Municipio De Descalvado - Prefeitura Municipal De Descalvado
Aquisição de gêneros alimentícios perecíveis usados na preparação da merenda escolar, em atendimento as necessidades do Serviço Municipal de Alimentação Escolar ( SMAE), da Secretaria de Educação e Cultura ( SEEC), da Prefeitura do Município de Descalvado, Estado de São Paulo, para o período de 12 ( doze) meses.
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: R$ ****,00 - Carne bovina tipo patinho em peças, de 1 categoria, congelada, com no máximo 7% de gordura e sebo, aspecto, cor, sabor e cheiro característico. Embalada em sacos plásticos transparentes de aproximadamente 2 - 3 kg, atóxico, à vácuo e reembalada em caixa de papelão reforçada e lacrada. O produto deverá ser rotulado conforme legislação vigente contendo a marca, nome endereço do abatedouro, reg. N? SIF, data de fabricação, data de validade, temperatura de estocagem, armazenagem e conservação e peso líquido. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 2: R$ ****,00 - Pernil traseiro, em peça, sem osso; extra limpo, proveniente de suíno sadio abatido sob fiscalização em condições sanitárias adequadas, apresentado aspecto, cor, sabor e aroma próprios, com no máximo 7% de gordura. Em pacotes de 2 a 3 kg, aproximadamente, congelados pelo fabricante a - 18? c, embaladas à vácuo e reembaladas em caixas de papelão padronizadas, lacradas, em perfeito estado de conservação, limpas e secas, contendo as seguintes informações: nome do fabricante, produto, temperatura em que deve ser mantido armazenado, data de fabricação, prazo e /ou data de validade para resfriamento e para congelamento, peso bruto, peso líquido, tara da embalagem e da caixa, carimbo do SIF/SISP/SIM. Nas embalagens e /ou caixas deverá constar a informação de que trata de produto congelado. Todas as informações que constarem da embalagem de papelão deverão ser condizentes com aquelas constantes da embalagem a vácuo. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 3: R$ ****,00 - Filezinho de peito de frango ( sassami), em congelamento IQF, cortes de frango isentos de tecidos inferiores como cartilagens, ossos, aponevroses, coágulos, nodos linfáticos. Produto deverá ser entregue congelado à temperatura de à - 18? c, embalagem primária, sacos atóxicos, resistentes ao transporte e armazenamento, lacrados, termossoldados e resistentes contendo de 1 a 2kg. Embalagem secundária deverá ser caixa de papelão reforçado, resistente ao impacto, com as abas totalmente lacradas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 4: R$ ****,00 - Sobrecoxa e coxa sem osso e sem pele, IQF, sem adição de sal e de temperos, congeladas a 18? C, embalagens de 0, 8 a 1kg, termossoldados, em embalagem plástica, flexíveis, atóxica, resistente, transparente, reembaladas em caixa de papelão lacradas com plástico, acondicionados em perfeito estado de conservação, limpos e secos. O produto deverá ser rotulado conforme legislação vigente. Sendo que no momento da entrega deve ter no mínimo 80% da validade total.
Lote 5: R$ ****,00 - Filezinho de frango ( sassami) empanado produzido com carne de frango, água, farinha de rosca, fécula de mandioca, farinha de arroz, sal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de milho, maltodextrina, proteína de soja, alho em pó, açúcar, cebola em pó, cloreto de potássio e espessante: carragena e goma xantana, estabilizante: polifosfato de sódio ( ins 452i), glutamato monossódico, citrato de sódio, aromas naturais de alho e cebola. Embalagem primária: sacos plásticos de polietileno, transparente, resistente e atóxica, própria para alimentos, termolacrada de 1 a 2, 5 kg. Embalagem secundária: caixas de papelão reforçada, resistente ao impacto e às condições de estocagem em sistema de congelamento. Lacradas de forma a garantir a não violação das caixas. O produto deve ser entregue em caminhões câmara- fria devidamente higienizados com temperatura de - 18? c. Validade de fabricação no mínimo de 120 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80% do prazo de validade.
Lote 6: R$ ****,00 - Linguiça de pernil ingredientes: pernil suíno sem osso, gordura suína, sal, estabilizante: tripolifosfato de sódio ( ins 451), aromatizantes: aromas naturais, conservador: nitrito de sódio ( ins 250), antioxidante: eritorbato de sódio ( ins 316) e corante: ácido carmínico ( ins 120). Prazo de validade de fabricação no mínimo 180 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80% da validade total. Unidade de compra: por kg
Lote 7: R$ ****,00 - Presuntos cozidos, provenientes de pernil suíno, com no máximo 7% de gorduras, em peças de aproximadamente 3 a 4 kg a vácuo ou termolacrado. Apresentando aspecto, cor, sabor e aroma próprio, mantido sob refrigeração a + 10? C, contendo as seguintes informações: nome do fabricante, produto, temperatura em que deverá ser mantido armazenado, data de fabricação, prazo e/ou data de validade. Validade de fabricação de no mínimo 90 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total. Unidade de compra: por kg
Lote 8: R$ ****,00 - Queijo muçarela, em peças de aproximadamente 4 kg, embaladas a vácuo ou hermeticamente, proveniente de leite pasteurizado, produzida sob fiscalização em condições sanitárias adequadas. Deve apresentar aspecto, cor, sabor e aromas próprios. Teor de gordura nos sólidos totais entre 40% e 60% ( conforme IN 45/2007 MAPA). Teor de sódio médio de 180mg a 220mg a cada porção de 30 gramas. Mantida sob refrigeração entre + 1? C e + 10? C. Rótulo com identificação completa e carimbo de inspeção ( SIF/SISP/SIM). Validade de fabricação de no mínimo 120 dias. No momento da entrega, o produto deve ter no mínimo 80% da validade total. Unidade de compra: por kg.
Lote 9: R$ ****,00 - Bebida láctea, com polpa de morango, embalada em saco de polietileno atóxico, de 900 a **** ml, com data de fabricação, prazo de validade e registro no SIF aparentes. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total. Unidade de compra: por kg.
Lote 10: R$ ****,00 - Manteiga sem sal, primeira qualidade. Ingredientes: creme de leite pasteurizado, podendo conter fermentos láticos. Isenta de corantes artificiais. Embalada individualmente em potes plásticos com vedação, de 200g a ****, e reembaladas em caixas de papelão. A entrega deverá ser feita em caminhão refrigerado mantendo a temperatura do produto entre+ 1? C e + 8? C( resfriada). No momento da entrega, a validade deverá ser igual ou superior a 80% do prazo total. Unidade de compra: por kg.
Lote 11: R$ ****,00 - Carne bovina tipo patinho em peças, de 1 categoria, congelada, com no máximo 7% de gordura e sebo, aspecto, cor, sabor e cheiro característico. Embalada em sacos plásticos transparentes de aproximadamente 2 - 3 kg, atóxico, à vácuo e reembalada em caixa de papelão reforçada e lacrada. O produto deverá ser rotulado conforme legislação vigente contendo a marca, nome endereço do abatedouro, reg. N? SIF, data de fabricação, data de validade, temperatura de estocagem, armazenagem e conservação e peso líquido. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 12: R$ ****,00 - Pernil traseiro, em peça, sem osso; extra limpo, proveniente de suíno sadio abatido sob fiscalização em condições sanitárias adequadas, apresentado aspecto, cor, sabor e aroma próprios, com no máximo 7% de gordura. Em pacotes de 2 a 3 kg, aproximadamente, congelados pelo fabricante a - 18? c, embaladas à vácuo e reembaladas em caixas de papelão padronizadas, lacradas, em perfeito estado de conservação, limpas e secas, contendo as seguintes informações: nome do fabricante, produto, temperatura em que deve ser mantido armazenado, data de fabricação, prazo e /ou data de validade para resfriamento e para congelamento, peso bruto, peso líquido, tara da embalagem e da caixa, carimbo do SIF/SISP/SIM. Nas embalagens e /ou caixas deverá constar a informação de que trata de produto congelado. Todas as informações que constarem da embalagem de papelão deverão ser condizentes com aquelas constantes da embalagem a vácuo. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 13: R$ ****,00 - Filezinho de peito de frango ( sassami), em congelamento IQF, cortes de frango isentos de tecidos inferiores como cartilagens, ossos, aponevroses, coágulos, nodos linfáticos. Produto deverá ser entregue congelado à temperatura de à - 18? c, embalagem primária, sacos atóxicos, resistentes ao transporte e armazenamento, lacrados, termossoldados e resistentes contendo de 1 a 2kg. Embalagem secundária deverá ser caixa de papelão reforçado, resistente ao impacto, com as abas totalmente lacradas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total.
Lote 14: R$ ****,00 - Sobrecoxa e coxa sem osso e sem pele, IQF, sem adição de sal e de temperos, congeladas a 18? C, embalagens de 0, 8 a 1kg, termossoldados, em embalagem plástica, flexíveis, atóxica, resistente, transparente, reembaladas em caixa de papelão lacradas com plástico, acondicionados em perfeito estado de conservação, limpos e secos. O produto deverá ser rotulado conforme legislação vigente. Sendo que no momento da entrega deve ter no mínimo 80% da validade total.
Lote 15: R$ ****,00 - Filezinho de frango ( sassami) empanado produzido com carne de frango, água, farinha de rosca, fécula de mandioca, farinha de arroz, sal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de milho, maltodextrina, proteína de soja, alho em pó, açúcar, cebola em pó, cloreto de potássio e espessante: carragena e goma xantana, estabilizante: polifosfato de sódio ( ins 452i), glutamato monossódico, citrato de sódio, aromas naturais de alho e cebola. Embalagem primária: sacos plásticos de polietileno, transparente, resistente e atóxica, própria para alimentos, termolacrada de 1 a 2, 5 kg. Embalagem secundária: caixas de papelão reforçada, resistente ao impacto e às condições de estocagem em sistema de congelamento. Lacradas de forma a garantir a não violação das caixas. O produto deve ser entregue em caminhões câmara- fria devidamente higienizados com temperatura de - 18? c. Validade de fabricação no mínimo de 120 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80% do prazo de validade.
Lote 16: R$ ****,00 - Linguiça de pernil ingredientes: pernil suíno sem osso, gordura suína, sal, estabilizante: tripolifosfato de sódio ( ins 451), aromatizantes: aromas naturais, conservador: nitrito de sódio ( ins 250), antioxidante: eritorbato de sódio ( ins 316) e corante: ácido carmínico ( ins 120). Prazo de validade de fabricação no mínimo 180 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80% da validade total. Unidade de compra: por kg
Lote 17: R$ ****,00 - Presuntos cozidos, provenientes de pernil suíno, com no máximo 7% de gorduras, em peças de aproximadamente 3 a 4 kg a vácuo ou termolacrado. Apresentando aspecto, cor, sabor e aroma próprio, mantido sob refrigeração a + 10? C, contendo as seguintes informações: nome do fabricante, produto, temperatura em que deverá ser mantido armazenado, data de fabricação, prazo e/ou data de validade. Validade de fabricação de no mínimo 90 dias. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total. Unidade de compra: por kg
Lote 18: R$ ****,00 - Queijo muçarela, em peças de aproximadamente 4 kg, embaladas a vácuo ou hermeticamente, proveniente de leite pasteurizado, produzida sob fiscalização em condições sanitárias adequadas. Deve apresentar aspecto, cor, sabor e aromas próprios. Teor de gordura nos sólidos totais entre 40% e 60% ( conforme IN 45/2007 MAPA). Teor de sódio médio de 180mg a 220mg a cada porção de 30 gramas. Mantida sob refrigeração entre + 1? C e + 10? C. Rótulo com identificação completa e carimbo de inspeção ( SIF/SISP/SIM). Validade de fabricação de no mínimo 120 dias. No momento da entrega, o produto deve ter no mínimo 80% da validade total. Unidade de compra: por kg.
Lote 19: R$ ****,00 - Bebida láctea, com polpa de morango, embalada em saco de polietileno atóxico, de 900 a **** ml, com data de fabricação, prazo de validade e registro no SIF aparentes. No momento da entrega o produto deve ter no mínimo 80 % da validade total. Unidade de compra: por kg.
Lote 20: R$ ****,00 - Manteiga sem sal, primeira qualidade. Ingredientes: creme de leite pasteurizado, podendo conter fermentos láticos. Isenta de corantes artificiais. Embalada individualmente em potes plásticos com vedação, de 200g a ****, e reembaladas em caixas de papelão. A entrega deverá ser feita em caminhão refrigerado mantendo a temperatura do produto entre+ 1? C e + 8? C( resfriada). No momento da entrega, a validade deverá ser igual ou superior a 80% do prazo total. Unidade de compra: por kg.
