Lote 1: DescriçãoBolacha caseira diversas - Bolacha caseira: Embalagem: deverá ser acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, não violado e resistente à manipulação e ao transporte. Peso Líquido: 01 kg. Apresentar rótulo com as seguintes informações: a) fabricante ( produtor, registro, localidade); b) data de produção e validade; c) quantidade ( peso), d) informações nutricionais de acordo com a ANVISA através de declaração simplificada para bolacha. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO: a) CARACTERÍSTICAS GERAIS: Os biscoitos ou bolachas deverão ser fabricados a partir de matérias primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa, parasitos, devendo estar em perfeito estado de conservação. São rejeitados os biscoitos ou bolachas mal cozidos, queimados, de caracteres organoléticos anormais. Não é tolerado o emprego de substâncias corantes na confecção dos biscoitos ou bolachas; b) CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: aspecto: massa torrada, com ou sem recheio ou revestimento. Cor: própria. Cheiro: próprio. Sabor: próprio; c) CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: de acordo com a legislação sanitária vigente; d) CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS: Ausência de sujidade, parasitos e larvas. e) Serão avaliados produtos com as seguintes características: 1) COMPOSIÇÃO: Farinhas de milho, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico ( Vitamina B9), manteiga, ovos, açúcar, leite, fermento em pó químico, sal amoníaco. 2) DIMENSÕES: largura média: 3cm e comprimento médio: 10 cm. 3) AVALIAÇÃO TÉCNICA COMPLEMENTAR: Quando solicitado pelos responsáveis técnicos deverá o fornecedor durante a vigência do contrato: a) informar a procedência b) realizar análise físico- química, microbiológica e microscópica. Os biscoitos e bolachas poderão ser solicitadas com modificações de ingredientes, conforme pedido e aviso prévio.
Lote 1: DescriçãoBolacha caseira diversas - Bolacha caseira: Embalagem: deverá ser acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, não violado e resistente à manipulação e ao transporte. Peso Líquido: 01 kg. Apresentar rótulo com as seguintes informações: a) fabricante ( produtor, registro, localidade); b) data de produção e validade; c) quantidade ( peso), d) informações nutricionais de acordo com a ANVISA através de declaração simplificada para bolacha. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO: a) CARACTERÍSTICAS GERAIS: Os biscoitos ou bolachas deverão ser fabricados a partir de matérias primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa, parasitos, devendo estar em perfeito estado de conservação. São rejeitados os biscoitos ou bolachas mal cozidos, queimados, de caracteres organoléticos anormais. Não é tolerado o emprego de substâncias corantes na confecção dos biscoitos ou bolachas; b) CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: aspecto: massa torrada, com ou sem recheio ou revestimento. Cor: própria. Cheiro: próprio. Sabor: próprio; c) CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: de acordo com a legislação sanitária vigente; d) CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS: Ausência de sujidade, parasitos e larvas. e) Serão avaliados produtos com as seguintes características: 1) COMPOSIÇÃO: Farinhas de milho, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico ( Vitamina B9), manteiga, ovos, açúcar, leite, fermento em pó químico, sal amoníaco. 2) DIMENSÕES: largura média: 3cm e comprimento médio: 10 cm. 3) AVALIAÇÃO TÉCNICA COMPLEMENTAR: Quando solicitado pelos responsáveis técnicos deverá o fornecedor durante a vigência do contrato: a) informar a procedência b) realizar análise físico- química, microbiológica e microscópica. Os biscoitos e bolachas poderão ser solicitadas com modificações de ingredientes, conforme pedido e aviso prévio.
Lote 2: DescriçãoCuca caseira - Cuca caseira simples, sem recheio, contendo no mínimo os seguintes ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, leite ou água, sal, manteiga, fermento, limão e ovos. Embalagem plástica transparente. Rótulo contendo data de fabricação, validade, lista de ingredientes, valor nutricional. Aproximadamente 850 gramas por unidade.
Lote 3: DescriçãoFarinha de milho - Farinha de milho média, com ferro e ácido fólico, deverá estar acondicionada em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01 kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 03 ( três) meses a partir da data de entrega na escola requisitante. Deve constar na embalagem a data de fabricação, validade, procedência e informação nutricional.
Lote 4: DescriçãoFeijão preto tipo 1 - Deverá estar acondicionado em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 ( seis) meses a partir da data de entrega na escola requisitante, informação nutricional.
Lote 5: DescriçãoFeijão carioca - Deverá estar acondicionado em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 ( seis) meses a partir da data de entrega na escola requisitante, informação nutricional.