Licitações de Paes Frances

Lote 1: Pães - seda

Lote 2: Pães - francês

Lote 3: BOLO FOFO - 600 Gramas

Lote 4: BOLO MESCLADO - 600 Gramas

Lote 5: BOLO DE CHOCOLATE - 600 Gramas

Lote 6: Biscoito caseiro

Lote 7: Iorgute de morango

Lote 8: Iorgute de chocolate

Lote 9: Mussarela

Lote 10: Presunto

Lote 11: Mortadela

Lote 12: Refrigerante 350 ml - lata

Lote 1: COFFEE BREAK 230 PESSOAS Especificação: Lanche individual para 230 pessoas: café da manhã, lanches ou coquetéis: salgados simples, diversos pães ( francês e pão de forma), queijos, presunto, bolo diversos, biscoito doce e salgado, bebidas ( suco de fruta natural, refrigerante diversos sabores, frutas diversas, Café puro e com leite. O serviço deverá englobar equipamentos que mantenham os alimentos aquecidos, as bebidas refrigeradas, montagem e desmontagem da mesa, bem como os utensílios necessário para o serviço ( copos, bandejas, guardanapos descartáveis, dentre outros materiais necessários a manter a qualidade do serviço). A contratada deverá cumprir com os horários e o locais de entrega dos lanches.

Lote 2: COFFEE BREAK PARA 150 PESSOAS Especificação: Lanche individual para 150 pessoas: café da manhã, lanches ou coquetéis: salgados simples, diversos pães ( francês e pão de forma), queijos, presunto, bolo diversos, biscoito doce e salgado, bebidas ( suco de fruta natural, refrigerante diversos sabores, frutas diversas, Café puro e com leite. O serviço deverá englobar equipamentos que mantenham os alimentos aquecidos, as bebidas refrigeradas, montagem e desmontagem da mesa, bem como os utensílios necessários para o serviço ( toalhas, copos, bandejas, suqueiras, guardanapos descartáveis, dentre outros materiais necessários a manter a qualidade do serviço). Além disso, a contratada deverá conter equipe necessária para a execução do serviço, considerando o manuseio dos alimentos fornecidos no evento, reposição e apoio para servir bebidas e alimentos em geral.

Lote 3: COFFEE BREAK PARA 300 PESSOAS Especificação: Coffee break para 300 pessoas na formação pedagógica: café da manhã, lanches ou coquetéis: salgados simples, diversos pães ( francês e pão de forma), queijos, presunto, bolo diversos, biscoito doce e salgado, bebidas ( suco de fruta natural, refrigerante diversos sabores, frutas diversas, Café puro e com leite. O serviço deverá englobar equipamentos que mantenham os alimentos aquecidos, as bebidas refrigeradas, montagem e desmontagem da mesa, bem como os utensílios necessário para o serviço ( toalhas, copos, bandejas, suqueiras, guardanapos descartáveis, dentre outros materiais necessários a manter a qualidade do serviço). Além disso, a contratada deverá conter equipe necessária para a execução do serviço, considerando o manuseio dos alimentos fornecidos no evento, reposição e apoio para servir bebidas e alimentos em geral.

Lote 4: REFEIÇÃO EM MARMITEX Especificação: Fornecimento de refeição em marmitex, tipo tradicional ( redonda), devendo conter a variedade mínima de alimentos a seguir: 02 ( dois) tipos variados de proteína animal, arroz branco ou arroz integral, etc, feijão, macarrão, farofa, purê de batata, batata frita e saladas variadas. Material do marmitex isopor forma redondo, capacidade em volume 750 ml comprimento x largura x altura 18. 8 cm x 18. 8 cm x 5 cm diâmetro 18, 8 cm tampa encaixe.

Lote 5: SELF SERVICE Especificação: Fornecimento de refeição, self- service, devendo conter a variedade mínima de alimentos a seguir: 04 ( quatro) tipos variados de proteína animal, arroz branco, arroz integral, etc, feijão, macarrão, farofa, purê de batata, batata frita, saladas variadas: - devera também compor a refeição uma das seguintes bebidas: 01 ( um) suco natural de frutas em copo especifico de 300ml, 01 ( um) refrigerante em lata de 350ml ( comum, ligth ou diet) 01 ( uma) água mineral em frasco de 500ml.

Lote 1: Contratação de prestação de serviço de fornecimento diário de Pães do tipo Francês Especificação: - Produto: Pão tipo francês ( também denominado " pão de sal" ou " pão careca") - Peso unitário médio: 50g ( tolerância de 10%). - Características obrigatórias: Casca crocante e dourada; Miolo branco, macio e bem aerado; Produto fresco, produzido no mesmo dia da entrega; Isento de aditivos não permitidos e conservantes; Embalado de forma a evitar contaminações, com transporte em caixas ou cestos apropriados para alimento. - Ingredientes do Pão Francês: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; Ingrediente principal do pão; Deve ser de boa qualidade, tipo 1 ( conforme legislação brasileira). - Água potável: Utilizada para formar a massa; Deve atender aos padrões de potabilidade do Ministério da Saúde. - Fermento biológico ( preferencialmente fresco): Responsável pela fermentação da massa e pelo crescimento do pão; Pode ser usado fermento seco ativo, desde que na proporção correta. - Sal refinado: Realça o sabor e ajuda no controle da fermentação; Quantidade ajustada para não comprometer a qualidade nutricional. - Melhoradores de farinha ( opcional, uso técnico controlado): Podem incluir enzimas, ácido ascórbico ou outros aditivos permitidos pela ANVISA, visando padronização do volume e crocância; Devem estar devidamente listados e autorizados. - Açúcar ( quantidade mínima, opcional): Pequena quantidade pode ser usada para auxiliar na fermentação e douramento da crosta. - Gordura vegetal ou margarina ( opcional, em pequena quantidade): Algumas padarias utilizam para melhorar a maciez e conservar por mais tempo; Não obrigatória para o pão francês tradicional. - OBSERVAÇÃO: O pão deverá ser isento de conservantes artificiais, corantes ou qualquer ingrediente não autorizado pela legislação sanitária vigente, especialmente Resolução RDC n? 275/2002 da ANVISA e demais normativas aplicáveis ao setor de panificação.