Municipio De Matinhos - Gabinete Do Secretário
Aquisição de carnes e produtos cárneos congelados ( bovina, suína, aves e pescados)
Aquisição de carnes e produtos cárneos congelados ( bovina, suína, aves e pescados) Almôndega bovina, Hambúrguer bovino, Carne bovina tipo coxão mole ou patinho em tiras/iscas, Carne bovina tipo coxão mole ou patinho picada em cubos, Carne moída patinho de primeira, Coxa e sobrecoxa desossada, Filé de peito de frango em tiras/iscas, Filé de peixe panga premium, Filé de tilápia, Carne suína lombo ou alcatra picada em cubos.
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: R$ ****,00 - ALMÔNDEGA 100% BOVINA, Almôndega 100% bovina. Composto de carne bovina de primeira qualidade, moldada e congelado tipo IQF. Isenta de aditivos, outros ingredientes e materiais estranhos. Em formato de almôndega, que deverá pesar 15g e 25g com congelamento IQF. Embalagem primária: saco de polietileno, termossoldado, contendo no mínimo 1kg e no máximo 5kg. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/****. Rótulo: conforme legislação vigente. Com identificação da validade de forma indelével. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 4) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água, com seus respectivos capítulos e anexos IN MAPA n? 62, de 26 de agosto de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA ROTULAGEM DE PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL EMBALADO IN MAPA n? 22 de 24 de novembro de **** e Alterações Posteriores. Produto sujeito a verificação, no ato da entrega, aos procedimentos administrativos determinados pelo Mapa e pela Anvisa. Validade mínima de 06 meses, a contar da data da entrega. Em embalagem fechada, armazenada a - 12? C ou mais frio. OBS: O produto não deve receber qualquer tipo de tempero ou aditivo químico durante o processamento do alimento, sendo produzido exclusivame
Lote 2: R$ ****,00 - HAMBÚRGUER 100% CARNE BOVINA. Hambúrguer composto 100% de carne bovina de primeira qualidade, moldada e congelada tipo IQF. Isenta de aditivos, outros ingredientes e materiais estranhos. Em formato de hambúrguer, que deverá pesar 88g e 90g com congelamento IQF. Embalagem primária: saco de polietileno, termossoldado, contendo no mínimo 1kg e no máximo 5kg. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/****. Rótulo: conforme legislação vigente. A carne deverá ser entregue em embalagem secundária composta por caixa de papelão resistente, própria para transporte de alimentos, devidamente lacrada e identificada. Cada caixa deverá conter peso total de 20 kg do produto, garantindo condições adequadas de armazenamento, transporte e integridade do alimento. Com identificação da validade de forma indelével. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 4) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água, com seus respectivos capítulos e anexos IN MAPA n? 62, de 26 de agosto de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA ROTULAGEM DE PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL EMBALADO IN MAPA n? 22 de 24 de novembro de **** e Alterações Posteriores. Produto sujeito a verificação, no ato da entrega, aos procediment
Lote 3: R$ ****,00 - CARNE BOVINA TIPO COXÃO MOLE OU PATINHO, cortada em tiras ( iscas), espessura máxima 0, 3 cm, congelada IQF e embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, limpa, isenta de nervos e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, deverá conter no máximo 8% de gordura, isenta de cartilagem, macia, sem sebo, cor vermelho vibrante, odor e sabor próprios. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O transporte e a temperatura devem estar de acordo com a legislação sanitária vigente. A carne bovina deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo cryovac, termo- encolhível, atóxica, transparente e resistente, termossoldada, sem ar, com 1 ( uma) etiqueta interna de identificação, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos, resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de no mínimo 01 kg e no máximo 02 kg por embalagem. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/2003. Conservado na temperatura de - 18? C tanto durante o transporte no caminhão frigorífico, quanto no armazenamento em freezer. Ser transportada em veículos com carroceria fechada e isotérmica. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENT
Lote 4: R$ ****,00 - CARNE BOVINA TIPO COXÃO MOLE OU PATINHO, picada em cubos, congelada IQF e embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, limpa, isenta de nervos e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, deverá conter no máximo 8% de gordura, isenta de cartilagem, macia, sem sebo, cor vermelho vibrante, odor e sabor próprios. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O transporte e a temperatura devem estar de acordo com a legislação sanitária vigente. A carne bovina deve apresentar- se cortada em cubos de aproximadamente 2X2cm, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 5: R$ ****,00 - CARNE MOÍDA ( PATINHO) de primeira, congelada, deverá conter no máximo 6% de gordura em 100g do alimento, embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, resfriada, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária; deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor vermelho vibrante, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Não será permitido a moagem de carnes oriundas da raspa de ossos. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 6: R$ ****,00 - COXA E SOBRECOXA DESOSSADA - produto congelado sem acúmulo de líquidos em seu interior, limpo, com pele. Deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor característica, sem manchas esverdeadas, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: atóxicas, transparente e resistente, sem ar ou gelo com 1 ( uma) etiqueta interna de identificação com vedação termoselada, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos e sem acúmulos, resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de no mínimo 01 kg e no máximo 02 kg por embalagem. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/2003. Conservado na temperatura de - 18? C tanto durante o transporte no caminhão frigorífico, quanto no armazenamento em freezer. Ser transportada em veículos com carroceria fechada e isotérmica. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico- Sanitária de Carne de Aves - Port. MAA n? 210 de 10 de novembro de ****. ( 4) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA INSTRUÇÕES DE USO, PREPARO E CONSERVAÇÃO NA ROTULAGEM DE CARNE DE AVES E SEUS MIÚDOS CRUS, RESFRIADOS OU CONGELADOS Res. SVS/MS n? 13 de 02 de janeiro de ****. ( 6) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produt
Lote 7: R$ ****,00 - FILÉ DE PEITO DE FRANGO, cortada em tiras ( iscas), espessura máxima 0, 3 cm, sem osso, congelado, limpo, embalado à vácuo. Deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor característica, sem manchas esverdeadas, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 8: R$ ****,00 - FILÉ DE PEIXE PANGA PREMIUM, de primeira qualidade, congelado IQF, em filé, sem espinhas, sem pele. Cada filé deverá pesar 110 gramas com tolerância de +/- 10 gramas; Cor livre de manchas, odor e sabor característicos; não deve estar esfarelando, não deve conter escamas, camada de gordura ou substâncias/objetos estranhos, quantidade de camada de gelo ao redor ou em mau estado de conservação; Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 9: R$ ****,00 - PEIXE FILÉ DE TILÁPIA, congelado IQF, em filé, sem barriga, sem espinhas, sem pele. Cada filé deverá pesar 110 gramas com tolerância de +/- 10 gramas; Cor livre de manchas, odor e sabor característicos; não deve estar esfarelando, não deve conter escamas, camada de gordura ou substâncias/objetos estranhos, quantidade de camada de gelo ao redor ou em mau estado de conservação; Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 10: R$ ****,00 - CARNE SUÍNA ( LOMBO OU ALCATRA), PICADA EM CUBOS, CONGELADA IQF e EMBALADA À VÁCUO. Proveniente de animais sadios, carne resfriada, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária; deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor rosa claro, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 11: R$ ****,00 - ALMÔNDEGA 100% BOVINA, Almôndega 100% bovina. Composto de carne bovina de primeira qualidade, moldada e congelado tipo IQF. Isenta de aditivos, outros ingredientes e materiais estranhos. Em formato de almôndega, que deverá pesar 15g e 25g com congelamento IQF. Embalagem primária: saco de polietileno, termossoldado, contendo no mínimo 1kg e no máximo 5kg. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/****. Rótulo: conforme legislação vigente. Com identificação da validade de forma indelével. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 4) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água, com seus respectivos capítulos e anexos IN MAPA n? 62, de 26 de agosto de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA ROTULAGEM DE PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL EMBALADO IN MAPA n? 22 de 24 de novembro de **** e Alterações Posteriores. Produto sujeito a verificação, no ato da entrega, aos procedimentos administrativos determinados pelo Mapa e pela Anvisa. Validade mínima de 06 meses, a contar da data da entrega. Em embalagem fechada, armazenada a - 12? C ou mais frio. OBS: O produto não deve receber qualquer tipo de tempero ou aditivo químico durante o processamento do alimento, sendo produzido exclusivame
Lote 12: R$ ****,00 - HAMBÚRGUER 100% CARNE BOVINA. Hambúrguer composto 100% de carne bovina de primeira qualidade, moldada e congelada tipo IQF. Isenta de aditivos, outros ingredientes e materiais estranhos. Em formato de hambúrguer, que deverá pesar 88g e 90g com congelamento IQF. Embalagem primária: saco de polietileno, termossoldado, contendo no mínimo 1kg e no máximo 5kg. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/****. Rótulo: conforme legislação vigente. A carne deverá ser entregue em embalagem secundária composta por caixa de papelão resistente, própria para transporte de alimentos, devidamente lacrada e identificada. Cada caixa deverá conter peso total de 20 kg do produto, garantindo condições adequadas de armazenamento, transporte e integridade do alimento. Com identificação da validade de forma indelével. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 4) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água, com seus respectivos capítulos e anexos IN MAPA n? 62, de 26 de agosto de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA ROTULAGEM DE PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL EMBALADO IN MAPA n? 22 de 24 de novembro de **** e Alterações Posteriores. Produto sujeito a verificação, no ato da entrega, aos procediment
Lote 13: R$ ****,00 - CARNE BOVINA TIPO COXÃO MOLE OU PATINHO, cortada em tiras ( iscas), espessura máxima 0, 3 cm, congelada IQF e embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, limpa, isenta de nervos e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, deverá conter no máximo 8% de gordura, isenta de cartilagem, macia, sem sebo, cor vermelho vibrante, odor e sabor próprios. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O transporte e a temperatura devem estar de acordo com a legislação sanitária vigente. A carne bovina deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo cryovac, termo- encolhível, atóxica, transparente e resistente, termossoldada, sem ar, com 1 ( uma) etiqueta interna de identificação, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos, resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de no mínimo 01 kg e no máximo 02 kg por embalagem. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, número de registro de inspeção sanitária do produto, registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/2003. Conservado na temperatura de - 18? C tanto durante o transporte no caminhão frigorífico, quanto no armazenamento em freezer. Ser transportada em veículos com carroceria fechada e isotérmica. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) REGULAMENT
Lote 14: R$ ****,00 - CARNE BOVINA TIPO COXÃO MOLE OU PATINHO, picada em cubos, congelada IQF e embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, limpa, isenta de nervos e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, deverá conter no máximo 8% de gordura, isenta de cartilagem, macia, sem sebo, cor vermelho vibrante, odor e sabor próprios. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). O transporte e a temperatura devem estar de acordo com a legislação sanitária vigente. A carne bovina deve apresentar- se cortada em cubos de aproximadamente 2X2cm, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 15: R$ ****,00 - CARNE MOÍDA ( PATINHO) de primeira, congelada, deverá conter no máximo 6% de gordura em 100g do alimento, embalada à vácuo. Proveniente de machos de animais sadios, resfriada, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária; deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor vermelho vibrante, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Não será permitido a moagem de carnes oriundas da raspa de ossos. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 16: R$ ****,00 - COXA E SOBRECOXA DESOSSADA - produto congelado sem acúmulo de líquidos em seu interior, limpo, com pele. Deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor característica, sem manchas esverdeadas, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: atóxicas, transparente e resistente, sem ar ou gelo com 1 ( uma) etiqueta interna de identificação com vedação termoselada, sem sinais de rachaduras na superfície, sem furos e sem acúmulos, resistente ao transporte e armazenamento, contendo peso líquido de no mínimo 01 kg e no máximo 02 kg por embalagem. Deverá conter impressos: selo SIF/DIPOA, denominação de venda e marca, identificação da origem, lista de ingredientes, conteúdo líquido, número do lote e prazo de validade e condições de conservação de acordo com a Resolução RDC n? 259/2002, de forma clara e indelével; deverá conter rotulagem nutricional de acordo com as Resoluções RDC n? 360/2003. Conservado na temperatura de - 18? C tanto durante o transporte no caminhão frigorífico, quanto no armazenamento em freezer. Ser transportada em veículos com carroceria fechada e isotérmica. Os entregadores deverão estar adequadamente uniformizados. Legislação vigente ( 1) Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal ( RIISPOA) - Decreto n? **** de 18 de agosto de 2020. ( 2) Código de Defesa do Consumidor - Lei **** de 11 de setembro de ****. ( 3) Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico- Sanitária de Carne de Aves - Port. MAA n? 210 de 10 de novembro de ****. ( 4) REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS Res. RDC ANVISA n? 12 de 02 de janeiro de ****. ( 5) REGULAMENTO TÉCNICO PARA INSTRUÇÕES DE USO, PREPARO E CONSERVAÇÃO NA ROTULAGEM DE CARNE DE AVES E SEUS MIÚDOS CRUS, RESFRIADOS OU CONGELADOS Res. SVS/MS n? 13 de 02 de janeiro de ****. ( 6) Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produt
Lote 17: R$ ****,00 - FILÉ DE PEITO DE FRANGO, cortada em tiras ( iscas), espessura máxima 0, 3 cm, sem osso, congelado, limpo, embalado à vácuo. Deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor característica, sem manchas esverdeadas, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: pesando no mínimo 1Kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 18: R$ ****,00 - FILÉ DE PEIXE PANGA PREMIUM, de primeira qualidade, congelado IQF, em filé, sem espinhas, sem pele. Cada filé deverá pesar 110 gramas com tolerância de +/- 10 gramas; Cor livre de manchas, odor e sabor característicos; não deve estar esfarelando, não deve conter escamas, camada de gordura ou substâncias/objetos estranhos, quantidade de camada de gelo ao redor ou em mau estado de conservação; Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 19: R$ ****,00 - PEIXE FILÉ DE TILÁPIA, congelado IQF, em filé, sem barriga, sem espinhas, sem pele. Cada filé deverá pesar 110 gramas com tolerância de +/- 10 gramas; Cor livre de manchas, odor e sabor característicos; não deve estar esfarelando, não deve conter escamas, camada de gordura ou substâncias/objetos estranhos, quantidade de camada de gelo ao redor ou em mau estado de conservação; Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
Lote 20: R$ ****,00 - CARNE SUÍNA ( LOMBO OU ALCATRA), PICADA EM CUBOS, CONGELADA IQF e EMBALADA À VÁCUO. Proveniente de animais sadios, carne resfriada, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária; deverá ser isenta de cartilagens, de ossos e de nervos. Cor rosa claro, sem sebo, livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios. Embalagem primária: pesando no mínimo 1kg, vácuo, tipo " cryovac
