Licitações de Lao

Lote 1: Coxa e sobrecoxa dessossada sem pele carne de frango corte coxa e sobrecoxa dessos- sada sem pele. Descricao: corte de frango, coxa e sobrecoxa des- sosada sem pele, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in- formacoes: nome e endereco do abatedouro, registrono sif ou sisp, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade, temperaturade estocagem, armazenamento e conservacao, peso li- quido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor-

Lote 2: Coxa e sobrecoxa em cubos congelados descricao: devera ser cubos de 3x3x3cm, proveni- ente de abate recente. Proveniente coxa e sobreco- xa de frango congelado, isenta de cartilagem eossos, no maximo de 3% de aponevroses. Sem pele, sem sal e sem temperos. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de seboexecessos de gordura, cartilagem e aponevroses). Manipulada em condicoes higienico- sanitarias, pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e pradoes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Nao podendo apresentar mais que 6% dedesgelo. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in-

Lote 3: Carne bovina iqf patinho moido descricao: devera ser patinho resfriada moida iqfproveniente de abate recente e devera conter nomaixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao desebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi-

Lote 4: Carne suina tipo pernil em cubos descricao: corte pernil em cubos de 3x3x3 cm iqf, proveniente de abate recente. Proveniente de ani- mais da especie suina, isenta de cartilageme ossosno maximo de 3% de aponevroses. Durante o proces- samento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacaode sebo execessos de gordura, cartilagem e apone- vroses). Manipulada condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi- cacao completa do produto, data de fabricacao, pra-

Lote 5: Carne bovina patinho em cubos iqf descricao: devera ser patinho resfriada em cubos3x3x3cm. Iqfproveniente de abate recente e devera conter nomaixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao desebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi-

Lote 6: File de panga descricao: peixe panga em file . Caracteresticastecnica: produto sem espinhas, congelado, embalagem de 01 a 05kg. A porcentagem de agua ou gelo nao devera ultrapassar 10 % ( dez por cento) em pesocom registro. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sabor: proprio. Microbiologicas: serao adotados os criterios e padroes estabelecidos na resolucao vigentehigienico sanitario: o produto devera ter sido manipulado em condicoes higienico sanitarias provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser livres de parasitas e dequalquer substancia contaminante que possa altera- la. O produto devera estar de acordo com a nta- 3 e com as portarias do ministerio da agriculturae da resolucao da anvisa. Poderam ser efetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, microbiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sempre que tornar necessaria a obtencao de dados sobre o estado higienico sanitario do produto quando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polietileno de material atoxico transparentes e resistentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoesobrigatarias impressa na embalagem primaria. Compeso liquido de 1- 5 kg. Acondicionadas em caixa de papelao ondulada reforcado, lacrado com fita gomada, de modo a garantir a resistencia a danos durante o transporte e armazenamento e em perfeitascondicoes higienico sanitaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente, no rotulo da embalagem deverao estar impressas de forma clara as seguintes informacoes: nome e endereco do abatedouro, registro no sif ousisp, identificacao completa do produto, data defabricacao, prazo de validade, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquidotransporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo kingde forma a preservar as caracteristicas fisico- qu

Lote 7: Peito de frango corte sassami descricao: filezinho de peito de frango em cortesassami, proveniente de abate recente. Provenientepeito de frango congelado isenta de cartilagem eossos, no maximo de 3% de aponevroses. Sem pele, sem sal e sem temperos. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de seboexecessos de gordura, cartilagem e aponevroses). Manipulada em condicoes higienico- sanitarias, pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e pradoes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Nao podendo apresentar mais que 6% dedesgelo. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in-

Lote 8: Presunto cozido sem capa de gordura em peca descricao: e o produto carneo industrializado o- btido exclusivamente do pernil de suinos, desos- sado, adicionado de ingredientes e submetido aprocesso de cozimento adequado. Deve ser elaboradocom carne de pernil de suino proveniente de ani- mais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, manipulado sob rigidas condicoes de higiene. Com- posicao obrigatoria: carne de pernil suino, sal esalmoura. Deve conter no minimo 14% de proteina14g de proteina na porcao de 100g do presunto. Composicao opcional: agua, acucar, maltodextrina, proteina de origem animal e/ou vegetal, condimen- tos, aditivos permitidos pela legislacao. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor-

Lote 9: Fermento biologico fresco descricao: aditivo alimentar composto por levedura e outros microrganismos utilizados em processosde tecnologia alimentar que envolvem fermentacaode acordo a instrucao normativa n 211/2023. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo de inspecao de orgao fiscalizador, produto deve ter rotulo e estabelecimentos registrados no ministerio. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: proprio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secundaria: embalagem quepreserve a integridade e qualidade do produto. Embalagem: embalagem primaria de plastico contendo de 500 gramas rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoes obrigatarias impressa na embalagem primaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente, no rotulo da embalagem deverao estar impressas de forma clara as seguintes informacoes: nome e endereco da fabrica, registro, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazode validade, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido, lista de ingredientes e tabela nutricional. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo refrigerado, fechado, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. Validade/data de fabricacao: a validade devera ser no minimo de 30 dias apos a data de entrega. Adata de fabricacao devera ser no maximo de 7 diasanterior a data de entrega. Ficha tecnica: a ficha tecnica devera ser entregue junto com a amostra.

Lote 10: Margarina com sal 500g descricao: produto com teor de gordura manimo de10 % ( dez por cento) e maximo de 40 % ( quarenta por cento), em forma de emulsao estavel plastica ou fluida, principalmente do tipo agua em oleo ( a/o), composto por agua, oleos ou gorduras de origem animal ou vegetal, podendo ser adicionado de outros ingredientes; seguido por resfriamento e micro cristalizacao do conteudo gorduroso, de formaa promover a solidificacao da massa de margarina; e a margarina deve se apresentar na forma de emulsao estavel, observadas as tolerancias previstasna instrucao normativa 66/2019. A margarina nao podera apresentar- se com teor degordura e umidade distintos dos limites estabelecidos nesta instrucao normativa, bem como com quebra da emulsao, exsudacao ou separacao do produtoem fases, devendo ser reprocessada ou ficando impedida a comercializacao do produto quando nessascondicoes. A margarina nao podera apresentar- se com teor de gordura e umidade distintos dos limitesestabelecidos nesta instrucao normativa, bem comocom quebra da emulsco, exsudacao ou separacao doproduto em fases, devendo ser reprocessada ou ficando impedida a comercializacao do produto quandonessas condicoes. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo de inspecao de orgao fiscalizador, produto deve ter rotulo e estabelecimentos registrados no ministerio. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: proprio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secundaria: embalagem quepreserve a integridade e qualidade do produto. Embalagem: embalagem primaria de plastico contendo de 500 gramas rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoes obrigatarias impressa na embalagem primaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente instrucao normativa 66/2019, no rotulo daembalagem deverao estar impressas de forma claraas seguintes informacoes: nome e endereco da fabrica, registro, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade, temperatur

Lote 11: Mortadela peca descricao: em peca e o produto carneo industriali- zado obtido de carne suina e/ou bovina, desossado, adicionado de ingredientes e submetido a processode cozimento adequado. Deve ser elaborado com carnesuina ou bovina. Com no maximo de 20% de carnesmecanicamente separadas. Proveniente de animais sa- dios, abatidos sob inspecao veterinaria, manipuladosob rigidas condicoes de higiene. Composicao opcio- nal: agua, acucar, maltodextrina, proteina de ori- gem animal e/ou vegetal, condimentos, aditivos per- mitidos pela legislacao. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor- tado e entregue congelado e sem sinais de descon- gelamento. Validade/data de fabricacao: a valida-

Lote 12: Mussarela em peca descricao: queijo tipo mussarela em peca. Caracte- risticas organolepticas: aspecto: proprio; cor: pro- pria; odor: proprio; sabor: proprio. Composicao o- brigatoria: leite pasteurizado. Composicao opcio- nal: cloreto de sodio, fermento lactico, cloreto decalcio, coalho. Deve ser elaborado com leite prove- niente de vacas sadias. Produzidos sob inspecao ve- terinaria, manipulado sob rigidas condicoes de hi- giene. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor- tado e entregue congelado e sem sinais de descon- gelamento. Validade/data de fabricacao: a valida- de devera ser no minimo de 3 meses apos a data deentrega. A data de fabricacao devera ser no maxi-

Lote 13: LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL ZERO LACTOSE LEITE BOVINO PASTEURIZADO INTEGRAL, ZERO LACTOSE( TEOR DE LACTOSE MENOR QUE 0, 1% OU HIDROLISADA PORACAO DA ENZIMA LACTASE). LEITE LIVRE DE ADITIVOSESTRANHOS, SUBSTANCIAS NEUTRALIZANTES DA ACIDEZ ECONSERVANTES. HIGIENICO SANITARIO: ISENTO DE SUJIDADES, PARASI- TAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS MACRO OU MICROSCO- PICOS. LIVRE DE RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS, DEFENSI- VOS AGRICOLAS, METAIS PESADOS OU SANITIZANTES. PROIBIDA A PRESENCA DE AGUA ADICIONADA, SORO DELEITE, AMIDO OU NEUTRALIZANTES DE ACIDEZ. CONFOR- MIDADE ESTRITA COM A INSTRUCAO NORMATIVA N. 76/2018 ( MAPA) E A RDC N. 724/2022 ( ANVISA). AUSENCIADE SALMONELLA SPP. E CONTAGEM DE COLIFORMES E MI- CRORGANISMOS AEROBIOS MESOFILOS DENTRO DOS LIMI- TES LEGAIS. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMARIA EM GARRAFA DE PO- LIETILENO ( PET) ATOXICA OU SAQUINHO PLASTICO PRO- PRIO PARA LEITE PASTEURIZADO, LACRADO E COM VOLUMELIQUIDO DE 1 LITRO. TRANSPORTE: O PRODUTO DEVERA SER TRANSPORTADO EMVEICULO, FECHADO, DE FORMA A PRESERVAR AS CARACTE- RISTICAS FISICAS DOS MESMOS, EVITANDO QUALQUER TI- PO DE CONTAMINACAO E VIOLACAO DA INTEGRIDADE DOMESMO DURANTE O TRANSPORTE, SEGUINDO TODAS AS ORI- ENTACOES DE LEGISLACOES VIGENTES. PRODUTO RESFRI- ADO, MANTIDO OBRIGATORIAMENTE SOB TEMPERATURA DE1oC A 7oC DESDE A ORIGEM ATE A ENTREGA, TRANSPOR- TADO EM VEICULO COM BAU REFRIGERADO. VALIDADE/DATA DE FABRICACAO: A VALIDADE DEVERASER NO MINIMO DE 8 DIAS APOS A DATA DE ENTREGA. FICHA TECNICA/AMOSTRA: SOMENTE SERA ACEITA A A- MOSTRA QUE FOR TOTALMENTE COMPATIVEL COM AS DES- CRICOES CONSTANTES NOS ANEXOS DESTE EDITAL. A FI- CHA TECNICA DEVERA SER ENTREGUE JUNTO COM A AMOS- TRA NO PRAZO PREVISTO EM EDITAL.

Lote 14: PREPARADO LIQUIDO CONC. P/REFRESCO - LARANJA PREPARADO LiQUIDO CONCENTRADO PARA REFRESCO SA- BOR LARANJA, OBTIDO A PARTIR DE AGUA, ACUCAR E SU- CO CONCENTRADO DE LARANJA, AROMA NATURAL E/OU OLEOESSENCIAL DE LARANJA E CORANTE NATURAL, DESTINADOAO PREPARO DE BEBIDA MEDIANTE DILUICAO EM AGUA. O PRODUTO DEVERA POSSUIR REGISTRO VIGENTE NO MI- NISTERIO DA AGRICULTURA E PECUARIA ( MAPA), ATENDERAO RESPECTIVO PADRAO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DACATEGORIA E APRESENTAR CARACTERISTICAS SENSORIAISPROPRIAS DA FRUTA. DEVERA AINDA CONSTAR A INFOR- MACAO DO PERCENTUAL DA POLPA OU FRUTA NO PREPAROOU APOS A DILUICAO. E NECESSARIO QUE O PRODUTO A- TENDA AO PADRAO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DA CA- TEGORIA E QUE OS PARAMETROS FISICO- QUIMICOS DE- CLARADOS PELO FABRICANTE SEJAM COMPATIVEIS COMSUA FICHA TECNICA E COM A LEGISLACAO VIGENTE. HIGIENICO SANITARIO: PRODUTO ELABORADO EM ESTABELECIMENTO REGISTRADO EFISCALIZADO PELO MINISTERIO DA AGRICULTURA E PE- CUARIA( MAPA), ATENDENDO AS BOAS PRATICAS DE FABRI- CACAO E A LEGISLACAO SANITARIA VIGENTE. DEVERA A- ORESENTAR AUSENCIA DE MATERIAS ESTRANHAS, PARASI- TAS E SUJIDADES, BEM COMO ATENDER AOS PADROES MI- CROBIOLOGICOS ESTABELECIDOS PELA LEGISLACAO VI- GENTE. O PRODUTO DEVERA SER ISENTO DE CONTAMINAN- TES FISICOS, QUIMICOS E BIOLOGICOS QUE COMPROME- TAM SUA QUALIDADE E SEGURANCA. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMARIA BALDE DE 18 LITROS DE POLI- ETILENO ATOXICO GRAU ALIMENTICIO, DEVIDAMENTE LA- CRADA, INTEGRA E RESISTENTE AO TRANSPORTE. A EMBA- LAGEM DEVERA CONTER OBRIGATORIAMENTE: DENOMINACAODE VENDA, LISTA DE INGREDIENTES, IDENTIFICACAO DOFABRICANTE, CNPJ, REGISTRO MAPA, LOTE, TABELA NU- TRICIONAL, DATA DE FABRICACAO, VALIDADE, RENDIMEN- TO, MODO DE PREPARO, INSTRUCOES DE CONSERVACAO, PERCENTUAL DE POLPAOU FRUTA E DEMAIS INFORMACOESNECESSARIAS DE ACORDO COM AS LEGISLACOES VIGENTESDE ROTULAGEM. TRANSPORTE: PRODUTO DEVERA SER TRANSPORTADO EM VEICULO REFRI- GERADO, LIMPO, FECHADO, EXCLUSIVO PARA ALIMENTOS, PRESERVANDO SUA INTEGRIDADE FISICA E SANITARIADURANTE TODO O TRANSPORTE. AS CONDICOES DE TRA

Lote 15: CARNE SUINA TIPO COSTELINHA Costela Suina congelada cortada, sem adicao de salfracao pre- embaladas em sacos plasticos transparente, pesando entre 1 e 5 kg e acondicionada em cai- xas de papelao com aproximadamente 15 e 20 kg.

Lote 16: CARNE SUINA TIPO BISTECA Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nempegajosa, com cor propria, sem manchas esverdeadascheiro e sabor caracteristicos da especie, livrede parasitas, sujidades e qualquer substancia contaminante que possa altera- la ou encobrir qualqueroutra alteracao. Embalagem de 2 a 5 kg a vacuo. Em caixas de pape - lao com no maximo 20 kg. As embalagens devem estar integras ( lacradas ), sem agua ou gelo e sem rachaduras ou furos. Deveraconstar a data de fabricacao, prazo de vencimento, tipo de carne, n do registro no Ministerio da Agricultura SIF/SISP/DIPOA, n de lote e demais dadosexigidos pela legislacao em vigor.

Lote 17: LINGUICA CALABREZA Defumada, devera conter selo do SIF, embalada emsacos platicos de 5 kgs. Nao devera conter pimenta em sua formulacao. O produto devera ser entregue em veiculo dotadode Bau Isotermico ( frigorificado ) tipo termoKing de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas e microbiologicas das mesma. A embagem externa devera ser de papelao e estar emperfeitas condicoes higienico- sanitaria.

Lote 18: BACON POR KILO Em Manta. Embalagem tipo Craiovac, com selo do SIF. O produto devera ser transportado em veiculo dota- do Bau Isotermico, tipo Termo King, em temepraturarefrigerada. Sua embalagem externa devera ser de papelao e es - tar em perfeitas condicoes higienico- sanitaria.

Lote 19: CARNE BOVINA DESOSSADA TIPO LAGARTO Carne Bovina tipo Lagarto que devera ser manipula- do seguindo as boas praticas de fabricacao. Carnesprovinientes de machos de especie bovina, provini- ente de animais sadios e abatidos sob inspecao ve- terinaria. Devera apresentar- se livres de parasi - tas e qualquer substancia contaminantes que possamaltera- las ou encobrir alguma alteracao. Ausenciade hematomas, fribose, reacoes de vacinas e resi - duo de tinta de carimbo. Embalados individualmentea vacuo seguido de embalagem de papelao devidamen- te lacradas. Durante o processamento devera ser realizada a aparagem ( elimenacao da gordura aderida em escesso, cartilagem e aponevroses - Gordura Maxima 10% ). OLagarto devera ser Resfriado e armazenado a tempe- ratura que possa manter o estado do produto etransportada em condicoes que preservem a qualida- de e as caracteristicas do alimento resfriado. Oproduto devera estar de acordo com a legislacao vigente. Devera ser elaborado de acordo com o RegulamentoTecnico para Condicoes Higienico- Sanitarias e deBoas Praticas de Fabricacao para EstabelecimentosElaboradores/Industrializadores de Alimentos.

Lote 20: Carne maca da paleta bovina carne bovina maca da paleta em cubos iofproveniente de abate recente e devera conter no maixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de sebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucao rdc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sido manipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- caoveterinaria, devendo ser livres de parasitas e de qualquer substancia contaminante que possa altera- la. O produto devera estar de acordo com a nta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dados sonre oestado higienico sanitario do produto quando dadaocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendoas informacoes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas em caixa de papelao ondulada reforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transporte e armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara asseguintes informacoes: nome e endereco do abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi- cacao comp

Lote 21: Coxa e sobrecoxa dessossada sem pele carne de frango corte coxa e sobrecoxa dessos- sada sem pele. Descricao: corte de frango, coxa e sobrecoxa des- sosada sem pele, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in- formacoes: nome e endereco do abatedouro, registrono sif ou sisp, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade, temperaturade estocagem, armazenamento e conservacao, peso li- quido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor-

Lote 22: Coxa e sobrecoxa em cubos congelados descricao: devera ser cubos de 3x3x3cm, proveni- ente de abate recente. Proveniente coxa e sobreco- xa de frango congelado, isenta de cartilagem eossos, no maximo de 3% de aponevroses. Sem pele, sem sal e sem temperos. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de seboexecessos de gordura, cartilagem e aponevroses). Manipulada em condicoes higienico- sanitarias, pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e pradoes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Nao podendo apresentar mais que 6% dedesgelo. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in-

Lote 23: Carne bovina iqf patinho moido descricao: devera ser patinho resfriada moida iqfproveniente de abate recente e devera conter nomaixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao desebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi-

Lote 24: Carne suina tipo pernil em cubos descricao: corte pernil em cubos de 3x3x3 cm iqf, proveniente de abate recente. Proveniente de ani- mais da especie suina, isenta de cartilageme ossosno maximo de 3% de aponevroses. Durante o proces- samento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacaode sebo execessos de gordura, cartilagem e apone- vroses). Manipulada condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi- cacao completa do produto, data de fabricacao, pra-

Lote 25: Carne bovina patinho em cubos iqf descricao: devera ser patinho resfriada em cubos3x3x3cm. Iqfproveniente de abate recente e devera conter nomaixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao desebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2kg. Acondicionadas em caixa de papelao onduladareforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transportee armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara as seguintes informacoes: nome e enderecodo abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi-

Lote 26: File de panga descricao: peixe panga em file . Caracteresticastecnica: produto sem espinhas, congelado, embalagem de 01 a 05kg. A porcentagem de agua ou gelo nao devera ultrapassar 10 % ( dez por cento) em pesocom registro. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sabor: proprio. Microbiologicas: serao adotados os criterios e padroes estabelecidos na resolucao vigentehigienico sanitario: o produto devera ter sido manipulado em condicoes higienico sanitarias provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser livres de parasitas e dequalquer substancia contaminante que possa altera- la. O produto devera estar de acordo com a nta- 3 e com as portarias do ministerio da agriculturae da resolucao da anvisa. Poderam ser efetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, microbiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sempre que tornar necessaria a obtencao de dados sobre o estado higienico sanitario do produto quando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polietileno de material atoxico transparentes e resistentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoesobrigatarias impressa na embalagem primaria. Compeso liquido de 1- 5 kg. Acondicionadas em caixa de papelao ondulada reforcado, lacrado com fita gomada, de modo a garantir a resistencia a danos durante o transporte e armazenamento e em perfeitascondicoes higienico sanitaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente, no rotulo da embalagem deverao estar impressas de forma clara as seguintes informacoes: nome e endereco do abatedouro, registro no sif ousisp, identificacao completa do produto, data defabricacao, prazo de validade, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquidotransporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo kingde forma a preservar as caracteristicas fisico- qu

Lote 27: Peito de frango corte sassami descricao: filezinho de peito de frango em cortesassami, proveniente de abate recente. Provenientepeito de frango congelado isenta de cartilagem eossos, no maximo de 3% de aponevroses. Sem pele, sem sal e sem temperos. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de seboexecessos de gordura, cartilagem e aponevroses). Manipulada em condicoes higienico- sanitarias, pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e pradoes estabelecidos na resolucaordc n. 12. Nao podendo apresentar mais que 6% dedesgelo. Higienico sanitario: o produto devera ter sidomanipulado em condicoes higienico sanitarias pro- venientes de animais sadios, abatidos sob inspe- cao veterinaria, devendo ser livres de parasitase de qualquer substancia contaminante que possaaltera- la. O produto devera estar de acordo com anta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser e- fetuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dadossonre o estado higienico sanitario do produtoquando dada ocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, com vedacao termosoldada, rotulagem de a- cordo com a legislacao vigente, sendo as informa- coes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotulagemdo produto devera ser rotulado de acordo com alegislacao vigente, no rotulo da embalagem deveraoconstar impressas de forma clara as seguintes in-

Lote 28: Presunto cozido sem capa de gordura em peca descricao: e o produto carneo industrializado o- btido exclusivamente do pernil de suinos, desos- sado, adicionado de ingredientes e submetido aprocesso de cozimento adequado. Deve ser elaboradocom carne de pernil de suino proveniente de ani- mais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, manipulado sob rigidas condicoes de higiene. Com- posicao obrigatoria: carne de pernil suino, sal esalmoura. Deve conter no minimo 14% de proteina14g de proteina na porcao de 100g do presunto. Composicao opcional: agua, acucar, maltodextrina, proteina de origem animal e/ou vegetal, condimen- tos, aditivos permitidos pela legislacao. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor-

Lote 29: Fermento biologico fresco descricao: aditivo alimentar composto por levedura e outros microrganismos utilizados em processosde tecnologia alimentar que envolvem fermentacaode acordo a instrucao normativa n 211/2023. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo de inspecao de orgao fiscalizador, produto deve ter rotulo e estabelecimentos registrados no ministerio. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: proprio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secundaria: embalagem quepreserve a integridade e qualidade do produto. Embalagem: embalagem primaria de plastico contendo de 500 gramas rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoes obrigatarias impressa na embalagem primaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente, no rotulo da embalagem deverao estar impressas de forma clara as seguintes informacoes: nome e endereco da fabrica, registro, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazode validade, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido, lista de ingredientes e tabela nutricional. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo refrigerado, fechado, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. Validade/data de fabricacao: a validade devera ser no minimo de 30 dias apos a data de entrega. Adata de fabricacao devera ser no maximo de 7 diasanterior a data de entrega. Ficha tecnica: a ficha tecnica devera ser entregue junto com a amostra.

Lote 30: Margarina com sal 500g descricao: produto com teor de gordura manimo de10 % ( dez por cento) e maximo de 40 % ( quarenta por cento), em forma de emulsao estavel plastica ou fluida, principalmente do tipo agua em oleo ( a/o), composto por agua, oleos ou gorduras de origem animal ou vegetal, podendo ser adicionado de outros ingredientes; seguido por resfriamento e micro cristalizacao do conteudo gorduroso, de formaa promover a solidificacao da massa de margarina; e a margarina deve se apresentar na forma de emulsao estavel, observadas as tolerancias previstasna instrucao normativa 66/2019. A margarina nao podera apresentar- se com teor degordura e umidade distintos dos limites estabelecidos nesta instrucao normativa, bem como com quebra da emulsao, exsudacao ou separacao do produtoem fases, devendo ser reprocessada ou ficando impedida a comercializacao do produto quando nessascondicoes. A margarina nao podera apresentar- se com teor de gordura e umidade distintos dos limitesestabelecidos nesta instrucao normativa, bem comocom quebra da emulsco, exsudacao ou separacao doproduto em fases, devendo ser reprocessada ou ficando impedida a comercializacao do produto quandonessas condicoes. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo de inspecao de orgao fiscalizador, produto deve ter rotulo e estabelecimentos registrados no ministerio. Caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: proprio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secundaria: embalagem quepreserve a integridade e qualidade do produto. Embalagem: embalagem primaria de plastico contendo de 500 gramas rotulagem de acordo com a legislacao vigente, sendo as informacoes obrigatarias impressa na embalagem primaria. Rotulagem do produto devera ser rotulado de acordo com a legislacaovigente instrucao normativa 66/2019, no rotulo daembalagem deverao estar impressas de forma claraas seguintes informacoes: nome e endereco da fabrica, registro, identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade, temperatur

Lote 31: Mortadela peca descricao: em peca e o produto carneo industriali- zado obtido de carne suina e/ou bovina, desossado, adicionado de ingredientes e submetido a processode cozimento adequado. Deve ser elaborado com carnesuina ou bovina. Com no maximo de 20% de carnesmecanicamente separadas. Proveniente de animais sa- dios, abatidos sob inspecao veterinaria, manipuladosob rigidas condicoes de higiene. Composicao opcio- nal: agua, acucar, maltodextrina, proteina de ori- gem animal e/ou vegetal, condimentos, aditivos per- mitidos pela legislacao. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor- tado e entregue congelado e sem sinais de descon- gelamento. Validade/data de fabricacao: a valida-

Lote 32: Mussarela em peca descricao: queijo tipo mussarela em peca. Caracte- risticas organolepticas: aspecto: proprio; cor: pro- pria; odor: proprio; sabor: proprio. Composicao o- brigatoria: leite pasteurizado. Composicao opcio- nal: cloreto de sodio, fermento lactico, cloreto decalcio, coalho. Deve ser elaborado com leite prove- niente de vacas sadias. Produzidos sob inspecao ve- terinaria, manipulado sob rigidas condicoes de hi- giene. Higienico sanitario: deve apresentar carimbo deinspecao de orgao fiscalizador ou o produto deveter rotulo e estabelecimentos registrados no mi- nisterio da agricultura. Caracteristicas organole- pticas: aspecto: proprio; cor: propria; odor: pro- prio; sabor: proprio. Embalagem: primaria ou secun- daria: embalagem que preserve a integridade e qua- lidade do produto. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendo as informacoes obrigatorias impressana embalagem primaria. Em peca acondicionadas emcaixa de papelao ondulada reforcado, lacrado comfita gomada, de modo a garantir a resistencia adanos durante o transporte e armazenamento e emperfeitas condicoes higienico sanitaria. Rotula- gem do produto devera ser rotulado de acordo coma legislacao vigente, no rotulo da embalagem deve- rao estar impressas de forma clara as seguintesinformacoes: nome e endereco do abatedouro, regis- tro no sif ou sisp, identificacao completa do pro- duto, data de fabricacao, prazo de validade, tem- peratura de estocagem, armazenamento e conserva- cao, peso liquido. Transporte: o produto devera ser transportado emveiculo, dotado de bau isotermico, com termo king, de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas das mesmas. O produto deve ser transpor- tado e entregue congelado e sem sinais de descon- gelamento. Validade/data de fabricacao: a valida- de devera ser no minimo de 3 meses apos a data deentrega. A data de fabricacao devera ser no maxi-

Lote 33: LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL ZERO LACTOSE LEITE BOVINO PASTEURIZADO INTEGRAL, ZERO LACTOSE( TEOR DE LACTOSE MENOR QUE 0, 1% OU HIDROLISADA PORACAO DA ENZIMA LACTASE). LEITE LIVRE DE ADITIVOSESTRANHOS, SUBSTANCIAS NEUTRALIZANTES DA ACIDEZ ECONSERVANTES. HIGIENICO SANITARIO: ISENTO DE SUJIDADES, PARASI- TAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS MACRO OU MICROSCO- PICOS. LIVRE DE RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS, DEFENSI- VOS AGRICOLAS, METAIS PESADOS OU SANITIZANTES. PROIBIDA A PRESENCA DE AGUA ADICIONADA, SORO DELEITE, AMIDO OU NEUTRALIZANTES DE ACIDEZ. CONFOR- MIDADE ESTRITA COM A INSTRUCAO NORMATIVA N. 76/2018 ( MAPA) E A RDC N. 724/2022 ( ANVISA). AUSENCIADE SALMONELLA SPP. E CONTAGEM DE COLIFORMES E MI- CRORGANISMOS AEROBIOS MESOFILOS DENTRO DOS LIMI- TES LEGAIS. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMARIA EM GARRAFA DE PO- LIETILENO ( PET) ATOXICA OU SAQUINHO PLASTICO PRO- PRIO PARA LEITE PASTEURIZADO, LACRADO E COM VOLUMELIQUIDO DE 1 LITRO. TRANSPORTE: O PRODUTO DEVERA SER TRANSPORTADO EMVEICULO, FECHADO, DE FORMA A PRESERVAR AS CARACTE- RISTICAS FISICAS DOS MESMOS, EVITANDO QUALQUER TI- PO DE CONTAMINACAO E VIOLACAO DA INTEGRIDADE DOMESMO DURANTE O TRANSPORTE, SEGUINDO TODAS AS ORI- ENTACOES DE LEGISLACOES VIGENTES. PRODUTO RESFRI- ADO, MANTIDO OBRIGATORIAMENTE SOB TEMPERATURA DE1oC A 7oC DESDE A ORIGEM ATE A ENTREGA, TRANSPOR- TADO EM VEICULO COM BAU REFRIGERADO. VALIDADE/DATA DE FABRICACAO: A VALIDADE DEVERASER NO MINIMO DE 8 DIAS APOS A DATA DE ENTREGA. FICHA TECNICA/AMOSTRA: SOMENTE SERA ACEITA A A- MOSTRA QUE FOR TOTALMENTE COMPATIVEL COM AS DES- CRICOES CONSTANTES NOS ANEXOS DESTE EDITAL. A FI- CHA TECNICA DEVERA SER ENTREGUE JUNTO COM A AMOS- TRA NO PRAZO PREVISTO EM EDITAL.

Lote 34: PREPARADO LIQUIDO CONC. P/REFRESCO - LARANJA PREPARADO LiQUIDO CONCENTRADO PARA REFRESCO SA- BOR LARANJA, OBTIDO A PARTIR DE AGUA, ACUCAR E SU- CO CONCENTRADO DE LARANJA, AROMA NATURAL E/OU OLEOESSENCIAL DE LARANJA E CORANTE NATURAL, DESTINADOAO PREPARO DE BEBIDA MEDIANTE DILUICAO EM AGUA. O PRODUTO DEVERA POSSUIR REGISTRO VIGENTE NO MI- NISTERIO DA AGRICULTURA E PECUARIA ( MAPA), ATENDERAO RESPECTIVO PADRAO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DACATEGORIA E APRESENTAR CARACTERISTICAS SENSORIAISPROPRIAS DA FRUTA. DEVERA AINDA CONSTAR A INFOR- MACAO DO PERCENTUAL DA POLPA OU FRUTA NO PREPAROOU APOS A DILUICAO. E NECESSARIO QUE O PRODUTO A- TENDA AO PADRAO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DA CA- TEGORIA E QUE OS PARAMETROS FISICO- QUIMICOS DE- CLARADOS PELO FABRICANTE SEJAM COMPATIVEIS COMSUA FICHA TECNICA E COM A LEGISLACAO VIGENTE. HIGIENICO SANITARIO: PRODUTO ELABORADO EM ESTABELECIMENTO REGISTRADO EFISCALIZADO PELO MINISTERIO DA AGRICULTURA E PE- CUARIA( MAPA), ATENDENDO AS BOAS PRATICAS DE FABRI- CACAO E A LEGISLACAO SANITARIA VIGENTE. DEVERA A- ORESENTAR AUSENCIA DE MATERIAS ESTRANHAS, PARASI- TAS E SUJIDADES, BEM COMO ATENDER AOS PADROES MI- CROBIOLOGICOS ESTABELECIDOS PELA LEGISLACAO VI- GENTE. O PRODUTO DEVERA SER ISENTO DE CONTAMINAN- TES FISICOS, QUIMICOS E BIOLOGICOS QUE COMPROME- TAM SUA QUALIDADE E SEGURANCA. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMARIA BALDE DE 18 LITROS DE POLI- ETILENO ATOXICO GRAU ALIMENTICIO, DEVIDAMENTE LA- CRADA, INTEGRA E RESISTENTE AO TRANSPORTE. A EMBA- LAGEM DEVERA CONTER OBRIGATORIAMENTE: DENOMINACAODE VENDA, LISTA DE INGREDIENTES, IDENTIFICACAO DOFABRICANTE, CNPJ, REGISTRO MAPA, LOTE, TABELA NU- TRICIONAL, DATA DE FABRICACAO, VALIDADE, RENDIMEN- TO, MODO DE PREPARO, INSTRUCOES DE CONSERVACAO, PERCENTUAL DE POLPAOU FRUTA E DEMAIS INFORMACOESNECESSARIAS DE ACORDO COM AS LEGISLACOES VIGENTESDE ROTULAGEM. TRANSPORTE: PRODUTO DEVERA SER TRANSPORTADO EM VEICULO REFRI- GERADO, LIMPO, FECHADO, EXCLUSIVO PARA ALIMENTOS, PRESERVANDO SUA INTEGRIDADE FISICA E SANITARIADURANTE TODO O TRANSPORTE. AS CONDICOES DE TRA

Lote 35: CARNE SUINA TIPO COSTELINHA Costela Suina congelada cortada, sem adicao de salfracao pre- embaladas em sacos plasticos transparente, pesando entre 1 e 5 kg e acondicionada em cai- xas de papelao com aproximadamente 15 e 20 kg.

Lote 36: CARNE SUINA TIPO BISTECA Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nempegajosa, com cor propria, sem manchas esverdeadascheiro e sabor caracteristicos da especie, livrede parasitas, sujidades e qualquer substancia contaminante que possa altera- la ou encobrir qualqueroutra alteracao. Embalagem de 2 a 5 kg a vacuo. Em caixas de pape - lao com no maximo 20 kg. As embalagens devem estar integras ( lacradas ), sem agua ou gelo e sem rachaduras ou furos. Deveraconstar a data de fabricacao, prazo de vencimento, tipo de carne, n do registro no Ministerio da Agricultura SIF/SISP/DIPOA, n de lote e demais dadosexigidos pela legislacao em vigor.

Lote 37: LINGUICA CALABREZA Defumada, devera conter selo do SIF, embalada emsacos platicos de 5 kgs. Nao devera conter pimenta em sua formulacao. O produto devera ser entregue em veiculo dotadode Bau Isotermico ( frigorificado ) tipo termoKing de forma a preservar as caracteristicas fisico- quimicas e microbiologicas das mesma. A embagem externa devera ser de papelao e estar emperfeitas condicoes higienico- sanitaria.

Lote 38: BACON POR KILO Em Manta. Embalagem tipo Craiovac, com selo do SIF. O produto devera ser transportado em veiculo dota- do Bau Isotermico, tipo Termo King, em temepraturarefrigerada. Sua embalagem externa devera ser de papelao e es - tar em perfeitas condicoes higienico- sanitaria.

Lote 39: CARNE BOVINA DESOSSADA TIPO LAGARTO Carne Bovina tipo Lagarto que devera ser manipula- do seguindo as boas praticas de fabricacao. Carnesprovinientes de machos de especie bovina, provini- ente de animais sadios e abatidos sob inspecao ve- terinaria. Devera apresentar- se livres de parasi - tas e qualquer substancia contaminantes que possamaltera- las ou encobrir alguma alteracao. Ausenciade hematomas, fribose, reacoes de vacinas e resi - duo de tinta de carimbo. Embalados individualmentea vacuo seguido de embalagem de papelao devidamen- te lacradas. Durante o processamento devera ser realizada a aparagem ( elimenacao da gordura aderida em escesso, cartilagem e aponevroses - Gordura Maxima 10% ). OLagarto devera ser Resfriado e armazenado a tempe- ratura que possa manter o estado do produto etransportada em condicoes que preservem a qualida- de e as caracteristicas do alimento resfriado. Oproduto devera estar de acordo com a legislacao vigente. Devera ser elaborado de acordo com o RegulamentoTecnico para Condicoes Higienico- Sanitarias e deBoas Praticas de Fabricacao para EstabelecimentosElaboradores/Industrializadores de Alimentos.

Lote 40: Carne maca da paleta bovina carne bovina maca da paleta em cubos iofproveniente de abate recente e devera conter no maixo 5% de gordura. Proveniente de machos da es- pecie bovina, isenta de cartilagem e ossos, no ma- ximo de 3% de aponevroses. Durante o processamen- to, deve ser realizada a aparagem ( eliminacao de sebo execessos de gordura, cartilagem e aponevro- ses). Manipulada em condicoes higienico- sanitariasprovenientes de animais sadios, abatidos sob ins- pecao veterinaria, caracteristicas organolepticas: aspecto: proprio, cor: propria, odor: proprio, sa- bor: proprio. Microbiologicas: serao adotados oscriterios e padroes estabelecidos na resolucao rdc n. 12. Higienico sanitario: o produto devera ter sido manipulado em condicoes higienico sanitarias pro- vinientes de animais sadios, abatidos sob inspe- caoveterinaria, devendo ser livres de parasitas e de qualquer substancia contaminante que possa altera- la. O produto devera estar de acordo com a nta- 3 e com as portarias do ministerio da agri- cultura e da resolucao da anvisa. Poderam ser efe- tuadas outras determinacoes fisico- quimicas, mi- crobiologicas, microcospicas ou toxiologicas, sem- pre que tornar necessaria a obtencao de dados sonre oestado higienico sanitario do produto quando dadaocorrencia toxiinfeccoes alimentares. Embalagem: embalada em sacos plasticos de polie- tileno de material atoxico transparentes e resis- tentes, rotulagem de acordo com a legislacao vi- gente, sendoas informacoes obrigatorias impressa na embalagem primaria. Com peso liquido de 1 a 2 kg. Acondicionadas em caixa de papelao ondulada reforcado, lacrado com fita gomada, de modo a ga- rantir a resistencia a danos durante o transporte e armazenamento e em perfeitas condicoes higieni- co sanitaria. Rotulagem do produto devera ser ro- tulado de acordo com a legislacao vigente, no ro- tulo da embalagem deverao estar impressas de for- ma clara asseguintes informacoes: nome e endereco do abatedouro, registro no sif ou sisp, identifi- cacao comp