Lote 1: R$ ****,00 - Coxão duro em cubos - carne bovina fresca, resfriada, proveniente de corte traseiro tipo coxão duro, limpa, cortada em cubos uniformes, magra, com no máximo 10% de gordura aparente, isenta de ossos, cartilagens, nervos excessivos e aponeuroses. Apresentar coloraçãovermelho- vivo, odor característico, textura firme, sem sinais de escurecimento, oxidação ou exsudação excessiva. Embalada em embalagem plástica atóxica, transparente e resistente, contendo identificação do produto, peso líquido, data de manipulação, validade, lote e selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração entre 0? c e 4? c. Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 2: R$ ****,00 - Carne moída miolo de paleta - carne bovina fresca, resfriada, proveniente exclusivamente de miolo de paleta, moída no dia da entrega, carne bovina fresca, resfriada, magra, proveniente de corte dianteiro ( miolo de paleta), moída no dia da entrega, com no máximo 10% de gordura, isenta de cartilagens, ossos, nervos excessivos e aponeuroses. Cor vermelha brilhante, odor característico, sem sinais de oxidação. Embalada em embalagem plástica atóxica, transparente, resistente, contendo identificação do produto, data de moagem, peso, validade e selo de inspeção ( sim/sip/sif). Transporte refrigerado ( 0? c a 4? c).
Lote 3: R$ ****,00 - Carne moída músculo - carne bovina fresca, resfriada, proveniente exclusivamente de músculo traseiro, moída no dia da entrega, magra, com no máximo 10% de gordura, isenta de ossos, cartilagens, aponeuroses nervos excessivos. Cor vermelho- vivo, odor característico, textura firme, sem sinais de oxidação, escurecimento ou exsudação excessiva. Embalada em saco plástico atóxico, transparente e resistente, devidamente identificado com nome do produto, peso, data de moagem, validade, lote e selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração entre 0? c e 4? c. Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 4: R$ ****,00 - Carne bovina músculo em cubos - carne fresca, resfriada, proveniente de músculo bovino, limpa, sem excesso de gordura, cortada em cubos. Embalada em plástico atóxico, com selo de inspeção oficial. Transporte refrigerado.
Lote 5: R$ ****,00 - Coxa sobrecoxa de frango - corte com osso, congelado, sem penas ou hematomas. Congelado a - 12? c ou inferior, embalagem lacrada.
Lote 6: R$ ****,00 - Peito de frango - corte sem osso e sem pele, congelado ou resfriado, sem adição excessiva de água. Embalagem original lacrada, selosif/sip/sim.
Lote 7: R$ ****,00 - Linguiça calabresa - linguiça tipo calabresa; produto industrializado defumado, composto de carne suína, acondicionado em embalagem original. Registro no órgão competente, validade mínima de 60 dias.
Lote 8: R$ ****,00 - Linguiça toscana - linguiça tipo toscana; produto cárneo cru composto predominantemente de carne suína, resfriado ou congelado, em gomos, sem sinais de deterioração. Embalagem original integra, selo sif/sip/sim, validade mínima de 70%.
Lote 9: R$ ****,00 - Salsicha hot dog - produto cárneo industrializado, emulsificado, preparado com carnes bovina e/ou suína e/ou de frango, adicionado de ingredientes permitidos pela legislação vigente, submetido a processo térmico adequado. Apresentar coloração característica, textura firme, odor próprio, sem presença de líquidos excessivos, manchas esverdeadas ou sinais de deterioração. Embalagem original do fabricante, a vácuo ou em atmosfera modificada, íntegra, atóxica e resistente, contendo identificação completa ( nome do produto, marca, lote, data de fabricação, validade, peso líquido e informações nutricionais). Deve possuir selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Armazenamento e transporte sob refrigeração entre 0? c e 4? c ou congelado a - 12? c ou inferior. Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 10: R$ ****,00 - Bacon defumado - bacon suíno defumado; produto cárneo industrializado, obtido a partir de barriga suína, submetido a processo de cura e defumação, apresentando coloração característica ( rosa avermelhada com presença uniforme de gordura branca), odor próprio, textura firme, sem sinais de ranço, bolor ou deterioração. Embalagem original do fabricante, a vácuo ou em atmosfera modificada, íntegra, atóxica e resistente, contendo identificaçãocompleta ( nome do produto, marca, lote, data de fabricação, validade, peso líquido e informações nutricionais). Deve possuir selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração adequada ( 0? c a 4? c) ou congelado (- 12? c ou inferior). Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 11: R$ ****,00 - Coxão duro em cubos - carne bovina fresca, resfriada, proveniente de corte traseiro tipo coxão duro, limpa, cortada em cubos uniformes, magra, com no máximo 10% de gordura aparente, isenta de ossos, cartilagens, nervos excessivos e aponeuroses. Apresentar coloraçãovermelho- vivo, odor característico, textura firme, sem sinais de escurecimento, oxidação ou exsudação excessiva. Embalada em embalagem plástica atóxica, transparente e resistente, contendo identificação do produto, peso líquido, data de manipulação, validade, lote e selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração entre 0? c e 4? c. Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 12: R$ ****,00 - Carne moída miolo de paleta - carne bovina fresca, resfriada, proveniente exclusivamente de miolo de paleta, moída no dia da entrega, carne bovina fresca, resfriada, magra, proveniente de corte dianteiro ( miolo de paleta), moída no dia da entrega, com no máximo 10% de gordura, isenta de cartilagens, ossos, nervos excessivos e aponeuroses. Cor vermelha brilhante, odor característico, sem sinais de oxidação. Embalada em embalagem plástica atóxica, transparente, resistente, contendo identificação do produto, data de moagem, peso, validade e selo de inspeção ( sim/sip/sif). Transporte refrigerado ( 0? c a 4? c).
Lote 13: R$ ****,00 - Carne moída músculo - carne bovina fresca, resfriada, proveniente exclusivamente de músculo traseiro, moída no dia da entrega, magra, com no máximo 10% de gordura, isenta de ossos, cartilagens, aponeuroses nervos excessivos. Cor vermelho- vivo, odor característico, textura firme, sem sinais de oxidação, escurecimento ou exsudação excessiva. Embalada em saco plástico atóxico, transparente e resistente, devidamente identificado com nome do produto, peso, data de moagem, validade, lote e selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração entre 0? c e 4? c. Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
Lote 14: R$ ****,00 - Carne bovina músculo em cubos - carne fresca, resfriada, proveniente de músculo bovino, limpa, sem excesso de gordura, cortada em cubos. Embalada em plástico atóxico, com selo de inspeção oficial. Transporte refrigerado.
Lote 15: R$ ****,00 - Bacon defumado - bacon suíno defumado; produto cárneo industrializado, obtido a partir de barriga suína, submetido a processo de cura e defumação, apresentando coloração característica ( rosa avermelhada com presença uniforme de gordura branca), odor próprio, textura firme, sem sinais de ranço, bolor ou deterioração. Embalagem original do fabricante, a vácuo ou em atmosfera modificada, íntegra, atóxica e resistente, contendo identificaçãocompleta ( nome do produto, marca, lote, data de fabricação, validade, peso líquido e informações nutricionais). Deve possuir selo de inspeção oficial ( sif, sip ou sim). Transporte sob refrigeração adequada ( 0? c a 4? c) ou congelado (- 12? c ou inferior). Validade mínima de 70% do prazo total no ato da entrega.
