Lote 1: R$ ****,00 - Carne suína - pernil desossadocubos de aproximadamente 3cm, primeira qualidade, congelada, sem ossos, limpa, pobre em gorduras. Não deve estar amolecida nem pegajosa, cor rosada característica, sem mancha esverdeada. Ausência de sujidade, parasito ou larva, livre de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Sem sinal de recongelamento. Pacotes de polietileno, hermeticamente fechados, isenta de aditivos ou substâncias que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas característica naturais. Deverá apresentar parâmetros de acordo com a instrução normativa n? 4, de 31 março de **** e ser entregue em embalagens originais de fábrica de 2 kg, com rótulo impresso de acordo co a portaria n? 371, de 04 de setembro de **** e marca do produto. Deve possuir registro no sif ( serviço de inspeção federal), ou ima ( instituto mineiro de agropecuária).
Lote 2: R$ ****,00 - Bacon resfriado- o: sem ossos, limpo, com baixo teor de condimentos, temperada com especiarias naturais e embutida em envoltórios naturais, pacotes de polietileno, hermeticamente fechados, isenta de substâncias que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características. É proibido o uso de cms ( carne mecanicamente separada). Deverá apresentar parâmetros de acordo com a instrução normativa n? 4, de 31 de março de **** e ser entregue congelado, em embalagens originais de fábrica de 3kg, apresentando rótulo de acordo com a portaria 371, de 04 de setembro de **** aspecto característico, cor própria sem manchas pardacentas ou esverdeadas, odor e sabor próprio, com adição de água ou gelo no máximo 3%. - deve possuir registro no sif ( serviço de inspeção federal) ou ima ( instituto mineiro de agropecuária). - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem a vácuo, plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 5 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, devidamente selada, com especificações de peso, validade, produto e marca, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - marca sugerida: similar a marca sadia
Lote 3: R$ ****,00 - Salsicha tipo hot dog-- resfriada: primeira qualidade, embalada a vácuo. Carne mecanicamente separada de ave ( frango), isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais. - ingredientes: água ( 14, 4%), pele de frango, proteína de soja ( 4%), gordura suína, miúdos suínos: fígado e rins, carne suína, sal, fécula de mandioca ( 1, 9%), regulador de acidez: lactato de sódio ( ins 325), estabilizantes: tripolifosfato de sódio ( ins 451i), pirofosfato de dissódico ( ins 450i) e hexametafosfato de sódio ( ins 452i), antioxidante: eritorbato de sódio ( ins 316), corante natural de: carmim de cochonilha ( ins 120), conservante: nitrito de sódio ( ins 250), aroma natural, sem pimenta. Não contém glúten. Não contém lactose. - alérgicos: contém derivados de sojacontém derivados de soja transgênicacontém aromatizante sintético idêntico ao natural. Adicionado de 14, 4% de água. - cada salsicha deverá pesar aproximadamente 50g. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 3 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, devidamente selada, com especificações de peso, validade, produto e marca, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - informações nutricionais: porção de 50 g ( 1 unidade) quantidade por porção% vd(*) valor energético112 kcal= 468 kj6carboidratos2, 8 g1proteínas6, 0 g8gorduras totais8, 5 g15gorduras saturadas5, 2 g24gordura trans0, 0 g** fibra alimentar0, 0 ****- marca sugerida: similar a marca aurora
Lote 4: R$ ****,00 - Linguiça tipo calabresa cozida e defumada. Carne suína, sem ossos, limpa, pobre em gorduras e com baixo teor de condimentos, temperada com especiarias naturais e embutida em envoltoris naturais, pacotes de polietileno, hermeticamente fechados, isenta de substancias que sejam improprias ao consumo e que alterem suas caracteristicas. É proibido o uso de cms( carne mecanicamente separada). Deverá apresentar parametros de acordo com a instrução normativa n? 4, 31 de março de **** e ser entregue congelada, em embalagens originais de fábrica de 5 kg apresentando rótulo de acordo com a portaria n? 371, de 04 de setembro de **** aspecto caracteristico, cor própria sem manchas pardacentas ou everdadas, odor e sabor próprio, com adição de água ou gelo no máximo 3%. Deverá ser entregue congelada. Embalagem de 5 kg. Deve possuir sif( serviço de inspeção federal) ou ima( instituto mineiro de agropecuária)
Lote 5: R$ ****,00 - Carne bovina moída- carne bovino moída ( carne de 1- patinho ou acém) - resfriada- proveniente da moagem de massas musculares da espécie bovina, animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. - a carne bovina moída refrigerada, do corte acém, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. - a carne bovina moída deverá conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e conter no máximo 3% de água ( instrução normativa n? 83 - 21/11/2003). - características sensoriais ( instrução normativa n? 83 - 21/11/2003): 1. Cor: característica; 2. Textura: característica; 3. Sabor: característico; 4. Odor: característico;- fatores essenciais de qualidade ( instrução normativa n? 83 - 21/11/2003): 1. A matéria- prima utilizada deverá estar isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponervoses, tendões, coágulos, nodos linfáticos, etc; 2. Não será permitida a obtenção do produto a partir de moagem de carnes oriundas da raspa de ossos e carne mecanicamente separada. 3. Não serão permitidos aditivos e coadjuvantes de tecnologia /elaboração. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - características gerais: o produto não deverá apresentar superfície pegajosa, exsudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. A empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária
Lote 6: R$ ****,00 - Frango filé tipo sassami- filé de frango - sassami - congelada: produto preparado a partir do corte de frango, tipo sassami, sem osso e sem pele, sadio, primeira qualidade. - características gerais do produto: o produto deverá ser obtido exclusivamente de carne de frango in natura, crua em cortes tipo sassami ( tipo de corte do filé de peito de frango localizado na parte interna do peito constituído por filetes), obtida de aves abatidas, declaradas aptas a alimentação humana por inspeção veterinária oficial conforme legislação vigente, sem osso, sem pele, sem adição de sal, temperos e injeção de água ou substâncias que propiciem a retenção de água pela carne de frango, manipulada em condições higiênicas, deve ser isenta de qualquer substância que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Não contém glúten. A carne de frango corte filezinho de peito ( sassami) deverão apresentar- se livres de parasitas, larvas, sujidades e de qualquer substância contaminante que possa alterá- las ou encobrir alguma alteração. Aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor própria, cheiro e sabor próprio. Deve ser isenta de cartilagem e de ossos. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, contendo a data de processamento e validade, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária. - marca sugerida: similar a marca avivar
Lote 7: R$ ****,00 - Carne bovina - alcatra
Lote 8: R$ ****,00 - Carne bovina chã de dentro
Lote 9: R$ ****,00 - Frango coxa e sobrecoxa- coxa e sobrecoxa de frango- congelada: primeira qualidade, limpo, magro, não temperado, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. - isento de: excesso de cartilagem, aponervoses, gorduras e peles, vestígios de descongelamento, cor esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substâncias contaminante. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, contendo a data de processamento e validade, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária. - marca sugerida: similar a marca avivar
Lote 10: R$ ****,00 - Carne bovina em cubos- carne bovino em cubos ( carne de primeira categoria - acém) - resfriada - cubos com dimensões aproximadas de 3x3x3 cm. - carne bovina resfriada, provenientes da espécie bovina, sadia, abatidos sob inspeção veterinária. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponervose). - a carne bovina resfriada, do corte acém, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substâncias contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. - a carne deverá conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de cartilagem de osso e conter no máximo 3% de aponervose, sem coágulos, tendões, nódulos linfáticos, sebo, e nem ossos. - embalagem: o produto deverá ser acondicionado em embalagem plástica transparente, flexível, atóxica, não violada e resistente, em pacotes de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - características sensoriais ( instrução normativa n? 83 - 21/11/2003): 1. Cor: característica; 2. Textura: característica; 3. Sabor: característico; 4. Odor: característico- características gerais: o produto não deverá apresentar superfície pegajosa, exsudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária).
Lote 11: R$ ****,00 - Almôndega bovina-- acém - produto composto por carne bovina moída, cebola, alho e sal. Sem pimenta. O produto deve apresentar- se arredondado, com coloração marrom clara, textura macia, odor e sabor característico. - a carne moída deverá ser proveniente da moagem de massas musculares da espécie bovina, animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. - a carne bovina moída refrigerada, do corte acém, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária.
Lote 12: R$ 840,00 - Carne bovina - maça do peito
Lote 13: R$ 972,00 - Carne bovina - patinho
Lote 14: R$ 391,00 - Carne bovina 2? moída
Lote 15: R$ ****,00 - Carne bovina- contra- filé
Lote 16: R$ ****,00 - Carne bovina em tiras- carne bovino em tiras ( carne de primeira categoria - acém) - resfriada - cortada em tiras. - carne bovina resfriada, provenientes da espécie bovina, sadia, abatidos sob inspeção veterinária. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponervose). - a carne bovina resfriada, do corte acém, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substâncias contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. - a carne deverá conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de cartilagem de osso e conter no máximo 3% de aponervose, sem coágulos, tendões, nódulos linfáticos, sebo, e nem ossos. - embalagem: o produto deverá ser acondicionado em embalagem plástica transparente, flexível, atóxica, não violada e resistente, em pacotes de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - características sensoriais ( instrução normativa n? 83 - 21/11/2003): 1. Cor: característica; 2. Textura: característica; 3. Sabor: característico; 4. Odor: característico- características gerais: o produto não deverá apresentar superfície pegajosa, exsudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária.
Lote 17: R$ ****,00 - Costelinha suína- costelinha de suína, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária de órgão oficial. - durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses). - sem pele e com osso, em pedaços, apresentar consistência firme e compacta, gordura branca e firme, ser de primeira qualidade, com no máximo 10% de gordura. Deverá apresentar- se livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possa altera- la ou encobrir alguma alteração. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária.
Lote 18: R$ ****,00 - Frango peito desossado- peito de frango - congelado: primeira qualidade, sem osso, limpo, magro, não temperado, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. - isento de: gorduras e peles, vestígios de descongelamento, cor esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substâncias contaminante. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, contendo a data de processamento e validade, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária. - marca sugerida: similar a marca avivar
Lote 19: R$ 376,00 - Asa de frango congelada- asa de frango: congelada: primeira qualidade, limpo, magro, não temperado, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. - isento de: excesso de cartilagem, aponervoses, gorduras e peles, vestígios de descongelamento, cor esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substâncias contaminante. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg. Os pacotes deverão ser rotulados conforme legislação vigente, contendo a data de processamento e validade, o número de registro no órgão competente e os valores nutricionais. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária. - marca sugerida: similar a marca avivar
Lote 20: R$ ****,00 - Peito de frango sem ossoor própria, sem mancha everdeada, aspecto próprio da espécie, não amolecido e nem pegajoso, limpo, embalado a vácuo, isento de temperos e aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais. Deve possuir registro no sif ( serviço de inspeção federal) ou ima ( instituto mineiro de agropecuária). Deverá ser entregue congelado, em embalagens de 2 kg originais de fábrica apresentando rótulo de acordo com a portaria n?. 371, de 04 de setembro de **** e marca do produto. Após o descongelamento a perda de peso deverá ser no máximo de 8% de acordo com a portaria n? 210, de 10 de novembro de **** da secretaria de defesa agropecuária do mapa.
Lote 21: R$ ****,00 - Lombo suino inteiro- carne suína - lombo - resfriada - carne suína resfriada, lombo, peça inteira, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária de órgão fiscal. - durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses). - carne suína de qualidade, resfriada, sem ossos, limpa, pobre em gorduras. Não deve estar amolecida nem pegajosa, cor rosada característica, sem mancha esverdeada. Ausência de sujidade, parasito ou larva, livre de qualquer substância contaminante que possa altera- la ou encobrir qualquer alteração. - embalagem: o produto deverá ser embalado em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 1 kg, onde deverá constar do abate e prazo de validade. - a empresa deverá ter registro no ima ( instituto mineiro de agropecuária.
Lote 22: R$ ****,00 - CARNE SUÍNA - PERNIL DESOSSADOCUBOS DE APROXIMADAMENTE 3CM, PRIMEIRA QUALIDADE, CONGELADA, SEM OSSOS, LIMPA, POBRE EM GORDURAS. NÃO DEVE ESTAR AMOLECIDA NEM PEGAJOSA, COR ROSADA CARACTERÍSTICA, SEM MANCHA ESVERDEADA. AUSÊNCIA DE SUJIDADE, PARASITO OU LARVA, LIVRE DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ- LA OU ENCOBRIR QUALQUER ALTERAÇÃO. SEM SINAL DE RECONGELAMENTO. PACOTES DE POLIETILENO, HERMETICAMENTE FECHADOS, ISENTA DE ADITIVOS OU SUBSTÂNCIAS QUE SEJAM IMPRÓPRIAS AO CONSUMO E QUE ALTEREM SUAS CARACTERÍSTICA NATURAIS. DEVERÁ APRESENTAR PARÂMETROS DE ACORDO COM A INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 4, DE 31 MARÇO DE **** E SER ENTREGUE EM EMBALAGENS ORIGINAIS DE FÁBRICA DE 2 KG, COM RÓTULO IMPRESSO DE ACORDO CO A PORTARIA N? 371, DE 04 DE SETEMBRO DE **** E MARCA DO PRODUTO. DEVE POSSUIR REGISTRO NO SIF ( SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL), OU IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA). Cota Referente ao item 1.
Lote 23: R$ ****,00 - CARNE BOVINA MOÍDA- CARNE BOVINO MOÍDA ( CARNE DE 1- PATINHO OU ACÉM) - RESFRIADA- PROVENIENTE DA MOAGEM DE MASSAS MUSCULARES DA ESPÉCIE BOVINA, ANIMAIS SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. - A CARNE BOVINA MOÍDA REFRIGERADA, DO CORTE ACÉM, DEVE APRESENTAR- SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ- LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. - A CARNE BOVINA MOÍDA DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 5% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE ÁGUA ( INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 83 - 21/11/2003). - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS ( INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 83 - 21/11/2003): 1. COR: CARACTERÍSTICA; 2. TEXTURA: CARACTERÍSTICA; 3. SABOR: CARACTERÍSTICO; 4. ODOR: CARACTERÍSTICO;- FATORES ESSENCIAIS DE QUALIDADE ( INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 83 - 21/11/2003): 1. A MATÉRIA- PRIMA UTILIZADA DEVERÁ ESTAR ISENTA DE TECIDOS INFERIORES COMO OSSOS, CARTILAGENS, GORDURA PARCIAL, APONERVOSES, TENDÕES, COÁGULOS, NODOS LINFÁTICOS, ETC; 2. NÃO SERÁ PERMITIDA A OBTENÇÃO DO PRODUTO A PARTIR DE MOAGEM DE CARNES ORIUNDAS DA RASPA DE OSSOS E CARNE MECANICAMENTE SEPARADA. 3. NÃO SERÃO PERMITIDOS ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA /ELABORAÇÃO. - EMBALAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES COM PESO DE 1 KG, ONDE DEVERÁ CONSTAR DO ABATE E PRAZO DE VALIDADE. - CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. A EMPRESA DEVERÁ TER REGISTRO NO IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA Cota Referente ao item 5.
Lote 24: R$ ****,00 - FRANGO FILÉ TIPO SASSAMI- FILÉ DE FRANGO - SASSAMI - CONGELADA: PRODUTO PREPARADO A PARTIR DO CORTE DE FRANGO, TIPO SASSAMI, SEM OSSO E SEM PELE, SADIO, PRIMEIRA QUALIDADE. - CARACTERÍSTICAS GERAIS DO PRODUTO: O PRODUTO DEVERÁ SER OBTIDO EXCLUSIVAMENTE DE CARNE DE FRANGO IN NATURA, CRUA EM CORTES TIPO SASSAMI ( TIPO DE CORTE DO FILÉ DE PEITO DE FRANGO LOCALIZADO NA PARTE INTERNA DO PEITO CONSTITUÍDO POR FILETES), OBTIDA DE AVES ABATIDAS, DECLARADAS APTAS A ALIMENTAÇÃO HUMANA POR INSPEÇÃO VETERINÁRIA OFICIAL CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE, SEM OSSO, SEM PELE, SEM ADIÇÃO DE SAL, TEMPEROS E INJEÇÃO DE ÁGUA OU SUBSTÂNCIAS QUE PROPICIEM A RETENÇÃO DE ÁGUA PELA CARNE DE FRANGO, MANIPULADA EM CONDIÇÕES HIGIÊNICAS, DEVE SER ISENTA DE QUALQUER SUBSTÂNCIA QUE POSSA ALTERÁ- LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. A CARNE DE FRANGO CORTE FILEZINHO DE PEITO ( SASSAMI) DEVERÃO APRESENTAR- SE LIVRES DE PARASITAS, LARVAS, SUJIDADES E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ- LAS OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA E NEM PEGAJOSA, COR PRÓPRIA, CHEIRO E SABOR PRÓPRIO. DEVE SER ISENTA DE CARTILAGEM E DE OSSOS. - EMBALAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES COM PESO DE 1 KG. OS PACOTES DEVERÃO SER ROTULADOS CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE, CONTENDO A DATA DE PROCESSAMENTO E VALIDADE, O NÚMERO DE REGISTRO NO ÓRGÃO COMPETENTE E OS VALORES NUTRICIONAIS. - A EMPRESA DEVERÁ TER REGISTRO NO IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA. - MARCA SUGERIDA: SIMILAR A MARCA AVIVAR Cota Referente ao item 6.
Lote 25: R$ ****,00 - CARNE BOVINA EM CUBOS- CARNE BOVINO EM CUBOS ( CARNE DE PRIMEIRA CATEGORIA - ACÉM) - RESFRIADA - CUBOS COM DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CM. - CARNE BOVINA RESFRIADA, PROVENIENTES DA ESPÉCIE BOVINA, SADIA, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM ( ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONERVOSE). - A CARNE BOVINA RESFRIADA, DO CORTE ACÉM, DEVE APRESENTAR- SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ- LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. - A CARNE DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 5% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGEM DE OSSO E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONERVOSE, SEM COÁGULOS, TENDÕES, NÓDULOS LINFÁTICOS, SEBO, E NEM OSSOS. - EMBALAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA TRANSPARENTE, FLEXÍVEL, ATÓXICA, NÃO VIOLADA E RESISTENTE, EM PACOTES DE 1 KG, ONDE DEVERÁ CONSTAR DO ABATE E PRAZO DE VALIDADE. - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS ( INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 83 - 21/11/2003): 1. COR: CARACTERÍSTICA; 2. TEXTURA: CARACTERÍSTICA; 3. SABOR: CARACTERÍSTICO; 4. ODOR: CARACTERÍSTICO- CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. - A EMPRESA DEVERÁ TER REGISTRO NO IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA). Cota Referente ao item 10.
Lote 26: R$ ****,00 - CARNE BOVINA EM TIRAS- CARNE BOVINO EM TIRAS ( CARNE DE PRIMEIRA CATEGORIA - ACÉM) - RESFRIADA - CORTADA EM TIRAS. - CARNE BOVINA RESFRIADA, PROVENIENTES DA ESPÉCIE BOVINA, SADIA, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM ( ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONERVOSE). - A CARNE BOVINA RESFRIADA, DO CORTE ACÉM, DEVE APRESENTAR- SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ- LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. - A CARNE DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 5% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGEM DE OSSO E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONERVOSE, SEM COÁGULOS, TENDÕES, NÓDULOS LINFÁTICOS, SEBO, E NEM OSSOS. - EMBALAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA TRANSPARENTE, FLEXÍVEL, ATÓXICA, NÃO VIOLADA E RESISTENTE, EM PACOTES DE 1 KG, ONDE DEVERÁ CONSTAR DO ABATE E PRAZO DE VALIDADE. - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS ( INSTRUÇÃO NORMATIVA N? 83 - 21/11/2003): 1. COR: CARACTERÍSTICA; 2. TEXTURA: CARACTERÍSTICA; 3. SABOR: CARACTERÍSTICO; 4. ODOR: CARACTERÍSTICO- CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. - A EMPRESA DEVERÁ TER REGISTRO NO IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA. Cota Referente ao item 16.
Lote 27: R$ ****,00 - FRANGO PEITO DESOSSADO- PEITO DE FRANGO - CONGELADO: PRIMEIRA QUALIDADE, SEM OSSO, LIMPO, MAGRO, NÃO TEMPERADO, PROVENIENTE DE AVES SADIAS, ABATIDAS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA, APRESENTANDO COR E ODOR CARACTERÍSTICOS. - ISENTO DE: GORDURAS E PELES, VESTÍGIOS DE DESCONGELAMENTO, COR ESVERDEADA, ODOR FORTE E DESAGRADÁVEL, PARASITAS, SUJIDADES, LARVAS E QUALQUER SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTE. - EMBALAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES COM PESO DE 1 KG. OS PACOTES DEVERÃO SER ROTULADOS CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE, CONTENDO A DATA DE PROCESSAMENTO E VALIDADE, O NÚMERO DE REGISTRO NO ÓRGÃO COMPETENTE E OS VALORES NUTRICIONAIS. - A EMPRESA DEVERÁ TER REGISTRO NO IMA ( INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA. - MARCA SUGERIDA: SIMILAR A MARCA AVIVAR Cota Referente ao item 18.
