Lote 4: Café torrado e moído do tipo superior, de primeira qualidade, com as seguintes características: marcas de referência:
café pilão, toko, três corações ou equivalente. Espécie:
café superior nota de qg & amp; amp; gt;= 6, 0 e & amp; amp; gt; 7, 2 bebida ( sabor): do tipo intenso, bebida dura para melhor; embalagem: tipo alto vácuo ou vácuo puro em pacotes de 500 gramas, material reciclável; aspecto: grãos de
café dos tipos igual ou superior a 6, da cob classificação; características físicas: grãos
torrados e moídos, como ponto de torra variando entre 50e 65 pontos de
disco agtron, ou equivalente, correspondendo ao intervalo médio moderadamente escuro e médio claro; características químicas ( exigidas para cada g/100g): 1. Umidade em 5% no máximo; 2. Resíduo mineral fixo em 5% no máximo; 3. Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v em 1, 0% no máximo; 4.
Cafeína em 0, 7% no mínimo; 5. Extrato etéreo em 8, 0%; no mínimo. Características organolépticas: 1. Aroma característico; 2. Acidez baixa a moderada; 3. Amargor moderado; 4. Sabor característico e equilibrado; 5. Livres de sabor fermentado, mofado e de terra; 6. Baixa adstringência; 7. Razoavelmente encorpado; 8. Qualidade global maior que 6, 00 pontos da escala sensorial, de bom a muito bom.
Objeto: Registro de preços para aquisição de gêneros alimentícios diversos. Lotes: Diversos gêneros alimentícios com especificações detalhadas no termo de referência. Critérios de participação: Exclusiva para ME/Epp/equiparadas (exceto item 004), com tratamento favorecido para microrregião de Ubá (exceto item 004). Documentos complementares exigidos: Termo de referência, minuta da ata de registro de preços, minuta de declaração conjunta e apêndice do anexo I (estudo técnico preliminar). Prazo de entrega: 10 dias, contados da autorização de fornecimento. Valor estimado total: R$ ****,68. Data da sessão pública: **** às 08h30min. Plataforma de licitações: amm licita (www. ***. *. *). Critério de julgamento: Menor preço por item. Exclusividade para ME/Epp/equiparadas (exceto item 004). Tratamento favorecido, diferenciado, simplificado e regionalizado para ME/Epp sim - critério: microrregião de Ubá (art. 2, 1, inc. ii, alínea ****, do decreto municipal n 005 de 06 de janeiro de 2025) **** exceto o item n. 004 (código ****).