Municipio De Quirinopolis - Fundo Municipal De Cultura - Fmc
Contratação de empresas especializadas, estruturada em dois lotes, visando à organização e execução do festival gastronômico da chica doida - edição 2026, no município de quirinópolis- go, compreendendo, de um lado, os serviços de estrutura, produção e atendimento aos rider s técnicos das atrações, e, de outro, os serviços de buffet e decoração temática, sob supervisão do fundo municipal de cultura de quirinópolis - fmc, conforme especificações estabelecidas no dfd, etp, projetos e termo de referência e dem
Data do Pregão:
Lote 5: R$ ****,00 - Iluminação de emergência, placas de sinalização, equipamentos de proteção ( extintores), a empresa licitada deverá fornecer toda a parte de segurança do evento seguindo as especificações do projeto elaborado pelo engenheiro responsável e seguindo as orientações do mesmo, e caso haja mudança quanto ao projeto a empresa deverá atender as solicitações, assim como transporte, instalação, desinstalação dos itens. Quantitativo material de segurança: extintores de pó bc: 24 unidades, luzes de emergência: 24 unidades, placa de sinalização de extintores: 24 unidades, unidades placas de saída: 05 unidades, placas de rota de fuga ( direita): 17 unidades, placas de rota de fuga ( esquerda): 17 unidades, placa para escadas: 04.
Lote 1: R$ ****,00 - Disciplinador para palco principal, secundário, cozinha show e acesso ao camarim: estrutura de tubo ou metalon, medindo 1, 20 m de altura 2, 10 m de largura com montagem e desmontagem. Sendo 500 metros como previamente descrito no projeto ( a quantidade descrita será utilizada nos locais citados). E ground q30 estrutura em p30 em alumínio, incluso acessórios ( sleeve s, sapatas, cubos, parafusos, pau de carga, etc). Sendo no mínimo **** metros ( a quantidade descrita será utilizada em portais, roll de entrada do evento, testeira do palco principal e necissidades diversas), portal em telas de leds outdoor no máximo ph3 em altíssima definição para compor o portal de entrada do evento, para utilização de acordo com o projeto com montagem de minimo **** em qualquer sistema de vídeo ( ntsc/pal- m) frequência de scan de no mínimo 480hz, entadas de sinal diversas ( super vídeo, componente, vga, digital) com opção de instalação suspenso ou empilhado em ground q30. Cabeamento completo, processadora led sync e com a presença de técnico na operação. Os leds devem estar em bom estado de conservação e funcionamento. Como previamente descrito no projeto, atendendo as necessidades da administração e seguindo os rideres dos artistas contratados para o evento.
Lote 2: R$ ****,00 - Equipe de staff e carregadores ( sendo essa equipe supervisionada pelo promotor) para serviços de carga e descarga de equipamentos do evento como: palco, som, luzes, groud, fechamento em gradiu, fechamento em latão solido e outros materiais ligado aos eventos da administração. E estando disponível para qualquer eventualidade que possa ocorrer durante a execução de todo o evento, a equipe deve ser composta por no mínimo 16 pessoas. Que fique disponível a qualquer eventualidade e aos riders solicitados pelos artistas.
Lote 3: R$ ****,00 - Fornecimento de toda a estrutura, componentes e instalações elétricas dos palcos, tendas, camarim, túnel cozinha show, tenda duas águas, entre outros ( que estão descriminados nos itens deste processo). Estimado em metros quadrados de fiação é em torno de **** geral. Toda a estrutura de parte elétrica deve ser executada segundo o que consta no projeto e acompanhado e executado por pessoal qualificado e certificado. Iluminação: cabo pp com 2 condutores 2. 5 mm flexível; uso geral: cabo pp com 3 condutores 10 mm. Tendo a responsabilidade pelas lâmpadas, refletores, fiação que saem dos geradores de distribuição até o interior das tentas com disjuntores e tomadas de 20a, lâmpadas de emergência e toda segurança prevista no projeto, a fiação deve seguir os padrões de segurança e nenhuma fiação deve estar exposta e em contato com água. Sendo todas as adequações de responsabilidade da empresa contratada, seguindo o projeto e a necessidade da administração, cada barraca e/ou local deverá conter disjuntor de proteção é tomadas para suportar a demanda de cada usuário. A rede bt principal da festa deverá ser adequada para comportar o volume de energia.
Lote 4: R$ ****,00 - Fornecimento de 04 ( quatro) grupos geradores de energia elétrica silenciados, sendo 02 ( duas) unidades com potência mínima de 260 kva e 02 ( duas) unidades com potência mínima de 400 kva, todos com tensão de saída de 220v, frequência de 60 hz e rotação de **** rpm, equipados com motor a diesel, turbinado, sistema de partida manual e/ou automática, horímetro e dispositivos de controle e proteção. Os equipamentos deverão ser acompanhados de cabos elétricos dimensionados conforme carga, painéis de distribuição, chaves de ligação e reversão compatíveis, garantindo operação segura e contínua. Deverão ser fornecidos cabos, painéis, chaves de ligação/reversão compatíveis e sistema completo de aterramento, conforme normas vigentes ( abnt), garantindo segurança e operação contínua. A contratada será responsável por transporte, instalação, testes em carga, operação assistida, abastecimento, manutenção e desmontagem, com disponibilização de equipe técnica durante todo o evento, assegurando funcionamento ininterrupto mínimo de 24 horas, com redundância e substituição imediata em caso de falhas. A localização e operação dos equipamentos seguirão o projeto técnico e orientação da administração, devendo todos os geradores estar em perfeito estado e com funcionamento comprovado antes do início do evento com testes, e devem estar funcionando um dia antes da abertura oficial do evento e continuar em funcionamento até a desmontagem da estrutura.
Lote 5: R$ ****,00 - Iluminação de emergência, placas de sinalização, equipamentos de proteção ( extintores), a empresa licitada deverá fornecer toda a parte de segurança do evento seguindo as especificações do projeto elaborado pelo engenheiro responsável e seguindo as orientações do mesmo, e caso haja mudança quanto ao projeto a empresa deverá atender as solicitações, assim como transporte, instalação, desinstalação dos itens. Quantitativo material de segurança: extintores de pó bc: 24 unidades, luzes de emergência: 24 unidades, placa de sinalização de extintores: 24 unidades, unidades placas de saída: 05 unidades, placas de rota de fuga ( direita): 17 unidades, placas de rota de fuga ( esquerda): 17 unidades, placa para escadas: 04.
Lote 6: R$ ****,00 - Iluminação de grande porte para o palco secundário, tenda modelo duas águas, tendas e túnel da cozinha show ( para eventos onde não se tem iluminação, sendo iluminações distintas para cada ambiente), contendo pelo menos 40 ( quarenta) par led rgbw uv, 01 ( uma) mesa de luz avolite pearl **** ou superior, 10 ribaltas de led rgbw e 01 ( uma) máquina de fumaça haze ou superior com dissipador, 04 strobo atomic led rgb, 04 laser de 100mv, 12 fresnel; 04 mine brut led ( ****) incluindo transporte, montagem, instalações necessárias, eletricistas, operadores necessários e desmontagem, todos com formação e treinamento para tal finalidade. Tendo como exemplo a iluminação citada a cima ficando a cargo da organização e do projeto elaborado, o local e como serão instaladas e quais tipos. Aparelhagem de som, incluindo montagem, alinhamento, testes, operação e desmontagem, contendo: 1. Sistema principal ( pa) 01 ( um) console digital de 48 canais, com recursos de equalização, dinâmica, efeitos, memória de cenas e no mínimo 16 auxiliares; pa 8 x 8 de 03 vias, adequado para eventos de grande porte, com cobertura frontal homogênea; 03 ( três) equalizadores digitais, independentes; 01 ( um) processador de áudio digital ( dsp) para gerenciamento completo do sistema de som; 2. Sistema de áudio line array composto de: 16 ( dezesseis) módulos bi- vias ( line array); 16 ( dezesseis) subgraves de alta potência; amplificadores específicos para o sistema, devidamente dimensionados para atender as vias do array e subgraves; 3. Sistema side fill composto de: 04 ( quatro) caixas bi- vias; 04 ( quatro) subgraves; amplificadores para alimentação das vias do side fill; 4. Periféricos do side fill composto de: 01 ( um) console digital de 48 canais, contendo no mínimo 16 auxiliares, com recursos completos de equalização e dinâmica; 5. Infraestrutura e execução toda infraestrutura de cabos, notebook, conectores, multicabos, racks, fontes e distribuição elétrica necessária para a operação do si
Lote 7: R$ ****,00 - Fornecimento de infraestrutura completa, incluindo sonorização, iluminação, painéis de led, estrutura de palco, backline, energia e suporte técnico, destinados à realização de festival de grande porte, contemplando montagem, operação, manutenção e desmontagem. Todos os equipamentos e serviços deverão possuir padrão profissional de alto desempenho, ampla cobertura e qualidade compatível com eventos de grande porte, atendendo integralmente e sem exceções aos riders técnicos dos artistas contratados ( anexos ao certame) e a solicitações da administração, incluindo todas as exigências neles previstas, tais como sistemas de pa, line array, front fill, delay, consoles digitais, monitoramento de palco, microfonação, iluminação cênica completa, moving heads, mesa de luz, painéis de led de alta resolução, estruturas em ground, praticáveis, instrumentos musicais, amplificadores e quaisquer outros itens necessários à composição técnica e cenográfica do palco. A empresa deverá fornecer equipamentos em perfeito estado de conservação e funcionamento, de marcas reconhecidas ou equivalentes técnicos, bem como equipe técnica qualificada durante todas as etapas do evento, garantindo operação contínua, suporte imediato e substituição de equipamentos em caso de falha. Deverá ainda disponibilizar sistema de energia com geradores compatíveis com a carga total e redundância, aterramento e proteção elétrica, atendendo às normas vigentes, incluindo abnt e exigências dos órgãos competentes. Toda a estrutura deverá assegurar segurança, eficiência e qualidade máxima na execução do evento, sendo de responsabilidade da contratada o fiel cumprimento de todas as especificações técnicas constantes neste termo e seus anexos.
Lote 8: R$ ****,00 - Módulo( s) de fechamento em chapa( s) de aço, medindo 2, 50mx2, 30m, em chapa de aço, totalmente intransponível, com montagem e desmontagem. Sendo no minimo 600mt ( utilizado em todo o evento) como previamente descrito no projeto, podendo haver alteração.
Lote 9: R$ ****,00 - A contratação de no mínimo 6 eletricistas profissionais disponível durante todas as etapas do evento, montagem da estrutura, iluminação, sonorização, parte elétrica, durante a execução do evento e desmontagem da estrutura e estarem de prontidão para atender a qualquer chamado, responsáveis pela iluminação, sonorização, toda parte elétrica do evento. Os mesmos deveram estar devidamente identificados e com todas as certificações necessárias em dia conforme regulamentação. Contratação de no mínimo 15 pessoas para cuidar da limpeza de toda a estrutura montada, os mesmos deverão cuidar da limpeza dos espaços e banheiros durante a realização do evento, a equipe deve estar de prontidão durante todos os dias enquanto o evento estiver acontecendo, cuidando da higienização do local como um todo, sendo de responsabilidade da empresa ganhadora o fornecimento de todos os produtos de limpeza e reposição de papel higiênico e papel toalha nos banheiros, além de fornecer 34 latões para descarte de lixo/residuo. Seguindo as necessidades e exigências da administração.
Lote 10: R$ ****,00 - Palco modelo duas águas que deverá obedecer às seguintes características mínimas: a) estrutura: tubular em alumínio treliçado de no mínimo 14 mm ( quatorze milímetro); b) cobertura: estrutura de alumínio estrutural, coberto com lona anti- chama; c) dimensões do palco: 20m ( vinte metros) de frente/boca por 18m ( dezoito metros) de fundo/profundidade, com 2m ( dois metros) de altura do piso ao solo, profundidade da testeira 5m, e com passarela em t ou formato solicitado; d) house mix montada em treliça q30 2 níveis de piso o primeiro a 0, 30 centímetros do solo e o outro a 2. 50 metros de altura com piso de madeira compensados de 0, 20 mm medindo 5 x 4 coberta em lona branca anti chama ( podendo haver modificações); e) pé direito de 9, 00m ( nove metros) de altura no centro do palco; f) piso em chapa compensado naval com perfil em l confeccionados em chapa de ferro de 14 mm com 2 metros de altura, sendo 20m x 18m; g) escada de acesso ao palco confeccionando em chapa anti derrapante na chapa 14 mm. Estrutura deve ser: tubular em alumínio treliçado de no mínimo 14 mm ( quatorze milímetro) cobertura: estrutura espacial de alumínio estrutural, coberto com lona anti- chama. Dimensões do palco em cobertura: 20m ( vinte metros) de frente por 18m ( dezoito metros) de fundo, o palco deverá ser tipo tenda duas águas, com estrutura metálica coberta em lona anti- chamas; o palco deverá dispor de estrutura em grades para proteção de pas, house mix e torres, sendo necessário a estrutura sendo em ground q30 para execução do palco, o ground para a execução da testeira não está incluso neste item. A montagem e a desmontagem do palco serão feitas com acompanhamento dos técnicos da prefeitura da área. Deverão ser montadas duas torres de p. A. Fly, em estrutura metálica tipo andaime. O palco deverá ser todo fechado com chapa de ferro de 2, 00 m de altura, deixando apenas um espaço reservado para os artistas. A montagem completa do palco e equipamentos deverá estar respaldado através de art e com res
Lote 11: R$ ****,00 - 2 auxiliares de produção de evento, sob total supervisão do município, devendo acatar todas as ordens e decisões para o fiel cumprimento das obrigações, será disponibilizado pelo fornecedor com objetivo de auxiliar e acompanhar todas as fases da realização da festividade do festival da chica doida. Cabe ao auxiliar de produção a responsabilidade de auxiliar no gerenciamento de todos os serviços necessários para todo o evento, como montagem da iluminação, som, segurança, acomodação, e alimentação, e fazer cumprir o cronograma passado pela administração e comissão organizadora, bem como resolver eventuais problemas de última hora. Para garantir boa comunicaão com a equipe de montagem e desmontagem, todo serviço no palco será sempre acompanhado por algum funcionário do staff, devendo o fornecedor fornecer também: a) equipe para auxiliar na organização dos camarins com alimentação, bebidas, utensílios e decoração, necessários ao bom funcionamento e atendimento aos artistas e seus componentes. B) equipe para auxiliar na organização do home lists, com as hospedagens para a equipe do artista e membros da empresa organizadora, caso seja necessário. C) equipe para auxiliar na organização dos traslados dos artistas contratados e suas equipes, do hotel até o local do evento, retornos do local do evento até o hotel e onde mais for necessário, caso seja solicitado. D) equipe para auxiliar no monitoramento dos carregadores, para montagem e desmontagem dos cenários dos artistas, e auxiliar o descarregamento e carregamento de equipamentos dos mesmos. E) estrutura, organização, fornecimento e abastecimento para os quatro camarins: contendo e seguindo as especificações do rider de cada artista que irá se apresentar no dia, sendo bebidas, alimentos, utensílios, móveis, tudo que consta nos riders. Atendendo a necessidade individual de cada cantor e de todos os dias do evento.
Lote 12: R$ ****,00 - Sanitário portátil ( banheiro químico) em polietileno de alta densidade, com teto e dimensões mínimas de 01, 16 m x 01, 22 m x 02, 10 m, composto de caixa de dejeto, porta papel higiênico, fechado com identificação de ocupado, sinalização masculino e feminino ( sendo o feminino somente banheiros com acessibilidade), sendo os modelos de sanitários para público sem necessidades especiais e com necessidades especiais ( adaptado e inclusivo), em todas as dependencias da festa, incluindo transporte, montagem, limpeza e desmontagem, que atendam as normas técnicas aprovadas pelos órgãos oficiais competentes. Sendo 100 unidades como previamente descrito no projeto.
Lote 13: R$ ****,00 - 4 banheiro tipo trailer com 10 cabines: equipado com 10 cabines individuais, sendo as 10 femininas ( 01 vaso por cabine) e bancada externa equipada com 04 pias com espelho, com isolamento termo acústico e revestimento da estrutura em laminado plástico industrial na cor branca que permite assepsia. Assoalho de compensado naval revestido com alta resistência a abrasão. Escadas de acesso em alumínio com corrimão, ar- condicionado, indicadores luminosos de livre e ocupado, iluminação em led interna e externa, toldo em ambos os lados, tanques internos de água limpa ( 800 l) e dejetos ( **** l). Voltagem operacional: 220v- 20a. Técnico: disponibilizar, 01( um) técnico em manutenção, devidamente treinado em manutenção corretiva e preventiva, a disposição do contratante durante todo o contrato. Manutenção: preventiva e corretiva, durante todo o contrato, para garantir pleno funcionamento. Devendo reparar, substituir, corrigir e adequar, todo e qualquer equipamento. Limpeza e insumos ( sabonete, papel higiênico, desinfetante, água sanitária, e quaisquer outros materiais de limpeza), sendo estes por conta da contratada.
Lote 14: R$ ****,00 - Tablado 7x5m - montagem e desmontagem, dimensões de 7 metros de frente x 5 metros de profundidade, sem cobertura, piso do palco em estrutura metálica com compensado de 15mm na cor preta, altura do solo de no mínimo 80 centímetros, escada de acesso com corrimão. Montado de acordo com o projeto ou atendendo as necessidades da administração. Tenda/túnel modelo duas águas, medida 20 mts de frente ( largura) sendo de vão livre x 110 mts de fundo ( comprimento), de 6 a 8 mts de altura, estrutura de treliças de alumínio q- 30 e cobertura em lona antichamas. Estrutura das tendas que formará as barracas, feita com material em grounds ou estrutura metálica de 1. 1/2- p/18 com dimensão 5x5 mts cada sendo 20 unidades conforme o projeto. As tendas deverão ter fechamento laterais, calhas, modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas ( a criterio da administação) e deve conter uma divisória em madeira de espécies como pinus e eucalipto: mdf ( medium density fiberboard) e a mdp ( medium density pannel) na cor branca de no mínimo 4x3mts, deve conter também 5 módulos retrátil ( 1m comprimento x 1, 10 altura e 0, 40 largura) para balcões em eventos em alumínio para eventos, deve ser colocado na frente das barracas. Contendo toda parte elétrica instalada, iluminação ( mínimo 2 lâmpadas em cada barraca) e tomadas ( mínimo de 20a e 5 conectores em cada barraca). E contendo 12 ligações de ponto de água e 12 tamques para atedender as barracas com torneiras. Tenda modelo duas águas deve contar com mesas de material plástico, na cor branca, no formato quadrado, atestada pelo inmetro, medindo aproximadamente **** com 4 cadeiras de material plástico, sem braços, na cor branca, com capacidade de peso mínimo de 100kg, atestada pelo inmetro. Sendo 200 unidades como previamente descrito no projeto. Essa montagem tem que ser feita conforme projeto e necessidade da administração. Deve estar incluso mão de obra de carpinteiros inclusa. Deve seguir todos os padrões e exigências de seguraça para fixa
Lote 15: R$ ****,00 - Tenda/túnel modelo duas águas, medida 20 mts de frente ( largura) sendo de vão livre x 110 mts de fundo ( comprimento), de 6 a 8 mts de altura, estrutura de treliças de alumínio q- 30 e cobertura em lona antichamas. Estrutura das tendas que formará as barracas, feita com material em grounds ou estrutura metálica de 1. 1/2- p/18 com dimensão 5x5 mts cada sendo 20 unidades conforme o projeto. As tendas deverão ter fechamento laterais, calhas, modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas ( a criterio da administação) e deve conter uma divisória em madeira de espécies como pinus e eucalipto: mdf ( medium density fiberboard) e a mdp ( medium density pannel) na cor branca de no mínimo 4x3mts, deve conter também 5 módulos retrátil ( 1m comprimento x 1, 10 altura e 0, 40 largura) para balcões em eventos em alumínio para eventos, deve ser colocado na frente das barracas. Contendo toda parte elétrica instalada, iluminação ( mínimo 2 lâmpadas em cada barraca) e tomadas ( mínimo de 20a e 5 conectores em cada barraca). E contendo 12 ligações de ponto de água e 12 tamques para atedender as barracas com torneiras. Tenda modelo duas águas deve contar com mesas de material plástico, na cor branca, no formato quadrado, atestada pelo inmetro, medindo aproximadamente **** com 4 cadeiras de material plástico, sem braços, na cor branca, com capacidade de peso mínimo de 100kg, atestada pelo inmetro. Sendo 200 unidades como previamente descrito no projeto. Essa montagem tem que ser feita conforme projeto e necessidade da administração. Deve estar incluso mão de obra de carpinteiros inclusa. Deve seguir todos os padrões e exigências de seguraça para fixação do túnel. Todo material deve estar em bom estado de conservação e limpeza. Descritivo conforme projeto em anexo.
Lote 16: R$ ****,00 - Tendas dimensão 4x4 mts com fechamento laterais, calhas, modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas com proteção uv. Estrutura metálica de 1. 1/2- p/18, cor branca. Contendo toda parte elétrica instalada iluminação e tomadas ( mínimo de 20a e 5 conectores em cada barraca). 4 módulos retrátil ( 1m comprimento x 1, 10 altura e 0, 40 largura) para balcões em eventos em alumínio para eventos. Sendo 14 unidades para atender o evento conforme o projeto.
Lote 17: R$ ****,00 - Tendas dimensão 3x3 mts com fechamento laterais, calhas, modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas com proteção uv. Estrutura metálica de 1. 1/2- p/18, cor branca. Contendo toda parte elétrica instalada iluminação guarita. Sendo 2 unidades para atender a necessidade da admistração.
Lote 18: R$ ****,00 - Tendas dimensão 6x6 mts com fechamento laterais e calhas ( a critério da administração), modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas com proteção uv. Estrutura metálica de 1. 1/2- p/18, cor branca. Contendo toda parte elétrica instalada iluminação e tomadas ( a critério da administração). Sendo 4 unidades para atender o evento conforme o projeto.
Lote 19: R$ ****,00 - Tendas dimensão **** mts com fechamento laterais e calhas ( a critério da administração), modelo piramidal, construída em lona pvc anti chamas com proteção uv. Estrutura metálica de 1. 1/2- p/18, cor branca. Contendo toda parte elétrica instalada iluminação e tomadas ( a critério da administração). Como piso em tablado, sendo 1 ( uma) unidade para atender o evento conforme o anexo e exigências/necessidades da administração.
Lote 20: R$ ****,00 - Túnel geo space ou tenda duas aguás ( cozinha show e área de apresentação): fornecimento, montagem e desmontagem de estrutura tipo túnel geo space, com dimensões mínimas de 15 metros de largura, 20 metros de comprimento e 6 metros de altura, em treliças de alumínio q30 ou superior, com cobertura em lona antichamas e proteção uv, incluindo fechamentos laterais e no fundo completo com lona inteiriça, de forma a garantir isolamento da área operacional, área restrita e área de apresentação gastronômica a estrutura deverá estar em perfeito estado de conservação, limpeza e segurança, sendo destinada à instalação da cozinha show e área de apresentação gastronômica, conforme projeto e orientação da administração. Deverá contemplar instalação elétrica completa, incluindo iluminação e pontos de energia, com no mínimo 40 pontos/conectores ou extensões compatíveis ( 20a), além de no mínimo 10 pontos de iluminação na área da cozinha, ficando a parte de instalação elétrica específica do salão de apresentações sob responsabilidade do prestador do respectivo deste lote. Deverá ser instalado piso tipo tablado em toda a extensão do túnel, com altura máxima de 15 cm, garantindo nivelamento, segurança e higiene do ambiente. No interior da estrutura, deverá ser disponibilizado 01 ( um) tablado/palco medindo 4x2 metros, com altura mínima de 80 cm, estrutura metálica, piso em compensado de 15 mm na cor preta, sem cobertura e com escada de acesso, conforme layout definido pela administração. Deverá incluir ainda painel de led de alta definição ( p3 ou superior), com dimensões mínimas de 3x2 metros, compatível com sistemas de vídeo ( ntsc/pal- m), frequência mínima de 480 hz, múltiplas entradas de sinal ( vídeo composto, vga e digital), com possibilidade de instalação suspensa ou empilhada, incluindo cabeamento completo, processadora, notebook para transmissão e técnico responsável pela operação durante todo o evento, garantindo pleno funcionamento. A estrutura deverá contar também com no mínimo
Lote 21: R$ ****,00 - Cozinha show ( buffet especializado): prestação de serviços de buffet e operação de cozinha show durante festival gastronômico, contemplando equipe técnica completa, planejamento, organização e execução das atividades culinárias, cursos e concursos temáticos. A equipe mínima deverá ser composta por 01 ( um) chef de cozinha com formação comprovada em gastronomia e experiência comprovada na organização e execução de festivais gastronômicos, preferencialmente relacionados à cultura da chica doida, responsável pela coordenação geral; 01 ( um) subchefe de cozinha; 02 ( dois) cozinheiros( as); 02 ( dois) auxiliares de cozinha; 02 ( dois) auxiliares de limpeza; e 04 ( quatro) garçons, todos devidamente treinados, uniformizados e padronizados. A contratada será responsável por planejar, coordenar e executar integralmente a cozinha show, incluindo a produção do prato típico chica doida e demais preparações definidas pela administração, bem como pela organização e condução de cursos, oficinas e do concurso gastronômico chica mais doida, contemplando no mínimo duas categorias. Deverá ainda realizar o planejamento prévio das atividades, com apresentação de listas de insumos, fichas técnicas e organização dos preparos antes do evento, além da estruturação operacional e criativa do festival, propondo melhorias e inovações compatíveis com a temática. A execução deverá garantir padrão de qualidade, higiene e segurança alimentar, sendo a contratada integralmente responsável pela gestão da equipe, organização da cozinha, fluxo de produção, atendimento ao público e cumprimento das normas sanitárias vigentes, assegurando o pleno funcionamento das atividades durante todo o período do evento.
Lote 22: R$ ****,00 - Cozinha show ( utensílios, equipamentos e materiais): a contratada deverá disponibilizar toda a infraestrutura, equipamentos, utensílios e materiais necessários ao pleno funcionamento da cozinha show, incluindo no mínimo: 01 geladeira, 04 fornos, 03 fogões com fornecimento contínuo de gás durante todo o evento, 02 bancadas de trabalho, 10 freezers, 02 micro- ondas e materiais completos de limpeza, garantindo condições adequadas de armazenamento, preparo e higienização dos alimentos. Para o serviço e apresentação dos alimentos, deverão ser fornecidos, no mínimo: réchauds em inox tipo banho- maria ( 03 unidades com capacidade de 10 litros e 03 unidades com capacidade de 05 litros), 03 réchauds de chapa em pirex com louça branca e tampa de vidro ( 03 litros), 03 travessas em louça branca ( 03 litros), 03 suportes para bolo em vidro, 03 travessas redondas em louça branca com aproximadamente 60 cm, 03 saladeiras em inox de grande capacidade, 50 pratos de jantar em louça branca, 50 pratos de sobremesa em porcelana, 50 talheres completos em inox ( garfos, facas e colheres), 50 ramequins em porcelana, tigelas em porcelana de diversos tamanhos, cestos para pães, conchas, pegadores e utensílios de serviço em inox. Deverão ainda ser fornecidos todos os materiais descartáveis necessários, incluindo copos, talheres, guardanapos e papel toalha, em quantidade compatível com a demanda do evento. A contratada será responsável por garantir que todos os itens estejam em perfeito estado de conservação, higiene e funcionamento, bem como por disponibilizar quaisquer outros equipamentos e utensílios adicionais que se façam necessários, conforme solicitação da administração, assegurando eficiência, qualidade e conformidade com as normas sanitárias vigentes durante toda a execução do evento.
Lote 23: R$ ****,00 - Cozinha show ( alimentos e preparações): a contratada deverá ser responsável pelo fornecimento integral de todos os gêneros alimentícios, insumos e ingredientes necessários à execução das atividades da cozinha show, conforme planejamento e orientação do chef de cozinha responsável. A produção do prato típico chica doida deverá seguir rigorosamente a receita definida pelo chef, utilizando, no mínimo, massa de milho fresca e de alta qualidade, temperos e especiarias, linguiça suína de primeira linha, guariroba, jiló, muçarela, calabresa, bem como outros ingredientes que se façam necessários à composição do prato, podendo incluir variações salgadas e/ou doces conforme a programação do evento, oficinas e demandas da administração. A contratada deverá garantir o fornecimento contínuo de insumos em quantidade e qualidade adequadas para a produção mínima de 100 ( cem) porções diárias, incluindo água potável, refrigerantes e suco de qualidade, durante todo o período do evento, conforme cardápio definido pelo chef. Todos os ingredientes deverão ser frescos, devidamente armazenados e dentro dos padrões sanitários vigentes, sendo de responsabilidade da contratada sua aquisição, controle de qualidade e reposição. Deverá ainda ser realizado o fornecimento de 02 ( dois) almoços completos, conforme definição da coordenação do evento, cada um destinado a 50 ( cinquenta) pessoas, contendo no mínimo: arroz, salada, farofa, massa, legumes ou verduras grelhadas e 02 ( duas) opções de proteína ( carne vermelha, peixe e/ou frango), incluindo água potável, refrigerantes e suco de qualidade, garantindo padrão de qualidade, higiene e segurança alimentar. Adicionalmente, deverá ser montada 01 ( uma) mesa posta gastronômica temática, contemplando a apresentação do prato chica doida e, no mínimo, 05 ( cinco) preparações derivadas da massa de milho, de criação exclusiva do chef, além de variedade de frios e petiscos, com padrão de apresentação, organização e reposição compatíveis com eventos de gr
Lote 24: R$ ****,00 - Decoração cozinha show e ambientação do evento: fornecimento, execução e montagem de decoração completa da cozinha show e dos ambientes do evento, contemplando concepção, ambientação, instalação e desmontagem, conforme projeto e referências constantes no anexo v. A proposta decorativa deverá seguir o conceito de integração entre sofisticação e rusticidade, criando ambiente acolhedor, elegante e temático, com uso predominante de madeira, metais envelhecidos, tecidos, plantas e flores naturais, além de elementos que remetam à cultura local e à temática da chica doida, como cerâmicas, esculturas em madeira, utensílios típicos, sacarias de milho, balaios e itens artesanais. A ambientação deverá contemplar iluminação decorativa cênica, com lustres em madeira ou ferro, luminárias de estilo industrial e complementação em led branco quente, confecção de um painel luminoso logo " chica doida": painel decorativo em acrílico com iluminação led ( tipo neon flex e backlight). Especificações técnicas: base em acrílico cristal de alta resistência ( espessura mínima de 5mm), com corte eletrônico a laser seguindo o contorno orgânico da logomarca ( formato de espiga/chama). Aplicação da logomarca " chica doida" centralizada, executada em acrílico colorido ou impressão uv de alta definição com sobreposição ( efeito 3d). Inclui detalhe de pimenta e flâmula superior (" festival da"). Tecnologia led neon flex de alta intensidade ( 12v) nas cores branco quente ( letras), verde ( flâmula) e vermelho ( pimenta). Sistema de fita led embutida no verso da placa para projeção de luz indireta na parede ( efeito de aura/contorno luminoso). Alimentação bivolt automática ( 110v/220v) através de fonte chaveada externa de 12v. Cabo de energia em material cristal ( transparente) para discrição visual. Bordas com acabamento polido. Sistema de fixação por furação embutida ou distanciadores de inox para instalação em parede. No tamanho 120cm x 75cm ( ajustável conforme sua necessidade da administração). Garantindo c
