Lote 1: Refeições, do tipo self- service - Refeições, do tipo self- service, de primeira qualidade, servidas no próprio restaurante, cujo espaço deve ser adequado para receber grupos grandes, sendo almoços e jantares. As refeições deverão ser servidas em pratos de vidro e talheres em inox, com pelo menos o cardápio mínimo, arroz; feijão; dois tipos de carnes ( vermelha e branca); um tipo de massa; salada fria; salada cozida. Com copo de suco de 250 ML. ( Por Pessoa)
Lote 2: Refeições Pronta ( Quentinha) - Refeições Pronta ( Quentinha): Alimentação pronta: arroz branco, feijão preto ou verde ou caseiro, carne ( frango, carne bovina, suína ou peixe) com acompanhamento de saladas, farofa, maionese ou purê, e massas condizentes com o cardápio principal. Os alimentos deverão ser acondicionados em embalagens individuais, descartáveis aluminizadas, com peso mínimo de 600g. ( Por Pessoa).
Lote 3: Buffet Americano - Buffet Americano: Arroz Branco, feijão ( preto ou carioca), farofa, macarrão, salada: duas opções entre carne bovina, ave e peixe, acompanhado de água, refrigerante, suco e sobremesa. ( Por Pessoa).
Lote 4: Buffet Especial - Buffet Especial: Entrada: Frios e salgados variados ( 10 por pessoa); cardápio carnes: branca, vermelha, marisco ( 03 opções), guarnições e acompanhamento, sobremesa ( 03 sabores); bebidas: refrigerantes ( 02 tipos, sendo um deles de caloria zero), suco de frutas regionais ( 02 sabores no mínimo) água sem gás. ( Por Pessoa).
Lote 5: Coffee Break - Coffee Break: salgados: salgadinhos diversos, frios e/ou assados, com média de 07 ( sete) unidades por pessoa, bebidas: dois ( 02) tipos de refrigerantes, sendo um deles caloria zero, suco de frutas regionais ( 02 tipos no mínimo), água mineral sem gás, café com leite, achocolatado. ( Por pessoa).
Lote 6: Lanches - Lanches: Frutas da região: abacaxi, banana, melão maçã, morango, melancia, entre outras, salgados frito ou assados, pizza brotinho, cachorro quente acompanhando de refrigerante ou suco de sabor regional. ( Por Pessoa).
Lote 7: Fornecimento de salgados fritos e assados - Fornecimento de salgados fritos e assados, tipo festa, confeccionados com ingredientes de primeira qualidade. Mínimo de 20g a 25g por unidade. Fritos: Coxinha de frango, bolinha de queijo, risoles ( carne ou presunto e queijo), kibe e enroladinho de salsicha. Assados: Empadinhas ( frango ou palmito), esfihas ( carne ou frango) e enroladinho de presunto e queijo.
Lote 8: Fornecimento de doces finos tipo festa - Fornecimento de doces finos tipo festa, produzidos com leite condensado integral e ingredientes de primeira linha. Mínimo de 15g a 18g por unidade ( tamanho padrão festa). Tradicionais: Brigadeiro ( chocolate granulado), Beijinho ( coco ralado) e Casadinho ( dois amores). Especiais: Cajuzinho ( amendoim) e Olho de Sogra ( ameixa com coco). Devem ser acondicionados individualmente em forminhas de papel ( n? 4 ou n? 5), compatíveis com o tamanho do doce.
Lote 9: Bolo com massa tipo pão de ló ou amanteigada - Bolo com massa tipo pão de ló ou amanteigada, com duas camadas de recheio ( ex: brigadeiro, doce de leite com ameixa, coco ou frutas) e cobertura em chantilly, pasta americana ou papel arroz personalizado. Ingredientes de primeira linha ( leite condensado integral). Data de fabricação não superior a 24 horas da entrega. Transporte em caixas térmicas ou apropriadas que preservem a decoração e a higiene.
