Lote 1: R$ ****,00 - Almôndega mista congelada ( carne de aves e bovina), na forma arredondada, obtida de animais sadios,
Lote 2: R$ ****,00 - Carne bovina ( patinho ) - moído e congelado em iqf carne congelada bovina, produto obtido através do patinho moído em discos de 6 mm. Proviniente da espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, extra limpa, com cor e cheiro e sabor próprios. Prazo de validade: o produto deverá ter validade mínima de 12 meses a partir da data de fabricação. Embalagem: embalagem primária de sacos atóxico, resistente específico para o acondicionamento de alimentos, com peso líquido de 01 kg. As embalagens devem estar integras, sem água ou gelo e sem rachaduras ou furos peso de 6 a 12 kg. O produto não deverá necessitar de nenhum tipo de limpeza ou pré- preparo.
Lote 3: R$ ****,00 - Carne bovina em cubos corte: acém cubos uniformes, proveniente do corte dianteiro ( acém), sem osso, o corte deve ser realizado a partir de peças resfriadas para garantir a integridade da fibra, sem adição de sal, água ou amaciantes químicos, rigorosamente isenta de gordura excessiva, nervos, aponevroses, cartilagens, coágulos e tecidos conectivos. Teor de gordura: máximo de 05% a 10% de gordura entremeada ( própria do corte). Medindo aproximadamente 3cm x 3cm, garantindo a homogeneidade no tempo de cocção. Embalagem: acondicionada em sacos plásticos atóxicos e transparentes de 1 kg, hermeticamente fechados. Carne proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial ( sif, sisp ou sim), rotulagem: deve conter obrigatoriamente a data de fabricação, prazo de validade ( mínimo de 120 dias na entrega), lote, carimbo de inspeção e tabela nutricional. Congelada a temperatura - 12? c - 18? c, mantendo a cadeia de frio até a entrega.
Lote 4: R$ ****,00 - Carne bovina em iscas ( peixinho) congelada iqf, cortada em tiras/iscas e congelada pelo sistema iqf ( individual quick frozen). Este método garante que as iscas fiquem soltas dentro da embalagem, permitindo o uso parcial sem descongelar o pacote todo. Iscas uniformes ( aprox. 1cm x 5cm), sem fragmentos miúdos ou " farelo" de carne congelada. Embalagem: acondicionada em sacos plásticos atóxicos e transparentes de 2 kg, hermeticamente fechados. Carne proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial ( sif, sisp ou sim), rotulagem: deve conter obrigatoriamente a data de fabricação, prazo de validade ( mínimo de 120 dias na entrega), lote, carimbo de inspeção e tabela nutricional. Temperatura de entrega: entre - 12? c e - 18? c.
Lote 5: R$ ****,00 - Carne bovina moída ( corte: acém) composição: deve ser isenta de ossos, cartilagens, coágulos, gânglios, sebo, aponevrose, tecidos inferiores e sem adição de água, sal ou conservantes, conter no máximo de 5% de gordura total. Apresentação e embalagem: moída de forma homogênea, acondicionada em sacos plásticos atóxicos e transparentes de 1 kg, hermeticamente fechados. Rotulagem: deve conter obrigatoriamente a data de fabricação, prazo de validade ( mínimo de 120 dias na entrega), lote, carimbo de inspeção carne proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial ( sif, sisp ou sim), e tabela nutricional. Congelada a temperatura - 12? c - 18? c, mantendo a cadeia de frio até a entrega.
Lote 6: R$ ****,00 - Carne bovina peixinho moído ( resfriada) deve estar isenta de ossos, glândulas, cartilagens, coágulos e excesso de tecido conjuntivo, corte magro, com teor de gordura periférica limitado a 5% a 8%, garantindo baixo teor lipídico. Estado de conservação: resfriado. Características organolépticas: cor vermelho- brilhante, consistência firme e elástica ao tato, odor característico e ausência de viscosidade. Apresentação e embalagem: moída de forma homogênea, acondicionada em sacos plásticos atóxicos e transparentes de 1 kg, hermeticamente fechados. Rotulagem: deve conter obrigatoriamente a data de fabricação, prazo de validade ( mínimo de 120 dias na entrega), lote, carimbo de inspeção carne proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial ( sif, sisp ou sim), e tabela nutricional. Deve ser mantido e transportado em temperatura entre 0? c e 4? c.
Lote 7: R$ ****,00 - Carne de bovino sem osso patinho ( iscas/tiras) congelada em iqf - carne congelada bovina, produto
Lote 8: R$ ****,00 - Carne frango congelado peito desfiado: temperado, cozido e desfiado. Levemente condimentado, cozido no próprio caldo, congelado em pacotes, fibras pequenas e mordida macia. Tendo como composição básica os seguintes elementos: peito de frango, água, fécula de mandioca, sal, proteína de soja, cebola, pimenta branca, alho e estabilizante. Validadad: 180 dias a contar da data de fabricação. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias. Embalagem que contenha especificado o local de origem do produto, peso, data de fabricação, data de vencimento. Acondicionado em plástico atóxico. Embalagem primária contendo no máximo 3 kg. Será considerada imprópria e será recusada a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração, ou que não permita o perfeito armazenamento.
Lote 9: R$ ****,00 - Carne suína pernil em cubos - proveniente do corte pernil, obtida de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. Deve apresentar- se em cubos uniformes, com tamanho aproximado de 3 a 4 cm, isenta de ossos, cartilagens, linfonodos, aponeuroses excessivas e excesso de gordura superficial. Produto de coloração rosada a avermelhada, com odor característico, fresco, sem sinais de deterioração, presença de líquidos anormais, manchas escuras ou esverdeadas. Textura firme e consistente. Deve ser fornecida resfriada ( 0? c a 4? c) ou congelada (= - 12? c), conforme solicitação, devidamente embalada em material próprio para alimentos, íntegro, atóxico, resistente e vedado. A embalagem de 3 a 5 kg, deve conter identificação do produto, data de fabricação, prazo de validade, lote, peso líquido, nome e registro do estabelecimento junto ao órgão competente ( sif, sisp ou sim). O transporte deve ser realizado em condições adequadas de higiene e temperatura, garantindo a manutenção da qualidade do produto até o desti
Lote 10: R$ ****,00 - Carne suína sobre paleta em cubos - proveniente do corte sobre paleta, obtida de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. Deve apresentar- se em cubos uniformes, com tamanho aproximado de 3 a 4 cm, isenta de ossos, cartilagens, linfonodos, aponeuroses excessivas e excesso de gordura superficial. Produto de coloração rosada a avermelhada, com odor característico, fresco, sem sinais de deterioração, presença de líquidos anormais, manchas escuras ou esverdeadas. Textura firme e consistente. Deve ser fornecida resfriada ( 0? c a 4? c) ou congelada (= - 12? c), conforme solicitação, devidamente embalada em material próprio para alimentos, íntegro, atóxico, resistente e vedado. A embalagem de 3 a 5 kg, deve conter identificação do produto, data de fabricação, prazo de validade, lote, peso líquido, nome e registro do estabelecimento junto ao órgão competente ( sif, sisp ou sim). O transporte deve ser realizado em condições adequadas de higiene e temperatura, garantindo a manutenção da qualidade do produto
Lote 11: R$ ****,00 - Chipa de queijo contendo água, polvilho doce, ovo, margarina, fécula de mandioca, queijo, amido modificado, leite em pó, sal e aroma idêntico ao natural de queijo, congelado no mínimo - 12? c. Acondicionado embalagem que contenha especificado local de origem do produto, peso. Deve conter obrigatoriamente a data de fabricação, prazo de validade ( mínimo de 120 dias a contar da entrega). Acondicionado em saco de polietileno de baixa densidade, transparente, atóxico, lacrado, resistente ao transporte congelada a temperatura - 12? c mantendo a cadeia de frio até a entrega. Peso unitário de aproximadamente 30 g. Embalagem contendo 3 kg.
Lote 12: R$ ****,00 - Cortes congelados de frango- filezinho sassami, sem osso, sem pele, in natura. Deverá constar na em
Lote 13: R$ ****,00 - Cortes congelados de frango filé de coxa e sobrecoxa, sem pele, sem osso carne fresca de abate recente, desossada limpa, livre de parasitos e qualquer outra substância contaminante que possa alterá- la . Cortes de frango congelado, água potável até 8%, isento de pele, ossos, cartilagem, gordura e corpos estranhos. Prazo de validade: o produto deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de fabricação. Embalagem: embalagem primária de sacos em polietileno à vácuo, termoencolhível, atóxica, transparente, resistente e termossoldada, com capacidade de 01 ou 05 kg. As embalagens devem estar integras, sem água ou gelo e sem rachaduras ou furos. O produto não deverá necessitar de nenhum tipo de limpeza ou pré- preparo. Não serão aceitas embalagens defeituosas que exponham o produto à contaminação e ou deterioração.
Lote 14: R$ ****,00 - Empanado de carne de ave congelado pedaços empanados e congelados de carne de aves produto obtido da
Lote 15: R$ ****,00 - Filé de peito de frango em cubos iqf, congelados 1 à 1, embalagem de 1 kg.
Lote 16: R$ ****,00 - Filé de tilápia. Ingredientes: filé de peixe tilápia congelado, se
Lote 17: R$ ****,00 - Kibe de carne bovina : carne bovina, água, trigo para kibe, gordura bovina, cebola, proteína de soja
Lote 18: R$ ****,00 - Linguiça calabresa defumada ( fatiada): embutido suíno curado, defumado, cozido. Massa deve ser homogênea com textura firme e compacta, deve apresentar coloração característica avermelhada, aroma e sabor próprios, temperos naturais, textura firme e uniforme, isenta de manchas esverdeadas, odores desagradáveis ou sinais de deterioração. O produto deverá estar livre de sujidades, parasitas e materiais estranhos, atendendo às normas sanitárias vigentes. Embalagem íntegra, atóxica e lacrada. Rotulagem conforme legislação vigente ( data de fabricação, validade, lote, registro no órgão competente) validade mínima no ato da entrega: mínimo de 75% do prazo total. Embalada a vácuo de 2 a 5 kg. Apresentação fatiada.
Lote 19: R$ ****,00 - Linguiça calabresa defumada ( gomo): embutido suíno curado, defumado, cozido. Massa deve ser homogênea com textura firme e compacta, deve apresentar coloração característica avermelhada, aroma e sabor próprios, temperos naturais, textura firme e uniforme, isenta de manchas esverdeadas, odores desagradáveis ou sinais de deterioração. O produto deverá estar livre de sujidades, parasitas e materiais estranhos, atendendo às normas sanitárias vigentes. Embalagem íntegra, atóxica e lacrada. Rotulagem conforme legislação vigente ( data de fabricação, validade, lote, registro no órgão competente) validade mínima no ato da entrega: mínimo de 75% do prazo total. Embalada a vácuo de 2 a 5 kg. Apresentação em gomos inteiros.
Lote 20: R$ ****,00 - Mini almôndega bovina cozida e congelada na forma arredondada, obtida de animais sadios, sob prévi
Lote 21: R$ ****,00 - Mussarela - leite pasteurizado, padronizado, cloreto de sódio ( sal), cloreto de cálcio, coalho, ferm
Lote 22: R$ ****,00 - Pão de queijo: contendo água, polvilho doce, ovo, margarina, fécula de mandioca, queijo, amido modificado, leite em pó, sal, e aroma idêntico ao natural de queijo. Validade mínima de 120 dias a contar da data de entrega. Acondicionado em saco de polietileno de baixa densidade, transparente, atóxico, lacrado, resistente ao transporte congelada a temperatura - 12? c mantendo a cadeia de frio até a entrega. Peso unitário de aproximadamente 20 g. Embalagem contendo 3 kg.
Lote 23: R$ ****,00 - Presunto cozido em peça inteira - produto cárneo industrializado, obtido a partir de pernil suíno, submetido a processo de cura, temperado, cozido e resfriado, apresentando textura macia, sabor suave e coloração rosada uniforme. Características sensoriais: cor: rosada uniforme, odor: característico, suave, sem odores estranhos, sabor: típico de presunto cozido, textura: firme e macia, sem presença de cartilagens ou excesso de gordura. Embalagem: embalado a vácuo, em embalagem íntegra, atóxica e devidamente rotulada, rotulagem: deve conter informações conforme legislação vigente, incluindo: identificação do produto, lista de ingredientes, data de fabricação e validade. Lote, registro no órgão competente, prazo de validade mínimo de 60 dias a contara da entrega. Armazenamento: manter sob refrigeração entre 0? c e 7? c. Transporte: em veículos refrigerados, garantindo a manutenção da temperatura adequada. O produto deverá atender às normas da vigilância sanitária e legislação vigente.
Lote 24: R$ ****,00 - Salsicha tipo hot dog, obtida de carnes bovina, suína, ave, miúdos comestíveis e condimentos, produto firme, de textura homogênea, sem cartilagens ou tecidos duros. Cor rosada uniforme, sem manchas esverdeadas ou cinzentas, livre de corantes artificiais em excesso e aromatizantes que mascarem o sabor original. Deve seguir estritamente as normas de identidade e qualidade embalagem: pacotes de 1 kg a 3 kg, em plástico a vácuo, íntegros e sem ar. Rotulagem: deve conter obrigatoriamente: lista de ingredientes, informação nutricional, data de fabricação, validade e selo de inspeção. Congelada ( mínimo - 12? c). Não deve apresentar líquido livre na embalagem ou sinais de recongelamento.
Lote 25: R$ ****,00 - Carne bovina patinho, fresca, resfriada, de abate recente, desossada e limpa, fatiada em bifes, pro
Lote 26: R$ ****,00 - Corte congelado de frango: meio da asa ( tulipa). Cor rosa claro, devidamente acondicionada. Deverá constar na embalagem de forma clara e indelével: nome e endereço do matadouro, registro no órgão oficial destinado à fiscalização, data de abate e validade do produto com lacre original do fabricante, peso da embalagem. Deverá ser entregue congelado.
Lote 27: R$ ****,00 - Coxinha da asa de frango - produto abtido através de carne de frango, rosado. Embalagem 1kg.
Lote 28: R$ ****,00 - Peito de frango sem pele e sem osso
Lote 29: R$ ****,00 - Corte congelado de frango: coxa e sobrecoxa. Cor rosa claro, devidamente acondicionada. Deverá cons
Lote 30: R$ ****,00 - Salsicha hot dog - carne bovina, carne mecanicamente separada de frango, carne mecanicamente separad
Lote 31: R$ 948,00 - Presunto cozido - pernil suíno, água, sal, proteína de soja, açúcar, estabilizante: tripolisfato e p
