Municipio De Serra Alta - Departamento De Administração Do Município De Serra Alta
Contratação de empresa especializada no fornecimento de buffet completo para evento do aniversário de emancipação politico administrativa do município de serra alta/sc a realizar- se no dia 25 de abril de 2026. O serviço compreenderá o fornecimento completo de refeição em sistema buffet a partir de 09 anos de idade, incluindo compra de insumos, preparo, montagem, acondicionamento, transporte e serviços em geral, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar conforme legislação sanitária vi
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA NO FORNECIMENTO DE BUFFET COMPLETO PARA EVENTO DO ANIVERSÁRIO DE EMANCIPAÇÃO POLITICO ADMINISTRATIVA DO MUNICÍPIO DE SERRA ALTA/SC A REALIZAR- SE NO DIA 25 DE ABRIL DE 2026. O SERVIÇO COMPREENDERÁ O FORNECIMENTO COMPLETO DE REFEIÇÃO EM SISTEMA BUFFET A PARTIR DE 09 ANOS DE IDADE, INCLUINDO COMPRA DE INSUMOS, PREPARO, MONTAGEM, ACONDICIONAMENTO, TRANSPORTE E SERVIÇOS EM GERAL, GARANTINDO PADRÕES DE QUALIDADE, HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR CONFORME LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE, BEM COMO EXCELENTE ATENDIMENTO AOS PARTICIPANTES DO EVENTO COMEMORATIVO. O CARDÁPIO OBRIGATÓRIO EXIGIDO PELO MUNICÍPIO DEVERÁ CONTER NO MÍNIMO: CARNE SUÍNA ASSADA, GALETO ASSADO ( COXA E SOBRECOXA), ESTROGONOFE DE CARNE BOVINA, ARROZ BRANCO COZIDO, PÃO FRANCÊS, CUCA, MACARRÃO TIPO ESPAGUETE, AIPIM ( MANDIOCA) COZIDO, MOLHO À BOLONHESA, QUEIJO RALADO, SALADAS VARIADAS DO TIPO: SALADA DE REPOLHO, SALADA DE ALFACE, SALADA DE TOMATE, SALADA DE CEBOLA. OBSERVAÇÃO: O FORNECIMENTO NÃO INCLUI PRATOS E TALHERES CARNE SUíNA ASSADA: PREPARADA COM CORTES SELECIONADOS, DEVIDAMENTE TEMPERADA E ASSADA ATé O PONTO ADEQUADO, COM TEXTURA MACIA E SUCULENTA, COLORAçãO CARACTERíSTICA E AUSêNCIA DE PARTES CRUAS. PORçãO MíNIMA DE 250G POR PESSOA. GALETO ASSADO ( COXA E SOBRECOXA): AVE LIMPA, TEMPERADA E ASSADA UNIFORMEMENTE, APRESENTANDO PELE DOURADA, CARNE MACIA E COMPLETAMENTE COZIDA. PORçãO MíNIMA DE 200G POR PESSOA. ESTROGONOFE DE CARNE BOVINA: ELABORADO COM CARNE BOVINA DE QUALIDADE, CORTADA EM TIRAS OU CUBOS, PREPARADA EM MOLHO CREMOSO TíPICO, COM SABOR E CONSISTêNCIA ADEQUADOS. PORçãO MíNIMA DE 100G POR PESSOA. ARROZ BRANCO COZIDO: PREPARADO COM GRãOS SELECIONADOS, DEVENDO APRESENTAR- SE SOLTO, MACIO E SEM EXCESSO DE UMIDADE. PãO FRANCêS: UNIDADE INDIVIDUAL DE APROXIMADAMENTE 50G, FRESCO, COM CASCA CROCANTE E MIOLO MACIO, SENDO FORNECIDA NO MíNIMO 01 UNIDADE POR PESSOA. MACARRãO TIPO ESPAGUETE: COZIDO AL DENTE, SEM ADERêNCIA EXCESSIVA, COM PORçãO MíNIMA DE 100G POR PESSOA. AIPIM ( MANDIOCA) COZIDO: PREPARADO. . .