Lote 1: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces Fornecimento de refeições prontas em embalagem descartável tipo quentinha /marmitex, com serviço de entrega incluso. A refeição deverá conter no mínimo 800 g ( oitocentos gramas), acondicionada em embalagem apropriada para alimentos quentes, contendo arroz; feijão ou feijoada; no mínimo 02 ( dois) acompanhamentos; no mínimo 02 ( duas) opções de proteínas, podendo incluir carne bovina, frango, peixe ou similares; e no mínimo 01 ( um) tipo de salada, incluindo legumes e verduras. Os acompanhamentos poderão incluir macarrão, inclusive ao molho, farofa, purê, banana frita, legumes cozidos ou preparações similares.
Lote 2: R$ ****,00 - Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces Fornecimento de coffee break tipo 1, composto, no mínimo, por 02 ( dois) tipos de salgados, sendo no mínimo 01 ( um) do tipo assado; 02 ( dois) tipos de bolo simples; salada de frutas; pães, geleia de frutas, cuscuz temperado, sanduíches naturais, frutas variadas, café, achocolatado, suco, leite e água mineral em copo de 200 ml, conforme previamente acordado entre a contratante e a contratada. Os itens deverão ser preparados e acondicionados em conformidade com as normas sanitárias vigentes, utilizando produtos frescos e dentro do prazo de validade.
Lote 3: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces Fornecimento de serviço de coffee break simples, destinado a pequenas reuniões e eventos institucionais de pequeno porte, composto por, no mínimo, café, leite, 01 ( um) tipo de suco natural, água mineral em copo de 200 ml, 01 ( um) tipo de bolo simples, 02 ( dois) tipos de salgados e biscoitos variados doces e salgados. Os alimentos deverão ser preparados e acondicionados em conformidade com as normas sanitárias vigentes, utilizando produtos frescos e dentro do prazo de validade.
Lote 4: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces Fornecimento de lanche individual acondicionado em embalagem plástica transparente, contendo, no mínimo, 01 ( um) sanduíche embalado individualmente, 01 ( um) suco de frutas naturais de 200 ml acondicionado em garrafinha individual, e 01 ( uma) fruta. Os sucos deverão ser elaborados com frutas regionais e da estação, observando a diversidade de sabores, qualidade dos ingredientes e as especificações previamente definidas pelo IFMA. O sanduíche deverá possuir tamanho padrão correspondente a 02 ( duas) fatias de pão de sanduíche e ser disponibilizado em variedade de sabores, incluindo as seguintes opções: pão com queijo, alface e tomate; pão com pasta de atum; e pão com pasta de frango. Os itens deverão ser preparados e acondicionados em conformidade com as normas sanitárias vigentes, utilizando produtos frescos e dentro do prazo de validade.
Lote 5: R$ ****,00 - BUFFET Fornecimento de refeição para almoço ou jantar tipo buffet, servido em restaurante ou em local designado pela coordenação do evento. Requisitos mínimos do serviço: 02 ( duas) opções de carne, sendo 01 ( uma) vermelha e 01 ( uma) branca; 01 ( uma) massa com molho servido à parte; 03 ( três) guarnições, podendo incluir arroz branco ou integral, purê, farofa, legumes salteados, batata gratinada, macaxeira, arroz à grega ou similares; 02 ( dois) tipos de salada, sendo no mínimo 01 ( uma) composta por folhas e 01 ( uma) elaborada com legumes, vegetais, grãos ou proteínas, preparadas com ingredientes frescos e devidamente higienizados; e 01 ( uma) sobremesa, podendo incluir mousse, pudim, salada de frutas, doces regionais, sobremesas à base de frutas ou preparações similares. Os alimentos deverão ser preparados, transportados, armazenados e servidos em conformidade com as normas sanitárias vigentes, utilizando produtos frescos e dentro do prazo de validade devendo haver reposição contínua dos itens durante todo o período de atendimento. O serviço deverá ser realizado em espaço adequado para refeições, contendo mesas, cadeiras, toalhas, talheres não descartáveis, pratos não descartáveis, copos de vidro, serviço de apoio/garçom.
