Lote 2: CAFE EM PO. Cafe torrado e moído beb. Dura, sujeito a entrega semanal. Descrição: Produto: Café torrado e moído; Tipo: 100% arábica; Bebida; Dura; Torra: Média ou média- clara ( padrão indicado para equilíbrio entre doçura, acidez e corpo); Granulometria: Moagem média, uniforme, adequada para preparo em coador de papel ou pano; Embalagem: Pacotes de 500g , com sistema de fechamento que preserve o aroma ( válvula unidirecional de gás ou similar); Embalagem primária ( padrão mínimo): Filme laminado de alta barreira ou outro material que garanta a proteção contra umidade, luz e oxigênio; Certificação: O produto deverá possuir Selo de Pureza Qualidade TRADICIONAL da ABIC ( Associação Brasileira da Indústria de Café), vigente no momento da entrega, como comprovação de qualidade e pureza. Validade: Mínima de 10 meses a contar da data de entrega; Produção: Café industrializado, com informações claras de data de fabricação, validade, lote e registro nos órgãos competentes; Aromas e sabores: Café com notas sensoriais suaves ou adocicadas, de perfil limpo, sem gosto de queimado, mofo ou fermentação acética; Aspecto do pó: Cor marrom uniforme, livre de grumos, impurezas ou corpos estranhos. Condições adicionais: O fornecedor deverá apresentar, no ato da entrega, laudo de análise físico- química ou sensorial, emitido por laboratório ou especialista qualificado, que comprove o padrão de qualidade descrito; Produto nacional, preferencialmente de origem controlada ( indicação de procedência ou região reconhecida de produção de café de qualidade será considerado diferencial na análise técnica). SUJEITO A AMOSTRA ANTES DA ENTREGA
Lote 1: ACUCAR CRISTAL. Obtido a partir do caldo da cana de açúcar, com aspecto cor e odor característicos e sabor doce. Não podendo apresentar mal estado de conservação, alta umidade, presença de insetos ou detritos e odores estranho. Embalagem primaria plástica atóxica devidamente lacrada, contendo 5 kg, Suas condições deverão estar de acordo com a Resolução Rdc 271/05, Rdc 12/01, Rdc 259/02, Rdc 360/03 e alterações posteriores. Produto sujeito a verificação no ato da entrega aos proced. administrativos determinados pela ANVISA. As entregas serão de acordo com os pedidos do contratante. Horário de entrega: 07: 30 as 11: 00 e 13: 00 as 15: 30 horas.
Lote 2: CAFE EM PO. Cafe torrado e moído beb. Dura, sujeito a entrega semanal. Descrição: Produto: Café torrado e moído; Tipo: 100% arábica; Bebida; Dura; Torra: Média ou média- clara ( padrão indicado para equilíbrio entre doçura, acidez e corpo); Granulometria: Moagem média, uniforme, adequada para preparo em coador de papel ou pano; Embalagem: Pacotes de 500g , com sistema de fechamento que preserve o aroma ( válvula unidirecional de gás ou similar); Embalagem primária ( padrão mínimo): Filme laminado de alta barreira ou outro material que garanta a proteção contra umidade, luz e oxigênio; Certificação: O produto deverá possuir Selo de Pureza Qualidade TRADICIONAL da ABIC ( Associação Brasileira da Indústria de Café), vigente no momento da entrega, como comprovação de qualidade e pureza. Validade: Mínima de 10 meses a contar da data de entrega; Produção: Café industrializado, com informações claras de data de fabricação, validade, lote e registro nos órgãos competentes; Aromas e sabores: Café com notas sensoriais suaves ou adocicadas, de perfil limpo, sem gosto de queimado, mofo ou fermentação acética; Aspecto do pó: Cor marrom uniforme, livre de grumos, impurezas ou corpos estranhos. Condições adicionais: O fornecedor deverá apresentar, no ato da entrega, laudo de análise físico- química ou sensorial, emitido por laboratório ou especialista qualificado, que comprove o padrão de qualidade descrito; Produto nacional, preferencialmente de origem controlada ( indicação de procedência ou região reconhecida de produção de café de qualidade será considerado diferencial na análise técnica). SUJEITO A AMOSTRA ANTES DA ENTREGA
Lote 3: Café torrado em grãos café torrado em grãos ( torra média para máquina de café expresso) 100% arábica, isento de grãos brocados, isendo de gostos estranos ( não característicos ao tipo arábica). A marca deverá comprovar que possui 0 selo de pureza abic. Deverá ser fornecido em embalagens de 1kg.
