Lote 1: Cantina /bar /lanchonete /refeição rápida /restaurante ÁGUA MINERAL - Fornecimento de água mineral em garrafa individual de 500ml
Lote 2: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces REFEIÇÃO 1 - Alimentação embalada - ( embalagem individual/tipo quentinha com divisória)- contratação de empresa especializada para fornecimento de alimentação, com preparo, entrega e pessoas para servir. O cardápio deverá ter uma opções de carne de 1 qualidade ( branca ou vermelha, sendo a per capta de carne sem osso de 150g e se for com osso a per capta de 250g); uma opção de Arroz ( branco ou integral ou composto com hortaliça, sementes); uma opção de feijão ( Feijão branco, carioquinha, preto ou similar); uma opção de guarnição ( mix de legumes ou farofa ou purê, legumes salteados ou gratinados, ou massa - a óleo e alho ou com molho ao sugo ou 4 queijos, ou a bolonhesa, ou branco); salada mista com temperos à parte - sachê de molho de 10g e sachê de azeite de oliva de 4ml a 5ml; 1 ( uma) sobremesa ( fruta ou doce em pedaço com sabores a escolher); e 1 ( um) suco 100% de fruta em embalagem individual tetra park de 200 ml com canudo ( opção de sabores: laranja, goiaba, acerola, abacaxi, manga, maracujá) ou refrigerante de 200ml. A alimentação deve ser servida em embalagem descartável com divisória, acomodada em embalagens do tipo HOT BOX para conservação do calor. A salada e feijão deve ser servida em embalagens adequadas a parte. Observação: 1- opção de marmitas para pessoas que não consome produtos de origem animal ( veganos e vegetariano restrito), esse quantitativo deve ser combinado com a contratante. 2- O suco é 100% integral ( sem adição de açúcar)
Lote 3: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces REFEIÇÃO 2 Alimentação ( self service)- contratação de empresa especializada para fornecimento de alimentação, com preparo, entrega e equipe para servir os pratos quentes e frios, sobremesas e bebidas em duas ilhas. O cardápio deverá ter duas opções de carne ( branca e vermelha - sendo per capita 150g de carne sem osso; e per capta de 250g de carne com osso); uma opção de Arroz ( branco ou integral ou composto com hortaliça e/ou sementes); uma opção de feijão ( Feijão branco, carioquinha, preto ou similar); uma opção de guarnição ( mix de legumes, ou farofa, legumes salteados ou gratinados ou purê ou massas com seguintes opções: a óleo e alho, ou com molho ao sugo, ou 4 queijos, ou a bolonhesa, ou branco); 1 tipo de prato para pessoas com restrições; 1 tipo de salada colorida com três a quatro tipo de hortaliças, molho para salada; duas opções de sobremesa sendo uma fruta e um doce ( doce em compota ou de colher, pudim, manjar, pavê, gelatina bicolor c/creme de leite, curau, sorvete); bebidas: água mineral com e sem gás; duas opções de sabores de suco de fruta natural ( com e sem açúcar); Refrigerante regular e light em duas opções de sabores. 1- Como a Emater trabalha com um público diversificado ( todas regiões do Brasil), e temáticas culturais, e poderá ser solicitado pratos regionais - Opção de pratos/alimentos para pessoas não consome produtos de origem animal ( veganos e vegetariano)
Lote 4: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces BOLO CONFEITADO - Massa de bolo recheado com sabores a escolher, confeitado com chantily ou merengue ou ganache ou pasta americana em cores com corante alimentício e confeitos, com tema a ser definido, acompanhado pratos e talheres descartáveis. Contratado após a aprovação do formato e sabor. Incluso caso necessário a confecção do papel de arroz. O bolo pode ser inteiro ou embalados em pedaços. A contratante enviará a arte.
Lote 5: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces BRUNCH - serviço composto com a) Alimentos salgados e frios: Crepes ou tapiocas com 2 tipos de recheio, 2 tipos de tortas salgadas/quiches, cesta de mini pães diversificados ( 5 tipos), pão de queijo, tábua de frios variados ( queijos e charcutaria). b) Salgados: Fritos ( 2 tipos), assado ( 2 tipos). frutas variadas da estação ou salada de frutas. c) Alimentos doce: 2 tipos de bolo 01 ( um sem cobertura e um com cobertura que pode ser de chocolate, merengue, chantininho, ganache, etc. , 1 tipo de mousse, geleia de frutas, doce em compota, frutas da estação ou salada de fruta d) Pratos frios: 3 tipos de pratos frios e) Pratos quente : 3 tipos de pratos quentes sendo pelo menos dois com carnes que pode ser carne bovina ou carne suína, frango ou peixe ou camarão. f) Bebidas: Café de 1 qualidade ( selo ABIC), chá ( diversos sabores em sachés) com garrafa de água quente, leite, chocolate, acompanhados de saches de açúcar ou adoçante; água mineral com e sem gás e água saborizada, 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). 1- Ter opções de alimentos para pessoas com restrições. 2 - O serviço deverá ser servido com todos os materiais e mão de obra necessários para o perfeito funcionamento. 3- Plaquinhas com identificação dos produtos. 4- Duração mínima de 1h a 2 h.
Lote 6: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces . CAFÉ SIMPLES Café de 1 qualidade ( selo ABIC); 1 tipo de suco natural, com 2 tipos de biscoito de sal ( exemplo pão de queijo, biscoito de queijo, biscoito de polvilho), e 2 biscoitos de doce ( exemplo: biscoito de fubá, biscoito de polvilho, broa de fubá, pão de mel, biscoito sem glúten e lactose) 2 tipo de bolo ( exemplo: milho, abacaxi, banana, mandioca, cenoura com chocolate, maçã, tapioca, bolo sem glúten e lactose, bolo vegano) incluído os insumos ( copo apropriados descartáveis biodegradáveis, misturadores de café e chá, guardanapo, açúcar e adoçante). 1- Duas opções de alimentos para pessoas com restrições. 2- Plaquinhas com identificação dos produtos.
Lote 7: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces COFFEE BREACK - com fornecimento de, no mínimo, os seguintes itens: a) Salgados - 4 tipos ( 1 salgado frito e 3 salgados de forno); b) Bolos ( 2 sabores regionais como bolo de mandioca, bolo de milho, bolo de banana, bolo de laranja); c) Mini sanduíche pronto ou pão de metro; d) Cesta de pães diversos ( incluindo pães de tubérculos ou legumes, tipo: de batata, mandioca, abóbora etc. ); acompanhado com 2 tipos de patês e queijo, 2 sabores de geleia; f) Pão de queijo ou biscoito de queijo g) Biscoito doce 3 tipos; h) Torta salgada 2 tipos de hortaliças e 1 de carne; I) Salada de frutas com 4 tipos de frutas e com granola, creme de leite e mel a parte; J) Tapioca ou crepe, dois sabores; L) Bebidas: 2 tipos de Suco natural de frutas e 2 sabores de refrigerante ( composto de comum light e diet), água mineral com e sem gás, café de qualidade ( selo ABIC), saches de chá diversos/água quente, chocolate quente; M) Sachês de açúcar, adoçante e misturadores de café e chá de madeira em quantidade proporcional ao número de pessoas. 1- Ter opções de alimentos para pessoas com restrições. 2- O serviço deverá ser servido com todos os materiais e mão de obra necessários para o perfeito funcionamento. 3- Plaquinhas com identificação dos produtos. 4- O Cardápio deve ser acertado
Lote 8: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces COQUETEL - composto com a) Aperitivos frios: 4 tipos: canapés variados, barquetes de salpicão, mini sanduiches, rolinhos de berinjela com cream cheese, salada capreste, tabuas de frios ( salaminho, queijos, presunto). ( b) salgados quentes ( quentes) 6 tipos: ex: salgados ( mini empadinha de carne seca, mini coxinha, mini quibe, bolinha de queijo, croquete de carne, mini quiche de alho- poró, dadinho de tapioca com geleia de pimenta). c) mini porções - ( pratos quentes) : ex: escondidinho de carne seca, cuscuz com linguiça, risoto de filé, penne aos 4 queijos tipos, polenta com carne, etc. d) doces 2 tipos: bombons gourmet, min tortas, mini bolos com cobertura, etc. ). e) bebidas: água mineral com e sem gás , 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). 1- Ter opções de alimentos para pessoas com restrições. 2 - O serviço deverá ser servido com todos os materiais e mão de obra necessários para o perfeito funcionamento. 3- Duração mínima de 1h a 2 h. 4- O Cardápio deve ser acertado com a contratante
Lote 9: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces SALGADOS/BISCOITOS - variados, salgado ou doce , tipo lanche, contendo cem unidades. deverá ser servido sempre quente ( depende do tipo de biscoito ou salgado) e fresco, em cesta, vasilha de louça, inox ou equivalente.
Lote 10: Cantina /bar /lanchonete /refeição rápida /restaurante GARRAFA DE CAFÉ OU CHÁ OU LEITE - 02 LITROS - Fornecido em garrafas térmicas, com copos descartáveis, açúcar, adoçante e mexedores. No preço apresentado devem estar agregados todos os custos acima descritos. A garrafa térmica deverá em excelente estado de conservação.
Lote 11: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces KIT LANCHE 1- Contratação de empresa especializada para fornecimento de kit lanche com alimentos perecíveis e não perecíveis na seguinte composição: 01 ( um) tipo de sanduiche que pode ser usado pão de forma integrais ou multigrãos, ou sementes com fatias grossas, com recheio que que pode ser de frango, queijo e presunto, ou outro conforme solicitação da contratante; ou salgado com peso de 180g a 200g ( recheio a escolha da contratante) embalado em papel filme; Suco 100% fruta em embalagem tetra pak 200ml com canudo; 01 ( uma) fruta da estação embalada; 01 ( uma) barra ou mix de castanha de aproximadamente 25g a 30g; e guardanapo de papel. O kit lanche deve ser embalado e acondicionado adequadamente em saco tipo papel kraft. 1- A bebida é suco 100% integral ( sem adição de açúcar), e não será aceito néctares de fruta ( com adição de açúcares e base de soja). 2- O sanduiche será de acordo com que a contratante solicitar.
Lote 12: Fornecimento de refeições /lanches /salgados /doces KIT LANCHE 2- Contratação de empresa especializada para fornecimento de kit lanche com alimentos não perecíveis seguinte composição: 1 bisnaga de pão de leite embalado de 20g a 50g, ou 2 pacotes de biscoito Cream Cracker com 10g cada, 1 bolo individual em sabor variado de 40g, uma bebida láctea sabor chocolate de 200 ml, Suco 100% fruta em embalagem tetra pak 200 ml com canudo ( sabor variado); 01 ( uma) barra de castanhas de aproximadamente 25g; um queijo processado UHT de 17g; 1 sachê de geleia de 15g, sabores variados. kit lanche deve ser embalado e acondicionado adequadamente em saco plástico biodegradável, acompanhado de guardanapo e faca descartável também embalados. Os kits lanches são demandados mais para as atividades dos escritórios locais.
Lote 13: Cantina /bar /lanchonete /refeição rápida /restaurante REFRIGERANTE - Garrafa pet de refrigerante normal ou Diet/light de sabores variados de 2 litros.
Lote 14: Cantina /bar /lanchonete /refeição rápida /restaurante SUCO DE FRUTAS - Caixa de 01 litro de suco normal e/ou light, de sabor variado.
