Municipio De Estancia - Município De Estância/SE
Registro de Preços para futura e eventual contratação de empresa( s) para fornecimento e prestação, sob demanda, de gêneros alimentícios prontos ( lanches, refeições, comidas típicas e bebidas) e serviços de alimentação ( incluindo refeições tipo self- service, à la carte e serviços de buffet com fornecimento de estrutura, materiais e equipe de apoio), destinados ao atendimento de eventos institucionais do Município de Estância/SE.
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - Amendoim Cozido
Lote 2: R$ ****,00 - Baurú massa fermentada para assar com recheio de presunto e queijo, frango, peso mínimo de 200 g.
Lote 3: R$ ****,00 - Beiju de tapioca, molhado com leite de coco, peso mínimo de 150 g.
Lote 4: R$ ****,00 - Biscoito caseiro modelo diversos- opção doce com as seguintes especificações mínimas: biscoito doce caseiro artesanal, a base de manteiga, nos seguintes sabores: argolinha, goiabada, casadinho, ou gota de chocolate, embalagem com 01 kg.
Lote 5: R$ ****,00 - Biscoito salgado caseiro amanteigado com as seguintes especificações mínimas: biscoito salgado caseiro artesanal, a base de manteiga, nos seguintes sabores: queijo, cebola, disquinho de queijo, embalagem com 01 kg.
Lote 6: R$ ****,00 - Bobó de camarão, feito a base de macaxeira cozida, temperos, leite de côco, azeite de dendê e camarões. Embalagem com 7, 5 LITROS.
Lote 7: R$ ****,00 - Bolo, sabores variados, com as seguintes especificações mínimas: peso mínimo de 01 kg, nos formatos redondo ou quadrado, nos seguintes opções de sabores: chocolate, ovos, laranja, cenoura.
Lote 8: R$ ****,00 - Café com leite pronto para servir, acondicionado em garrafa térmica de 1 Litro.
Lote 9: R$ ****,00 - Café pronto para servir, acondicionado em garrafa térmica de 1 Litro.
Lote 10: R$ ****,00 - Canjica comida à base de milho verde, batido e cozido com leite de coco, manteiga, canela e açúcar acondicionado em embalagem individual de 200 g.
Lote 11: R$ ****,00 - Caruru, comida a base de quiabo, temperos, leite de côco, azeite de dendê, amendoim e camarões. Embalagem com 7, 5 LITROS.
Lote 12: R$ ****,00 - Chá diversos sabores camomila, cidreira, frutas cítricas, canela, erva- doce e outros pronto para servir acondicionado em garrafa térmica de 1 Litro.
Lote 13: R$ ****,00 - Chocolate quente Bebida quente à base de leite, cacau ou chocolate em pó, pronto para servir acondicionado em garrafa térmica de 1 Litro.
Lote 14: R$ ****,00 - Kit composto por: enroladinho de forno nas opções queijo e presunto com 100g, 01 cachorro quente, com 100g, 1 ( uma) maçã nacional comum pesando em média 200g apresentando colorações características, sem manchas, machucadura, embalada em uma bandeja envolvida por papel filme e 1 ( um) suco industrializado armazenado em caixinha de 200 ml sabores variados.
Lote 15: R$ ****,00 - Kit com mini panetone de frutas com 100g, em embalagem plástica e transparente, 1 bolo de chocolate c/100g 1 esfirra de frango, com peso mínimo de 50g 1 pão de queijo c/50g, 01 sanduíche do tipo misto, embalados em bandejas, envolvido por papel filme, 01 suco industrializado, armazenado em caixinha de 200 ml, sabores variados.
Lote 16: R$ ****,00 - Licor de diversos sabores acondicionado em embalagem ( garrafa) de 1 litro.
Lote 17: R$ ****,00 - Licor de diversos sabores acondicionado em embalagem ( garrafa) de 200 ml.
Lote 18: R$ ****,00 - Margarina vegetal sem sal apresentação em pote plástico de 1 kg.
Lote 19: R$ ****,00 - Milho para pipoca, acondicionado em saco de polietileno transparente hermeticamente fechado, com 500 gramas, contendo no rótulo ou impresso na embalagem os dados do fabricante, data de fabricação e prazo de validade.
Lote 20: R$ ****,00 - Pamonha comida à base de milho verde, manteiga, leite de coco, em embalagem individual de 200 g.
Lote 21: R$ ****,00 - Pão de forma fatiado verticalmente composição mínima: produto obtido pela cocção de massa em formas untadas com gordurosa, resultando em pão com casca fina, macia e grande quantidade de miolo; suas características gerais, organolépticas, físicas e químicas, microbiológicas, microscópicas e rotulagem. Contendo no rótulo ou impresso na embalagem os dados do fabricante, data de fabricação e prazo de validade, peso mínimo da embalagem 500grs
Lote 22: R$ ****,00 - Pão de queijo com as seguintes especificações mínimas: peso mínimo de 50 g, assado em forno, tipo tradicional, com cobertura de queijo ralado acondicionado em forminha de papel.
Lote 23: R$ ****,00 - Patês de diversos sabores: frango, atum, azeitona, e outros, acondicionados em embalagem de 200 g.
Lote 24: R$ ****,00 - PÉ DE MOLEQUE, alimento típico regional feito a base da massa de puba ou macaxeira, ovos, açúcar, envoltos na palha da bananeira, acondicionado em porção individual de 300 g ( trezentos gramas).
Lote 25: R$ ****,00 - Polpa de frutas naturais, pasteurizadas, congeladas, acondicionadas em embalagem contendo 100g, nos seguintes sabores: acerola, graviola, caju, cajá, manga, mangaba, maracujá, abacaxi, goiaba, etc.
Lote 26: R$ ****,00 - Queijo tipo muçarela fatiado acondicionado em embalagem de 1 kg apropriada, de acordo com as normas do Ministério da Agricultura.
Lote 27: R$ ****,00 - Refeição Self- Service c/churrasco, a refeição deverá conter, no mínimo, acompanhamentos como arroz, feijão, farofa, saladas variadas e carnes tipo bovina, frango e suína. Acompanhado de 01 lata de refrigerante de 350 ml. Preço por pessoa.
Lote 28: R$ ****,00 - Refrigerante em garrafa pet de 2 litros, com as seguintes especificações mínimas: 1 qualidade, sabores: guaraná, laranja, limão, uva e cola. A entrega deverá ocorrer em caixas térmicas, de modo a garantir a adequada conservação da bebida, preferencialmente resfriada, preservando suas características até o momento do consumo.
Lote 29: R$ ****,00 - Refrigerante em lata de 350 ml, com as seguintes especificações mínimas: 1 qualidade, sabores: guaraná, laranja, limão, uva e cola. A entrega deverá ocorrer em caixas térmicas, de modo a garantir a adequada conservação da bebida, preferencialmente resfriada, preservando suas características até o momento do consumo.
Lote 30: R$ ****,00 - Salada de Frutas, composta por frutas frescas variadas, devidamente higienizadas, descascadas e cortadas, acondicionado em copos plásticos descartáveis com capacidade de 200 ml
Lote 31: R$ ****,00 - Sanduíche de metro composto por pão tipo baguete ou similar, com comprimento aproximado de 1 ( um) metro, recheado com ingredientes variados, incluindo, obrigatoriamente, opções de frango, presunto e queijo, e atum, podendo conter ainda vegetais ( alface, tomate, cenoura, entre outros), peso mínimo de **** g
Lote 32: R$ ****,00 - Suco de fruta industrializado, do tipo suco ou néctar de frutas diversos sabores, acondicionada em embalagem cartonada ( tipo longa vida) de 200 ml.
Lote 33: R$ ****,00 - Suco natural nos sabores: maracujá, acerola, goiaba, cajá, caju, abacaxi. acondicionado em jarras com capacidade mínima de 2 ( dois) litros
Lote 34: R$ ****,00 - Torradas crocantes, acomodadas em bandeja própria para servir, com capacidade de 50 unidades.
Lote 35: R$ ****,00 - Torta doce cobertura de glacê e recheios diversos, com rendimento para servir 100 pessoas, sabores e cobertura a escolher de acordo com solicitação prévia da secretaria.
Lote 36: R$ ****,00 - Torta doce cobertura de glacê e recheios diversos, com rendimento para servir 50 pessoas, sabores e cobertura a escolher de acordo com solicitação prévia da secretaria.
Lote 37: R$ ****,00 - Torta Salgada, tamanho médio, textura leve, sabores variados frango catupiri, frango, camarão e aratu. Peso mínimo de 1 kg.
Lote 38: R$ ****,00 - Doces tipo festa variados nas opções: casadinho, beijinho, brigadeiro, surpresinha, cajuzinho, uva coberta de chocolate, sonho de valsa, bombom de castanha e bombom de ameixa, leite ninho, prestigio ( doces com banho e sem banho, salvo recomendação da secretaria), peso mínimo de 25 g .
Lote 39: R$ ****,00 - Kit composto por: enroladinho de forno nas opções queijo e presunto com 100 grs. , 01 cachorro quente com 100 grs. , 1 pãozinho de queijo 100g, 1 bombom de chocolate 50 g, 1 ( uma) maçã nacional comum pesando em média 200 gramas apresentando colorações características, sem manchas, machucadura, embalada em uma bandeja envolvida por papel filme e 1 ( um) suco industrializado armazenado em caixinha de 200 ml sabores variados.
Lote 40: R$ ****,00 - Kit composto por: 01 Sanduíche tipo hambúrguer, composto por pão, carne ou frango, tomate, alface, queijo e presunto, Peso: 350 g; 01 Bombom; 01 Maçã; 01 Refrigerante de 350 ml, devidamente embalados e acondicionados para transportar.
Lote 41: R$ ****,00 - Kit lanche com as seguintes especificações mínimas: embalagem acrílica ou de isopor, hermeticamente fechada, contendo: 05 ( cinco) salgados sortidos do tipo festa, sendo 03 ( três) fritos e 02 ( dois) de forno, com peso mínimo 50 g cada, e 02 ( dois) doces do tipo festa com peso mínimo de 35 g cada. todos os produtos deverão estar acondicionados individual em formas de papel.
Lote 42: R$ ****,00 - Maniçoba. A base de folha de mandioca moída e cozida, acrescida com carne de porco, carne bovina e outros ingredientes defumados, Embalagem com 7, 5 LITROS.
Lote 43: R$ ****,00 - REFEIÇÃO TIPO ALMOÇO A LA CARTE com as seguintes especificações mínimas: Serviço escolhido baseado em um cardápio que inclua uma proteína ( carne vermelha de primeira qualidade picanha, filé bovino, filé de frango, estrogonofe de frango) 03 acompanhamentos ( arroz branco, arroz com brócolis, arroz integral, feijão- tropeiro, feijão de caldo, massa ao alho e óleo, espaguete ao molho vermelho, legumes cozidos, batata frita, MIX de folhas, purê de batata, vinagrete, salada simples, farofa). MOLHOS ( Escolher 01): Molho madeira molho de alho molho gorgonzola Molho Barbecue Molho de pimenta. Valor por pessoa.
Lote 44: R$ ****,00 - Salgados pesando no mínimo 25 g nas opções: pastéis de forno, trouxinha, canudinho, bolinho de bacalhau, queijo, queijo e presunto, barquete quiché, coxinha, empada, empanado de camarão, ambos com recheio de 1 qualidade de frango, carne ou camarão, salvo recomendação expressa pela secretaria, arrumados em bandeja própria para servir.
Lote 45: R$ ****,00 - Sanduíche natural, composto por pão de forma integral, cenoura ralada, maionese, frango desfiado ou atum ralado e alface, devidamente embalados e acondicionados para viagens. Peso: 250 g
Lote 46: R$ ****,00 - Sanduíche tipo hambúrguer, composto por pão, carne ou frango, tomate, alface, queijo e presunto, devidamente embalados e acondicionados para transportar. Peso: 350 g
Lote 47: R$ ****,00 - SERVIÇO DE BUFFET ALMOÇO Serviço de buffet tipo americano para almoços que atenda ao quantitativo de 50 pessoas, cardápio e o tipo de serviço necessário ao bom atendimento de eventos do contratante conforme solicitado. A contratada deverá possuir todo material de apoio necessário à solicitação, tais como: pratos em porcelana de jantar, almoço e sobremesa, talheres em inox ( jantar, almoço e sobremesa), copos, vasilhas para servir, toalhas de tecido branco, guardanapos de papel tamanho **** cm, garçons, bem como mesas, toalhas e cadeiras a ser montado no evento. CARDÁPIO: SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes); salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); salada simples ( tomate, cebola, pepino e alface- americana); salada de legumes ( vagem, cenoura, batata cozida, brócolis e couve- flor); salpicão de frango ( filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface, suco de limão); Pratos principais: CARNES ( 03 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) CARNES VERMELHAS: filé ao molho madeira; filé à parmegiana; carne do sol com manteiga de garrafa; filé mignon grelhado; lombo recheado. CARNES BRANCAS peito de frango na chapa; - peito de frango empanado;- estrogonofe de frango, filé de frango ou peixe grelhados com legumes. ARROZ02 tipos a escolher dentre as opções seguintes: arroz branco; arroz com brócolis; arroz integral. FEIJÃO feijão com caldo; feijão- tropeiro. ACOMPANHAMENTO (. . .
Lote 48: R$ ****,00 - SERVIÇO DE BUFFET CAFÉ DA MANHÃ Serviço de buffet tipo americano para café da manhã que atenda ao quantitativo de pessoas, cardápio e o tipo de serviço necessário ao bom atendimento de eventos do contratante, conforme solicitado. A contratada deverá possuir todo material de apoio necessário à solicitação, tais como: pratos em porcelana, talheres em inox ( café da manhã), copos de vidro, refratários para servir, toalhas em tecido branco, guardanapos de papel tamanho ****, garçons, bem como mesas, toalhas, e cadeiras para ser montado no evento ( caso seja solicitado). Cardápio:- BATATA DOCE, INHAME, MACAXEIRA, CUSCUZ RECHEADO, QUEIJO COALHO, PRESUNTO, QUEIJO MUZARELA, OVOS FRITOS, CARNE DO SOL, CALABRESA. BOLO SIMPLES ( OVOS, LARANJA, ETC), BOLO DE BANANA, BOLO DE MACAXEIRA, BOLO DE LEITE. BEBIDAS: - CAFÉ COM LEITE, CAFÉ PRETO SUCO DA FRUTA DE LARANJA SUCO DA FRUTA DE GOIABA SUCO DA FRUTA DE MARACUJÁ CHOCOLATE QUENTE CREMOSO - PÃO DE QUEIJO PÃO DE FORMA PÃO JACÓ TORRADAS GELEIA DE MORANGO PATÊ DE FRANGO E PEITO DE PERU OBS 1: Acrescentar mesas, cadeiras, toalhas, refratários de vidro ou louça para acondicionar os itens supracitados, bandejas, jarras, utensílios de cozinha inox ( garfo pegador, concha, espátula, pegador, colheres grandes, escumadeira de acordo com a necessidade), recursos humanos para organizar o café da manhã e servir in loco. OBS2: Local a definir pelo contratante. CADA BUFFET ATENDE A 50 PESSOAS.
Lote 49: R$ ****,00 - Torta doce cobertura de glacê e recheios diversos, com rendimento para servir 150 pessoas, sabores e cobertura a escolher de acordo com solicitação prévia da secretaria.
Lote 50: R$ ****,00 - Doces tipo festa variados nas opções: casadinho, beijinho, brigadeiro, surpresinha, cajuzinho, uva coberta de chocolate, sonho de valsa, bombom de castanha e bombom de ameixa, leite ninho, prestigio ( doces com banho e sem banho, salvo recomendação da secretaria), peso mínimo de 25 g .
Lote 51: R$ ****,00 - Kit composto por: enroladinho de forno nas opções queijo e presunto com 100 grs. , 01 cachorro quente com 100 grs. , 1 pãozinho de queijo 100g, 1 bombom de chocolate 50 g, 1 ( uma) maçã nacional comum pesando em média 200 gramas apresentando colorações características, sem manchas, machucadura, embalada em uma bandeja envolvida por papel filme e 1 ( um) suco industrializado armazenado em caixinha de 200 ml sabores variados.
Lote 52: R$ ****,00 - Kit composto por: 01 Sanduíche tipo hambúrguer, composto por pão, carne ou frango, tomate, alface, queijo e presunto, Peso: 350 g; 01 Bombom; 01 Maçã; 01 Refrigerante de 350 ml, devidamente embalados e acondicionados para transportar.
Lote 53: R$ ****,00 - Kit lanche com as seguintes especificações mínimas: embalagem acrílica ou de isopor, hermeticamente fechada, contendo: 05 ( cinco) salgados sortidos do tipo festa, sendo 03 ( três) fritos e 02 ( dois) de forno, com peso mínimo 50 g cada, e 02 ( dois) doces do tipo festa com peso mínimo de 35 g cada. todos os produtos deverão estar acondicionados individual em formas de papel.
Lote 54: R$ ****,00 - Maniçoba. A base de folha de mandioca moída e cozida, acrescida com carne de porco, carne bovina e outros ingredientes defumados, Embalagem com 7, 5 LITROS.
Lote 55: R$ ****,00 - REFEIÇÃO TIPO ALMOÇO A LA CARTE com as seguintes especificações mínimas: Serviço escolhido baseado em um cardápio que inclua uma proteína ( carne vermelha de primeira qualidade picanha, filé bovino, filé de frango, estrogonofe de frango) 03 acompanhamentos ( arroz branco, arroz com brócolis, arroz integral, feijão- tropeiro, feijão de caldo, massa ao alho e óleo, espaguete ao molho vermelho, legumes cozidos, batata frita, MIX de folhas, purê de batata, vinagrete, salada simples, farofa). MOLHOS ( Escolher 01): Molho madeira molho de alho molho gorgonzola Molho Barbecue Molho de pimenta. Valor por pessoa.
Lote 56: R$ ****,00 - Salgados pesando no mínimo 25 g nas opções: pastéis de forno, trouxinha, canudinho, bolinho de bacalhau, queijo, queijo e presunto, barquete quiché, coxinha, empada, empanado de camarão, ambos com recheio de 1 qualidade de frango, carne ou camarão, salvo recomendação expressa pela secretaria, arrumados em bandeja própria para servir.
Lote 57: R$ ****,00 - Sanduíche natural, composto por pão de forma integral, cenoura ralada, maionese, frango desfiado ou atum ralado e alface, devidamente embalados e acondicionados para viagens. Peso: 250 g
Lote 58: R$ ****,00 - Sanduíche tipo hambúrguer, composto por pão, carne ou frango, tomate, alface, queijo e presunto, devidamente embalados e acondicionados para transportar. Peso: 350 g
Lote 59: R$ ****,00 - SERVIÇO DE BUFFET ALMOÇO Serviço de buffet tipo americano para almoços que atenda ao quantitativo de 50 pessoas, cardápio e o tipo de serviço necessário ao bom atendimento de eventos do contratante conforme solicitado. A contratada deverá possuir todo material de apoio necessário à solicitação, tais como: pratos em porcelana de jantar, almoço e sobremesa, talheres em inox ( jantar, almoço e sobremesa), copos, vasilhas para servir, toalhas de tecido branco, guardanapos de papel tamanho **** cm, garçons, bem como mesas, toalhas e cadeiras a ser montado no evento. CARDÁPIO: SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes); salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); salada simples ( tomate, cebola, pepino e alface- americana); salada de legumes ( vagem, cenoura, batata cozida, brócolis e couve- flor); salpicão de frango ( filés de frango desfiado, batata palha, mussarela, presunto, cenoura crua e cozida, pimentão verde, alface, suco de limão); Pratos principais: CARNES ( 03 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) CARNES VERMELHAS: filé ao molho madeira; filé à parmegiana; carne do sol com manteiga de garrafa; filé mignon grelhado; lombo recheado. CARNES BRANCAS peito de frango na chapa; - peito de frango empanado;- estrogonofe de frango, filé de frango ou peixe grelhados com legumes. ARROZ02 tipos a escolher dentre as opções seguintes: arroz branco; arroz com brócolis; arroz integral. FEIJÃO feijão com caldo; feijão- tropeiro. ACOMPANHAMENTO (. . .
Lote 60: R$ ****,00 - SERVIÇO DE BUFFET CAFÉ DA MANHÃ Serviço de buffet tipo americano para café da manhã que atenda ao quantitativo de pessoas, cardápio e o tipo de serviço necessário ao bom atendimento de eventos do contratante, conforme solicitado. A contratada deverá possuir todo material de apoio necessário à solicitação, tais como: pratos em porcelana, talheres em inox ( café da manhã), copos de vidro, refratários para servir, toalhas em tecido branco, guardanapos de papel tamanho ****, garçons, bem como mesas, toalhas, e cadeiras para ser montado no evento ( caso seja solicitado). Cardápio:- BATATA DOCE, INHAME, MACAXEIRA, CUSCUZ RECHEADO, QUEIJO COALHO, PRESUNTO, QUEIJO MUZARELA, OVOS FRITOS, CARNE DO SOL, CALABRESA. BOLO SIMPLES ( OVOS, LARANJA, ETC), BOLO DE BANANA, BOLO DE MACAXEIRA, BOLO DE LEITE. BEBIDAS: - CAFÉ COM LEITE, CAFÉ PRETO SUCO DA FRUTA DE LARANJA SUCO DA FRUTA DE GOIABA SUCO DA FRUTA DE MARACUJÁ CHOCOLATE QUENTE CREMOSO - PÃO DE QUEIJO PÃO DE FORMA PÃO JACÓ TORRADAS GELEIA DE MORANGO PATÊ DE FRANGO E PEITO DE PERU OBS 1: Acrescentar mesas, cadeiras, toalhas, refratários de vidro ou louça para acondicionar os itens supracitados, bandejas, jarras, utensílios de cozinha inox ( garfo pegador, concha, espátula, pegador, colheres grandes, escumadeira de acordo com a necessidade), recursos humanos para organizar o café da manhã e servir in loco. OBS2: Local a definir pelo contratante. CADA BUFFET ATENDE A 50 PESSOAS.
Lote 61: R$ ****,00 - Torta doce cobertura de glacê e recheios diversos, com rendimento para servir 150 pessoas, sabores e cobertura a escolher de acordo com solicitação prévia da secretaria.
