Municipio De Santana Do Itarare - Prefeitura Municipal De Santana Do Itararé - PR
Aquisição de Produtos de Panificação ( pães, bolos e salgados), para atender as necessidades das Secretarias Municipais do Município de Santana do Itararé - PR. O fornecimento deverá ocorrer de forma fracionada, conforme a necessidade, durante o período de 12 meses.
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - Biscoito salgado de polvilho. Apresentação: pacote de filme atóxico, resistente, lacrado, igual ou superior 110 gramas. Características: com aparência de massa leve e aerada. Características organoléticas e físicoquímicas de acordo com a legislação vigente. Ingrediente: biscoito feito à base de polvilho, óleo e ovos de boa qualidade.
Lote 2: R$ ****,00 - Bolo confeitado de 4 leites com morango. Especificação: massa branca simples, úmida e aerada, assada ao ponto com duas camadas de recheio, coberto por chantilly e raspas de chocolate branco( decoração com morango opcional). A massa deve ser macia e leve, assada ao ponto e em condições técnicas e higiênico- sanitárias adequadas com ingredientes declarados e aprovados pela anvisa. O recheio deve ser homogêneo, liso e firme. Cobertura em chantilly deve ser lisa e firme; deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade.
Lote 3: R$ ****,00 - Bolo confeitado de chocolate. Especificação: massa úmida e aerada de chocolate, assada ao ponto com duas camadas de recheio de brigadeiro, coberto por chantily, raspas de chocolate e cereja. A massa deve ser macia e leve, assada ao ponto e em condições técnicas e higiênico- sanitárias adequadas com ingredientes declarados e aprovados pela anvisa. O recheio deve ser homogêneo, liso e firme. Cobertura em chantilly deve ser lisa e firme, o ganache deve ser feito com chocolate ao leite ou meio amargo; deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade.
Lote 4: R$ ****,00 - Bolo confeitado de frutas. Especificação: massa branca simples, úmida e aerada, assada ao ponto com duas camadas de recheio sendo com frutas a escolha ( morango, abacaxi, pêssego, ameixa). A massa deve ser macia e leve, assada ao ponto e em condições técnicas e higiênico- sanitárias adequadas com ingredientes declarados e aprovados pela anvisa. O recheio deve ser homogêneo, liso e firme; deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade.
Lote 5: R$ ****,00 - Bolo simples sem recheio sabor aipim - de 1 qualidade, produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso
Lote 6: R$ ****,00 - Bolo simples sem recheio sabor cenoura com cobertura de chocolate- de 1 qualidade, produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso
Lote 7: R$ ****,00 - Bolo simples sem recheio sabor chocolate com cobertura - de 1 qualidade, produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso
Lote 8: R$ ****,00 - Bolo simples sem recheio sabor fubá - de 1 qualidade, produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso
Lote 9: R$ ****,00 - Lanche natural de frango. Composição: 2 fatias inteira de pão de forma, requeijão, frango cremoso, cenoura ralada e alface.
Lote 10: R$ ****,00 - Lanche natural de presunto e queijo integral 1. Unidade. Composição: pão de forma integral, requeijão, presunto, queijo, alface e tomate.
Lote 11: R$ ****,00 - Pão de leite ( tipo cachorro quente) - 50g ou superior por unidade. Deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade, com massa macia e leve, deve estar assado ao ponto, o sabor deve ser específico e odor agradável, livre de parasitos e sujidades e em perfeito estado de conservação.
Lote 12: R$ ****,00 - Pão doce com creme e coco. Massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentação correto, textura aerada, de no mínimo 50g
Lote 13: R$ ****,00 - Pão francês: entregues em embalagens de papel - características: estar assado de forma uniforme. Fermentado, preparado c/farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal e água, que se caracteriza por casca crocante de cor uniforme castanho- dourada e miolo de cor branco, produzido no dia de sua distribuição. Resolução rdc n? 90/2000 da anvisa. Cada unidade do produto deverá pesar 50 gramas, podendo variar 10% para mais como 10% para menos. Portanto a cada **** gramas ( 1 kg) do produt
Lote 14: R$ ****,00 - Salgado assado tamanho tipo festa enrolado de presunto e queijo porção com 100 unidades
Lote 15: R$ ****,00 - Salgado assado, tamanho tipo festa, esfirra de carne porção com 100 unidades
Lote 16: R$ ****,00 - Salgado assado, tamanho tipo festa, esfirra de frango com requeijao porção com 100 unidades
Lote 17: R$ ****,00 - Salgado frito tamanho pequeno porções com 100 unidades enroladinho de salsicha
Lote 18: R$ ****,00 - Salgado frito tamanho pequeno porções com 100 unidades tipo bolinha de queijo
Lote 19: R$ ****,00 - Salgado frito tamanho pequeno porções com 100 unidades tipo coxinha
Lote 20: R$ ****,00 - Salgado frito tamanho pequeno porções com 100 unidades tipo quibe
Lote 21: R$ ****,00 - Salgado frito tamanho pequeno porções com 100 unidades tipo rissoles
Lote 22: R$ ****,00 - Torta de frango. Especificações: massa leve e macia, bem recheada com frango cremoso, cenoura, tomate e milho. Especificações técnicas: produto obtido pela cocção, em condições técnicas e higiênico- sanitarias adequadas com ingredientes declarados e aprovados pela anvisa. Deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade, com massa macia e leve, deve estar assado ao ponto, o sabor deve ser específico e odor agradável, livre de parasitos e sujidades e em perfeito estado de conservação.
Lote 23: R$ ****,00 - Torta de presunto e queijo. Especificações: massa leve e macia, bem recheada com presunto, queijo e tomate. Especificações técnicas: produto obtido pela cocção, em condições técnicas e higiênico- sanitarias adequadas com ingredientes declarados e aprovados pela anvisa. Deverão ser produzidos com matérias primas de 1 qualidade, com massa macia e leve, deve estar assado ao ponto, o sabor deve ser específico e odor agradável, livre de parasitos e sujidades e em perfeito estado de conservação.
