Lote 1: R$ ****,00 - Lote 03 - carne suina tipo costela - serrada em tiras, fresca, resfriada, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração e odor característico e aspecto elástico, firme. Isento de: excesso de gordura, cartilagem e aponervose, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica, contendo na embalagem identificação do produto, peso, prazo de validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 2: R$ ****,00 - Lote 02 - carne bovina moída, de 1 categoria no corte patinho ou acém, fresca, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina moída deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Deverá conter no máximo, 10 % de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses. Devendo ser entregue fresca, transportada em condições adequadas de temperatura. Características gerais: o produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Características organolépticas: aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso; cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas; cheiro próprio; sabor próprio. Embalagem e peso: o produto deverá estar fresco, em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes de 01 kg. Não serão aceitas embalagens defeituosas que exponham o produto à contaminação e/ou deterioração.
Lote 3: R$ ****,00 - Lote 04 - peito de frango com osso, limpo, magro, não temperado, congelado, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica, contendo na embalagem identificação do produto, peso, prazo de validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 4: R$ ****,00 - Lote 01 - bacon de pernil, de 1 qualidade. Apresentar as características normais de conservação, estando isento de sujidades de qualquer natureza, parasitas e bolores. Acondicionado em embalagens plásticas que devem apresentar rótulo com as devidas especificações do produto. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.
Lote 5: R$ ****,00 - Lote 05 - filé de peixe, tilápia de primeira qualidade, limpo, sem espinha, fatiados em bifes de 100g em média, congelados a (- 18? c), isentas de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Devidamente selada, com especificação de peso, validade, do produto e procedência. Embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, número do registro do ministério da agricultura sif.
Lote 6: R$ ****,00 - Lote 01 - linguiça tipo calabresa - carne suína, defumada, de 1 qualidade. Apresentar as características normais de conservação, estando isento de sujidades de qualquer natureza, parasitas e bolores. Acondicionado em embalagens plásticas que devem apresentar rótulo com as devidas especificações do produto. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.
Lote 7: R$ ****,00 - Lote 03 - carne suina tipo lombo - apresentação fatiada, fresca, resfriada, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração e odor característico e aspecto elástico, firme. Isento de: excesso de gordura, cartilagem e aponervose, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica, contendo na embalagem identificação do produto, peso, prazo de validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 8: R$ ****,00 - Lote 02 - carne bovina músculo fresca, resfriada, em cubos, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração vermelho- vivo, odor característico e aspecto elástico, firme, isenta de gordura aparente, sebo e similares. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, cartilagem e aponervose, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica.
Lote 9: R$ ****,00 - Lote 04 - filé de peito de frango sem osso, inteiro, limpo, magro, não temperado, congelado, proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária, apresentando cor e odor característicos. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica, contendo na embalagem identificação do produto, peso, prazo de validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 10: R$ ****,00 - Lote 01 - salsicha de 1 qualidade. Apresentar as características normais de conservação, estando isento de sujidades de qualquer natureza, parasitas e bolores. Acondicionado em embalagens plásticas que devem apresentar rótulo com as devidas especificações do produto. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.
Lote 11: R$ ****,00 - Lote 03 - carne suina tipo pernil - apresentação sem osso, fresca, resfriada, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração e odor característico e aspecto elástico, firme. Isento de: excesso de gordura, cartilagem e aponervose, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica, contendo na embalagem identificação do produto, peso, prazo de validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
Lote 12: R$ ****,00 - Lote 02 - carne bovina patinho - fresca, resfriada, em cubos, proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar coloração vermelho- vivo, odor característico e aspecto elástico, firme, isenta de gordura aparente, sebo e similares. Isento de: vestígios de descongelamento, excesso de gordura, cartilagem e aponervose, coloração arroxeada, acinzentada e esverdeada, odor forte e desagradável, parasitas, sujidades, larvas e qualquer substância contaminante. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica.
Lote 13: R$ ****,00 - Lote 02 - figado bovino resfriado, a víscera deverá apresentar- se com aspecto, cor, cheiro e sabor característicos, sem manchas esverdeadas, livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Acondicionada em embalagem com peso médio de 1kg de polietileno atóxica.
Lote 14: R$ ****,00 - Lote 01 - carne bovina tipo carne- seca 500g resfriada, identificação na embalagem ( rótulo) dos ingredientes, valor nutricional, peso, fornecedor, data de fabricação e validade. Validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data de entrega.
