme

Lote 129: R$ 135,00 - Chuchu grande selecionado verde, fresco de ótima qualidade, compacto e Chuchu grande selecionado verde, fresco de ótima qualidade, compacto e firme

Lote 130: R$ 187,00 - Brócolis de primeira qualidade, colheita recente, fresco, adequado par

Lote 131: R$ 195,00 - Alface crespa, fresca ótima qualidade, sem defeitos, com folha verdes

Lote 132: R$ 534,00 - Abacaxi deverá ser frescos, ter atingido o grau máximo no tamanho, apr

Lote 133: R$ 295,00 - Laranja pêra de primeira qualidade, compacta e firme

Lote 134: R$ 303,00 - Limão taiti

Lote 135: R$ 684,00 - Maçã nacional fugi, fresca de primeira qualidade

Lote 136: R$ 304,00 - Mamão formosa de primeira qualidade compacta e firme

Lote 137: R$ 434,00 - Vagem fresca de primeira qualidade bdj 200g

Lote 138: R$ 122,00 - Couve manteiga ótima qualidade, sem defeitos, com folhas verdes

Lote 139: R$ 187,00 - Acelga limpa, fresca, de primeira, tamanho médio e coloração uniforme

Lote 140: R$ 421,00 - Banana caturra de 1 qualidade em penca

Lote 141: R$ 301,00 - Batata salsa 1 qualidade, frescas e com casca inteira e sem ferimento Batata salsa 1 qualidade, frescas e com casca inteira e sem ferimentos, bdj 50g

Lote 142: R$ 476,00 - Pepino de 1 qualidade, apresentando tamanho, cor e formação uniformes Pepino de 1 qualidade, apresentando tamanho, cor e formação uniformes, devendo ser bem desenvolvidos

Lote 143: R$ 154,00 - Rúcula ótima qualidade, sem defeitos, com folhas verdes, intactas, fir Rúcula ótima qualidade, sem defeitos, com folhas verdes, intactas, firmes e bem desenvolvidas.

Lote 144: R$ 173,00 - Couve- flor fresca, de 1 qualidade, firme, com coloração e tamanho uni Couve- flor fresca, de 1 qualidade, firme, com coloração e tamanho uniformes,

Lote 145: R$ 176,00 - Abobrinha verde grande selecionada fresca, de ótima qualidade.

Lote 146: R$ 143,00 - Repolho verde limpo de tamanho médio, fresco de ótima qualidade

Lote 147: R$ 415,00 - Tomate para salada tamanho médio, fresco de ótima qualidade

Lote 148: R$ 818,00 - Morango fresco de 1 qualidade, bem desenvolvido, com polpa compacta e Morango fresco de 1 qualidade, bem desenvolvido, com polpa compacta e firme

Lote 149: R$ 596,00 - Batata inglesa de primeira, fresca, compacta e firme.

Lote 150: R$ ****,00 - Mandioca descascada congelada, selecionada ótima qualidade.

Lote 151: R$ ****,00 - Coxa e sobrecoxa de franco congelado

Lote 152: R$ ****,00 - Coxinha da asa de frango congelado

Lote 153: R$ ****,00 - Carne moída bovina, produto de 1 qualidade

Lote 154: R$ ****,00 - Bisteca suína sem pele

Lote 155: R$ ****,00 - Carne bovina ? ACEM produto de 1 qualidade

Lote 156: R$ ****,00 - Filé de peito de frango, congelado, odor e sabor característicos

Lote 157: R$ ****,00 - Salsicha tipo Hot dog ( o produto não deverá apresentar superfície úmid Salsicha tipo Hot dog ( o produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação)

Lote 158: R$ ****,00 - Linguiça suína tipo toscana

Lote 1: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses.

Lote 2: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses. Idem ao Item 1. .

Lote 3: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses.

Lote 4: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses. Idem ao Item 3. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 5: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Gastronomia Hospitalar tem como objetivo capacitar os profissionais que atuam em cozinhas coletivas dos hospitais vinculados as Forças Armadas, aborando técncias avançadas de nutrição, dietoterapia e cardápios hospitalares Carga horária: 50 horas.

Lote 6: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Panificação Profissional, tem como objetivo capacitar os alunos com conhecimentos básicos e técnicas essenciais da panificação profissional, incluindo manipulação de ingredientes, fermentação, cocção e produção de pães clássicos e recheados. Carga horária: 40 horas.

Lote 7: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Salgados Finos para Festas & Eventos, tem como objetivo ensinar técnicas de produção, montagem e apresentação de salgados finos, com enfoque em qualidade, sabor e estética para festas e eventos. Carga horária: 40 horas.

Lote 8: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso: Cozinhando com Tecnologia Especialização tem como objetivo capacitar os alunos no uso eficiente dos fornos combinados, explorando suas funcionalidades, técnicas avançadas e aplicações para diversos tipos de preparos, otimizando tempo e garantindo qualidade superior nos alimentos. Carga horária: 45 horas.

Lote 9: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Básico de Barista Profissional tem como objetivo capacitar os alunos no preparo profissional de cafés especiais, técnicas de extração, vaporização de leite, latte art, manutenção de equipamentos e atendimento ao cliente. Carga horária: 24 horas.

Lote 10: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Confeitaria tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais de confeitaria profissional, desde o preparo de massas e recheios até a decoração e apresentação de bolos e sobremesas. Carga horária: 45 horas.

Lote 11: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Chocolate Artesanal para Festas & Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de preparo, moldagem, recheios e decoração de chocolates artesanais, capacitando o aluno para criar doces elegantes e personalizados para festas e eventos. Carga horária: 20 horas.

Lote 12: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Sushiman tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais da culinária japonesa, com ênfase no preparo de sushi, sashimi e pratos tradicionais, além de normas de higiene, manuseio correto de peixes e montagem de pratos. Carga horária: 35 horas.

Lote 13: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas.

Lote 14: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas. Idem ao Item 13. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 15: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Massas Frescas Italianas tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas tradicionais de massas frescas italianas, ensinando desde a escolha dos ingredientes até a modelagem, recheio e finalização dos pratos. Carga horária: 32 horas. .

Lote 16: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Hamburguer Artesanal tem por objetivo ensinar técnicas avançadas para a produção de hambúrgueres artesanais de alto nível, com foco em ingredientes selecionados, técnicas de cocção, harmonização de sabores e apresentação final. Carga horária: 36 horas. .

Lote 17: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Mestre Churrasqueiro tem por finalidade capacitar os alunos para atuarem profissionalmente como mestres churrasqueiros, dominando cortes, técnicas de preparo, diferentes estilos de churrasco e organização de eventos. Carga horária: 40 horas.

Lote 18: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses.

Lote 19: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses. Idem ao Item 18. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 20: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Supervisão de Salão/Maître tem por objetivo desenvolver e aperfeiçoar profissionais que coordenam as rotinas diárias do salão como a abertura e fechamento, realização de inventários e supervisão e na formação as equipes de atendimento de salão com liderança e proatividade Carga horária: 50 horas.

Lote 21: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Bartender Iniciante tem por objetivo capacitar profissionais iniciantes para atuar em bares, restaurantes e eventos, desenvolvendo habilidades técnicas e criativas na coquetelaria, além de aprimorar o atendimento e a experiência do cliente. Carga horária: 32 horas.

Lote 22: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Decoração & Ornamentação para Festas e Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de decoração e ornamentação para diferentes tipos de eventos, capacitando o aluno a criar cenários sofisticados e personalizados, adequados às demandas do mercado. Carga horária: 30 horas.

Lote 23: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Operador de Sistema para Gerenciamento da Produção de Alimentos em Organizações Militares tem como objetivo qualificar os alunos a operar corretamente o sistema utilizado no controle de produção diária de alimentos nas unidades militares. Carga horária: 50 horas.

Lote 24: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Saúde Financeira para Militares tem como objetivo capacitar militares a organizarem sua vida financeira, prevenirem dívidas e alcançarem estabilidade econômica por meio de conceitos práticos e acessíveis. Carga horária: 40 horas.

Lote 25: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Recepção e Reservas em Hotel Carga horária: 40 horas.

Lote 26: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Governança Hoteleira Carga horária: 30 horas.

Lote 27: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Camareira( o) Carga horária: 40 horas.

Lote 28: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar Ênfase em Serviços Hoteleiros A& B Carga horária: 60 horas. .

Lote 29: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses.

Lote 30: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses. Idem ao Item 1. .

Lote 31: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses.

Lote 32: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses. Idem ao Item 3. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 33: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Gastronomia Hospitalar tem como objetivo capacitar os profissionais que atuam em cozinhas coletivas dos hospitais vinculados as Forças Armadas, aborando técncias avançadas de nutrição, dietoterapia e cardápios hospitalares Carga horária: 50 horas.

Lote 34: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Panificação Profissional, tem como objetivo capacitar os alunos com conhecimentos básicos e técnicas essenciais da panificação profissional, incluindo manipulação de ingredientes, fermentação, cocção e produção de pães clássicos e recheados. Carga horária: 40 horas.

Lote 35: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Salgados Finos para Festas & Eventos, tem como objetivo ensinar técnicas de produção, montagem e apresentação de salgados finos, com enfoque em qualidade, sabor e estética para festas e eventos. Carga horária: 40 horas.

Lote 36: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso: Cozinhando com Tecnologia Especialização tem como objetivo capacitar os alunos no uso eficiente dos fornos combinados, explorando suas funcionalidades, técnicas avançadas e aplicações para diversos tipos de preparos, otimizando tempo e garantindo qualidade superior nos alimentos. Carga horária: 45 horas.

Lote 37: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Básico de Barista Profissional tem como objetivo capacitar os alunos no preparo profissional de cafés especiais, técnicas de extração, vaporização de leite, latte art, manutenção de equipamentos e atendimento ao cliente. Carga horária: 24 horas.

Lote 38: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Confeitaria tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais de confeitaria profissional, desde o preparo de massas e recheios até a decoração e apresentação de bolos e sobremesas. Carga horária: 45 horas.

Lote 39: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Chocolate Artesanal para Festas & Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de preparo, moldagem, recheios e decoração de chocolates artesanais, capacitando o aluno para criar doces elegantes e personalizados para festas e eventos. Carga horária: 20 horas.

Lote 40: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Sushiman tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais da culinária japonesa, com ênfase no preparo de sushi, sashimi e pratos tradicionais, além de normas de higiene, manuseio correto de peixes e montagem de pratos. Carga horária: 35 horas.

Lote 41: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas.

Lote 42: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas. Idem ao Item 13. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 43: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Massas Frescas Italianas tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas tradicionais de massas frescas italianas, ensinando desde a escolha dos ingredientes até a modelagem, recheio e finalização dos pratos. Carga horária: 32 horas. .

Lote 44: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Avançado de Hamburguer Artesanal tem por objetivo ensinar técnicas avançadas para a produção de hambúrgueres artesanais de alto nível, com foco em ingredientes selecionados, técnicas de cocção, harmonização de sabores e apresentação final. Carga horária: 36 horas. .

Lote 45: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Mestre Churrasqueiro tem por finalidade capacitar os alunos para atuarem profissionalmente como mestres churrasqueiros, dominando cortes, técnicas de preparo, diferentes estilos de churrasco e organização de eventos. Carga horária: 40 horas.

Lote 46: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses.

Lote 47: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses. Idem ao Item 18. Cota reservada para ME/EPP. .

Lote 48: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Supervisão de Salão/Maître tem por objetivo desenvolver e aperfeiçoar profissionais que coordenam as rotinas diárias do salão como a abertura e fechamento, realização de inventários e supervisão e na formação as equipes de atendimento de salão com liderança e proatividade Carga horária: 50 horas.

Lote 49: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Bartender Iniciante tem por objetivo capacitar profissionais iniciantes para atuar em bares, restaurantes e eventos, desenvolvendo habilidades técnicas e criativas na coquetelaria, além de aprimorar o atendimento e a experiência do cliente. Carga horária: 32 horas.

Lote 50: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Decoração & Ornamentação para Festas e Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de decoração e ornamentação para diferentes tipos de eventos, capacitando o aluno a criar cenários sofisticados e personalizados, adequados às demandas do mercado. Carga horária: 30 horas.

Lote 51: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Operador de Sistema para Gerenciamento da Produção de Alimentos em Organizações Militares tem como objetivo qualificar os alunos a operar corretamente o sistema utilizado no controle de produção diária de alimentos nas unidades militares. Carga horária: 50 horas.

Lote 52: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso Básico de Saúde Financeira para Militares tem como objetivo capacitar militares a organizarem sua vida financeira, prevenirem dívidas e alcançarem estabilidade econômica por meio de conceitos práticos e acessíveis. Carga horária: 40 horas.

Lote 53: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Recepção e Reservas em Hotel Carga horária: 40 horas.

Lote 54: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Governança Hoteleira Carga horária: 30 horas.

Lote 55: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Camareira( o) Carga horária: 40 horas.

Lote 56: Curso Aperfeiçoamento /Especialização Profissional . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar Ênfase em Serviços Hoteleiros A& B Carga horária: 60 horas. .