Prefeitura Municipal De Serranópolis De Minas-Prefeitura Municipal De Serranópolis De Minas
Pao Batata Doce
Chamada pública para a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para atender os estudantes da rede municipal de ensino durante o ano letivo de 2026, conforme legislação do pnae em atendimento a secretaria municipal de educação de serranópolis de minas/mg
Abertura de Propostas:
Lote 1: Abacate, colhido recentemente, selecionados sem ferimentos ou defeitos, em grau. Médio de amadurecimento, sem danos físicos e mecânicos, isenta de partes pútridas. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 2: Batata doce roxa ou branca, selecionadas, polpa firme e integra. Apresentando. Grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 3: Biscoito caseiro, biscoito tipo espremido, características comum ao produto embalado em saco cristal em no máximo 01 kg por embalagem. O biscoito deve ser entregue até 01 dia após fabricação. Deve conter rotulagem com identificação do produto, data de fabricação, ingredientes, nome e informações do fabricante e prazo de validade.
Lote 4: Alface, crespa, lisa, mimosa, folhas frescas e íntegras, não deve está murcha, molhos de tamanho médio a grande. Apresentando condições que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação, com ausência de sujidades, parasitas e larvas.
Lote 5: Alho, produto de primeira qualidade. Classificação graúda sem defeitos,. Suficientemente desenvolvidas, com aspecto e sabor característicos, uniformidade no tamanho e cor. Não serão permitidos rachaduras, perfurações, cortes ou dentes chochos ou brotados. Embalagem em sacos plásticos resistentes, conforme quantidade solicitada
Lote 6: Bolo caseiro simples, fresco, nos sabores abóbora, banana, beterraba, cenoura e milho, com matéria prima de primeira qualidade, isenta de matéria terrosa e/ou qualquer tipo de contaminação física, química ou biológica, preparado de acordo com as boas práticas de fabricação de alimentos, assado ao ponto, massa leve, com cor, aroma e aspecto próprios, embalado individualmente em plástico tipo filme transparente e atóxico, com identificação do produto, data de fabricação, ingredientes, nome e informações do fabricante e prazo de validade.
Lote 7: Cenoura, de primeira qualidade, polpa fresca e firme, sem lesões de origem. Física ou mecânica, sem rachaduras ou cortes, coloração e tamanho uniforme. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 8: Cheiro verde e cebolinha, molhos de cebolinha com coentro de tamanho médio a grande, folhas frescas e integras, não deve está murcha. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 9: Abóbora tipo japonesa, de pescoço ou moranga, selecionada, com casca sã, sem . Ruptura. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 10: Corante ( colorau puro) produto a base de corante natural de urucum, destinado. Para tempero de preparações alimentícias, sem adição de fubá ou outras substâncias. Em pó fino, homogêneo, obtido de grãos sãos, limpos, dessecados e moídos de coloração vermelho intenso com aspecto, cor, cheiro, sabor próprios. Isento de materiais estranhos a sua espécie. Acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, resistente e hermeticamente vedado, ou em potes transparente lacrado, com peso de 250g.
Lote 11: Chuchu, colhido recentemente, sem danos físicos e mecânicos, sem material. Terroso e sujidades. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 12: Beterraba, selecionadas, integra, com casca sã, sem ruptura. Apresentando grau . De maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 13: Fruta congelada ( acerola, goiaba, umbu, cajá, manga). Fruta congelada. Processada ( não deve estar liquidificada e coada), apresentar cor e características de acordo com o alimento maduro e natural. O produto deve ser entregues congelado, em embalagem de 1kg, isento de sujidades e materiais estranhos e terrosos. Apresentar rotulagem contendo informações do produtor, peso, data do envase e validade.
Lote 14: Cebola branca ou roxa, com casca protetora, sem rachaduras, cortes ou partes mofadas, tamanho médio. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 15: Banana prata, maçã ou catura em pencas, de primeira qualidade, sabor doce, sem . Danos físicos ou mecânicos oriundos de manuseio e transporte e sem sinais de apodrecimento. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 16: Feijão, colhido recentemente, com ausência de sujidades parasitas e larvas porcionados em sacos transparente de 1kg. Apresentando condições adequadas para o transporte e consumo.
Lote 17: Couve, 1 qualidade, folhas frescas e integras, nao deve esta murcha, molhos de . Tamanho médio a grande. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de sujidades, parasitas e larvas.
Lote 18: Iogurte integral sabor morango constituído de leite pasteurizado parcialmente. Desnatado com polpa de morango e corantes naturais. O produto deve ser embalado em embalagem plástica atóxica. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informação nutricional, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa. Deve ser mantido refrigerado à temperatura de 1? c a 8 ? c. Validade mínima de 1 ( um) mês a contar da data de entrega. Embalagem de 1 litro.
Lote 19: Laranja pera, colhida recentemente, polpa firme e integra, não deve está murcha . E estragada. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 20: Iogurte integral natural sem açúcar, não deverá conter corantes. Produto. Resultante da fermentação do leite pasteurizado, por fermentos lácticos próprios, cuja fermentação se realiza com cultivos proto- simbiônticos de steptococcus salivarius subsp. Thermophilus e lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus aos quais se podem acompanhar, de forma complementar, outras bactérias ácido lácticas que, por sua atividade contribuem para a determinação das características do produto final. Acondicionados em embalagem original contendo **** ml, atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, deve conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, ingredientes, número de lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto, o termo sem glúten registro no órgão fiscalizador competente. Respeitando a características do produto, de modo que as embalagens não se apresentem estufadas ou alteradas. Validade mínima 40 dias.
Lote 21: Limão taiti, selecionados, colhido recentemente, polpa integra e firme, de . Tamanho médio apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitas e larvas.
Lote 22: Mamão formosa ou papaya, selecionados, bem desenvolvido e maturação média, polpa. Polpa integra, não deve está estragados ou podres. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 23: Maracujá, selecionados, apresentando grau de maturação tal que lhe permita. Suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de sujidades, parasitos e larvas.
Lote 24: Mandioca tipo branca ou amarela, fresca com casca integra, não fibrosa, isenta . De umidade, firme e compacta. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 25: Maxixe, com características ( cor, odor, textura, aparência, sabor) preservadas, sem danos químicos, físicos e biológicos.
Lote 26: Milho verde em espiga, selecionados, de boa qualidade, grãos sem ferimentos, firmes, descascado. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 27: Pao caseiro fresco, receita tradicional e nas variacoes abobora, e cenoura, de acordo com solicitação, fabricado com matéria prima de primeira qualidade, de acordo com as boas práticas de fabricação de alimentos, inspecionado, sem adição de essências, corantes, conservadores e edulcorantes artificiais, assado ao ponto, massa leve, com cor, aroma e aspecto próprios, embalados individualmente ou a cada 500g em caso plástico transparente e atóxico.
Lote 28: Pimentão verde, selecionado, com cascas sãs, sem rupturas. Apresentando grau de . Maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 29: Queijo tipo mussarela, peca inteira ou fatiada, refrigerada, com aspecto, cheiro. E sabor próprios, sem manchas e parasitas. Contendo identificação do fabricante, informação nutricional, data de fabricação e prazo de validade.
Lote 30: Melancia, tamanho e coloração uniformes, colhida recentemente, com polpa firme e. Integra. Apresentando grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo.
Lote 31: Tangerina, de colheita recente, selecionadas, com polpas firmes e integras. . Apresentando grau de maturação que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 32: Queijo minas, fresco ou curado conforme forem solicitados, com aspecto,. Refrigerado, cheiro e sabor próprios, sem manchas e parasitas. Contendo identificação do fabricante, informação nutricional, data de fabricação e prazo de validade. Registro no ministério competente.
Lote 33: Tomate, grau médio de amadurecimento, com casca sã, sem rupturas. Apresentando . Grau de maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 34: Tamarindo, fruto colhido recentemente, em vagens íntegras com maturação adequada. Para consumo. Apresentando condições tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 35: Ovos brancos ou vermelhos de galinha, de primeira qualidade, frescos, casca lisa. , limpa e sem trincados. Inspecionadas pelo ministério da agricultura. Acondicionados em embalagens que comportem 30 unidades, sendo estas em perfeitas condições de transporte. Registro no ministério competente.
Lote 36: Tempero caseiro pronto, ingredientes sal e alho ( maior proporcao de alho que. ( maior proporção de alho que sal). Quando solicitado, acrescentar coentro no preparo do tempero. Fabricado com produtos de qualidade, com cor, sabor e aroma característicos do produto. Deverá ser isento de sujidades, objetos estranhos, fungos e/ou insetos. Deverá ser fornecido em embalagem íntegra, acondicionado em pote transparente lacrado ou embalado a vácuo, com peso de 250g. No rótulo deve conter, procedência, ingredientes, data de fabricação e data de validade. O produtor deve possuir autorização emitida pela vigilância sanitária municipal para fornecimento do produto.
Lote 37: Quiabo verde, colhido recentemente, firme e íntegros. Apresentando grau de. De maturação tal que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, com ausência de parasitas e larvas.
Lote 38: REPOLHO VERDE OU ROXO, FOLHAS SÃS, SEM RUPTURAS. APRESENTANDO GRAU DE MATURAÇÃO. REPOLHO VERDE OU ROXO, FOLHAS SAS, SEM RUPTURAS. APRESENTANDO GRAU DE MATURACAO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR A MANIPULACAO, O TRANSPORTE E A CONSERVACAO EM CONDIçõES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, COM AUSENCIA DE PARASITAS E LARVAS.