Lote 1: Açucar cristal 2kg, embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de 2, 0 kg. O produto não deve apresentar sujidade, umidade, bolor ou rendimento insatisfatório. A embalagem deve conter etiqueta de identificação e data de fabricação. O prazo de validade deve ser superior a 03 meses, contados a partir da data de entrega.
Lote 2: Alho, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 1, 0 kg.
Lote 3: Banana prata, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 3, 0 kg.
Lote 4: Batata doce, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 5: Alface, folhas íntegras, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com no máximo 02 maços.
Lote 6: Arroz 5kg, grupo beneficiado, subgrupo polido, classe longo fino, tipo 1. O produto não deve apresentar grãos disformes, percentual de impurezas acima de 5% ( grãos queimados, pedras, cascas e carunchos), nem cheiro forte, intenso ou não característico. Não deve apresentar preparação dietética final inadequada. As embalagens devem estar íntegras, acondicionadas em pacotes de 5 kg, em polietileno transparente, com prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega. A rotulagem deve conter, no mínimo, nome ou marca, ingredientes, data de validade, lote e informações nutricionais.
Lote 7: Abacaxi, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 8: Chimichurri 1kg, ingredientes básicos: cebola desidratada, alho desidratado, salsa desidratada, pimenta calabresa, páprica desidratada, pimentão vermelho desidratado, orégano desidratado, cebolinha desidratada, mostarda desidratada e louro desidratado. Embalagem íntegra, peso líquido 1 kg.
Lote 9: Cenoura, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 10: Beterraba, produto fresco, com grau de maturação intermediária. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 11: Café torrado e moído 250g, com selo de pureza abic, isento de glúten. Aparência: pó homogêneo, fino; cor: variando do castanho claro ao castanho escuro; sabor e cheiro próprios. Embalagem íntegra, 250g, primária, própria, fechada, com identificação do produto, classificação, data de fabricação e validade. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 12: Abóbora kabutiá, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 13: Batata inglesa, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 14: Extrato de tomate 340g, embalagem íntegra, tipo lata ou sachê tetra brik, 340g. Embalagem com etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 15: Coco ralado 1kg, coco ralado sem adição de açúcar. Embalagem íntegra, 1 kg. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.
Lote 16: Farinha de mandioca de puba 1kg, embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, no máximo 5, 0 kg. Livre de misturas, resíduos ou impurezas. Não deve apresentar odor forte ou coloração anormal. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 17: Farinha de milho de 500g, enriquecida com ácido fólico e ferro. Embalagem íntegra, 500g. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 18: Farinha de trigo 1kg, enriquecida com ácido fólico e ferro. Embalagem íntegra, 1, 0 kg. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 19: Cebola branca, produto fresco, com grau de maturação intermediária, tamanho uniforme mediano. Deverá apresentar odor agradável e consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 20: Cuscuz de milho 500g, farinha de milho flocada, enriquecida com ferro, ácido fólico e vitamina b12. Embalagem íntegra, 500g, com etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 21: Feijão do tipo 1 1kg, embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, 1, 0 kg. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 22: Fermento biológico 500g, embalagem íntegra, peso 500g, com validade superior a 03 meses.
Lote 23: Laranja, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 24: Fermento em pó 250g, embalagem íntegra, peso médio 250g, com validade superior a 03 meses.
Lote 25: Macarrão 500g, macarrão tipo padre nosso, massa de sêmola. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, 500 g. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 26: Macarrão tipo parafuso 500g, embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, 500 g. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 27: Mamão papaya, procedente de planta sadia, destinado ao consumo in natura. Deverá estar fresco, com tamanho, aroma, cor e sabor próprios da variedade. Livre de lesões mecânicas, insetos, doenças, sujidades ou produtos químicos. Sem umidade externa anormal, arôma e sabor estranhos. Tamanho médio e uniforme. Deverá conter peso na embalagem e atender padrões microbiológicos da anvisa.
Lote 28: Fubá de milho 500g, embalagem íntegra, 500g, com etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 29: Leite integral 1lt, leite pasteurizado uht integral longa vida, padrão com 3% de gordura. Embalagem íntegra, 1, 0 l. Rotulagem deve conter, no mínimo, nome ou marca, ingredientes, data de validade, lote e informações nutricionais.
Lote 30: Ovos de galinha vermelho, ovos de galinha, vermelho, tipo grande. Manipulado em condições higiênicas, origem de animais sadios. Isento de sujidades, trincos ou quebraduras na casca. Embalado em cartelas de 12 unidades, com carimbo do sif, data de embalagem e validade. Atender às exigências do rispoa/ma ( resolução n? 05 de 05/07/91).
Lote 31: Pão francês, deverá apresentar odor agradável, consistência firme, aparência agradável, sem amassados, com coloração característica. Unidades com peso médio de 50 g.
Lote 32: Limão, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, com peso líquido de, no máximo, 5, 0 kg.
Lote 33: Maçã, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano, lavada. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, peso líquido máximo 3, 0 kg.
Lote 34: Polpa de fruta de maracujá 1kg, embalagem 1 kg, frutas selecionadas, transporte refrigerado. Laudo bromatológico e registro no ministério da agricultura. Validade mínima 12 meses. Ficha técnica ( 03- 05- ****).
Lote 35: Melão, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano, lavado. Deverá apresentar odor agradável, consistência firme, não devendo apresentar perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, peso líquido máximo 3, 0 kg.
Lote 36: Milho verde em conserva 170g, embalagem íntegra, tipo pacote de polietileno, 170 g. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 37: Pão de forma, deverá apresentar odor agradável, consistência firme, aparência agradável, sem amassados, com coloração característica.
Lote 38: Óleo de soja 900ml, óleo de soja refinado, tipo i. Embalagem íntegra, tipo garrafa plástica ou lata, 900 ml. Não apresentar amassamento, vazamento ou abaulamento. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 39: Polvilho doce tipo 1 de mandioca 1kg, embalagem íntegra, 1, 0 kg. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 40: Polpa de fruta de goiaba 1kg, embalagem 1 kg, frutas selecionadas, transporte refrigerado. Laudo bromatológico e registro no ministério da agricultura. Validade mínima 12 meses. Ficha técnica ( 03- 05- ****).
Lote 41: Repolho branco, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano. Odor agradável, consistência firme, sem perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, pacote de polietileno, peso líquido máximo 5, 0 kg.
Lote 42: Polpa de fruta de cajá 1kg, embalagem 1 kg, frutas selecionadas, transporte refrigerado. Laudo bromatológico e registro no ministério da agricultura. Validade mínima 12 meses. Ficha técnica ( 03- 05- ****).
Lote 43: Açafão 500g, homogêneo, coloração amarela intensa. Embalagem plástica 500 g, com identificação do produto, marca, prazo de validade e peso líquido. Registro no ministério da agricultura e/ou ministério da saúde.
Lote 44: Alcega 400g, embalagem 400 g. Textura crocante, sabor doce, folhas verdes de cor viva, sem escurecimento ou amarelecimento. Folhas inteiras, hastes frescas, sem buracos.
Lote 45: Polpa de fruta de acerola 1kg, embalagem 1 kg, frutas selecionadas, transporte refrigerado. Laudo bromatológico e registro no ministério da agricultura. Validade mínima 12 meses. Ficha técnica ( 03- 05- ****).
Lote 46: Tomate, produto fresco, com grau de maturação intermediário, tamanho uniforme mediano, lavado. Odor agradável, consistência firme, sem perfurações, machucados ou coloração não característica. Embalagem íntegra, pacote de polietileno, peso líquido máximo 5, 0 kg
Lote 47: Queijo curado e ralado, fabricado com leite integral, condições higiênicas. Embalagem íntegra, com data de fabricação, validade e número do lote. Validade mínima 6 meses.
Lote 48: Pimentão verde, casca lisa e brilhante, sem murchamento, sem melamento, livre de fungos, tamanho médio a grande. Transporte em carros higienizados.
Lote 49: Cheiro verde, parte verde das hortaliças, elevada qualidade, sem defeitos, folhas verdes, turgescentes, intactas, firmes. Procedentes de plantas sadias, frescas, abrigadas do sol, sem insetos ou doenças, livres de terra aderente, umidade anormal, odores e sabores estranhos. Padrões microbiológicos da anvisa.
Lote 50: Queijo mussarela, fabricado com leite pasteurizado, condições higiênicas. Embalagem íntegra, com data de fabricação, validade e número do lote. Validade mínima 6 meses.
Lote 51: Sal refinado 1kg, embalagem íntegra, pacote de polietileno, 1, 0 kg. Etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses.
Lote 52: Cacau em pó 100% natural, não alcalino, sem aditivos químicos, sem açúcar, livre de aromas artificiais, sem gordura trans, sem lactose. Equivalente à marca mãe terra ou superior.
Lote 53: Feijão preto 1kg, 90% a 98% de grãos inteiros, cor característica da variedade, limpo, seco, isento de parasitas, sujidades, sabores e odores indesjáveis. Validade mínima 6 meses. Embalagem 1 kg, com peso e validade no rótulo.
Lote 54: Manteiga com sal 500g, obtida a partir de creme de leite pasteurizado. Isento de corantes e conservantes. Embalagem 500 g, rotulagem conforme legislação. Validade: no mínimo 2/3 do prazo de validade no ato da entrega. Registro no ministério da agricultura sif/dipoa ou sisp.
Lote 55: Melancia, peso médio 8 kg, redonda/comprida, fruto sadio, destinado ao consumo in natura. Fresca, com tamanho, aroma, cor e sabor próprios, livre de lesões mecânicas, insetos, doenças, sujidades ou produtos químicos. Padrões microbiológicos anvisa. Deve apresentar peso na embalagem.
Lote 56: Mandioca, sem casca, fresca, com tamanho, aroma, cor e sabor próprios. Livre de lesões mecânicas, insetos, doenças, sujidades ou produtos químicos. Sem umidade externa anormal, aroma e sabor estranhos. Tamanho médio e uniforme.
Lote 57: Leite em pó sem lactose 400g, composição: leite em pó integral, enzima lactase, maltodrextrina, sódio, cálcio, ferro, zinco, vitaminas a, d e c. Embalagem plástica 400 g, fardos totalizando 10 kg. Validade não inferior a 300 dias, fabricado no máximo 60 dias antes da entrega. Informações nutricionais, nome do fabricante, lote, data de fabricação, modo de preparo e armazenamento.
Lote 58: Leite em pó integral 400g, teor mínimo de gordura 26%. Embalagem plástica hermética de 400 g, acumulando fardos totalizando 10 kg. Validade não inferior a 300 dias, fabricado no máximo 60 dias antes da entrega.
Lote 59: Tempero baiano 1kg, composto por orégano, açafrão, coentro, pimenta do reino moída e cominho em pó. Pacotes de 1 kg.
Lote 60: Presunto cozido fatiado 1kg, sem capa de gordura, embalagem plástica 1 kg, inspeção municipal, estadual ou federal, data de fabricação, validade e rotulagem nutricional. Validade mínima 2 meses.
Lote 61: Uva niágra extra, boa qualidade, tamanho e cor uniformes, polpa firme, isenta de enfermidades, livre de resíduos de fertilizantes, sujidades, parasitas, larvas, lesões físicas ou mecânicas, rachaduras e cortes.
Lote 62: Carne bovina - moída, não serão aceitos produtos em que se perceba, a olho nu, maior quantidade de gordura do que de carne. Deverá ser entregue em sacos plásticos transparentes, devidamente fechados, higienizados e livres de qualquer sujidade, com peso máximo de 5 kg por pacote, conforme solicitação de cada unidade escolar, para facilitar o recebimento, descongelamento e conferência da mercadoria. Cada pacote deverá conter a identificação do peso, conforme o pedido realizado. O produto deverá possuir registro no órgão fiscalizador competente.
Lote 63: Carne bovina - patinho, cortes com espessura aproximada de 6 cm, especificados como isca de carne, sem pelancas, gordura ou osso. Não deverá apresentar cristais de gelo, água no interior da embalagem ou sinais de recongelamento. A consistência deve ser firme, não amolecida ou pegajosa, com odor e cor característicos ( vermelho vivo), sem escurecimento ou manchas esverdeadas. Deverá ser entregue em sacos plásticos transparentes, fechados, higienizados e livres de sujidades, com peso máximo de 5 kg por pacote, conforme solicitação da unidade escolar. Cada pacote deverá conter a identificação do peso. O produto deverá possuir registro no órgão fiscalizador competente.
Lote 64: Frango de granja - filé do peito, embalagem plástica íntegra, devidamente fechada. A embalagem deve conter etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses, contados a partir da data de entrega.
Lote 65: Carne bovina, contra filé, em bifes de 140g cada unidade, carne resfriada, magra, sem aparas, embalada em sacos de polietileno hermeticamente fechados. Deve apresentar- se livre de insetos, parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterar ou encubrir suas características. Aspecto, cheiro e sabor próprios. A rotulagem deverá atender à legislação vigente, contendo, de forma clara e legível: identificação do produto, marca, nome e endereço do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido e número de registro no órgão competente.
Lote 66: Frango de granja - coxa e sobrecoxa, congelados. Embalagem plástica íntegra, devidamente fechada. A embalagem deve conter etiqueta de identificação e data de fabricação. Prazo de validade superior a 03 meses, contados a partir da data de entrega.
