Lote 1: ABACATE in natura, 1 qualidade, tamanho médio, uniforme, sem ferimentos ou defeitos, sem corpo estranho aderido a superfície externa.
Lote 2: ALHO nacional branco, graúdo do tipo comum, cabeça inteira fisiologicamente bem desenvolvido, com bulbos corados sem danos mecânicos ou causados por pragas. Embalagem em saco plástico atóxico de 100 g a 1 kg.
Lote 3: BATATA INGLESA Tamanho médio, Embalada em saco plástico atóxico ou caixa plástica vazada. Produto de 1 qualidade, fresco, graúdo, com coloração amarelada, Casca lisa e lavada. A polpa deve ser firme, compacta e intacta. Isenta de umidade externa, brotações, cortes, perfurações, rachaduras, ou danos físicos e mecânicos oriundos do transporte. Não deve apresentar coração negro, coração oco, partes esverdeadas, queimadas, vitrificadas ou sinais de podridão ( seca ou úmida). Tamanho uniforme. Embalagem acondicionadas em sacos limpos, secos e resistentes, próprios para o transporte e conservação de hortifrúti.
Lote 4: BETERRABA Produto in natura , fresco, compacto, de primeira qualidade. Deve apresentar casca e polpa firmes e intactas. Isenta de defeitos profundos, murcha, podridão, germinação ou danos físicos causados por manuseio e transporte. Deve estar livre de larvas, fungos, parasitas e resíduos de fertilizantes. Tamanho, diâmetro e coloração uniformes. Ausência de excesso de terra, sujidades e corpos estranhos aderidos à superfície. Embalagem apropriada, caixas padronizadas ou sacos plásticos transparentes e resistentes, conforme a legislação sanitária vigente.
Lote 5: CEBOLA NACIONAL - In natura, de primeira qualidade, tipo consumo fresco, podendo ser classificada como amarela ou branca, conforme o lote. Bulbos firmes, íntegros, tenros, bem desenvolvidos e compactos, com películas externas ( casca) secas, aderentes e com coloração característica da variedade. Tamanho médio a graúdo, fornecida em embalagens limpas, secas e resistentes ( sacos telados ou caixas próprias para hortifrúti), que permitam a ventilação e não provoquem alterações externas ou internas nem transmitam odores. O produto deve estar isento de brotos, raízes, cortes, rachaduras, mofo, podridão, manchas de carvão ( fungo), lesões de origem física ou mecânica, terra, sujidades, corpos estranhos e odores ou sabores estranhos. A película externa deve cobrir pelo menos 70 da superfície do bulbo. O produto deverá estar em conformidade com as normas vigentes de sanidade e comercialização de hortifrutigranjeiros ( como as regulamentações da ANVISA e do Ministério da Agricultura MAPA).
Lote 6: CENOURA fresca, de 1 qualidade, tipo in natura. Deve apresentar casca firme, lisa e coloração alaranjada uniforme. Tamanho médio ( comprimento entre 18 cm e 22 cm). O produto deve estar isento de defeitos graves, tais como: rachaduras, bifurcações profundas, brotamentos, danos mecânicos, murchamento, coloração esverdeada ou arroxeada no ombro e presença de partes moles. Totalmente livre de sujidades, larvas, parasitas e terra em excesso. Cor alaranjada viva, com casca intacta e polpa firme. Raízes lenhosas ( duras e fibrosas) ou com sinais de podridão devem ser rejeitadas no recebimento. Geralmente fornecida em caixas de papelão ou sacos permeáveis de 20 kg.
Lote 7: LARANJA - in natura , variedade Pêra, fresca, de 1 qualidade, firme, em bom estado de desenvolvimento e maturação, casca lisa e brilhante coloração típica da variedade, semi amadurecida. Deve estar isenta de partes moles, danos por pragas ou doenças, rachaduras, perfurações, sujidades e odores estranhos. Peso unitário médio entre 130g e 160g. Embalada em caixas ou sacos vazados e resistentes, identificados conforme legislação vigente. Embalagem nova, limpa e resistente contendo o peso líquido entre 20 kg ou 25 kg.
Lote 8: MAÇÃ NACIONAL - In natura ( fresca), produção nacional , Categoria Primeira ( Classe 1), padronizada e uniforme em tamanho e coloração. Casca limpa, brilhante, intacta ( sem furos ou cortes), coloração típica da variedade, polpa firme, crocante e suculenta. Fruto de vez ou no ponto ideal para consumo imediato, que apresente condições de suportar o manuseio, transporte e armazenamento sem sofrer danos acelerados. Aparência e Higiene: Isenta de umidade externa anormal, sujidades, parasitas, larvas, fungos, queimaduras, podridão ou manchas de qualquer origem que comprometam a sua qualidade. Deve estar livre de odores ou sabores estranhos. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 9: TOMATE Hortaliça fruto, in natura, tipo salada, classe Extra ou de 1 qualidade. Aspeto: Frutos graúdos, frescos, limpos, intactos, com polpa firme e casca lisa. Devem apresentar coloração vermelho- alaranjada uniforme, correspondente ao estádio de maturação de vez ou maduro. Ausência de defeitos: Isento de sujidades, parasitas, larvas, insetos e danos de origem física ou mecânica. Livre de manchas, rachaduras, cortados, chochos ou com áreas queimadas pelo sol. Livre de odores ou sabores estranhos. Acondicionamento: Embalagem em caixas de papelão ou engradados plásticos limpos, resistentes e atóxicos, contendo identificação do produto e peso líquido.
Lote 10: PEIXE ( FILÉ) Da espécie: Tambaqui, categoria de primeira qualidade, in natura, congelado. Corte: Obtido a partir do corte paralelo à espinha dorsal do peixe. Deve ser limpo, isento de pele, escamas, espinhas, gordura excessiva, manchas escuras ou hematomas. Aspecto: Cor, odor e textura característicos do peixe fresco e congelado. Ausência de odores amoniacais ou rançosos. Estado de conservação: Produto submetido a processo de congelamento rápido. Deve apresentar- se solto no pacote ( não em bloco único), isento de cristais de gelo grandes ou sinais de queimadura por congelamento. Condições de Temperatura: O produto deve ser mantido e entregue congelado, em temperatura igual ou inferior a - 18C. Embalagem: Acondicionado em embalagem primária de material plástico atóxico, resistente, hermeticamente fechada ou a vácuo. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 11: CARNE BOVINA INTEIRA ( ACÉM) - Em peça inteira, resfriada ou congelada. Carne fresca, limpa, de primeira qualidade, aspecto, cor, cheiro e sabor próprios da espécie. Isenta de parasitas, larvas, cisticercos, hematomas, abscessos e substâncias estranhas. Não deve apresentar coloração esverdeada ou pardacenta nem estar amolecida ou pegajosa. Isenta de excesso de gordura ( teor máximo de gordura permitido de até 10), nervos, ossos e cartilagens. Acondicionada em sacos plásticos transparentes, atóxicos, resistentes, selados e a vácuo ( ou com fechamento hermético). Cada embalagem deve conter etiqueta com identificação do produto, peso líquido, data de abate e prazo de validade. Produto inspecionado pelo Serviço de Inspeção Federal ( SIF), Estadual ( SIE) ou Municipal ( SIM), com registro no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 12: CARNE BOVINA TIPO CHARQUE - Carne bovina salgada e maturada, dianteiro, preferencialmente ponta de agulha ou manta. Consistência firme, coloração vermelho- escura característica, isento de manchas esverdeadas ou esbranquiçadas, sem excesso de sal superficial ou umidade excessiva. Produto limpo, sem peles, hematomas ou coágulos. Deve apresentar baixo teor de gordura ( máximo tolerável de 10 a 15). Odor, cor e sabor característicos do produto, isento de odores e sabores rançosos ou alterados. Totalmente livre de parasitas, larvas, sujidades ou qualquer material estranho que comprometa a saúde do consumidor. Embalagem primária em material atóxico, plástico resistente ( polietileno), embalado a vácuo e transparente para permitir a visualização do produto. A embalagem deve estar intacta, sem furos, rasgos ou violações. Embalagem secundária ( se houver): caixas de papelão limpas e lacradas, garantindo a integridade durante o transporte. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 13: CARNE BOVINA INTEIRA ( COXÃO DURO) - Em peça inteira, resfriada ou congelada. Carne fresca, limpa, de primeira qualidade, aspecto, cor, cheiro e sabor próprios da espécie. Isenta de parasitas, larvas, cisticercos, hematomas, abscessos e substâncias estranhas. Não deve apresentar coloração esverdeada ou pardacenta nem estar amolecida ou pegajosa. Isenta de excesso de gordura ( teor máximo de gordura permitido de até 10), nervos, ossos e cartilagens. Acondicionada em sacos plásticos transparentes, atóxicos, resistentes, selados e a vácuo ( ou com fechamento hermético). Cada embalagem deve conter etiqueta com identificação do produto, peso líquido, data de abate e prazo de validade. Produto inspecionado pelo Serviço de Inspeção Federal ( SIF), Estadual ( SIE) ou Municipal ( SIM), com registro no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 14: CARNE BOVINA MOÍDA ( MÚSCULO) Carne Moída, resfriada ou congelada. Carne fresca, limpa, de primeira qualidade, aspecto, cor, cheiro e sabor próprios da espécie. Isenta de parasitas, larvas, cisticercos, hematomas, abscessos e substâncias estranhas. Não deve apresentar coloração esverdeada ou pardacenta nem estar amolecida ou pegajosa. Isenta de excesso de gordura ( teor máximo de gordura permitido de até 10), nervos, ossos e cartilagens. Acondicionada em sacos plásticos transparentes, atóxicos, resistentes, selados e a vácuo ( ou com fechamento hermético). Cada embalagem deve conter etiqueta com identificação do produto, peso líquido, data de abate e prazo de validade. Produto inspecionado pelo Serviço de Inspeção Federal ( SIF), Estadual ( SIE) ou Municipal ( SIM), com registro no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 15: FRANGO ( COXA/SOBRECOXA) - Produto constituído por cortes de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele e sem osso. O produto deve ser obtido a partir de aves sadias, abatidas sob inspeção federal ou estadual. Apresentar- se limpo, fresco, cor própria ( sem manchas esverdeadas ou pardacentas), odor e sabor característicos. Não deve apresentar consistência amolecida ou pegajosa, nem excesso de gordura visível. O produto deverá ser fornecido congelado, com temperatura de transporte e armazenamento mantida entre - 18C e - 12C, tolerando- se o máximo de - 12C no ato da entrega. Não deve conter excesso de gelo ou água. O fornecedor deve possuir registro no SIF ( Serviço de Inspeção Federal) estando rigorosamente de acordo com as normas vigentes do Ministério da Agricultura ( MAPA) e ANVISA. Embalagem primária ( saco plástico de polietileno atóxico, resistente e transparente) de 1kg ou 5kg, a vácuo ou selada hermeticamente. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 16: FRANGO ( FILÉ DE PEITO) - Sem pele e sem osso, primeira qualidade, limpo e sem aparas excessivas de gordura. Congelado( a) (- 12? C a - 18? C). O produto deve ser isento de queimaduras de congelamento. Carne de coloração natural própria do produto. Não deve apresentar manchas esverdeadas ou amareladas, consistência amolecida ou aspecto pegajoso. Característicos de ave fresca e sã, isento de odores rançosos ou estranhos. Proveniente de aves sadias, abatidas e manipuladas sob rigoroso controle higiênico- sanitário, inspecionadas pelo Serviço de Inspeção Federal ( SIF), SIE ou SIM, atendendo às normas do Ministério da Agricultura ( MAPA) e ANVISA. Embalagem e Rotulagem: Plástico flexível, atóxico, resistente e transparente. Opcionalmente embalado a vácuo ou com congelamento individual ( IQF). Embalagem Secundária: Caixas de papelão ondulado, limpas e resistentes, suportando o transporte e empilhamento. Peso: Embalagens pesando entre 1 kg e 5 kg. Rotulagem: Deve conter externamente informações legíveis como: denominação do produto, marca comercial, data de fabricação, prazo de validade, lote, peso líquido, selo do órgão fiscalizador ( SIF/SIE/SIM), instruções de conservação e CNPJ do fabricante. O Prazo de validade mínimo de 04 ( quatro) meses a contar da data de entrega. A data entre a fabricação e a entrega não deve ser superior a 15 a 30 dias.
Lote 17: FRANGO INTEIRO Carne de ave ( frango) in natura, tipo inteiro, com pele, com osso e com miúdos. Aves de qualidade superior, carcaça íntegra, cor própria, sem manchas esverdeadas, sem contusões ou hematomas profundos. Não deve apresentar aspecto amolecido ou pegajoso e deve estar livre de sujidades e odores anormais. Peças pesando entre 2, 200 kg e 3, 000 kg cada. Produto congelado. Deve ser congelado a uma temperatura de - 18C ou mais fria. Não deve apresentar excesso de gelo na parte interna da embalagem. Embalagem Primária: Embalagem individual e atóxica ( plástico polietileno transparente, liso ou a vácuo), lacrada e resistente. Na embalagem deve constar obrigatoriamente: marca comercial, nome e descrição do produto, peso líquido, data de fabricação, data de validade, lote e carimbo do SIF ( Serviço de Inspeção Federal) ou SIE/SIM. O Prazo de validade mínimo de 04 ( quatro) meses a contar da data de entrega. A data entre a fabricação e a entrega não deve ser superior a 15 a 30 dias. O produto e o processo de abate devem atender integralmente às exigências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA)
Lote 18: APRESUNTADO, Pré- cozido Presunto de segunda, com mistura de carnes e gorduras. Ingredientes: Carne suína ( 63, 2), carne mecanicamente separada de suíno, carne bovina ( 6, 7), proteína de soja ( Agrobacterium tumefaciens, Bacillus thuringiensis, Delftia acidovorans, Zea mays, Streptomyces viridochromogenes e Stenotrophomonas maltophilia)( 2, 5), toucinho suíno, sal, dextrose, açúcar, pimenta vermelha, pimenta preta, regulador de acidez lactato de sódio, estabilizantes trisfosfato pentassódico e difosfato dissódico, antioxidante eritorbato de sódio, corantes caramelo IV, carmins e extrato de urucum, base norbixina, aromatizantes, conservadores nitrato de sódio e nitrito de sódio e espessante goma garrofina. Contém carne mecanicamente separada de suíno. alérgicos: contém derivados de soja. Não contém glúten. Embalagem: saco plástico atóxica, inviolável e resistente, apresentando data de fabricação e validade devidamente preenchidas, contendo rotulagem e tabela nutricional de acordo com a legislação, com certificação SIF/SIM ou SIE. Peça inteira, com peso variando entre 3, 4 a 3, 6 kg.
Lote 19: LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA Linguiça tipo calabresa, cozida e defumada, de primeira qualidade. Produto elaborado a partir de carnes suínas selecionadas ( como paleta e pernil), toucinho, adicionado de condimentos naturais ( alho, pimenta calabresa) e submetido ao processo de cura e defumação. Cor vermelha a vermelho- escura, característica do produto e da defumação. Odor e Sabor: Agradável, característico de carne suína curada e defumada, com presença perceptível de especiarias ( pimenta calabresa), isento de odores e sabores rançosos ou estranhos. Aspecto/Textura: Firme, corte limpo, massa bem ligada, sem excesso de umidade ou gordura livre. Deverá estar em total conformidade com os padrões estabelecidos pela Legislação Vigente ( ANVISA e MAPA) para produtos cárneos curados e defumados. Isento de sujidades, larvas, parasitas e fragmentos de ossos. Embalagem e Acondicionamento: O produto deve ser embalado a vácuo, em sacos plásticos transparentes, atóxicos, resistentes e hermeticamente fechados. Peso da embalagem: Em pacotes de 2, 5 kg a 5 kg ou conforme a necessidade da instituição/órgão. A embalagem não pode apresentar furos, rasgos ou sinais de violação. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 20: SALSICHA - Produto cárneo industrializado, tipo hot- dog, obtido a partir da emulsão de carnes ( bovina, suína e/ou aves), com adição de ingredientes e condimentos, embutido em envoltório artificial ( permeável ou impermeável) e submetido a tratamento térmico adequado, em conformidade com o Regulamento Técnico do MAPA e da ANVISA. Aspecto Visual: Deverá apresentar coloração uniforme, casca íntegra, sem manchas esverdeadas ou pardacentas, ausência de deformidades e sem excesso de líquido na embalagem. Características Organolépticas: Odor e sabor característicos do produto, textura firme e macia, isento de odores e sabores rançosos ou estranhos. Composição: Preparado com matérias- primas sãs, limpas e de boa qualidade. Não será permitida a presença de tecidos conjuntivos excessivos, cartilagens, ossos ou substâncias nocivas à saúde. Acondicionamento e Embalagem: Embalagem primária plástica, atóxica, selada a vácuo ou atmosfera modificada, resistente e que garanta a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. Rotulagem: Na embalagem externa deverão constar, de forma clara e indelével, os dados do fabricante, número de registro no órgão competente ( SIF/SIE/SIM), lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote e data de validade. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 21: CREME DE LEITE UHT - Homogeneizado, com teor de gordura entre 15 e 20. Produto isento de gorduras trans e sem adição de amido. Acondicionado em embalagem cartonada longa vida ( Tetra Pak), hermeticamente fechada e resistente, contendo 200g ou 1L de peso líquido. A embalagem deverá apresentar externamente os dados de identificação, marca, procedência, informações nutricionais, número do lote e prazo de validade. O produto deverá estar em perfeitas condições, sem sinais de amassados, estufamentos ou furos. Exija que o produto obedeça às normas vigentes da ANVISA ( RDC n? 12/2001, RDC n? 259/2002) e do Ministério da Agricultura ( MAPA). A exigência de validade mínima no momento da entrega deve ser entre 50 e 75 do prazo total de validade do produto
Lote 22: IOGURTE NATURAL INTEGRAL S/Açúcar Sabor Morango , obtido pela fermentação do leite integral por cultivo de bactérias lácteas ( fermento lácteo). Sem adição de açúcar ou aromas artificiais. Produto cremoso ou fluído, com odor e sabor característicos. Sem adição de amido, espessantes artificiais, corantes ou conservantes. Sem adição de glúten. O produto deve ser acondicionado em embalagens que preservem suas características físicas e nutricionais. Frasco ou pote em polietileno atóxico, resistente, hermeticamente fechado. Peso 1, 2 kg. A embalagem original de fábrica deve conter externamente e de forma legível: denominação do produto, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, número de registro no órgão competente e dados do fabricante. O produto deverá atender a todas as exigências estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA e possuir registro válido no Serviço de Inspeção Federal ( SIF) ou equivalente. Transporte: Deve ser realizado em veículo isotérmico ou refrigerado. O produto deve ser mantido resfriado a uma temperatura entre 0C e 7C durante todo o trajeto. Validade Mínima: O produto deve apresentar prazo de validade não inferior a 30 dias a contar a partir da data de entrega no almoxarifado.
Lote 23: LEITE DE COCO - Natural e integral, extraído da polpa de cocos sãos e maduros por processos mecânicos adequados. Líquido espesso, de cor branco leitoso, isento de grumos e partículas estranhas. Odor e sabor característicos do coco, livre de ranço ou fermentação. Embalagem: Frasco plástico, vidro ou embalagem Tetra Pak de 500 ml ou 1 litro. A embalagem deve ser resistente, limpa, inviolada, e conter externamente as informações obrigatórias: denominação do produto, marca, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote e data de validade. Prazo de validade mínimo de 6 meses a contar da data de entrega do produto no almoxarifado. O produto deverá estar rigorosamente de acordo com as resoluções vigentes da ANVISA/MS e do Ministério da Agricultura ( MAPA)
Lote 24: LEITE INTEGRAL EM PÓ O produto deve ser constituído exclusivamente por leite de vaca integral, desidratado por processos térmicos adequados. Umidade Máximo de 3, 0 a 5, 0 conforme legislação vigente, Gordura: Mínimo de 26, 0 ( m/m) na matéria seca. Proibido: Adição de soro de leite, amido, maltodextrina, sacarose, conservantes ou substâncias neutralizantes. Pó fino, homogêneo, livre de grumos ( que não se desfazem sob leve pressão) e de impurezas macroscópicas. Cor: Branca a levemente amarelada. Odor e Sabor: Característicos de leite integral, isentos de odores e sabores estranhos ( rançoso, oxidado, mofo). Embalagem e Rotulagem: Embalagens primárias atóxicas, hermeticamente fechadas ( pacote metalizado/stand- up pouch ou lata) contendo o peso líquido exato de 1 kg ou 400 g. A rotulagem deve estar de acordo com a legislação vigente, contendo obrigatoriamente: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, tabela nutricional, ingredientes, número de registro no órgão competente ( SIF/SIE/SIM) e instruções de reconstituição. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 25: LEITE UHT DESNATADO LÍQUIDO - Leite UHT ( Ultra High Temperature) Fluido Desnatado. Composição: Leite de vaca fresco e sadio, submetido a processo térmico de esterilização ( UHT) para eliminação de micro- organismos patogênicos. Pode conter estabilizantes permitidos pela legislação vigente. Teor de Matéria Gorda: Máximo de 0, 5 ( desnatado). Aspecto líquido, cor branca, odor e sabor característicos, sem sabores ou odores estranhos. Fluido, homogêneo e livre de impurezas. Embalagem: Embalagem estéril e hermeticamente fechada ( longa vida /Tetra Pak ou similar) contendo 1 litro. Deve ser fabricada com material cartonado revestido internamente com plástico e alumínio, garantindo a proteção contra luz, ar e contaminações. Rotulagem: A embalagem externa deve apresentar, de forma clara e indelével, dados de identificação, procedência, ingredientes, informação nutricional, número do lote, prazo de validade, quantidade e carimbo do órgão fiscalizador ( SIF/MAPA). Legislação: O produto deverá atender rigorosamente ao Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade ( RTIQ) de Leite UHT do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 26: LEITE UHT INTEGRAL LÍQUIDO Leite de vaca fluido, tipo Integral, submetido a processo térmico de ultra alta temperatura UHT/Longa Vida, garantindo a esterilização comercial. . Aspectos Sensoriais: Cor branca, odor e sabor característicos do produto, isento de odores e sabores estranhos, livre de sujidades e impurezas. Teor mínimo de gordura: 3, 0 g por 100 ml; Acidez titulável: 0, 14 a 0, 18 g de ácido lático por 100 ml; Ausência de substâncias neutralizantes, reconstituintes de densidade, conservantes e fraudes em geral. Embalagem: Acondicionado em embalagens assépticas cartonadas multicamadas ( tipo Tetra Pak ou similar), hermeticamente fechadas, com capacidade de 1 ( um) litro. A embalagem externa deve conter fardamento ( ex: pacotes plásticos ou caixas com 12 unidades). Rotulagem: O rótulo deve estar em conformidade com a legislação vigente, contendo obrigatoriamente: nome do produto, lista de ingredientes, informação nutricional, identificação do lote, prazo de validade, número de registro no órgão competente ( SIF/SIE/SIM), CNPJ e endereço do fabricante. Prazo de Validade e Entrega: No ato da entrega, o produto deverá apresentar, no mínimo, 6 meses da data de vencimento. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 27: LEITE UHT, SEM LACTOSE, LÍQUIDO - Leite de vaca homogeneizado e submetido ao processo térmico UHT ( Ultra High Temperature). Isento ou com teor residual de lactose reduzido enzimaticamente ao máximo permitido pela legislação para dietas com restrição. Deve declarar Zero Lactose ou Sem Lactose no rótulo. Líquido, fluido, homogêneo, de cor branca, odor e sabor característicos. Isento de partículas, impurezas ou sabores e odores estranhos. Características Físico- Químicas: Estabilidade ao teste do álcool ( mínimo 68); Acidez titulável entre 0, 14g e 0, 18g de ácido lático/100 mL; Extrato seco desengordurado ( ESD) mínimo de 8, 4; Teor de gordura: a definir conforme a necessidade ( Integral: mínimo 3, 0 ou Semidesnatado: 0, 6 a 2, 9). Embalagem: Acondicionado em embalagens longa vida ( Tetra Pak ou similar), estéreis, hermeticamente fechadas e à prova de luz/ar. Deverá conter tampa de rosca que permita o fechamento após a abertura. Embalagens com volume de 1 ( um) litro. Rotulagem: Na embalagem devem constar de forma clara: data de fabricação, prazo de validade, número do lote, tabela nutricional, ingredientes, selo de inspeção ( SIF/SIE/SIM) e instruções de conservação, conforme normas do Ministério da Agricultura ( MAPA). Validade e Entrega: No ato da entrega, o produto deverá apresentar, no mínimo, 6 meses da data de vencimento.
Lote 28: LÍQUIDO LÁCTEO Sabor Coco, Leite Fluído Integral Pasteurizado ou Bebida Láctea. O produto deve ser submetido a tratamento térmico ( pasteurização). Aspecto líquido, cor, odor e sabor característicos do produto, sem sinais de fermentação anormal, sujidades ou corpos estranhos. Leite integral, soro de leite, podendo conter polpa de frutas e ingredientes naturais. Embalagem; Atóxica, resistente, hermeticamente fechada ( ex: sacos plásticos em polietileno ou garrafas plásticas), com capacidade para 1 litro ou quantidade conforme necessidade do órgão. Rotulagem: Deve conter externamente informações legíveis como denominação do produto, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, número de registro no órgão fiscalizador ( SIE, SIF ou SIM) e instruções de conservação. Padrões de Qualidade e Legislação: O produto deverá atender rigorosamente às normas vigentes da ANVISA e do MAPA ( Ministério da Agricultura e Pecuária). Validade mínima: O produto deverá apresentar prazo de validade de, no mínimo, 60 ( sessenta) dias a contar da data de entrega, ou 5 dias após aberto, dependendo do tipo de pasteurização. Condições de Transporte, Entrega e Temperatura: O produto deve ser transportado e entregue sob refrigeração ( temperatura entre 2 C a 8 C) em veículos isotérmicos ou refrigerados.
Lote 29: LÍQUIDO LÁCTEO Sabor Morango, Leite Fluído Integral Pasteurizado ou Bebida Láctea. O produto deve ser submetido a tratamento térmico ( pasteurização). Aspecto líquido, cor, odor e sabor característicos do produto, sem sinais de fermentação anormal, sujidades ou corpos estranhos. Leite integral, soro de leite, podendo conter polpa de frutas e ingredientes naturais. Embalagem; Atóxica, resistente, hermeticamente fechada ( ex: sacos plásticos em polietileno ou garrafas plásticas), com capacidade para 1 litro ou quantidade conforme necessidade do órgão. Rotulagem: Deve conter externamente informações legíveis como denominação do produto, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, número de registro no órgão fiscalizador ( SIE, SIF ou SIM) e instruções de conservação. Padrões de Qualidade e Legislação: O produto deverá atender rigorosamente às normas vigentes da ANVISA e do MAPA ( Ministério da Agricultura e Pecuária). Validade mínima: O produto deverá apresentar prazo de validade de, no mínimo, 60 ( sessenta) dias a contar da data de entrega, ou 5 dias após aberto, dependendo do tipo de pasteurização. Condições de Transporte, Entrega e Temperatura: O produto deve ser transportado e entregue sob refrigeração ( temperatura entre 2 C a 8 C) em veículos isotérmicos ou refrigerados.
Lote 30: MANTEIGA de Primeira Qualidade, Com Sal. Produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem do creme de leite pasteurizado, derivado exclusivamente de leite de vaca. A matéria gorda deve ser de origem exclusivamente láctea, sendo proibida a adição de gordura vegetal hidrogenada, amidos, corantes ( exceto urucum/betacaroteno quando previsto) ou aromatizantes artificiais. Aspecto e Sabor: Massa consistente, homogênea, de cor característica, sem separação de soro, com odor e sabor próprios, livres de ranço ou sabores estranhos. Embalagem: Embalagem primária atóxica, hermeticamente fechada ou papel laminado adequado para contato com alimentos, contendo peso líquido de 500 g ou 1 kg. A embalagem secundária deve garantir a integridade durante o transporte. Rotulagem: O rótulo deve conter obrigatoriamente: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, identificação de lote, data de fabricação e validade, número de registro no órgão competente ( SIF/DIPOA) e informações nutricionais, conforme legislação vigente. O produto deve atender integralmente à Instrução Normativa MAPA n? 146 e Resoluções da ANVISA. Exige- se registro no SIF ( Serviço de Inspeção Federal) ou SIE/SIM equivalente. Condições de Transporte e Entrega: Entregar sob refrigeração ( temperatura não superior a 10? C). No ato da entrega, o produto deve apresentar prazo de validade de, no mínimo, 2/3 ( dois terços) ou 60 dias do seu total.
Lote 31: QUEIJO MUÇARELA O produto deve ser de primeira qualidade, fabricado com leite de vaca pasteurizado, com sal, massa semidura, textura fibrosa elástica e sabor suave. A embalagem precisa ser a vácuo, íntegra e atóxica. O queijo será adquirido inteiro em peças ( tipo barra ou bloco). Aspecto visual: Consistência suave, sem crosta, cor branco- creme uniforme, sem manchas e sem olhaduras. Sabor e Odor: Sabor suave e levemente salgado, odor próprio do produto, sem sabores e odores rançosos ou anormais. Restrições: Não deve conter adição de amido, conter glúten ou apresentar sinais de fermentação anormal. O produto deverá atender aos padrões estabelecidos pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade ( RTIQ) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA). Embalagem e Apresentação: Embalagem primária constituída de material plástico atóxico, resistente e próprio para contato com alimentos. O produto deve ser embalado a vácuo ( ou sob atmosfera modificada) para perfeita aderência, garantindo sua integridade física e microbiológica até o consumo. Peso líquido da embalagem: peça entre 3, 5 e 4, 2kg. Rotulagem: rótulo deve estar afixado na embalagem externa, de forma clara, legível e indelével, contendo no mínimo: Denominação de venda do produto ( Queijo Tipo Muçarela); Lista de ingredientes; Identificação da origem/lote; Datas de fabricação e de validade; Informação nutricional detalhada; Peso líquido; Número de registro no órgão competente ( SIF/MAPA ou SIE/IMA, etc. ) e. . .
Lote 32: QUEIJO MUÇARELA SEM LACTOSE - Queijo tipo muçarela, isento ou com teor reduzido de lactose ( apto para dietas restritivas ou intolerância). Fabricado a partir de leite de vaca pasteurizado, adicionado da enzima lactase, cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal. Não deve conter glúten. Aspecto: Massa semi- dura a semi- suave, cor brancocreme uniforme, sem manchas escuras, verdes ou amareladas. Consistência: Firme, textura própria do produto, não podendo estar pegajoso ou com aspecto rançoso. Sabor e Odor: Característico, suave, levemente salgado, isento de odores e sabores estranhos ou alterados. Apresentação e Embalagem: O produto deve ser fornecido em formato fatiado e interfolhado ( fatias separadas individualmente por película plástica atóxica para não grudarem). Embalado em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selado hermeticamente ou a vácuo. Peso líquido por embalagem: 150g. Rotulagem e Informações Nutricionais: A embalagem deve conter externamente, de forma clara e legível, as seguintes informações: Identificação do produto e marca do fabricante; Lista de ingredientes ( com destaque para a ausência de lactose/glúten); Tabela de informação nutricional ( conforme normas da ANVISA); Peso líquido; Prazo de validade e número do lote; Selo de inspeção federal, estadual ou municipal ( SIF, SIE ou SIM). Controle de Qualidade e Legislação: O produto deve atender integralmente às exigências vigentes da ANVISA e do MAPA ( Ministério da Agricultura, Pecuária e Abas. . .
Lote 33: REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT - Produto lácteo cremoso e espalhável, obtido pela fusão da massa coalhada, opcionalmente adicionado de creme de leite, concentrado proteico e/ou manteiga, submetido a tratamento térmico. Classificação Light: Deverá apresentar redução mínima de 25 no teor de gordura ou valor calórico em relação ao requeijão tradicional, respeitando o limite máximo de gordura estabelecido pela legislação. Características Organolépticas: Aspecto/Consistência: Cremosa, firme e espalhável. Cor: Branca ou levemente amarelada uniforme. Sabor e Odor: Suave, característico do produto, isento de odores ou sabores estranhos ou rançosos. Requisitos Físicos e Químicos: Umidade: Máximo de 60 a 65 ( conforme padrão do Ministério da Agricultura). Gordura: Inferior a 15 ( ou adequar conforme a tabela nutricional do fabricante). Requisitos Microbiológicos: Deve atender integralmente aos padrões estabelecidos pelo Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade ( RTIQ) de queijos do tipo requeijão, sendo isento de microrganismos patogênicos. Embalagem: embalagem primária em pote/copo de material atóxico, resistente, rígido ou semirrígido, com tampa hermética e selo de vedação. Peso líquido: 200g. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 34: ARROZ AGULHINHA Classificação: Arroz agulhinha, classe longo- fino, Tipo 1. Características físicas: Grãos inteiros, sãos, isentos de sujidades, parasitas, larvas, mofo, substâncias nocivas ou odores estranhos. Embalagem: Pacotes 5 kg, em polietileno transparente, atóxico, resistente e bem vedado, contendo informações nutricionais, marca do fabricante e data de validade. Validade e Safra: Safra corrente com prazo de validade de, no mínimo, 6 a 8 meses a contar da data de entrega.
Lote 35: ARROZ AGULHINHA INTEGRAL - Classificação: Arroz integral, subgrupo beneficiado, classe longo- fino, Tipo 1. Características físicas: Grãos inteiros, sãos, isentos de sujidades, parasitas, larvas, mofo, substâncias nocivas ou odores estranhos. Embalagem: Pacotes de 1 kg ou 5 kg, em polietileno transparente, atóxico, resistente e bem vedado, contendo informações nutricionais, marca do fabricante e data de validade. Validade e Safra: Safra corrente com prazo de validade de, no mínimo, 6 a 8 meses a contar da data de entrega.
Lote 36: AVEIA EM FLOCOS - Aveia em flocos grossos ( flocão), produto de primeira qualidade, obtido a partir da prensagem do grão de aveia integral, sem adição de outros cereais, açúcares ou conservantes. O produto deve estar isento de umidade excessiva, mofo, ranço, insetos, sujidades ou materiais estranhos, apresentando coloração, odor e sabor característicos. Teor de umidade máximo de 15. Acondicionamento: Em embalagem primária de material atóxico, resistente, hermeticamente fechada ( plástico transparente ou caixa) que garanta a integridade do produto. Embalagem contendo o peso líquido de 500g . O rótulo deve conter obrigatoriamente: identificação e procedência, lista de ingredientes, informação nutricional, número de lote, data de fabricação e o prazo de validade mínimo estipulado na entrega é de 6 a 12 meses a partir da data de fabricação.
Lote 37: AMIDO DE MILHO Produto amiláceo ( pó) extraído do milho, de cor branca ou levemente amarelada. Sabor e cheiro próprios, isento de matérias terrosas, insetos, larvas, parasitas e sujidades. Não deve apresentar umidade excessiva, fermentação ou ranço. Umidade: Máximo de 14 por peso. Acidez: Máximo de 2, 5. Teor de amido: Mínimo de 84. Embalagem e Rotulagem: Saco plástico atóxico, resistente, intacto e vedado ( a vácuo ou selado termicamente). Pode conter embalagem secundária em caixas de papelão. Pacotes de 500g ou 1kg. O rótulo deve conter obrigatoriamente: nome e marca do fabricante, lista de ingredientes, informações nutricionais, número do lote, data de fabricação e Validade Mínimo de 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 38: FARINHA DE MILHO TIPO FUBÁ - Produto natural obtido a partir da moagem de grãos de milho limpos e desgerminados. Deve apresentar granulometria fina, cor amarela característica, sabor e odor próprios, sem apresentar aspecto úmido, rançoso, fermentado ou mofado. O produto deverá atender rigorosamente às resoluções vigentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA). Deverá ser fortificado com Ferro e Ácido Fólico ( Vitamina B9), conforme a Resolução RDC n? 344/2002. O fubá deve estar livre de sujidades, materiais terrosos, parasitas, larvas e ovos. Deverá estar em conformidade com os padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação e isento de substâncias tóxicas. Acondicionado em embalagens primárias ( pacotes) de 500 g ou 1 kg. O material da embalagem deve ser plástico atóxico, transparente e resistente, que garanta a conservação e integridade do produto até o consumo. As embalagens não devem estar amassadas, rasgadas ou úmidas no momento da entrega. A embalagem externa deve conter, de forma legível, rotulagem com: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes, número de registro no órgão competente e tabela nutricional. Validade: O produto deverá ser entregue com, no mínimo, 4 a 6 meses de validade a contar da data de entrega.
Lote 39: FARINHA DE MILHO TIPO FLOCÃO - Obtida a partir de grãos de milho sãos, limpos e livres de impurezas. Produto pré- cozido, sem adição de sal, isento de matérias terrosas, parasitas, larvas e detritos. Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos, sem apresentar umidade excessiva, fermentação ou ranço. O produto deve ser obrigatoriamente enriquecido com ferro e ácido fólico, conforme legislação vigente. Flocos íntegros e uniformes. Permitido no máximo 14 de umidade. Embalagem: Pacote em material plástico atóxico, resistente e selado termicamente, contendo peso líquido de 500g ou 1 kg. Rotulagem: A embalagem deve conter externamente as seguintes informações: denominação do produto, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante. Prazo de Validade: Mínimo de 06 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 40: FARINHA DE TAPIOCA GRANULADA - Produto alimentício obtido exclusivamente a partir da fécula de mandioca, subgrupo granulada/flocada. Apresentação em grãos/flocos uniformes. O produto deve ser isento de sujidades, matérias terrosas, parasitas, larvas, fungos ( bolores) e corpos estranhos de qualquer natureza. Deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos do produto, não devendo apresentar sinais de fermentação ou ranço. Não deve conter adição de açúcares, corantes ou conservantes. Produto livre de glúten. O processo de fabricação, manipulação e acondicionamento deve atender rigorosamente às Boas Práticas de Fabricação ( BPF) e às resoluções vigentes da ANVISA , como a RDC n? 259/2002 ( rotulagem) e demais normas do MAPA. O produto deve ser acondicionado em embalagens de polietileno ( plástico) transparente, atóxicas, resistentes, seladas e invioláveis, que preservem a integridade física, organoléptica e higiênica do produto até o momento do consumo. Peso Líquido: 500g ou 1kg. Rotulagem: A embalagem externa deve conter, de forma legível, rotulagem com: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes, número de registro no órgão competente e tabela nutricional. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade mínima de 06 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 41: FARINHA DE TRIGO Farinha de trigo, grupo doméstico, Tipo 1, especial, isenta de fermento. Obtida a partir da moagem de grãos de trigo sãos, limpos e sem impurezas. Obrigatoriamente enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, conforme legislação federal vigente. Pó fino, cor branca ou levemente amarelada, uniforme. Característicos, sem odores ou sabores rançosos, bolorentos ou estranhos. Isenta de sujidades, parasitas, larvas, ovos e materiais terrosos. Não deve apresentar grumos ou empedramento por umidade. Acondicionada em pacotes ( sacos) plásticos transparentes ou de papel, atóxicos, resistentes, perfeitamente lacrados e que preservem a integridade do produto. Deverá conter 1 kg por embalagem. A embalagem externa deve conter, de forma legível, rotulagem com: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes, número de registro no órgão competente e tabela nutricional. O produto deverá ser entregue com, no mínimo, 90 dias de prazo de validade a contar da data de entrega no almoxarifado. Deverá atender a todas as normas da Anvisa e do Ministério da Saúde.
Lote 42: GOMA DE TAPIOCA Goma de tapioca hidratada, de primeira qualidade, 100 natural, obtida a partir da raiz de mandioca ( fécula de mandioca) sã e limpa. Produto minimamente processado, com textura fina e granulometria uniforme, sem a necessidade de peneiramento antes do preparo. Deve apresentar- se na cor branca, isento de odores ou sabores estranhos. Composta exclusivamente de fécula de mandioca e água filtrada. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Isento de aditivos químicos, conservantes, corantes, gorduras trans e alergênicos de notificação obrigatória. O produto deverá estar rigorosamente dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente ( Resolução CNNPA n? 12/78) e adequar- se às normas de identidade e qualidade do MAPA e da ANVISA. Embalagem e Rotulagem: Acondicionada em embalagem plástica de polietileno atóxico, transparente e resistente ( tipo termossoldada ou a vácuo). Peso líquido da embalagem: 500g ou 1kg ( conforme necessidade do órgão). A embalagem externa deve conter, de forma legível, rotulagem com: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes, número de registro no órgão competente e tabela nutricional. O produto deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 90 a 180 dias a contar da data de entrega. Durante o transporte, o produto deve estar protegido contra sujidades, umidade e calor excessivo
Lote 43: MILHO BRANCO Pacote de 500g ou 1kg. Produto constituído por grãos de milho branco, beneficiado, polido e limpo ( tipo 1), próprio para o preparo de canjica ou mungunzá. O produto deve ser de primeira qualidade, apresentando aspecto, cor, sabor e odor característicos. Características Físicas e Organolépticas Cor: Grãos de coloração branca uniforme, Aspecto: Limpo, seco e polido, Grãos inteiros e sadios. Ausência de: Sujidades, corpos estranhos ( detritos animais ou vegetais), parasitas, larvas, ovos, carunchos, grumos e mofo. Embalagem e Acondicionamento: O produto deverá estar devidamente acondicionado em embalagem plástica primária ( ex: polietileno), atóxica, transparente, resistente, hermeticamente fechada ou termossoldada, que garanta a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. O peso líquido deve corresponder rigorosamente ao especificado na embalagem. Na embalagem devem constar, de forma clara e indelével, as seguintes informações: O rótulo deve conter obrigatoriamente: denominação de venda, lista de ingredientes, tabela nutricional completa, peso líquido, prazo de validade, número de lote, identificação do fabricante, registro no órgão competente do Ministério da Agricultura ( MAPA) ou ANVISA, e origem. Prazo de Validade: Não inferior a 06 ( seis) meses a contar a partir da data de entrega.
Lote 44: MILHO DE PIPOCA Milho em grão de primeira qualidade, Tipo 1, classe amarela, subgrupo duro. Aspecto/Aparência: Grãos inteiros, secos, polidos e limpos. Condições Sanitárias: Produto isento de matérias terrosas, sujidades, parasitas, larvas, carunchos, odores e sabores estranhos. Grãos da safra nova, sem apresentar mofo, fermentação ou ranço. Embalagem e Rotulagem: Pacotes de polietileno atóxico, transparente, resistente e hermeticamente fechado ou selado. Peso Líquido: Embalagens de 500 g. Na embalagem devem constar obrigatoriamente, de forma clara e indelével, as seguintes informações: nome do produto, marca, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, ingredientes, identificação da origem ( fabricante) e número de registro no órgão competente ( Ministério da Agricultura ou Vigilância Sanitária). Prazos de Validade e Entrega: Exigir validade mínima de 6 ( seis) a 12 ( doze) meses a contar da data de entrega no almoxarifado. Legislação: O produto deve atender rigorosamente a todas as normas e resoluções vigentes da ANVISA e do MAPA ( Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) para gêneros alimentícios.
Lote 45: XERÉM DE MILHO ( Canjiquinha) - Produto obtido a partir de grãos de milho sadios e limpos, submetidos à trituração/escarificação. Aspecto visual: Grãos de cor amarela ou branca, isentos de umidade excessiva, fermentação ou ranço. Pureza: Produto rigorosamente limpo, isento de matérias terrosas, sujidades, larvas, parasitas, fungos e detritos vegetais ou animais. Umidade: Máximo de 15 de teor de umidade. Embalagem: Acondicionado em pacotes de material atóxico, resistente, transparente ( ou com visor), selado termicamente ou hermeticamente, contendo peso líquido de 500g ou 1kg. Rotulagem: Embalagens devem conter impressas externamente todas as informações obrigatórias pelo Ministério da Agricultura e/ou Anvisa: nome do produto, marca, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante. Exigências de Qualidade e Entrega: Validade: Prazo de validade mínimo de 6 a 10 meses a contar da data de entrega. Fabricação: O produto deve ter sido fabricado, no máximo, entre 30 e 60 dias antes da data de entrega. Legislação: O produto deve seguir rigorosamente as Resoluções vigentes da ANVISA/CNNPA e estar registrado/aprovado pelos órgãos competentes. Transporte: Deve ser realizado em veículos fechados, limpos e secos, que garantam a integridade das embalagens e a conservação do produto.
Lote 46: MACARRÃO ESPAGUETE ( N? 8) Com ovos. Produto alimentício obtido a partir do amassamento mecânico de farinha de trigo especial, semolina ou sêmola de trigo duro e água. Fios longos, inteiros, uniformes, firmes, sem apresentar quebras excessivas ou pó branco solto no pacote. Cor: Amarelada ou creme claro, característica da matéria prima, isenta de pontos escuros, esverdeados ( mofo) ou manchas. Odor e Sabor: Próprios do produto, sem apresentar cheiro ou sabor de mofo, ranço, azedo ou qualquer outro odor estranho. Embalagem Primária: Pacotes de material plástico transparente, atóxico, resistente e inviolável ( termossoldado). Peso Líquido: Embalagens contendo 500 g ou 1 kg. Embalagem Secundária: Fardos ou caixas de papelão resistentes, que protejam o produto durante o transporte e armazenamento. A rotulagem deve estar de acordo com as normas vigentes - ANVISA, contendo obrigatoriamente: denominação do produto, lista de ingredientes, tabela nutricional, peso líquido, lote, identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. Deve ser isento de sujidades, parasitas, larvas, fungos ( bolor), ovos de insetos e detritos. O produto não pode ter adição de corantes artificiais. Validade: Mínimo de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 47: MACARRÃO ESPAGUETE INTEGRAL - Massa alimentícia seca tipo espaguete, 100 ou predominantemente integral. Elaborada a partir de farinha de trigo integral ( ou sêmola de trigo integral) e água. Pode conter aditivos permitidos por lei. Não deve conter corantes artificiais. Fios longos, cor castanho- clara ou marrom característica do produto integral, sem manchas escuras, pontos de queimado ou mofo. Sabor e Odor: Característicos de massa integral cozida, isentos de odores e sabores rançosos, fermentados ou de mofo. Produto isento de matérias terrosas, parasitas, larvas, insetos, ovos ou qualquer material estranho, conforme a RDC ANVISA n? 727/2022 e legislações vigentes. Embalagem e Rotulagem: Embalagem plástica ( polietileno ou polipropileno) transparente, atóxica, resistente, com soldagem ou vedação íntegra que evite a entrada de umidade e o rompimento durante o transporte. Peso Líquido: Pacotes contendo 500 g ou 1 kg. O rótulo deve conter obrigatoriamente: denominação de venda, lista de ingredientes, tabela nutricional completa ( com destaque para o teor de fibras), peso líquido, prazo de validade, número de lote, identificação do fabricante, registro no órgão competente do Ministério da Agricultura ( MAPA) ou ANVISA, e origem. Prazo de Validade: Não inferior a 06 ( seis) meses a contar a partir da data de entrega.
Lote 48: MACARRÃO PARAFUSO Macarrão tipo Parafuso com Ovos. Massa alimentícia seca, tipo parafuso ( fusilli), obtida a partir de sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico. Cor amarela uniforme, odor e sabor característicos do produto, isento de ranço, odores ou sabores estranhos. Massa íntegra e firme, não devendo apresentar- se quebradiça, aglomerada, com pontos de mofo ( esverdeados/cinzas) ou presença de insetos, larvas e sujidades. Embalagem e Acondicionamento: O produto deverá ser acondicionado em embalagens plásticas transparentes, atóxicas, resistentes, seladas hermeticamente e que garantam a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. O rótulo deve conter obrigatoriamente: denominação de venda, lista de ingredientes, tabela nutricional completa ( com destaque para o teor de fibras), peso líquido, prazo de validade, número de lote, identificação do fabricante, registro no órgão competente do Ministério da Agricultura ( MAPA) ou ANVISA, e origem. Prazo de Validade: Não inferior a 06 ( seis) meses a contar a partir da data de entrega.
Lote 49: FEIJÃO CARIOQUINHA Feijão comum, classe carioquinha, Tipo: 1. Deve ser de safra nova. Grãos inteiros, uniformes, sadios, limpos e com coloração rajada típica do tipo carioquinha. O produto deve estar isento de matéria terrosa, pedras, impurezas, parasitas ( carunchos, gorgulhos), larvas, ovos e detritos. Não deve conter grãos chochos, murchos, brotados, picados, manchados, esbranquiçados por mofo, ardidos ou que apresentem cheiro e sabor estranhos ou rançosos. Embalagem: Acondicionado em embalagem primária de polietileno ( plástico) atóxico, transparente, resistente e hermeticamente fechada contendo 1 kg. Rotulagem: A embalagem externa deve conter, de forma legível, rotulagem com: nome do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes, número de registro no órgão competente e tabela nutricional. Prazo de Validade: Mínimo de 6 meses a contar a partir da data de entrega no almoxarifado. O produto deverá atender rigorosamente às normas estabelecidas pelo MAPA ( Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e pelas resoluções vigentes da ANVISA.
Lote 50: FEIJÃO DE PRAIA - Feijão de Praia/fradinho, constituído de grãos inteiros, secos e limpos da safra recente. Tipo 1 de primeira qualidade. Os grãos devem ser de coloração característica da espécie, inteiros e sãos. Devem estar isentos de umidade excessiva, fermentação e pragas ( carunchos ou outros insetos). Deve ser isento de material terroso, sujidades, pedras, larvas, bem como de mistura de outras variedades, espécies ou corpos estranhos. Cor, odor e sabor próprios do produto, sem apresentar ranço, odor de inseticida ou sinal de deterioração. Embalagem primária em sacos plásticos atóxicos, transparentes, resistentes e com solda/fechamento reforçado e íntegro. Pacotes contendo 1 kg líquido. Devem estar impressos de forma clara e indelével no pacote: nome do produto, marca do fabricante, número do lote, data de fabricação, prazo de validade e peso líquido. O produto deve possuir, no mínimo, 06 ( seis) meses de validade a contar a partir da data de entrega no almoxarifado. O produto e o fornecedor devem estar em total conformidade com a legislação vigente, possuindo registro sanitário da ANVISA e do MAPA.
Lote 51: FEIJÃO PRETO - Feijão preto, Tipo 1, safra recente, novo, constituído de grãos inteiros e sãos, da espécie. Deve apresentar cor característica, odor e sabor próprios, estar isento de umidade excessiva ( máximo 15), material terroso, sujidades, larvas, carunchos, insetos vivos ou mortos, odores estranhos e mistura de outras variedades ou espécies. Embalagem: O produto deve ser acondicionado em pacotes de 1 kg em sacos plásticos transparentes, atóxicos, resistentes e perfeitamente selados, que preservem as características originais e impeçam a entrada de ar e umidade. Rotulagem: Na embalagem devem constar, de forma clara e indelével, as seguintes informações: nome do produto, marca, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, ingredientes ( não contém glúten), número de registro
Lote 52: AÇÚCAR Açúcar, tipo cristal, coloração branca. Produto de origem vegetal, constituído fundamentalmente por sacarose de cana- de- açúcar. Formato sólido com cristais bem definidos. Cor branca, com odor, sabor e aspecto característicos do produto, isento de matérias terrosas, parasitas, larvas e umidade excessiva. Embalagem: Acondicionado em sacos plásticos transparentes ou leitosos, atóxicos e fechados hermeticamente. O peso do pacote do produto deve conter 2 kg. De acordo com a legislação vigente, deve constar na embalagem: data de fabricação, prazo de validade, número do lote e informações nutricionais. O prazo de validade a partir da data de entrega deve ser de, no mínimo, 6 meses.
Lote 53: CAFÉ - Pó homogêneo, torrado e moído ( moagem fina ou média para filtro). Predominantemente café do tipo Arábica, tolerância máxima ( 20) de grãos Conilon ou Robusta. Torração: Torra média, Categoria: tradiciona. Embalagem: Pacotes de 250 g ou 500 g, embalados a vácuo. É exigido que o produto possua certificação no Programa de Qualidade do Café ( PQC) da Associação Brasileira da Indústria de Café ( ABIC). O rótulo deve conter obrigatoriamente a identificação do produto, marca do fabricante, tabela nutricional, ingredientes, número de lote, peso líquido, data de fabricação e prazo de validade mínima de 6 meses na data da entrega.
Lote 54: CEREAL MATINAL - em flocos pré- cozidos à base de milho. O produto não deverá conter açúcares, gorduras trans ou edulcorantes adicionados em sua composição. Deverá ser obrigatoriamente fortificado com ferro e ácido fólico. O alimento deve apresentar aspecto, cor, sabor e cheiro característicos, ser isento de sujidades, larvas, parasitas e substâncias nocivas à saúde. Acondicionado em embalagem primária de material atóxico, resistente e hermeticamente fechado. Prazo de validade mínimo de 6 seis meses a partir da data de entrega. O produto deve estar em conformidade com as normas vigentes da ANVISA.
Lote 55: SAL REFINADO Sal de cozinha, tipo refinado e iodado. Aplicação: Destinado ao consumo humano e preparo de alimentos. Aspecto: Cristalino, cor branca, sem sujidades, parasitas, materiais terrosos ou detritos animais e vegetais. Odor e Sabor: Característicos, insípido e inodoro ( próprio do produto). Teor de Cloreto de Sódio ( NaCl): Mínimo de 98, 5 sobre a matéria seca. Umidade Máxima: Permitido no máximo 0, 5. Teor de Iodo: Adição obrigatória de iodato de potássio ( KIO?), na proporção entre 15 mg a 45 mg de iodo por quilograma de produto. Aditivos: Permitido o uso de aditivos antiaglomerantes ( antiumectantes) conforme legislação vigente da ANVISA. Embalagem e Acondicionamento: Tipo: Pacotes de polietileno ou polipropileno atóxico, transparentes ou opacos, devidamente selados e invioláveis. Peso Líquido: Embalagens contendo 1 kg. Rotulagem e Identificação: a embalagem deve apresentar externamente, de forma clara e indelével, as seguintes informações: Nome do produto, marca e nome do fabricante. Lista de ingredientes e declaração de enriquecimento ( Ex. : Este produto é enriquecido com iodo). Peso líquido. Número do lote e data de fabricação/validade. Identificação de procedência ( CNPJ, endereço da empresa). Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 56: BISCOITO DOCE TIPO MAISENA Biscoito doce sem recheio, de consistência macia e crocante, sabor tradicional. Composto basicamente por farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido de milho, sal e fermentos químicos. Não deve apresentar aspecto queimado, mal cozido ou excessivamente quebradiço. Acondicionado em embalagem primária de filme plástico/polietileno ou BOPP metalizado, atóxico, lacrado e íntegro, com peso líquido de 400 g. O rótulo deve conter externamente os ingredientes, marca e nome do fabricante, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega.
Lote 57: BISCOITO DOCE TIPO ROSQUINHA Biscoito sem recheio, Sabor Leite. Produto industrializado de primeira qualidade, inteiro, fofo ou amanteigado, de coloração, odor e sabor característicos do respectivo sabor. Não deve apresentar umidade excessiva, sinais de mofo, sujidades ou odores rançosos. Ingredientes: Base: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar e amido. Gordura: Óleo ou gordura vegetal. Exige- se que seja livre de gordura trans. Aromatizantes e Corantes: Permitidos apenas os autorizados pela legislação. Embalagem: Plástico resistente, atóxico, selado, limpo e à prova de umidade. Peso: Pacotes contendo quantidades que podem variar de 350g, 400g ou 1 kg. O rótulo deve conter externamente os ingredientes, marca e nome do fabricante, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega.
Lote 58: BISCOITO SALGADO - Categoria: Biscoito Salgado /Snack Crocante, Textura: Crocante, seca e levemente aerada, Sabor: Neutro a levemente amanteigado/tostado, com notas salgadas perceptíveis no paladar, Formato: Geralmente quadrado ou retangular, com furinhos na superfície ( que auxiliam no escape de vapor durante o cozimento para evitar bolhas), Embalagens Comuns: Pacotes flexíveis de fluxo contínuo variando de 120 g a 360 g. Ingredientes: Farinha de trigo ( enriquecida com ferro e ácido fólico) Gordura ou óleo vegetal Sal ( para sabor e finalização na crosta) Extrato de malte ( para coloração e sabor) Fermentos químicos ( bicarbonato de sódio e bicarbonato de amônio) Açúcares ( em baixa quantidade para auxiliar na fermentação e douramento) Aromatizantes e melhoradores de farinha; Informações Sensíveis e Alergênicas; Contém Glúten: Sim ( derivado do trigo); Contém Lactose: Frequentemente presente devido ao uso de soro de leite em algumas formulações; Alérgenos Comuns: Trigo, leite, soja e derivado; O rótulo deve conter obrigatoriamente a identificação do produto, marca do fabricante, tabela nutricional, ingredientes, número de lote, peso líquido, data de fabricação e prazo de validade mínima de 6 meses na data da entrega.
Lote 59: ACHOCOLATADO S/AÇÚCAR - Achocolatado em pó zero adição de açúcar, de rápida dissolução, formulado à base de cacau em pó, maltodextrina ou edulcorantes permitidos pela legislação vigente, enriquecido com vitaminas e minerais. O produto deve apresentar sabor, cor, odor e textura característicos, estando isento de sujidades, odores ou sabores rançosos. Apresentação e Embalagem: Acondicionado em embalagem com peso líquido de 400g. A embalagem deve ser resistente, atóxica ( pote plástico ou lata com tampa hermética) e garantir a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. Embalagens violadas, amassadas ou danificadas não serão aceitas. Rotulagem: O rótulo deve conter externamente e de forma clara: lista de ingredientes, informação nutricional ( destacando a ausência de açúcares), número de lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, dados de identificação do fabricante e registro no Ministério da Saúde/ANVISA. Exigências Sanitárias e de Qualidade: O produto deve atender rigorosamente às normas vigentes da ANVISA e do MAPA ( Ministério da Agricultura e Pecuária). Prazo de Validade: No momento da entrega, o produto deverá possuir, no mínimo de 04 meses de validade a contar da data de fabricação.
Lote 60: SARDINHA Em conserva, tipo em óleo comestível. Elaborada a partir de pescado fresco, limpo, eviscerado, descabeçado e sem nadadeiras. Em conserva líquida contendo sardinha, óleo, água e sal. Produto com coloração, odor e sabor característicos, isento de matérias terrosas, parasitas e sujidades. Embalagem primária em lata metálica com verniz sanitário interno, hermeticamente fechada. Peso líquido total de 125g. Na embalagem deve constar rótulo com informações nutricionais, ingredientes, data de fabricação, validade, lote e selo de inspeção ( SIF/SIE/SIM). Validade mínima de 6 meses a partir da data de entrega. Requisitos Técnicos e Sanitários Obrigatórios - Legislação: O produto deve estar em conformidade com as normas vigentes da ANVISA, do Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA) e possuir registro no órgão competente. Integridade da Embalagem: As latas não podem apresentar estufamento, amassamentos profundos, perfurações ou sinais de ferrugem. Acondicionamento: Devem ser entregues em caixas de papelão limpas, resistentes, que protejam o produto durante o transporte e armazenamento.
Lote 61: ERVILHA - Ervilha em conserva, esterilizada e pronta para o consumo, elaborada a partir de grãos de ervilhas frescas, selecionadas, debulhadas, pré- cozidas e submetidas a processo térmico adequado. Ingredientes: ervilha, água e sal ( podendo conter açúcar). O produto deve estar isento de corantes artificiais, conservantes, sujidades, fermentação e grãos danificados. Embalagem resistente e hermeticamente fechada contendo peso líquido de ( informar quantidade, ex: 200g ou 300g) e peso drenado especificado. Prazo de validade mínimo de 12 a 24 meses a partir da data de entrega. Na embalagem deve constar obrigatoriamente rotulagem nutricional completa, marca, lote e validade.
Lote 62: MILHO VERDE em Conserva ( Lata ou Sachê), tipo 1 qualidade, constituído exclusivamente por grãos de milho verde cozidos, água e sal. Grãos inteiros, macios, tenros e de coloração amarelo- ouro característica. Isento de impurezas, fragmentos de sabugo ou cabelos. Embalagem resistente ( lata ou sachê metalizado), perfeitamente íntegra, sem amassamentos profundos, sem pontos de ferrugem, estufamentos ou vazamentos. Na embalagem deve constar obrigatoriamente rotulagem nutricional, lista de ingredientes, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima: no ato da entrega, o produto deve possuir pelo menos 6 ( seis) meses de validade restante. Peso líquido da embalagem: 260g.
Lote 63: SELETA DE LEGUMES em conserva. O produto deve ser composto por uma mistura equilibrada de vegetais, sendo obrigatoriamente: ervilhas em grãos, cenoura e batata cortadas em cubos e milho em grãos . Aspecto visual: Legumes frescos, limpos e sadios, com estrutura e tamanhos uniformes, imersos em líquido translúcido ( quando em conserva). Estado de conservação: Isenta de sujidades, larvas, parasitas, materiais terrosos e quaisquer corpos estranhos. Não deve apresentar fermentação, ranço, mofo ou alterações de cor, odor e sabor próprios de cada ingrediente. Processamento: Produto cozido, envasado hermeticamente em salmoura ( água e sal), esterilizado e isento de conservantes artificiais tóxicos. Corte: Os vegetais ( batata e cenoura) devem estar cortados em cubos regulares e padronizados. Embalagem e Acondicionamento: Embalagem Primária: Acondicionado em embalagens hermeticamente fechadas, atóxicas, que preservem a integridade do alimento Peso: Peso líquido total de liquido de 200g ou 2kg. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 64: CATCHUP Produto tradicional com 35 de resíduos secos, textura cremosa, cor e sabor característicos, isento de sujidades. Embalagem íntegra, atóxica ( aprox. 400g) com informações claras de procedência, lote e validade. Molho de mesa tipo catchup cremoso, composto por polpa de tomate, vinagre, açúcar e sal. Embalagem resistente e selada hermeticamente. Validade mínimo de 35 de resíduos secos. Mínima de 6 a 10 meses na entrega. Exigência de amostras físicas para análise técnica. Conformidade com ANVISA e INMETRO.
Lote 65: EXTRATO DE TOMATE Produto obtido pela concentração da polpa de frutos maduros, sadios e limpos do tomateiro ( Solanum lycopersicum), por processo tecnológico adequado. Deverá ser elaborado exclusivamente a partir de tomates. Pode conter adição de sal e/ou açúcar. Não será permitido o uso de amido, espessantes, corantes artificiais, conservantes ou aromatizantes. Características Organolépticas: Cor: Vermelha, brilhante e característica do produto. Sabor e Odor: próprios e característicos, isentos de sabor ou cheiro rançoso, queimado ou de fermentação. Massa pastosa, homogênea, sem pele, sem sementes e sem pedaços. O produto deverá estar em perfeitas condições de consumo, isento de larvas, parasitas, sujidades, materiais estranhos e fermentações. Deve atender rigorosamente às resoluções vigentes da ANVISA, como a RDC n? 272/2005. Embalagem: O produto deverá ser acondicionado em embalagem original de fábrica, íntegra, resistente e atóxica ( sachê de plástico). Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 66: VINAGRE Vinagre de maçã, produto resultante da fermentação acética da maçã, límpido, sem sabor ou odor rançoso ou turvo. Deve ser isento de corantes artificiais, ácidos orgânicos e minerais estranhos, livre de sujidades, material terroso e detritos animais ou vegetais. O produto não deverá conter substâncias estranhas à sua composição normal e deve apresentar acidez acética mínima de 4, 0 ( p/v). Não contém glúten. Composição Básica: Fermentado acético de maçã, água e, caso necessário, conservante permitido ( ex: metabissulfito de potássio - INS 224). Embalagem e Rotulagem Tipo: Frasco plástico atóxico, resistente e transparente, com tampa rosqueável e lacre de segurança. Volume: 750 ml. Rotulagem: O rótulo deve estar afixado de modo firme e conter externamente todas as informações obrigatórias: denominação do produto, marca, ingredientes, volume líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade, identificação do fabricante e número de registro no órgão competente ( MAPA). Condições de Entrega e Aceitabilidade Validade: O produto deve ser entregue com, no mínimo, 6 ( seis) meses de prazo de validade a contar a partir da data de entrega. Acondicionamento de Transporte: Entregue em caixas de papelão ou fardos plásticos limpos e lacrados, protegidos de umidade, calor excessivo e contaminação. Legislação: O produto deverá atender rigorosamente às resoluções vigentes da ANVISA e MAPA para fermentados acéticos.
Lote 67: ÓLEO VEGETAL óleo de soja deve conter: produto 100 puro, tipo 1, refinado, isento de matérias estranhas e conservantes. A embalagem primária deve ser em garrafa PET de 900 ml, atóxica e resistente. A validade mínima deve ser de 9 a 12 meses na entrega. Produto: Isento de ranço, odores e sabores estranhos. Não deve conter materiais estranhos, sujidades ou misturas com outros óleos. Deverá ser isento de conservantes químicos. Embalagem Primária: Frasco transparente, atóxico, resistente e inviolável. Embalagem Secundária: Caixas de papelão reforçadas e resistentes, contendo quantidade padronizada ( 20 unidades). Rótulo: Deve conter externamente e de forma legível: nome do produto, marca do fabricante, ingredientes, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, número de registro no órgão competente ( MAPA/ANVISA) e demais exigências da legislação vigente. Validade: O produto deverá apresentar prazo de validade mínimo de 09 ( nove) meses a contar da data de entrega. Normas Técnicas: O produto deve estar em total conformidade com as resoluções vigentes da ANVISA e do Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 68: PÃO DE FORMA Pão de forma tradicional fatiado, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, água, açúcar e gordura vegetal, podendo conter conservantes permitidos pela legislação. Aparência: Forma retangular, fatias uniformes, sem casca ou com casca fina e macia. Cor, Sabor e Odor: Característicos do produto, isento de ranço ou fermentação acética anormal. Textura: Miolo macio e elástico. Integridade: Produto isento de sujidades, parasitas, larvas e bolores ( mofo). Peso: Pacote com 400 g a 500g. Embalagem e Rotulagem: O pão deve ser acondicionado em embalagem plástica transparente, atóxica, própria para contato com alimentos e devidamente selada para garantir a integridade. O rótulo deve conter obrigatoriamente: lista de ingredientes, informação nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante. Condições de Entrega e Validade: O produto deverá ter prazo de validade mínimo de 5 a 7 dias a contar da data de entrega. O transporte deve ser realizado em veículo limpo e adequado, entregando os pacotes intactos, sem sinais de amassamento ou umidade excessiva. Legislação Aplicável: O produto deve atender rigorosamente às resoluções vigentes da ANVISA e ao MAPA sobre boas práticas de fabricação e rotulagem de alimentos.
Lote 69: PÃO DE FORMA LIGHT INTEGRAL - fatiado, macio, com crostas laterais, pesando aproximadamente 400g a 500g por embalagem. Farinha de trigo integral, Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico. Água, fermento biológico e sal. Glúten e açúcar ( ou adoçante, conforme legislação para produtos light). Gordura vegetal ( low trans). Restrições: Isento de corantes artificiais e conservantes de sabor residual. É proibido o uso de caramelo para tingir a massa. Requisitos Nutricionais ( Categoria Light): Deverá apresentar redução calórica e/ou de gorduras/açúcares em comparação à versão tradicional da mesma marca ( conforme regulamentação da ANVISA). Baixo teor ou zero gorduras trans. Fonte de fibras alimentares. Características Organolépticas e Físico- Químicas: Aspecto/Cor: Massa de coloração escura característica, com presença visível de partículas de farelo. Textura/Sabor: Miolo macio e elástico, sem apresentar partes cruas, queimadas, esburacadas ou quebradiças. Sabor e odor próprios do produto, isento de ranço ou fermentação excessiva. Ausência de bolores: O produto não deve apresentar sinais de mofo. Embalagem e Rotulagem: Embalagem de polietileno atóxico, transparente ( parcial ou totalmente) e selada, que garanta a integridade do produto. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 70: PÃO DE QUEIJO CONGELADO Pão de queijo tipo tradicional, congelado, cru ( pronto para assar). Produto uniforme, modelado em formato de bolinha, com sabor e aroma característicos de queijo, isento de ranço, odores e sabores estranhos. Ingredientes: O produto deve ser fabricado a partir de ingredientes de boa qualidade, sendo composto essencialmente por: polvilho ( doce e/ou azedo), queijo ( tipo muçarela, meia cura e/ou parmesão), água, ovos, óleo vegetal ou manteiga/margarina, leite em pó ou integral e sal. É expressamente proibido o uso de corantes artificiais e aromatizantes artificiais. Textura: Massa macia, crocante por fora e macia/puxa- puxa por dentro após assado. Não deve apresentar aspecto amolecido ou pegajoso enquanto congelado. Peso unitário: O peso médio de cada unidade deve ser de 25g a 50g. Restrições: Isento de gordura trans. Embalagem e Acondicionamento: O produto deve ser fornecido em embalagens primárias ( sacos plásticos atóxicos) transparentes ou com visor, resistentes, seladas e devidamente lacradas. O peso da embalagem não deve exceder 2kg, facilitando o manuseio e armazenamento nas despensas das unidades escolares. Rotulagem: Na embalagem devem constar, de forma clara, legível e indelével, todas as informações exigidas pela legislação vigente ( ANVISA), destacando: Denominação de venda do produto. Lista de ingredientes. Peso líquido. Número do lote e data de fabricação. Prazo de validade ( mínimo de 90 dias a partir da data de entrega). Instruções de conse. . .
Lote 71: PÃO FRANCÊS Pão tipo Francês ( 50g). Composição e Ingredientes: O produto deve ser fabricado artesanalmente ou industrialmente com matérias- primas de primeira qualidade, sendo obrigatoriamente composto por: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; Água potável; Fermento biológico; Sal; Opcional/Permitido: Melhoradores de farinha e/ou açúcar, em quantidades permitidas pela legislação vigente. Características Organolépticas ( Aspecto Visual e Sensorial) O produto deverá apresentar as seguintes características no momento da entrega: Casca: Dourada, crocante e uniforme, sem apresentar partes queimadas ou excessivamente escuras. Miolo: Macio, de coloração branca a levemente creme, com textura porosa uniforme. Sabor e Odor: Característicos de pão tipo francês, sem ranço, fermentação excessiva, gosto amargo ou de queimado. Formato: Cilíndrico e alongado, com corte ( rasgo) característico na parte superior. Padrão de Qualidade, Higiene e Saúde: Peso unitário: Deverá possuir 50 g por unidade. Integridade: O pão deve estar fresco, assado no dia da entrega, íntegro, livre de umidade excessiva que amoleça a casca, e completamente isento de sujidades, mofo, bolor, parasitas ou materiais estranhos. Legislação: O processo de fabricação, manipulação e transporte deve atender rigorosamente às normas estabelecidas pela ANVISA e pelo Código de Defesa do Consumidor. Embalagem e Transporte: Os pães deverão ser acondicionados em sacos de polietileno atóxico, resistente e transparent. . .
Lote 72: PÃO MASSA FINA Pão tipo massa fina de produção de panificação. Peso unitário: entre 40g e 50g. Composição básica: Elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, sal, açúcar e gordura ( margarina ou óleo), sendo permitidos melhoradores de farinha dentro das normas da ANVISA. Não deve conter recheio. Características Organolépticas: Casca: Lisa, dourada, macia e sem áreas queimadas. Não deve possuir casca dura ou rachaduras profundas. Miolo: Consistente, de cor creme claro ou branco, textura macia e homogênea. Sabor e Odor: Característicos de pão fresco e bem assado, sem sinais de fermentação acética ( azedo) ou ranço. Estado de Conservação: O produto deve apresentar- se íntegro, sem apresentar sinais de amassamento excessivo ou contaminação por sujidades, bolores e parasitas. Embalagem e Rotulagem: Embalagem Primária: Acondicionado em embalagem de polietileno ou polipropileno ( plástico atóxico), transparente, resistente e vedada, garantindo a proteção contra agentes externos. Rotulagem: O rótulo deve ser legível e conter obrigatoriamente: data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes e dados do fabricante. Condições de Entrega e Validade: Prazo de validade mínimo exigido de 3 dias a partir da data de entrega. Frescor: O pão deve ser entregue fresco, preferencialmente fabricado no mesmo dia da entrega. Transporte: O transporte deve ser realizado em veículos limpos, fechados e adequados para gêneros alimentícios,. . .
Lote 73: POLPA DE FRUTA DE ACEROLA Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos da fruta de origem. Não deve apresentar sujidades, larvas ou corpos estranhos. Temperatura: O produto deve ser entregue congelado ( temperatura igual ou inferior a - 18 C), em consistência sólida. Embalagem e Rotulagem: material da embalagem em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selada hermeticamente. Acondicionamento: Embalagens individuais contendo 2 kg. Rótulo: Deve conter informações claras e legíveis de acordo com a legislação, incluindo: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante/registro. Exigências Sanitárias e Legais: Registro: O produto e o fabricante devem estar devidamente registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Refer. . .
Lote 74: POLPA DE FRUTA DE CUPUAÇU Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos da fruta de origem. Não deve apresentar sujidades, larvas ou corpos estranhos. Temperatura: O produto deve ser entregue congelado ( temperatura igual ou inferior a - 18 C), em consistência sólida. Embalagem e Rotulagem: material da embalagem em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selada hermeticamente. Acondicionamento: Embalagens individuais contendo 2 kg. Rótulo: Deve conter informações claras e legíveis de acordo com a legislação, incluindo: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante/registro. Exigências Sanitárias e Legais: Registro: O produto e o fabricante devem estar devidamente registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Refe. . .
Lote 75: POLPA DE FRUTA DE GOIABA Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes , além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos da fruta de origem. Não deve apresentar sujidades, larvas ou corpos estranhos. Temperatura: O produto deve ser entregue congelado ( temperatura igual ou inferior a - 18 C), em consistência sólida. Embalagem e Rotulagem: material da embalagem em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selada hermeticamente. Acondicionamento: Embalagens individuais contendo 2 kg. Rótulo: Deve conter informações claras e legíveis de acordo com a legislação, incluindo: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante/registro. Exigências Sanitárias e Legais: Registro: O produto e o fabricante devem estar devidamente registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Refer. . .
Lote 76: POLPA DE FRUTA DE GRAVIOLA - Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos da fruta de origem. Não deve apresentar sujidades, larvas ou corpos estranhos. Temperatura: O produto deve ser entregue congelado ( temperatura igual ou inferior a - 18 C), em consistência sólida. Embalagem e Rotulagem: material da embalagem em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selada hermeticamente. Acondicionamento: Embalagens individuais contendo 2 kg. Rótulo: Deve conter informações claras e legíveis de acordo com a legislação, incluindo: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante/registro. Exigências Sanitárias e Legais: Registro: O produto e o fabricante devem estar devidamente registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Ref. . .
Lote 77: POLPA DE FRUTA DE MARACUJÁ Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos da fruta de origem. Não deve apresentar sujidades, larvas ou corpos estranhos. Temperatura: O produto deve ser entregue congelado ( temperatura igual ou inferior a - 18 C), em consistência sólida. Embalagem e Rotulagem: material da embalagem em saco plástico atóxico, resistente, transparente e selada hermeticamente. Acondicionamento: Embalagens individuais contendo 2 kg. Rótulo: Deve conter informações claras e legíveis de acordo com a legislação, incluindo: denominação do produto, lista de ingredientes, peso líquido, lote, data de fabricação, prazo de validade e identificação do fabricante/registro. Exigências Sanitárias e Legais: Registro: O produto e o fabricante devem estar devidamente registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA). Especificação completa: conforme Termo de Refe. . .
Lote 78: SUCO DE UVA INTEGRAL 100 natural, obtido exclusivamente a partir de uvas frescas e maduras. Sem adição de água, sem adição de açúcar, sem corantes, sem aromatizantes e sem conservantes. Características: Produto não fermentado, não alcoólico e pasteurizado. Aspectos Sensoriais: Cor, sabor e aroma característicos da fruta, livre de sujidades e sabores rançosos. Embalagem e Rotulagem - Material: Embalagem primária em vidro escuro ( garrafas) ou embalagem cartonada longa vida ( Tetra Pak), atóxica e hermeticamente fechada. Capacidade: Volumes padrão de 1 litro, 1, 5 litro ou 5 litros. Rotulagem: Informações nutricionais completas e de acordo com as normas da Anvisa ( RDC n? 360/2003 e posteriores), constando lote, data de fabricação, prazo de validade e registro no MAPA. Condições de Recebimento e Qualidade - Validade Mínima: No ato da entrega, o produto deve apresentar prazo de validade remanescente entre 6 e 12 meses. Legislação: O produto deve atender às Instruções Normativas vigentes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA) para suco de uva integral. Acondicionamento: Embalagem secundária ( caixas de papelão) resistente o suficiente para proteger o produto durante o transporte e armazenamento.
Lote 79: CANELA - Canela pura em pó, proveniente de cascas sãs, limpas e secas, processadas em pó fino e homogêneo. Cor característica ( marrom claro), sabor e odor próprios da especiaria. Produto isento de sujidades, materiais estranhos, umidade, fungos ou parasitas. Não deve conter adição de açúcar ou amido. O produto e sua rotulagem devem estar rigorosamente de acordo com as normas e resoluções vigentes da ANVISA e do Ministério da Saúde, obedecendo às diretrizes da IN 159/2022 e RDC 716/2022. Embalagem plástica ou saco de polietileno atóxico, resistente, limpo e hermeticamente fechado para manter o aroma. Embalagens contendo de 30g a 50g. Prazo de validade mínimo de 6 meses a contar a partir da data de entrega. A embalagem deve conter externamente os dados de identificação, marca do fabricante, procedência, número do lote, peso líquido e data de fabricação. Prazo de validade mínimo de 6 meses a contar da data de entrega.
Lote 80: COCO RALADO - Elaborado com endosperma procedente de frutos maduros. Aspecto, fragmentos soltos, cor branca, cheiro e sabor próprios, umidade máxima 4. Não poderá apresentar cheiro alterado ou rançoso. Embalagem integra de 1 kg, na embalagem deverá constar data da fabricação data de validade e número do lote do produto. Validade mínima de 6 meses na data da entrega.
Lote 81: COLORÍFICO - Pó fino, homogêneo, constituído de mistura de fubá de milho e sementes de urucum moídas. Coloração vermelho- intensa, com sabor, cor e odor característicos, isento de ranço, umidade excessiva e materiais estranhos à sua espécie. Sementes de urucum e fubá de milho ( ou amido de milho). Não deve conter corantes artificiais. Embalagem: Acondicionado em pacotes de 100 g em material atóxico, resistente, hermeticamente fechado e que garanta a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. No rótulo devem constar de forma clara e indelével: identificação do produto, marca, lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido, ingredientes e dados completos do fabricante. O produto deve estar registrado nos órgãos competentes ( Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde) e atender às normas vigentes da ANVISA. O produto deve apresentar validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 82: FERMENTO - biológico seco instantâneo para bolo, pães, massas. Ingredientes: saccharomyces cerevisias e agente de reidratação. Embalagem atóxica, contendo 10g de peso líquido. Não deverá possuir cheiro a mofo e sabor amargo. Prazo de validade: mínimo de 12 meses a contar da data de entrega. Rotulagem: De acordo com as normas da ANVISA. O rótulo deve conter obrigatoriamente: lote, data de fabricação, prazo de validade, ingredientes, peso líquido e tabela nutricional. Legislação: O produto deve seguir os padrões do Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 83: OVOS DE GALINHA in natura , fresco, cor da casca: branca, categoria: primeira qualidade. Aspecto: casca limpa, íntegra, fosca, sem rachaduras, trincas ou deformações. Isenta de sujidades, manchas de sangue ou fezes. Interior ( ovoscopia): Clara límpida, transparente, consistente e sem turvação. Gema consistente, translúcida e centralizada. Odor e sabor: Característicos do produto fresco, isento de odores ou sabores anormais ou rançosos. Embalagem e Acondicionamento: Embalagem primária: Cartelas/bandejas de material resistente, higiênico e adequado para transporte ( papelão moldado, polpa de celulose, plástico ou poliestireno/isopor), contendo 30 unidades cada. As embalagens devem estar em perfeitas condições, sem sinais de umidade, amassados ou violação, protegendo adequadamente os ovos contra choques mecânicos. Exigências Sanitárias e Legais: O produto deverá estar em total conformidade com a legislação vigente, regulamentado pelo RIISPOA ( Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - Decreto n? 9. 013/2017). Deve possuir registro no órgão de inspeção competente ( SIF, SIE ou SIM), com o carimbo visível e legível em cada embalagem. Isento de aditivos químicos ou substâncias conservantes. Especificação completa: conforme Termo de Referência Anexo I deste Edital.
Lote 84: R$ ****,00 - ABACATE in natura, 1 qualidade, tamanho médio, uniforme, sem ferimentos ou defeitos, sem corpo estranho aderido a superfície externa
Lote 85: R$ ****,00 - ALHO nacional branco, graúdo do tipo comum, cabeça inteira fisiologicamente bem desenvolvido, com bulbos corados sem danos mecânicos ou causados por pragas. Embalagem em saco plástico atóxico de 100 g a 1 kg.
Lote 86: R$ ****,00 - BATATA INGLESA Tamanho médio, Embalada em saco plástico atóxico ou caixa plástica vazada. Produto de 1 qualidade, fresco, graúdo, com coloração amarelada, Casca lisa e lavada. A polpa deve ser firme, compacta e intacta. Isenta de umidade externa, brotações, cortes, perfurações, rachaduras, ou danos físicos e mecânicos oriundos do transporte. Não deve apresentar coração negro, coração oco, partes esverdeadas, queimadas, vitrificadas ou sinais de podridão ( seca ou úmida). Tamanho uniforme. Embalagem acondicionadas em sacos limpos, secos e resistentes, próprios para o transporte e conservação de hortifrúti.
Lote 87: R$ ****,00 - BETERRABA Produto in natura , fresco, compacto, de primeira qualidade. Deve apresentar casca e polpa firmes e intactas. Isenta de defeitos profundos, murcha, podridão, germinação ou danos físicos causados por manuseio e transporte. Deve estar livre de larvas, fungos, parasitas e resíduos de fertilizantes. Tamanho, diâmetro e coloração uniformes. Ausência de excesso de terra, sujidades e corpos estranhos aderidos à superfície. Embalagem apropriada, caixas padronizadas ou sacos plásticos transparentes e resistentes, conforme a legislação sanitária vigente.
Lote 88: R$ ****,00 - CEBOLA NACIONAL - In natura, de primeira qualidade, tipo consumo fresco, podendo ser classificada como amarela ou branca, conforme o lote. Bulbos firmes, íntegros, tenros, bem desenvolvidos e compactos, com películas externas ( casca) secas, aderentes e com coloração característica da variedade. Tamanho médio a graúdo, fornecida em embalagens limpas, secas e resistentes ( sacos telados ou caixas próprias para hortifrúti), que permitam a ventilação e não provoquem alterações externas ou internas nem transmitam odores. O produto deve estar isento de brotos, raízes, cortes, rachaduras, mofo, podridão, manchas de carvão ( fungo),( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 89: R$ ****,00 - CENOURA fresca, de 1 qualidade, tipo in natura. Deve apresentar casca firme, lisa e coloração alaranjada uniforme. Tamanho médio ( comprimento entre 18 cm e 22 cm). O produto deve estar isento de defeitos graves, tais como: rachaduras, bifurcações profundas, brotamentos, danos mecânicos, murchamento, coloração esverdeada ou arroxeada no ombro e presença de partes moles. Totalmente livre de sujidades, larvas, parasitas e terra em excesso. Cor alaranjada viva, com casca intacta e polpa firme. Raízes lenhosas ( duras e fibrosas) ou com sinais de podridão devem ser rejeitadas no recebimento. Geralmente fornecida em caixas de papelão ou sacos permeáveis de 20 kg.
Lote 90: R$ ****,00 - LARANJA - in natura , variedade Pêra, fresca, de 1 qualidade, firme, em bom estado de desenvolvimento e maturação, casca lisa e brilhante coloração típica da variedade, semi amadurecida. Deve estar isenta de partes moles, danos por pragas ou doenças, rachaduras, perfurações, sujidades e odores estranhos. Peso unitário médio entre 130g e 160g. Embalada em caixas ou sacos vazados e resistentes, identificados conforme legislação vigente. Embalagem nova, limpa e resistente contendo o peso líquido entre 20 kg ou 25 kg.
Lote 91: R$ ****,00 - MAÇÃ NACIONAL - In natura ( fresca), produção nacional , Categoria Primeira ( Classe 1), padronizada e uniforme em tamanho e coloração. Casca limpa, brilhante, intacta ( sem furos ou cortes), coloração típica da variedade, polpa firme, crocante e suculenta. Fruto de vez ou no ponto ideal para consumo imediato, que apresente condições de suportar o manuseio, transporte e armazenamento sem sofrer danos acelerados. Aparência e Higiene: Isenta de umidade externa anormal, sujidades, parasitas, larvas, fungos, queimaduras, podridão ou manchas de qualquer origem que comprometam a sua qualidade. Deve estar livre de odores ou sabores estranhos. Embalagem: Acondicionada em caixas de papelão ondulado ou caixas plásticas novas, limpas, resistentes e perfuradas para ventilação. Devem ser separadas e protegidas individualmente ( com colmeias ou papel de seda) para evitar choques mecânicos durante o transporte. A embalagem deve conter externamente etiqueta de identificação com nome do produto, variedade, peso líquido e data de acondicionamento. Validade: O produto deverá apresentar casca e polpa íntegras sem sinais de apodrecimento, devendo o fornecedor garantir a reposição de itens deteriorados caso constatado no ato da entrega
Lote 92: R$ ****,00 - TOMATE Hortaliça fruto, in natura, tipo salada, classe Extra ou de 1 qualidade. Aspeto: Frutos graúdos, frescos, limpos, intactos, com polpa firme e casca lisa. Devem apresentar coloração vermelho alaranjada uniforme, correspondente ao estádio de maturação de vez ou maduro. Ausência de defeitos: Isento de sujidades, parasitas, larvas, insetos e danos de origem física ou mecânica. Livre de manchas, rachaduras, cortados, chochos ou com áreas queimadas pelo sol. Livre de odores ou sabores estranhos. Acondicionamento: Embalagem em caixas de papelão ou engradados plásticos limpos, resistentes e atóxicos, contendo identificação do produto e peso líquido.
Lote 93: R$ ****,00 - PEIXE ( FILÉ) Da espécie: Tambaqui, categoria de primeira qualidade, in natura, congelado. Corte: Obtido a partir do corte paralelo à espinha dorsal do peixe. Deve ser limpo, isento de pele, escamas, espinhas, gordura excessiva, manchas escuras ou hematomas. , ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 94: R$ ****,00 - CARNE BOVINA INTEIRA ( ACÉM) - Em peça inteira, resfriada ou congelada. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 95: R$ ****,00 - CARNE BOVINA TIPO CHARQUE - Carne bovina salgada e maturada, dianteiro, preferencialmente ponta de agulha ou manta. Consistência firme. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 96: R$ ****,00 - CARNE BOVINA INTEIRA ( COXÃO DURO) - Em peça inteira, resfriada ou congelada. Carne fresca, limpa, de primeira qualidade, aspecto. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 97: R$ ****,00 - CARNE BOVINA MOÍDA ( MÚSCULO) Carne Moída, resfriada ou congelada. Carne fresca, limpa, de primeira qualidade, aspecto, ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 98: R$ ****,00 - FRANGO ( COXA/SOBRECOXA) - Produto constituído por cortes de coxa e sobrecoxa de frango, sem pele e sem osso. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 99: R$ ****,00 - FRANGO ( FILÉ DE PEITO) - Sem pele e sem osso, primeira qualidade, limpo e sem aparas excessivas de gordura. Congelado( a) (- 12? C a - 18? C). O produto deve ser isento de queimaduras de congelamento. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 100: R$ ****,00 - FRANGO INTEIRO Carne de ave ( frango) in natura, tipo inteiro, com pele, com osso e com miúdos. Aves de qualidade superior, carcaça íntegra, cor própria. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 101: R$ ****,00 - APRESUNTADO, Pré- cozido Presunto de segunda, com mistura de carnes e gorduras. Ingredientes: Carne suína ( 63, 2), carne mecanicamente separada de suíno, carne bovina ( 6, 7), proteína de soja( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 102: R$ ****,00 - LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA Linguiça tipo calabresa, cozida e defumada, de primeira qualidade. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 103: R$ ****,00 - SALSICHA - Produto cárneo industrializado, tipo hot- dog, obtido a partir da emulsão de carnes. . ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 104: R$ ****,00 - CREME DE LEITE UHT - Homogeneizado, com teor de gordura entre 15 e 20. Produto isento de gorduras trans e sem adição de amido. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 105: R$ ****,00 - IOGURTE NATURAL INTEGRAL S/Açúcar Sabor Morango , obtido pela fermentação do leite integral por cultivo de bactérias lácteas ( fermento lácteo). Sem adição de açúcar ou aromas artificiais. Produto cremoso ou fluído, com odor e sabor característicos. Sem adição de amido, espessantes artificiais, corantes ou conservantes. Sem adição de glúten. O produto deve ser ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 106: R$ ****,00 - LEITE DE COCO - Natural e integral, extraído da polpa de cocos sãos e maduros por processos mecânicos adequados. Líquido espesso, de cor branco leitoso, isento de grumos e partículas estranhas. Odor e sabor característicos do coco, livre de ranço ou fermentação. Embalagem: Frasco plástico, vidro ou embalagem Tetra Pak de 500 ml ou 1 litro. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 107: R$ ****,00 - LEITE INTEGRAL EM PÓ O produto deve ser constituído exclusivamente por leite de vaca integral, desidratado por processos térmicos adequados. Umidade Máximo de 3, 0 a 5, 0 conforme legislação vigente, Gordura: Mínimo de 26, 0 ( m/m) na matéria seca. Proibido: Adição de soro de leite, amido, maltodextrina, sacarose, conservantes ou substâncias neutralizantes. Pó fino, homogêneo, livre de grumos ( que não se desfazem sob leve pressão) e de impurezas macroscópicas. Cor: Branca a levemente amarelada. Odor e Sabor: Característicos de ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 108: R$ ****,00 - LEITE UHT DESNATADO LÍQUIDO - Leite UHT ( Ultra High Temperature) Fluido Desnatado. Composição: Leite de vaca fresco e sadio, submetido a processo térmico de esterilização ( UHT) para eliminação de micro- organismos patogênicos. Pode conter estabilizantes permitidos pela legislação vigente. Teor de Matéria Gorda: Máximo de 0, 5 ( desnatado). Aspecto líquido, cor branca, odor e sabor característicos, sem sabores ou odores estranhos. Fluido, homogêneo e livre de impurezas. Embalagem: Embalagem ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 109: R$ ****,00 - LEITE UHT INTEGRAL LÍQUIDO Leite de vaca fluido, tipo Integral, submetido a processo térmico de ultra alta temperatura UHT/Longa Vida, garantindo a esterilização comercial. . Aspectos Sensoriais: Cor branca, odor e sabor característicos do produto, isento de odores e sabores estranhos, livre de sujidades e impurezas. Teor mínimo de gordura: 3, 0 g por 100 ml; Acidez titulável: 0, 14 a 0, 18 g de ácido lático por 100 ml; Ausência de substâncias neutralizantes, reconstituintes de densidade, conservantes e fraudes em geral. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 110: R$ ****,00 - LEITE UHT, SEM LACTOSE, LÍQUIDO - Leite de vaca homogeneizado e submetido ao processo térmico UHT ( Ultra High Temperature). Isento ou com teor residual de lactose reduzido enzimaticamente ao máximo permitido pela legislação para dietas com restrição. Deve declarar Zero Lactose ou Sem Lactose no rótulo. Líquido, fluido, homogêneo, de cor branca, odor e sabor característicos. Isento de partículas, impurezas ou sabores e odores estranhos. Características Físico- Químicas: Estabilidade ao teste do álcool ( mínimo 68); Acidez titulável entre 0, 14g e 0, 18g de ácido lático/100 mL; ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 111: R$ ****,00 - LÍQUIDO LÁCTEO Sabor Coco, Leite Fluído Integral Pasteurizado ou Bebida Láctea. O produto deve ser submetido a tratamento térmico ( pasteurização). Aspecto líquido, cor, odor e sabor característicos do produto, sem sinais de fermentação anormal, sujidades ou corpos estranhos. Leite integral, soro de leite, podendo conter polpa de frutas e ingredientes naturais. Embalagem; Atóxica, resistente, hermeticamente fechada ( ex: sacos plásticos em polietileno ou garrafas plásticas), com capacidade para 1 litro ou quantidade conforme necessidade do órgão. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA).
Lote 112: R$ ****,00 - LÍQUIDO LÁCTEO Sabor Morango, Leite Fluído Integral Pasteurizado ou Bebida Láctea. O produto deve ser submetido a tratamento térmico ( pasteurização). Aspecto líquido, cor, odor e sabor característicos do produto, sem sinais de fermentação anormal, sujidades ou corpos estranhos. Leite integral, soro de leite, podendo conter polpa de frutas e ingredientes naturais. Embalagem; Atóxica, resistente, hermeticamente fechada ( ex: sacos plásticos em polietileno ou garrafas plásticas), com capacidade para 1 litro ou quantidade conforme necessidade do órgão( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 113: R$ ****,00 - MANTEIGA de Primeira Qualidade, Com Sal. Produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem do creme de leite pasteurizado, derivado exclusivamente de leite de vaca. A matéria gorda deve ser de origem exclusivamente láctea, sendo proibida a adição de gordura vegetal hidrogenada, amidos, corantes ( exceto urucum/betacaroteno quando previsto) ou aromatizantes artificiais. Aspecto e Sabor: Massa consistente, homogênea, de cor característica, sem separação de soro, com odor e sabor próprios, livres de ranço ou sabores estranhos. Embalagem: Embalagem primária atóxica, hermeticamente fechada ou papel laminado adequado para contato com alimentos, contendo peso líquido de 500 g ou 1 kg. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 114: R$ ****,00 - QUEIJO MUÇARELA O produto deve ser de primeira qualidade, fabricado com leite de vaca pasteurizado, com sal, massa semidura, textura fibrosa elástica e sabor suave. A embalagem precisa ser a vácuo, íntegra e atóxica. O queijo será adquirido inteiro em peças ( tipo barra ou bloco). Aspecto visual: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 115: R$ 886,00 - QUEIJO MUÇARELA SEM LACTOSE - Queijo tipo muçarela, isento ou com teor reduzido de lactose ( apto para dietas restritivas ou intolerância). Fabricado a partir de leite de vaca pasteurizado, adicionado da enzima lactase, cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal. : ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 116: R$ ****,00 - REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT - Produto lácteo cremoso e espalhável, obtido pela fusão da massa coalhada, opcionalmente adicionado de creme de leite, concentrado proteico e/ou manteiga, submetido a tratamento térmico. Classificação Light: Deverá apresentar redução mínima de 25 no teor de gordura ou valor calórico em relação ao requeijão tradicional, respeitando o limite máximo de gordura estabelecido pela legislação. Características Organolépticas: Aspecto/Consistência: Cremosa, firme e espalhável. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 117: R$ ****,00 - ARROZ AGULHINHA Classificação: Arroz agulhinha, classe longo- fino, Tipo 1. Características físicas: Grãos inteiros, sãos, isentos de sujidades, parasitas, larvas, mofo, substâncias nocivas ou odores estranhos. Embalagem:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 118: R$ ****,00 - ARROZ AGULHINHA INTEGRAL - Classificação: Arroz integral, subgrupo beneficiado, classe longo- fino, Tipo 1. Características físicas: Grãos inteiros, sãos, isentos de sujidades, parasitas, larvas, mofo, substâncias nocivas ou odores estranhos. Embalagem: Pacotes de 1 kg ou 5 kg, em polietileno transparente, atóxico, resistente e bem vedado, contendo informações nutricionais, marca do fabricante e data de validade. Validade e Safra: Safra corrente com prazo de validade de, no mínimo, 6 a 8 meses a contar da data de entrega.
Lote 119: R$ ****,00 - AVEIA EM FLOCOS - Aveia em flocos grossos ( flocão), produto de primeira qualidade, obtido a partir da prensagem do grão de aveia integral, sem adição de outros cereais, açúcares ou conservantes. O produto deve estar isento de umidade excessiva, mofo, ranço, insetos, sujidades ou materiais estranhos, apresentando coloração, odor e sabor característicos. Teor de umidade máximo de 15. Acondicionamento: Em embalagem primária de material atóxico, resistente, hermeticamente fechada ( plástico transparente ou caixa) que garanta a integridade do produto. Embalagem contendo o peso líquido de 500g . O rótulo deve conter obrigatoriamente: identificação e procedência, lista de ingredientes, informação nutricional, número de lote, data de fabricação e o prazo de validade mínimo estipulado na entrega é de 6 a 12 meses a partir da data de fabricação.
Lote 120: R$ ****,00 - AMIDO DE MILHO Produto amiláceo ( pó) extraído do milho, de cor branca ou levemente amarelada. Sabor e cheiro próprios, isento de matérias terrosas, insetos, larvas, parasitas e sujidades. Não deve apresentar umidade excessiva, fermentação ou ranço. Umidade: Máximo de 14 por peso. Acidez: Máximo de 2, 5. Teor de amido: Mínimo de 84. Embalagem e Rotulagem: Saco plástico atóxico, resistente, intacto e vedado ( a vácuo ou selado termicamente). Pode conter embalagem secundária em caixas de papelão. Pacotes de 500g ou 1kg. O rótulo deve conter obrigatoriamente: nome e marca do fabricante, lista de ingredientes, informações nutricionais, número do lote, data de fabricação e Validade Mínimo de 06 meses a partir da data de entrega
Lote 121: R$ ****,00 - FARINHA DE MILHO TIPO FUBÁ - Produto natural obtido a partir da moagem de grãos de milho limpos e desgerminados. Deve apresentar granulometria fina, cor amarela característica, sabor e odor próprios, sem apresentar aspecto úmido, rançoso, fermentado ou mofado. O produto deverá atender rigorosamente às resoluções vigentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA). ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 122: R$ ****,00 - FARINHA DE MILHO TIPO FLOCÃO - Obtida a partir de grãos de milho sãos, limpos e livres de impurezas. Produto pré- cozido, sem adição de sal, isento de matérias terrosas, parasitas, larvas e detritos. Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos, sem apresentar umidade excessiva, fermentação ou ranço. O produto deve ser obrigatoriamente enriquecido com ferro e ácido fólico, conforme legislação vigente. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 123: R$ ****,00 - FARINHA DE TAPIOCA GRANULADA - Produto alimentício obtido exclusivamente a partir da fécula de mandioca, subgrupo granulada/flocada. Apresentação em grãos/flocos uniformes. O produto deve ser isento de sujidades, matérias terrosas, parasitas, larvas, fungos ( bolores) e corpos estranhos de qualquer natureza. Deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos do produto, não devendo apresentar sinais de fermentação ou ranço. Não deve conter adição de açúcares, corantes ou conservantes. Produto livre de glúten. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 124: R$ ****,00 - FARINHA DE TRIGO Farinha de trigo, grupo doméstico, Tipo 1, especial, isenta de fermento. Obtida a partir da moagem de grãos de trigo sãos, limpos e sem impurezas. Obrigatoriamente enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, conforme legislação federal vigente. Pó fino, cor branca ou levemente amarelada, uniforme. Característicos, sem odores ou sabores rançosos, bolorentos ou estranhos. Isenta de sujidades, parasitas, larvas, ovos e materiais terrosos. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 125: R$ ****,00 - GOMA DE TAPIOCA Goma de tapioca hidratada, de primeira qualidade, 100 natural, obtida a partir da raiz de mandioca ( fécula de mandioca) sã e limpa. Produto minimamente processado, com textura fina e granulometria uniforme, sem a necessidade de peneiramento antes do preparo. Deve apresentar se na cor branca, isento de odores ou sabores estranhos. Composta exclusivamente de fécula de mandioca e água filtrada. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Isento de aditivos químicos, conservantes, corantes, gorduras trans e alergênicos de notificação obrigatória. O produto deverá estar rigorosamente dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 126: R$ ****,00 - MILHO BRANCO Pacote de 500g ou 1kg. Produto constituído por grãos de milho branco, beneficiado, polido e limpo ( tipo 1), próprio para o preparo de canjica ou mungunzá. O produto deve ser de primeira qualidade, apresentando aspecto, cor, sabor e odor característicos. Características Físicas e Organolépticas Cor: Grãos de coloração branca uniforme, Aspecto: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 127: R$ ****,00 - MILHO DE PIPOCA Milho em grão de primeira qualidade, Tipo 1, classe amarela, subgrupo duro. Aspecto/Aparência: Grãos inteiros, secos, polidos e limpos. Condições Sanitárias: Produto isento de matérias terrosas, sujidades, parasitas, larvas, carunchos, odores e sabores estranhos. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 128: R$ ****,00 - XERÉM DE MILHO ( Canjiquinha) - Produto obtido a partir de grãos de milho sadios e limpos, submetidos à trituração/escarificação. Aspecto visual: Grãos de cor amarela ou branca, isentos de umidade excessiva, fermentação ou ranço. Pureza: Produto rigorosamente limpo, isento de matérias terrosas, sujidades, larvas, parasitas, fungos e detritos vegetais ou animais. Umidade: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 129: R$ ****,00 - MACARRÃO ESPAGUETE ( N? 8) Com ovos. Produto alimentício obtido a partir do amassamento mecânico de farinha de trigo especial, semolina ou sêmola de trigo duro e água. Fios longos, inteiros, uniformes, firmes, sem apresentar quebras excessivas ou pó branco solto no pacote. Cor: Amarelada ou creme claro, característica da matéria prima, isenta de pontos escuros, esverdeados ( mofo) ou manchas. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 130: R$ 937,00 - MACARRÃO ESPAGUETE INTEGRAL - Massa alimentícia seca tipo espaguete, 100 ou predominantemente integral. Elaborada a partir de farinha de trigo integral ( ou sêmola de trigo integral) e água. Pode conter aditivos permitidos por lei. Não deve conter corantes artificiais. Fios longos, cor castanho- clara ou marrom característica do produto integral, sem manchas escuras, pontos de queimado ou mofo. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 131: R$ ****,00 - MACARRÃO PARAFUSO Macarrão tipo Parafuso com Ovos. Massa alimentícia seca, tipo parafuso ( fusilli), obtida a partir de sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico. Cor amarela uniforme, odor e sabor característicos do produto, isento de ranço, odores ou sabores estranhos. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 132: R$ ****,00 - FEIJÃO CARIOQUINHA Feijão comum, classe carioquinha, Tipo: 1. Deve ser de safra nova. Grãos inteiros, uniformes, sadios, limpos e com coloração rajada típica do tipo carioquinha. O produto deve estar isento de matéria terrosa, pedras, impurezas, parasitas ( carunchos, gorgulhos), larvas, ovos e detritos. Não deve conter grãos chochos, murchos, brotados, picados, manchados, esbranquiçados por mofo, ardidos ou que apresentem cheiro e sabor estranhos ou rançosos. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 133: R$ ****,00 - FEIJÃO DE PRAIA - Feijão de Praia/fradinho, constituído de grãos inteiros, secos e limpos da safra recente. Tipo 1 de primeira qualidade. Os grãos devem ser de coloração característica da espécie, inteiros e sãos. Devem estar isentos de umidade excessiva, fermentação e pragas ( carunchos ou outros insetos). ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 134: R$ ****,00 - AÇÚCAR Açúcar, tipo cristal, coloração branca. Produto de origem vegetal, constituído fundamentalmente por sacarose de cana- de- açúcar. Formato sólido com cristais bem definidos. Cor branca, com odor, sabor e aspecto característicos do produto, isento de matérias terrosas, parasitas, larvas e umidade excessiva. Embalagem: Acondicionado em sacos plásticos transparentes ou leitosos, atóxicos e fechados hermeticamente. O peso do pacote do produto deve conter 2 kg. De acordo com a legislação vigente, deve constar na embalagem: data de fabricação, prazo de validade, número do lote e informações nutricionais. O prazo de validade a partir da data de entrega deve ser de, no mínimo, 6 meses.
Lote 135: R$ ****,00 - CAFÉ - Pó homogêneo, torrado e moído ( moagem fina ou média para filtro). Predominantemente café do tipo Arábica, tolerância máxima ( 20) de grãos Conilon ou Robusta. Torração: Torra média, Categoria: tradiciona. Embalagem: Pacotes de 250 g ou 500 g, embalados a vácuo. É exigido que o produto possua certificação no Programa de Qualidade do Café ( PQC) da Associação Brasileira da Indústria de Café ( ABIC). O rótulo deve conter obrigatoriamente a identificação do produto, marca do fabricante, tabela nutricional, ingredientes, número de lote, peso líquido, data de fabricação e prazo de validade mínima de 6 meses na data da entrega.
Lote 136: R$ 864,00 - CEREAL MATINAL - em flocos pré- cozidos à base de milho. O produto não deverá conter açúcares, gorduras trans ou edulcorantes adicionados em sua composição. Deverá ser obrigatoriamente fortificado com ferro e ácido fólico. O alimento deve apresentar aspecto, cor, sabor e cheiro característicos, ser isento de sujidades, larvas, parasitas e substâncias nocivas à saúde. Acondicionado em embalagem primária de material atóxico, resistente e hermeticamente fechado. Prazo de validade mínimo de 6 seis meses a partir da data de entrega. O produto deve estar em conformidade com as normas vigentes da ANVISA.
Lote 137: R$ ****,00 - SAL REFINADO Sal de cozinha, tipo refinado e iodado. Aplicação: Destinado ao consumo humano e preparo de alimentos. Aspecto: Cristalino, cor branca, sem sujidades, parasitas, materiais terrosos ou detritos animais e vegetais. Odor e Sabor: Característicos, insípido e inodoro ( próprio do produto). Teor de Cloreto de Sódio ( NaCl): Mínimo de 98, 5 sobre a matéria seca. Umidade Máxima: Permitido no máximo 0, 5. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 138: R$ ****,00 - BISCOITO DOCE TIPO MAISENA Biscoito doce sem recheio, de consistência macia e crocante, sabor tradicional. Composto basicamente por farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, amido de milho, sal e fermentos químicos. Não deve apresentar aspecto queimado, mal cozido ou excessivamente quebradiço. Acondicionado em embalagem primária de filme plástico/polietileno ou BOPP metalizado, atóxico, lacrado e íntegro, com peso líquido de 400 g. O rótulo deve conter externamente os ingredientes, marca e nome do fabricante, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega.
Lote 139: R$ ****,00 - BISCOITO DOCE TIPO ROSQUINHA Biscoito sem recheio, Sabor Leite. Produto industrializado de primeira qualidade, inteiro, fofo ou amanteigado, de coloração, odor e sabor característicos do respectivo sabor. Não deve apresentar umidade excessiva, sinais de mofo, sujidades ou odores rançosos. Ingredientes: Base: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar e amido. Gordura: Óleo ou gordura vegetal. Exige- se que seja livre de gordura trans. Aromatizantes e Corantes: Permitidos apenas os autorizados pela legislação. Embalagem: Plástico resistente, atóxico, selado, limpo e à prova de umidade. Peso: Pacotes contendo quantidades que podem variar de 350g, 400g ou 1 kg. O rótulo deve conter externamente os ingredientes, marca e nome do fabricante, tabela nutricional, peso líquido, lote, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega.
Lote 140: R$ ****,00 - BISCOITO SALGADO - Categoria: Biscoito Salgado /Snack Crocante, Textura: Crocante, seca e levemente aerada, Sabor: Neutro a levemente amanteigado/tostado, com notas salgadas perceptíveis no paladar, Formato: Geralmente quadrado ou retangular, com furinhos na superfície ( que auxiliam no escape de vapor durante o cozimento para evitar bolhas), Embalagens Comuns: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA).
Lote 141: R$ ****,00 - ACHOCOLATADO S/AÇÚCAR - Achocolatado em pó zero adição de açúcar, de rápida dissolução, formulado à base de cacau em pó, maltodextrina ou edulcorantes permitidos pela legislação vigente, enriquecido com vitaminas e minerais. O produto deve apresentar sabor, cor, odor e textura característicos, estando isento de sujidades, odores ou sabores rançosos. Apresentação e Embalagem:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 142: R$ ****,00 - SARDINHA Em conserva, tipo em óleo comestível. Elaborada a partir de pescado fresco, limpo, eviscerado, descabeçado e sem nadadeiras. Em conserva líquida contendo sardinha, óleo, água e sal. Produto com coloração, odor e sabor característicos, isento de matérias terrosas, parasitas e sujidades. Embalagem primária em lata metálica com verniz sanitário interno, hermeticamente fechada. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 143: R$ ****,00 - ERVILHA - Ervilha em conserva, esterilizada e pronta para o consumo, elaborada a partir de grãos de ervilhas frescas, selecionadas, debulhadas, pré- cozidas e submetidas a processo térmico adequado. Ingredientes: ervilha, água e sal ( podendo conter açúcar). O produto deve estar isento de corantes artificiais, conservantes, sujidades, fermentação e grãos danificados. Embalagem resistente e hermeticamente fechada contendo peso líquido de ( informar quantidade, ex: 200g ou 300g) e peso drenado especificado. Prazo de validade mínimo de 12 a 24 meses a partir da data de entrega. Na embalagem deve constar obrigatoriamente rotulagem nutricional completa, marca, lote e validade.
Lote 144: R$ ****,00 - MILHO VERDE em Conserva ( Lata ou Sachê), tipo 1 qualidade, constituído exclusivamente por grãos de milho verde cozidos, água e sal. Grãos inteiros, macios, tenros e de coloração amarelo- ouro característica. Isento de impurezas, fragmentos de sabugo ou cabelos. Embalagem resistente ( lata ou sachê metalizado), perfeitamente íntegra, sem amassamentos profundos, sem pontos de ferrugem, estufamentos ou vazamentos. Na embalagem deve constar obrigatoriamente rotulagem nutricional, lista de ingredientes, data de fabricação e prazo de validade. Validade mínima: no ato da entrega, o produto deve possuir pelo menos 6 ( seis) meses de validade restante. Peso líquido da embalagem: 260g
Lote 145: R$ ****,00 - SELETA DE LEGUMES em conserva. O produto deve ser composto por uma mistura equilibrada de vegetais, sendo obrigatoriamente: ervilhas em grãos, cenoura e batata cortadas em cubos e milho em grãos . Aspecto visual: Legumes frescos, limpos e sadios, com estrutura e tamanhos uniformes, imersos em líquido translúcido ( quando em conserva). Estado de conservação: Isenta de sujidades, larvas, parasitas, materiais terrosos e quaisquer corpos estranhos. Não deve apresentar fermentação, ranço, mofo ou alterações de cor, odor e sabor próprios de cada ingrediente. Processamento: Produto cozido, envasado hermeticamente em salmoura ( água e sal), ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 146: R$ ****,00 - CATCHUP Produto tradicional com 35 de resíduos secos, textura cremosa, cor e sabor característicos, isento de sujidades. Embalagem íntegra, atóxica ( aprox. 400g) com informações claras de procedência, lote e validade. Molho de mesa tipo catchup cremoso, composto por polpa de tomate, vinagre, açúcar e sal. Embalagem resistente e selada hermeticamente. Validade mínimo de 35 de resíduos secos. Mínima de 6 a 10 meses na entrega. Exigência de amostras físicas para análise técnica. Conformidade com ANVISA e INMETRO.
Lote 147: R$ ****,00 - EXTRATO DE TOMATE Produto obtido pela concentração da polpa de frutos maduros, sadios e limpos do tomateiro ( Solanum lycopersicum), por processo tecnológico adequado. Deverá ser elaborado exclusivamente a partir de tomates. Pode conter adição de sal e/ou açúcar. Não será permitido o uso de amido, espessantes, corantes artificiais, conservantes ou aromatizantes. Características Organolépticas: Cor: Vermelha, brilhante e característica do produto. Sabor e Odor: próprios e característicos, isentos de sabor ou cheiro rançoso,( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA).
Lote 148: R$ ****,00 - VINAGRE Vinagre de maçã, produto resultante da fermentação acética da maçã, límpido, sem sabor ou odor rançoso ou turvo. Deve ser isento de corantes artificiais, ácidos orgânicos e minerais estranhos, livre de sujidades, material terroso e detritos animais ou vegetais. O produto não deverá conter substâncias estranhas à sua composição normal e deve apresentar acidez acética mínima de 4, 0 ( p/v). Não contém glúten. Composição Básica: Fermentado acético de maçã, água e, caso necessário, conservante permitido ( ex: metabissulfito de potássio - INS 224). ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 149: R$ ****,00 - ÓLEO VEGETAL óleo de soja deve conter: produto 100 puro, tipo 1, refinado, isento de matérias estranhas e conservantes. A embalagem primária deve ser em garrafa PET de 900 ml ( 0, 90 L), atóxica e resistente. Para fins de cotação, medição, recebimento e pagamento, a unidade de medida será L ( litro), com preço expresso por litro, considerando- se que cada embalagem de 900 ml corresponde a 0, 90 L, ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 150: R$ ****,00 - PÃO DE FORMA Pão de forma tradicional fatiado, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, água, açúcar e gordura vegetal, podendo conter conservantes permitidos pela legislação. Aparência: Forma retangular, fatias uniformes, sem casca ou com casca fina e macia. Cor, Sabor e Odor: Característicos do produto, isento de ranço ou fermentação acética anormal. Textura: Miolo macio e elástico. Integridade: Produto isento de sujidades, parasitas, larvas e bolores ( mofo). Peso: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 151: R$ 577,00 - PÃO DE FORMA LIGHT INTEGRAL - fatiado, macio, com crostas laterais, pesando aproximadamente 400g a 500g por embalagem. Farinha de trigo integral, Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico. Água, fermento biológico e sal. Glúten e açúcar ( ou adoçante, conforme legislação para produtos light). Gordura vegetal ( low trans). Restrições: Isento de corantes artificiais e conservantes de sabor residual. É proibido o uso de caramelo para tingir a massa. Requisitos Nutricionais ( Categoria Light): ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 152: R$ ****,00 - PÃO DE QUEIJO CONGELADO Pão de queijo tipo tradicional, congelado, cru ( pronto para assar). Produto uniforme, modelado em formato de bolinha, com sabor e aroma característicos de queijo, isento de ranço, odores e sabores estranhos. Ingredientes: O produto deve ser fabricado a partir de ingredientes de boa qualidade, sendo composto essencialmente por: polvilho ( doce e/ou azedo), ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 153: R$ ****,00 - PÃO FRANCÊS Pão tipo Francês ( 50g). Composição e Ingredientes: O produto deve ser fabricado artesanalmente ou industrialmente com matérias- primas de primeira qualidade, sendo obrigatoriamente composto por: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES CONFORME TERMO DE REFERENCIA)
Lote 154: R$ ****,00 - PÃO MASSA FINA Pão tipo massa fina de produção de panificação. Peso unitário: entre 40g e 50g. Composição básica: Elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, sal, açúcar e gordura ( margarina ou óleo), sendo permitidos melhoradores de farinha dentro das normas da ANVISA. Não deve conter recheio. Características Organolépticas: Casca: Lisa, dourada, macia e sem áreas queimadas. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 155: R$ ****,00 - POLPA DE FRUTA DE ACEROLA Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 156: R$ ****,00 - POLPA DE FRUTA DE CUPUAÇU Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 157: R$ ****,00 - POLPA DE FRUTA DE GOIABA Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes , além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 158: R$ ****,00 - POLPA DE FRUTA DE GRAVIOLA - Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 159: R$ ****,00 - POLPA DE FRUTA DE MARACUJÁ Produto 100 natural, integral e congelado, obtido a partir da moagem das frutas sadias e maduras. É fundamental exigir que o produto seja isento de adição de água, açúcares, conservantes e corantes, além de exigir registro nos órgãos competentes e controle de temperatura. Especificações Técnicas e Qualidade: Processamento: Polpa de fruta 100 natural e integral, extraída da parte comestível do fruto através de processos tecnológicos adequados ( despolpamento/peneiramento). Composição: Isenta de fermentação, sem adição de água, açúcares, corantes, aromatizantes ou conservantes químicos. Aspecto Organoléptico: ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 160: R$ ****,00 - SUCO DE UVA INTEGRAL 100 natural, obtido exclusivamente a partir de uvas frescas e maduras. Sem adição de água, sem adição de açúcar, sem corantes, sem aromatizantes e sem conservantes. Características: Produto não fermentado, não alcoólico e pasteurizado. Aspectos Sensoriais: Cor, sabor e aroma característicos da fruta, livre de sujidades e sabores rançosos. Embalagem e Rotulagem - Material: Embalagem primária em vidro escuro ( garrafas) ou embalagem cartonada longa vida ( Tetra Pak), atóxica e hermeticamente fechada. Capacidade: Volumes padrão de 1 litro, 1, 5 litro ou 5 litros. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 161: R$ 100,00 - CANELA - Canela pura em pó, proveniente de cascas sãs, limpas e secas, processadas em pó fino e homogêneo. Cor característica ( marrom claro), sabor e odor próprios da especiaria. Produto isento de sujidades, materiais estranhos, umidade, fungos ou parasitas. Não deve conter adição de açúcar ou amido. O produto e sua rotulagem devem estar rigorosamente de acordo com as normas e resoluções vigentes da ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 162: R$ ****,00 - COCO RALADO - Elaborado com endosperma procedente de frutos maduros. Aspecto, fragmentos soltos, cor branca, cheiro e sabor próprios, umidade máxima 4. Não poderá apresentar cheiro alterado ou rançoso. Embalagem integra de 1 kg, na embalagem deverá constar data da fabricação data de validade e número do lote do produto. Validade mínima de 6 meses na data da entrega.
Lote 163: R$ ****,00 - COLORÍFICO - Pó fino, homogêneo, constituído de mistura de fubá de milho e sementes de urucum moídas. Coloração vermelho intensa, com sabor, cor e odor característicos, isento de ranço, umidade excessiva e materiais estranhos à sua espécie. Sementes de urucum e fubá de milho ( ou amido de milho). Não deve conter corantes artificiais. Embalagem: Acondicionado em pacotes de 500 g em material atóxico, resistente, hermeticamente fechado e que garanta a integridade do produto durante o transporte e armazenamento. ( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
Lote 164: R$ ****,00 - FERMENTO - biológico seco instantâneo para bolo, pães, massas. Ingredientes: saccharomyces cerevisias e agente de reidratação. Embalagem atóxica, contendo 10g de peso líquido. Não deverá possuir cheiro a mofo e sabor amargo. Prazo de validade: mínimo de 12 meses a contar da data de entrega. Rotulagem: De acordo com as normas da ANVISA. O rótulo deve conter obrigatoriamente: lote, data de fabricação, prazo de validade, ingredientes, peso líquido e tabela nutricional. Legislação: O produto deve seguir os padrões do Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 165: R$ ****,00 - OVOS DE GALINHA in natura , fresco, cor da casca: branca, categoria: primeira qualidade. Aspecto: casca limpa, íntegra, fosca, sem rachaduras, trincas ou deformações. Isenta de sujidades, manchas de sangue ou fezes. Interior ( ovoscopia): Clara límpida, transparente, consistente e sem turvação. Gema consistente, translúcida e centralizada. Odor e sabor:( DEMAIS ESPECIFICAÇÕES, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA)
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