Municipio De Conceicao De Macabu - Fundo Municipal De Saude
Coxa De Frango/ Sobrecoxa De Frango/ Peito De Frango/ File De Tilapia/ Cha De Dentro/ Aquisicao De Carnes ( Bovina/ Sistema De Registro De Precos/ Modalidade Aberta/ Entrega Parcial Apos Ordem De Compra/ Prazo De Validade Da Ata De
Futura e Eventual Aquisição de Carnes ( bovina, suína, aves e peixe), para atender às demandas nas preparações e produção de refeições dos pacientes, funcionários e acompanhantes assistidos do Hospital Municipal Ana Moreira, pelo período de 12 ( doze) meses.
Aquisição de carnes bovina, suína, aves e peixe, para atender às demandas nas preparações e produção de refeições dos pacientes, funcionários e acompanhantes assistidos do hospital municipal Ana Moreira, pelo período de 12 doze meses. 1. Carne bovina moída, tipo 1 sem gordura, sem nervo, sem osso, congelada, embalada em filme de PVC transparente ou saco plástico transparente, não embutida. Inspecionada. Deve possuir identificação do produto, com data de fabricação e validade. Prazo de validade mínimo de 06 seis meses a partir da data da entrega, em embalagem fechada, armazenada a 12 C ou mais frio, a partir da data de fabricação. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses. Deve apresentarse livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possam alterála ou encobrir alguma alteração. Deverá conter no máximo 10% de gordura ser isenta de cartilagem, de ossos e conter no máximo 3% de aponeuroses. Características organoléptica
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: R$ ****,00 - CARNE BOVINA MOÍDA, TIPO 1 sem gordura, sem nervo, sem osso, congelada, embalada em filme de PVC transparente ou saco plástico transparente, não embutida. Inspecionada. Deve possuir identificação do produto, com data de fabricação e validade. Prazo de validade mínimo de 06 ( seis) meses a partir da data da entrega, em embalagem fechada, armazenada a 12? C ou mais frio, a partir da data de fabricação. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses). Deve apresentar- se livre de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possam alterá- la ou encobrir alguma alteração. Deverá conter no máximo 10% de gordura ser isenta de cartilagem, de ossos e conter no máximo 3% de aponeuroses. Características organolépticas: Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso; cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; cheiro próprio; - sabor próprio sem sinais de descongelamento. Embalagem: o produto deverá estar congelado, ser embalado a vácuo, em embalagem plástica flexível atóxica, resistente, transparente, em pacotes com pesos de 1kg. Embalagem íntegra, sem sinais de fissuras na superfície, sem sinais de descongelamento, sem furos e acúmulos. Rotulagem: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rotulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações: nome e endereço do abatedouro, cons
Lote 2: R$ ****,00 - ALCATRA BOVINA EM BIFES: CARNE BOVINA tipo alcatra, resfriada, com no máximo 10% de gordura, congelada, cortada em bifes finos, com aproximadamente 150g. Devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característico. Com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Isenta de aditivos ou substância estranhas aos produtos que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. O corte deverá estar isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões e coágulos. Em embalagem plástica de 1 kg transparente e resistente, em embalagem de saco plástico atóxico. Certificado de Inspeção Sanitária e validade de 1 ano a contar da data da entrega.
Lote 3: R$ ****,00 - COXA E SOBRECOXA DE FRANGO sem dorso, congelada, não temperada embalada em saco plástico wwtransparente. Inspecionada. Deve possuir identificação do produto, com data de fabricação e validade. Prazo de validade mínimo de 06 ( seis) meses a partir da data da entrega, em embalagem fechada, armazenada a - 12? C ou mais frio, a partir da data de fabricação. A embalagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Deve ser isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), acondicionada em embalagens plásticas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF
Lote 4: R$ ****,00 - PERNIL SUÍNO sem pele, sem osso, sem gordura, parte traseira, embalada em papel filme de PVC transparente ou saco plástico transparente, inspecionada. Isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas). Congelada. Deve possuir identificação do produto, com data de fabricação e validade. Prazo de validade mínimo de 06 ( seis) meses a partir da data da entrega, em embalagem fechada, armazenada a - 12? C ou mais frio, a partir da data de fabricação. A embalagem deve estar de acordo com a legislação vigente ( Número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF, IMA ou SIM). Acondicionada em embalagens de 1 kg. Obs. : Não serão aceitos pacotes contendo cristais de gelo ou sinais de degelo e recongelamento.
Lote 5: R$ ****,00 - PEITO DE FRANGO DESOSSADO E SEM PELE Peito de frango manipulado com condições higiênicas, provenientes de animais sadios. Peitos de frango obtidos de animais abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelada e transportada á temperatura de - 18? C ( dezoito graus centigrados negativos) ou inferior. Características organolépticas: - Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso; - Cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; - Cheiro próprio; Sabor próprio, sem adição de temperos; Sem sinais de descongelamento. Obs: Não serão aceitos pacotes contendo cristais de gelo ou sinais de degelo e recongelamento. Embalagem: O produto devera` estar acondicionado a vácuo em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, em pacotes com peso de aproximadamente 1 Kg. A embalagem secundaria devera` ser em caixa de papelão devidamente lacrada. Rotulagem: O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No rótulo da embalagem deverão ser impressas de forma clara e indelével as seguintes informações: identificação do produto, inclusive a marca; nome e endereço do fabricante e o CNPJ data de fabricação e prazo de validade ou data de vencimento e numero do lote; - peso liquido; condições de armazenamento, inclusive empilhamento máximo ( na embalagem secundaria); - numero de registro do produto no órgão competente - SIF Características Gerais: O produto não devera` apresentar superfície úmida, pegajosa, ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 dias.
Lote 6: R$ ****,00 - BACON bacon, defumado, em manta, embalado a vácuo, acondicionado em embalagens plásticas atóxica, embalagem de 1 Kg; prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega; deve apresentar no rótulo as devidas especificações do produto: procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, número do registro do ministério da agricultura sif/dipoa ( departamento inspeção de produtos de origem animal) e carimbo de inspeção do sif.
Lote 7: R$ ****,00 - CARNE SECA do tipo traseiro de boa qualidade, isenta de aditivos ou substância estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( física, químicas e organolépticas) deverá ser acondicionada em emb. primária constituída de plástico a vácuo atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ações de microorganismos, em pacote de 5 kg, com especificações de peso, validade, do produto e marca/procedência. não contém glúten validade a vencer de no mínimo 03 meses contados a partir da entrega.
Lote 8: R$ ****,00 - CONTRA- FILÉ carne bovina tipo contra- filé, em bifes, resfriada ( 0? e 6? c graus), de 1 qualidade, devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. o corte deverá estar isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, excesso de gordura parcial, aponeuroses, tendões e coágulos. Deverá ser embalado em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, embalagem de 1kg. Deverão constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, quantidade do produto, n? do registro no SIF, SIE ou SIM, e prazo de validade.
Lote 9: R$ ****,00 - FILÉ TILÁPIA Limpo, sadio, congelado, íntegros, eviscerados, sem pele /espinhas, apresentando aparência firme, elástica, cor branca, rosada e odor característico. Isento de vestígios de descongelamento, livre de resíduos de vísceras, líquido leitoso, cor esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionado em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, apropriada e resistente contendo peso líquido de 1 kg por embalagem, identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, carimbos oficiais e selo de inspeção do órgão competente e data de embalagem. Validade mínima de 03 meses, a contar da data de entrega, carimbo de inspenção do SIF.
Lote 10: R$ ****,00 - LAGARTO PEÇA Carne bovina, tipo lagarto, peça inteira, resfriado, de 1? qualidade, devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido, nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produtos que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. O corte deverá estar isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões e coágulos. Deverá ser embalado em saco de polietileno . Em embalagem plástica de 1 kg transparente e resistente, em embalagem de saco plástico atóxico. Certificado de Inspeção Sanitária e validade de 1 ano a contar da data da entrega.
Lote 11: R$ ****,00 - LINGÜIÇA CALABRESA linguiça tipo calabresa de carne suína não mista, pura e limpa, resfriada, de primeira qualidade, adicionada de toucinhos e condimentos naturais, submetida ao processo de cura, cozida e defumada- sem pimenta, firme, sem umidade. Deverá ser embalada a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, embalagem de 1 Kg. Deverá constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, lote, quantidade do produto, n? do registro no SIF, SIE ou SIM, prazo de validade mínimo 03 meses a contar a partir da data de entrega, carimbo de inspeção do SIF.
Lote 12: R$ ****,00 - MÚSCULO BOVINO PICADO EM CUBOS Carne proveniente do músculo traseiro, com cor avermelhada, cheiro característico do produto e com presença de no máximo 15% de gordura. Acondicionada em embalagem de polietileno de até 01 kg, constando a procedência, a data da manipulação e de validade no pacote. devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor caracteristicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias.
Lote 13: R$ ****,00 - FÍGADO BOVINO fígado bovino resfriado, sem pele, fatiado em bifes de aproximadamente 150 g, devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor caracteristicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. o produto deverá ser embalado e resfriado imediatamente após sua obtenção. o corte deverá estar isento de tecidos inferiores como aponeuroses, tendões e coágulos. deverá ser embalado em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, embalagem de 1Kg. Deverão constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, quantidade do produto, n? do registro no SIF, SIE ou SIM, e prazo de validade.
Lote 14: R$ ****,00 - CHÃ DE DENTRO carne bovina de 1 qualidade tipo chã de dentro, cubos corte médio ( 5 cm), resfriada ( 0? e 6? c graus), de 1 qualidade, devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. o corte devera estar isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões e coágulos. deverá ser embalado em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, com peso máximo de 10 kg. deverão constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, quantidade do produto, n? do registro no SIF, SIE, SIM, e prazo de validade.
Lote 15: R$ ****,00 - CHÃ DE DENTRO carne bovina de 1 qualidade tipo chã de dentro, cubos corte médio ( 5 cm), resfriada ( 0? e 6? c graus), de 1 qualidade, devendo apresentar textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. o corte devera estar isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponeuroses, tendões e coágulos. deverá ser embalado em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, com peso máximo de 10 kg. deverão constar na embalagem os dados de identificação como: tipo do corte, procedência, quantidade do produto, n? do registro no SIF, SIE, SIM, e prazo de validade.