Lote 1: R$ ****,00 - Carne bovina coxão mole, resfriada, de 1 qualidade, sem osso, com consistência firme e elástica, em peça inteira de até 3 kg. Acondicionada em embalagem contendo até 3 kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, DIPOA n? 304 de 22/04/96 e n? 145 de 22/04/98, e Resolução ANVISA n? 105 de 19/05/99
Lote 2: R$ ****,00 - Carne bovina de 1, contra filé em bifes, resfriada, contendo no máximo 10% de sebo e gordura, com aspecto, cor e cheiro próprios, pesando aproximadamente 120 gramas por unidade, acondicionada em saco plástico transparente e atóxico
Lote 3: R$ 758,00 - Carne bovina de 2, paleta, peça inteira, resfriada, contendo no máximo 10% de sebo e gordura, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em saco plástico transparente e atóxico
Lote 4: R$ ****,00 - Carne bovina desossada resfriada, filé mignon ( sem cordão). Produto proveniente dos tecidos muscular, adiposo e conjuntivo que sofreram as transformações bioquímicas normais ocorridas após o abate ( maturação), com pouca gordura de cobertura ( classificação 3 no tocante ao acabamento de carcaça Instrução Normativa n? 9, MAPA, de 4 de maio de ****), obtido de bovino selecionado, de boa qualidade, com perfeito desenvolvimento muscular, abatido, processado, acondicionado e armazenado conforme as Normas Higiênico- Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação, em matadouro- frigorífico sob Inspeção Federal. Congelado por processo rápido em torno de - 35? C ( menos trinta e cinco graus centígrados) e mantido estocado em temperatura não superior a - 18? C ( menos dezoito graus centígrados). Fatiado em bifes de 180 a 200 gramas cada, acondicionado em embalagem contendo até 2 kg. Validade do produto de 12 meses. O corte não deverá apresentar partes queimadas pelo frio, coágulos sanguíneos, fáscias e aponeuroses grossas, gânglios linfáticos ou sebo. Produto devidamente registrado no Serviço de Inspeção Federal ( SIF).
Lote 5: R$ ****,00 - Carne Bovina Moída Congelada ( acém). Características: o produto deve apresentar- se moído, de cor, textura e odor característicos, isento de ossos, cartilagens, nervos, pelancas/sebo, parasitas e materiais estranhos. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo até 1 kg por embalagem. A variação de peso depois de descongelada deve ser de no máximo 10%. Rótulo litografado, de forma clara e indelével, conforme legislação vigente. Validade mínima de 9 ( nove) meses a partir da data de entrega, sob congelamento de - 12? C ou mais frio.
Lote 6: R$ ****,00 - Carne bovina, fígado fresco, devendo apresentar- se firme ao toque, porém macio. Devem ser evitados fígadosmuito moles ou com consistência gelatinosa, pois tais características podem indicar deterioração.
Lote 7: R$ ****,00 - Carne moída bovina, resfriada, 100% de 1 qualidade, contendo no máximo 0, 5% de gordura, com aspecto firme, cor vermelho- vivo, sem escurecimento ou manchas esverdeadas. Acondicionada em embalagem plástica contendo até 2 kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, DIPOA n? 304 de 22/04/96 e n? 145 de 22/04/98, e Resolução ANVISA n? 105 de 19/05/99.
Lote 8: R$ ****,00 - Carne suína, lombo, em peça inteira, congelado, sem osso, acondicionado e saco plástico transparente, atóxico, e suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 3 ( decreto **** de 20/10/78) e ( MA. 2244/97), ( lei estadual 8. 208/92 e portaria 1210/06- SMS. G) e suas alterações. Legislação II do produto sujeito à verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela Secretaria de Agricultura.
Lote 9: R$ ****,00 - Coxa com Sobrecoxa de frango, em pedaços, limpa, sem tempero, congelada individualmente, sistema IQF. Aparência: própria, sem resto de vísceras, musculatura firme e superfície não pegajosa; odor característico; cor própria rosa clara, sem manchas de sangue, azuis ou esverdeadas. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo ate 1kg de por embalagem. A variação de peso depois de descongelada deve ser de no máximo 10%. O produto deverá ser rotulado, de forma clara e indelével, de acordo com a legislação vigente. Validade mínima de 09 ( nove) meses, a partir da data de entrega, sob temperatura de - 12? C ou mais frio
Lote 10: R$ ****,00 - Frango semi- processado, coxinha da asa ( drumette), congelado, sem tempero, com validade de 12 meses, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas e KG 450 parasitas. Acondicionado em saco plástico de polietileno, transparente e atóxico, pesando 1 kg por embalagem. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 3 ( Decreto **** de 20/10/78) e Portaria n? 210 de 10/11/98.
Lote 11: R$ ****,00 - Frango semi- processado, inteiro, resfriado, com pés, cabeça e miúdos, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas e parasitas. Acondicionado em saco plástico transparente e atóxico, pesando de 1, 5 kg a 1, 8 kg por peça. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 3 ( Decreto 12486/78), MA n? 2244/97 e Portaria n? 210/98. Produto sujeito à verificação no ato da entrega, conforme procedimentos administrativos determinados pela Secretaria de Agricultura.
Lote 12: R$ ****,00 - Hambúrguer de carne bovina, com sal, pesando 56 g por unidade, congelado, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, livre de sujidades, larvas e parasitas. Embalado em camadas interfolhadas, acondicionado em caixa de papelão reforçada. Rótulo contendo data de fabricação, validade, peso e carimbo do SIF. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 76 ( Decreto n? **** de 20/10/78), MA n? 2244/97 e Instrução Normativa n? 20 de 31 de julho de **** e suas posteriores alterações. Produto sujeito à verificação no ato da entrega, conforme procedimentos administrativos determinados pela Secretaria de Agricultura.
Lote 13: R$ ****,00 - Linguiça Defumada tipo Calabresa. Preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo de 500 a **** gramas por embalagem. Ter disponível para consulta, se necessário, rótulo impresso de forma clara e indelével, conforme legislação vigente, com validade mínima de 20 a contar da entrega. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 5 ( Decreto **** de 20/10/78), Instrução Normativa n? 20 de 31/07/2000 e suas posteriores alterações.
Lote 14: R$ ****,00 - Linguiça frescal tipo toscana, preparada com carne não mista, toucinho e condimentos, com aspecto normal, firme, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em temperatura e refrigeração adequada. Embalagem da própria marca, contendo de 1 a 2 kg de linguiça por embalagem, em saco de polietileno. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 05 ( Decreto **** de 20/10/78).
Lote 15: R$ ****,00 - Mantas de carne, em geral de carne bovina, submetidas a processo de salga e empilhadas em locais secos para desidratação e melhor conservação
Lote 16: R$ ****,00 - Mortadela Fatiada, constituída da mistura de carnes bovina e suína, composta de condimentos e outras substâncias alimentares, apresentando no máximo 25% de umidade e 10% de cubos de toucinho. Produto de primeira qualidade, isento de sujidades e outras substâncias estranhas à sua composição. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo 200 gramas por embalagem. Ter disponível para consulta, se necessário, rótulo impresso de forma clara e indelével, conforme legislação vigente, com validade mínima de 20 dias a contar da entrega. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 5 ( Decreto **** de 20/10/78), Instrução Normativa n? 20 de 31/07/2000 e suas posteriores alterações
Lote 17: R$ ****,00 - Peito de Frango sem Pele e Desossado, sem tempero, congelado individualmente pelo sistema IQF. Aparência própria, sem restos de vísceras, musculatura firme e superfície não pegajosa; odor característico; cor própria rosa clara, sem manchas de sangue, azuis ou esverdeadas. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo, no mínimo, 1 kg por embalagem, resistente ao armazenamento em baixas temperaturas e lacrada. Rótulo litografado, de forma clara e indelével, conforme legislação vigente. A variação de peso depois de descongelado deve ser de no máximo 10%. Validade mínima de 09 ( nove) meses a partir da data de entrega, sob temperatura de - 12? C ou mais frio.
Lote 18: R$ ****,00 - Peixe cabrinha ( filé), sem pele e espinhos. Congelado a no mínimo 12? C negativos no momento da entrega, em embalagens de polipropileno, contendo 1 kg do produto. Validade mínima de 10 meses a contar da data da entrega. Embalagem deve constar o nome e endereço do fabricante, nome e marca do produto, data de fabricação, prazo de validade, n? do lote e carimbo do serviço de Inspeção ( podendo ser Municipal, estadual ou Federal). Transporte: o produto deverá estar congelado, transportado em veículo com carroceria fechada, isotérmico, com temperatura de - 18? C ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte.
Lote 19: R$ ****,00 - Pernil suíno, desossado, congelado, sem tempero. Cada peça embalada individualmente em embalagem da própria marca, impermeável e amplamente protegida, pesando entre 2 kg e 4, 5 kg. Deverá conter dizeres de rotulagem com data de fabricação, prazo de validade e selo S. I. F.
Lote 20: R$ ****,00 - Presunto magro, fatiado, cozido, obtido de pernil ou outra parte de suíno sadio, com aspecto, cheiro e sabor próprios, isento de parasitas, sujidades e larvas. Fatias de 15 a 20 g. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo 200 gramas por embalagem. Ter disponível para consulta, se necessário, rótulo impresso de forma clara e indelével, conforme legislação vigente.
Lote 21: R$ ****,00 - Queijo mussarela fatiado, sem congelamento. Fatias de 15 a 20 g. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo 200 gramas por embalagem. Com validade mínima de 24 dias a contar da data da entrega. Ter disponível para consulta, se necessário, rótulo impresso de forma clara e indelével, conforme legislação vigente. Suas condições deverão estar de acordo com a Portaria MA n? 364 de 04/09/97 e NTA- 11 ( Decreto **** de 20/10/78).
Lote 22: R$ ****,00 - Queijo Prato fatiado. Produto à base de queijo processado pasteurizado sabor prato, fatiado. Produto obtido da fusão ou emulsão do queijo prato, podendo conter mais variedades de queijos, com ou sem adição de outros produtos lácteos e/ou sólidos de origem láctea e/ou outras substâncias alimentícias, na qual o queijo constitua o ingrediente lácteo utilizado como matériaprima preponderante na base láctea, submetido ao processo térmico adequado e fatiado. Fatias de 15 a 20 g. Embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo 200 gramas por embalagem. Ter disponível para consulta, se necessário, rótulo impresso de forma clara e indelével, conforme legislação vigente. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, em especial a Portaria n? 356 de 04/09/97, MAPA, entre outras. Embalado em plástico inviolável, selado a vácuo, com validade mínima de 1 mês e 6 dias a contar da data da entrega. Suas condições deverão estar de acordo com a Portaria MA n? 358 de 04/09/97 e NTA- 11 ( Decreto **** de 20/10/78) e suas alterações posteriores, sujeito à verificação no ato da entrega conforme procedimentos do MAPA.
Lote 23: R$ ****,00 - Queijo prato, peça inteira. Produto a base de queijo processado pasteurizado sabor prato fatiado. Produto obtido da fusão ou emulsão do queijo prato, podendo conter mais variedades de queijos, com ou sem adição de outros lácteos e/ou sólidos de origem láctea e/ou outras substâncias alimentícias na qual o queijo constituía o ingrediente lácteo utilizado como matéria prima preponderante na base láctea, submetido ao processo térmico adequado e fatiado. Poderá conter outras substâncias alimentícias aprovadas. O produto sempre deverá estar de acordo com a legislação vigente, em especial, a Portaria n? 356 de 04/09/97, M. A. P. A entre outras. Embalado em plástico inviolável, selado a vácuo, validade mínima de 1 mês e 6 dias a contar da data da entrega; e suas condições deverão estar de acordo com a portaria MA. 358 de 04/09/97 e NTA- 11 ( Decreto **** de 20/10/78); e suas interações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pelo MAPA.
Lote 24: R$ ****,00 - SALSICHA TIPO HOT DOG ( MISTA): Salsicha tipo hot dog obtida a partir da emulsão de carnes de espécies de açougue ( suína e bovina), adicionada de ingredientes e condimentos. Deve apresentar cor, sabor e aroma próprios, textura firme e homogênea, sem evidências de excesso de gordura ou cartilagem. Peso unitário aproximado de 50 g. Embalagem primária de 500 g, em plástico resistente, atóxico, a vácuo ou atmosfera modificada, hermeticamente fechada e inviolável. Conter obrigatoriamente identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, lote, peso líquido e carimbo de inspeção oficial ( SIF, SISP ou SIM), em conformidade com a legislação vigente. Validade mínima de 180 dias a contar da data de fabricação, com entrega de lotes produzidos há no máximo 30 dias. O produto deve ser mantido e entregue sob refrigeração constante ( máximo 4? C). Não serão aceitas embalagens estufadas, rasgadas, com presença de líquidos leitosos, cristais de gelo internos ( indicando descongelamento e recongelamento), consistência amolecida ou manchas anormais ( esverdeadas ou acinzentadas). O produto deve atender integralmente ao Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade ( RTIQ) de salsicha, conforme normativa do Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA).
Lote 25: R$ ****,00 - Toucinho ( bacon), preparado com carne curada de suíno defumado, corte da barriga, sem costela, em manta. Acondicionado em embalagem da própria marca, própria para contato com alimentos, contendo **** gramas por embalagem. Suas condições deverão estar de acordo com a NTA- 4 ( Decreto **** de 20/10/1978), Instrução Normativa n? 21 de 31 de julho de **** e suas posteriores alterações. Produto sujeito à verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela Secretaria de Agricultura.
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