Lote 1: R$ ****,00 - DESCASCADOR DE LEGUMES INDUSTRIAL Descascador de legumes industrial, de uso profissional, destinado ao descasque de batatas e tubérculos, adequado para cozinhas institucionais, unidades de alimentação e nutrição e ambientes de preparo coletivo de refeições, devendo apresentar eficiência, segurança operacional e facilidade de higienização. O equipamento deverá possuir capacidade nominal máxima de até 6 ( seis) quilogramas por operação, com produção média mínima de 120 kg/h, garantindo desempenho compatível com uso contínuo. A estrutura e o depósito deverão ser confeccionados em aço inoxidável, incluindo depósito cilíndrico vertical, assegurando resistência mecânica, durabilidade, higiene e conformidade com as normas sanitárias vigentes. O equipamento deverá ser dotado de disco abrasivo próprio para descascar batatas e tubérculos. Deverá operar em tensão elétrica de 127 volts, com potência do motor mínima de 0, 5 HP ( CV) e potência nominal aproximada de 520 W, admitindo- se variações técnicas que não comprometam o desempenho e a eficiência do equipamento. As dimensões aproximadas do produto deverão ser de 585 mm ( altura) x 400 mm ( largura) x 390 mm ( profundidade), e o peso bruto do equipamento não deverá exceder 21 kg, admitidas variações compatíveis com o padrão industrial. O descascador deverá possuir botões de comando liga e desliga, bem como botão de parada de emergência, atendendo às exigências de segurança previstas nas normas técnicas aplicáveis, especialmente a NR- 12 e demais regulamentações pertinentes. O equipamento deverá ser novo, sem uso, em perfeito estado de funcionamento, livre de vícios aparentes ou ocultos, e fabricado de acordo com os padrões técnicos e de segurança exigidos para equipamentos industriais. Deverá ser fornecida garantia mínima de 12 ( doze) meses, contados a partir da data do recebimento definitivo do produto. O licitante deverá apresentar, juntamente com a proposta, catál
Lote 2: R$ ****,00 - FOGÃO INDUSTRIAL 10 BOCAS COM DOIS FORNOS FOGÃO INDUSTRIAL 10 BOCAS COM DOIS FORNOS: Fogão industrial com 10 bocas ( queimadores) duplos, de baixa pressão e consumo de 600gr/h ( GLP), com grelhas robustas em ferro fundido na medida da grelha de 8 dedos **** reforçada. Toda estrutura do fogão deve ser fabricada em aço inox 304 ou 430. Registro regulador de gás, confeccionado em latão duro niquelado e cromado. Tubo distribuidor de gás, confeccionado em liga especial de alumínio polido de 1, com parede de 3, 38mm. Bandejas aparadoras de inox ( 304 ou 430) de 0, 5mm e estrutura inferior com perfil porta panelas com espaço para os dois fornos, também estruturados em aço inox ( 304 ou 430) com medida interna média de **** cm ( CxPxA), e externa de **** cm ( CxPxA) com volume de 110 litros cada. Para centro de cozinha com registros em ambos os lados. Medidas aproximadas da estrutura total **** cm ( CxPxA). Com garantia mínima de 06 meses a partir da data de entrega do produto. O equipamento deve ser entregue e instalado. Marca sugerida: Metalmaq, Venâncio, Elvi, Progás ou superior em qualidade. Apresentar catálogo para adjudicação do item.
Lote 3: R$ ****,00 - FOGÃO INDUSTRIAL 2 BOCAS FOGÃO INDUSTRIAL 2 BOCAS COM FORNO: Fogão industrial profissional, destinado ao uso em centro de cozinha, com 2 ( duas) bocas, dotado de queimadores duplos, de baixa pressão, alimentado a GLP, com consumo aproximado de 600 g/h por queimador. Deverá possuir grelhas robustas em ferro fundido, tipo 8 dedos, reforçadas, com dimensões aproximadas de 40 x 40 cm, adequadas ao uso contínuo e intenso. A estrutura completa do equipamento deverá ser fabricada em aço inoxidável 304, garantindo resistência, durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, em conformidade com as normas sanitárias vigentes. O equipamento deverá ser provido de registro regulador de gás, confeccionado em latão duro, com acabamento niquelado e cromado, assegurando segurança e controle adequado do fornecimento de gás. O tubo distribuidor de gás deverá ser confeccionado em liga especial de alumínio polido, com diâmetro mínimo de 1 polegada, e espessura mínima de parede de 3, 38 mm, garantindo distribuição uniforme do gás aos queimadores. Deverá possuir bandejas aparadoras de resíduos confeccionadas em aço inox 304, com espessura mínima de 0, 5 mm, removíveis, facilitando os procedimentos de higienização. A estrutura inferior deverá contar com perfil porta- panelas, com espaço para 1 ( um) forno, proporcionando estabilidade e funcionalidade ao conjunto. O forno deverá ser fabricado integralmente em aço inox 304, apresentando as seguintes dimensões aproximadas: Dimensões internas: 58 x 39 x 28 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Dimensões externas: 58 x 39 x 28 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Volume interno aproximado: 64 litros. O fogão deverá ser adequado para instalação em centro de cozinha, possuindo registros de gás em ambos os lados, permitindo maior flexibilidade conforme o layout do ambiente. As dimensões totais aproximadas da estrutura deverão ser de 104, 2 x 66, 0 x 81, 5 cm ( Comprimento x
Lote 4: R$ ****,00 - FOGÃO INDUSTRIAL 4 BOCAS COM FORNO FOGÃO INDUSTRIAL 4 BOCAS COM FORNO: Fogão industrial profissional, destinado ao uso em centro de cozinha, com 4 ( quatro) bocas, dotado de queimadores duplos, de baixa pressão, alimentado a GLP, com consumo aproximado de 600 g/h por queimador. Deverá possuir grelhas robustas em ferro fundido, tipo 8 dedos, reforçadas, com dimensões aproximadas de 40 x 40 cm, adequadas ao uso contínuo e intenso. A estrutura completa do equipamento deverá ser fabricada em aço inoxidável 304, garantindo resistência mecânica, durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, atendendo às normas sanitárias vigentes. O equipamento deverá ser provido de registro regulador de gás, confeccionado em latão duro, com acabamento niquelado e cromado, assegurando maior segurança e controle do fornecimento de gás. O tubo distribuidor de gás deverá ser confeccionado em liga especial de alumínio polido, com diâmetro mínimo de 1 polegada, e espessura mínima de parede de 3, 38 mm, garantindo distribuição uniforme do gás aos queimadores. Deverá possuir bandejas aparadoras de resíduos confeccionadas em aço inox 304, com espessura mínima de 0, 5 mm, removíveis, facilitando os procedimentos de higienização. A estrutura inferior deverá contar com perfil porta- panelas, com espaço para 1 ( um) forno, proporcionando estabilidade e funcionalidade ao conjunto. O forno deverá ser fabricado integralmente em aço inox 304, apresentando as seguintes dimensões aproximadas: Dimensões internas: 58 x 68 x 28 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Dimensões externas: 67 x 75 x 44 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Volume interno aproximado: 110 litros. O fogão deverá ser adequado para instalação em centro de cozinha, possuindo registros de gás em ambos os lados, permitindo maior flexibilidade conforme o layout do ambiente. As dimensões totais aproximadas da estrutura deverão ser de 104, 2 x 113, 7 x 81, 5 cm ( Comprimento x
Lote 5: R$ ****,00 - FOGÃO INDUSTRIAL 6 BOCAS DUPLAS COM FORNO FOGÃO INDUSTRIAL 6 BOCAS DUPLAS COM FORNO: Fogão industrial profissional, destinado ao uso em centro de cozinha, com 6 ( seis) bocas, dotado de queimadores duplos, de baixa pressão, alimentado a GLP, com consumo aproximado de 600 g/h por queimador. Deve possuir grelhas robustas em ferro fundido, tipo 8 dedos, reforçadas, com dimensões aproximadas de 40 x 40 cm, adequadas para uso contínuo e intenso. A estrutura completa do equipamento deverá ser fabricada em aço inoxidável 304, garantindo resistência, durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, em conformidade com as normas sanitárias vigentes. O equipamento deverá conter registro regulador de gás, confeccionado em latão duro, com acabamento niquelado e cromado, assegurando segurança e controle adequado do fluxo de gás. O tubo distribuidor de gás deverá ser confeccionado em liga especial de alumínio polido, com diâmetro mínimo de 1 polegada, espessura mínima de parede de 3, 38 mm, garantindo distribuição uniforme do gás aos queimadores. Deverá possuir bandejas aparadoras de resíduos em aço inox AISI 304, com espessura mínima de 0, 5 mm, removíveis, facilitando a higienização do equipamento. A estrutura inferior deverá contar com perfil porta- panelas, com espaço para 1 ( um) forno, proporcionando estabilidade e funcionalidade ao conjunto. O forno deverá ser fabricado integralmente em aço inox 304, com as seguintes dimensões aproximadas: Dimensões internas: 89 x 58 x 28 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Dimensões externas: 98 x 65 x 44 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Volume interno aproximado: 145 litros. O fogão deverá ser adequado para centro de cozinha, possuindo registros de gás em ambos os lados, permitindo maior flexibilidade de instalação conforme o layout do ambiente. As dimensões totais aproximadas do equipamento deverão ser de 199, 6 x 113, 7 x 81, 5 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura), adm
Lote 6: R$ ****,00 - FOGÃO INDUSTRIAL 8 BOCAS COM FORNO FOGÃO INDUSTRIAL 8 BOCAS COM DOIS FORNOS: Fogão industrial profissional, destinado a uso em centro de cozinha, com 8 ( oito) bocas, dotado de queimadores duplos, de baixa pressão, alimentado a GLP, com consumo aproximado de 600 g/h por queimador. Deve possuir grelhas robustas em ferro fundido, tipo 8 dedos, reforçadas, com dimensões aproximadas de 40 x 40 cm, adequadas ao uso contínuo e intenso. A estrutura completa do equipamento deverá ser fabricada em aço inoxidável 304, garantindo resistência, durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, compatível com normas sanitárias vigentes. O equipamento deverá conter registro regulador de gás, confeccionado em latão duro, com acabamento niquelado e cromado, assegurando segurança e controle adequado do fluxo de gás. O tubo distribuidor de gás deverá ser confeccionado em liga especial de alumínio polido, com diâmetro mínimo de 1 polegada, espessura de parede de aproximadamente 3, 38 mm, proporcionando distribuição uniforme do gás aos queimadores. Deverá possuir bandejas aparadoras de resíduos em aço inox 304, com espessura mínima de 0, 5 mm, removíveis, facilitando a higienização. A estrutura inferior deverá contar com perfil porta- panelas, projetado para acomodação de dois fornos, garantindo estabilidade e funcionalidade. Os fornos deverão ser fabricados integralmente em aço inox AISI 304 ou 430, com as seguintes dimensões aproximadas: Dimensão interna: 58 x 68 x 28 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Dimensão externa: 67 x 75 x 44 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura); Volume interno aproximado: 110 litros cada forno. O fogão deverá ser adequado para centro de cozinha, com registros de gás em ambos os lados, permitindo instalação e operação conforme layout operacional do ambiente. As dimensões totais aproximadas do equipamento deverão ser de 199, 6 x 113, 7 x 81, 5 cm ( Comprimento x Profundidade x Altura), admitindo- s
Lote 7: R$ ****,00 - KIT DISCO PARA CORTE CUBO KIT DISCO PARA CORTE CUBO: Kit de discos destinado ao corte de alimentos em formato de cubos, indicado para uso em processadores elétricos de legumes utilizados em cozinhas industriais, unidades de alimentação e nutrição, refeitórios institucionais e ambientes similares, atendendo às normas de segurança e higiene alimentar vigentes. O kit deverá ser composto, obrigatoriamente, por: 01 ( um) disco fatiador, e 01 ( uma) grade para corte em cubos, cuja combinação permita a obtenção de cubos com dimensões aproximadas de 10 × 10 × 10 mm, admitindo- se pequenas variações dimensionais que não comprometam o padrão de corte e a funcionalidade do equipamento. Os discos deverão ser fabricados em material metálico resistente, próprio para uso alimentar, com acabamento adequado, isentos de rebarbas, deformações ou imperfeições que possam comprometer a segurança do operador, a higienização ou a vida útil do produto. O kit deverá ser compatível com processador elétrico de legumes modelo PA7 PRO, da marca Skymsen, ou outros equipamentos tecnicamente compatíveis, assegurando perfeito encaixe, funcionamento adequado e segurança durante a operação, conforme o disposto no art. 41, inciso I, da Lei n? 14. 133/2021, vedada a indicação restritiva de marca. Os itens deverão ser fornecidos novos, sem uso, acompanhados de todas as peças necessárias ao pleno funcionamento, sem necessidade de adaptações adicionais. Para fins de habilitação técnica e adjudicação do item, o licitante deverá apresentar catálogo técnico, ficha técnica ou documentação oficial do fabricante, comprovando a compatibilidade com o equipamento especificado e o atendimento integral às características descritas neste descritivo.
Lote 8: R$ ****,00 - PROCESSADOR DE ALIMENTOS INDUSTRIAL PROCESSADOR DE ALIMENTOS INDUSTRIAL: Processador de alimentos industrial, de uso profissional, destinado a fatiar, ralar, picar e processar diversos tipos de alimentos, devendo apresentar robustez, segurança operacional e desempenho compatível com ambientes institucionais e de produção de refeições. O equipamento deverá ser fabricado integralmente em aço inoxidável, garantindo resistência mecânica, durabilidade e facilidade de higienização. O gabinete deverá possuir sistema de ejeção lateral, permitindo o uso de recipientes com altura mínima de 200 mm para coleta dos alimentos processados. O processador deverá ser composto por 02 ( duas) bocas de alimentação, sendo: 01 ( uma) boca em meia- lua, destinada ao corte de legumes volumosos, com diâmetro aproximado de 17, 4 cm; 01 ( uma) boca cilíndrica, com diâmetro aproximado de 4, 8 cm. Deverá possuir tampa metálica desmontável, empurrador por pressão vertical, disco expelidor e suporte para armazenamento dos discos, garantindo praticidade e segurança durante a operação e o armazenamento dos acessórios. O equipamento deverá acompanhar, no mínimo, 09 ( nove) discos de corte, conforme segue: Discos fatiadores: 1 mm e 3 mm; Discos raladores: 3 mm, 5 mm, 8 mm e fino; Disco palito: 7 x 7 mm; Kit cubos 10 x 10 mm, composto por: 01 ( um) disco fatiador de 10 mm e 01 ( um) disco gradeador para cubos de 10 mm. Deverá operar com potência nominal mínima de 600 W, frequência/rotação aproximada de 380 rpm, em tensão bivolt, com chave seletora, admitindo- se variações compatíveis com o padrão industrial, desde que não comprometam o desempenho esperado. O equipamento deverá dispor de botões de comando liga/desliga, botão de parada de emergência, segurança magnética, travamento de motor e sistema de reinício automático por meio de alavanca, atendendo às normas de segurança aplicáveis, especialmente à NR- 12 e demais regulamentações técnicas pertine
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