®Campos Camara Municipal - Camara Municipal De Campos Dos Goytacazes - RJ
Aquisição de gêneros alimentícios
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - PÓ DE CAFÉ - embalado a vácuo torrado e moído do tipo superior em barra ou pacote de 500g, 1?º linha, com validade de 09 meses a contar da data de entrega pelo fornecedor. Embalagem: aluminizado, vedado, com indicação de lote, origem, data de fabricação, prazo de validade e peso. Com selo de qualidade ABIC na embalagem. QUALIDADE: certificado do café emitido por laboratório especializado com nota de qualidade global mínima de 6. 0 pontos e máxima de 7. 2 pontos na escala sensorial do café e laudo de análise de microscopia do café com tolerância de no Máximo 1 de impureza. Gosto predominante de café 100 arábica. BEBIDA: dura, não admitindo- se Rio e Rio Zona. Aspecto: Grãos de café dos tipos 2 a 6, da COB Classificação Oficial Brasileira; Características físicas: grão torrados e moídos, com o ponto de torra variando entre 50 e 65 pontos de Disco Agtron, ou equivalentes, correspondendo ao intervalo Médio Moderadamente Escuro e Médio Claro; Características químicas ( exigidas para cada g/100g): - Umidade em 5 no máximo; - Resíduo mineral fixo em 5 no máximo; - Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10 v/v em 1, 0 no máximo; - Cafeína em 0, 7 no mínimo; - Extrato Etéreo em 8, 0; no mínimo; Características Organolépticas: - Aroma característico; - Acidez baixa a moderada; - Amargor moderado; - Sabor característico e equilibrado; - Livres de Sabor fermentado, mofado e de terra; - Baixa adstringência; - Razoavelmente encorpado; - Qualidade Global maior que 6, 00 p. . .
Lote 2: R$ ****,00 - AÇÚCAR CRISTAL, pacote de 5kg, tipo refinado amorfo, cor branca, obtido da cana de açúcar, sem fermentação, isento de sujidades, parasitas, materiais terrosos e detritos animais ou vegetais. Embalagem: atóxica, pacote vedado, com indicação de lote, origem, data de fabricação, prazo de validade e peso. Validade mínima: 6 meses a contar da data de entrega.
Lote 3: R$ ****,00 - ADOÇANTE DIETÉTICO LÍQUIDO, frasco de 200ml, Embalagem: atóxica, em frasco vedado, com indicação de lote, origem, data de fabricação, prazo de validade e peso e selo de aprovação pela Associação Nacional de Assistência ao Diabético ( ANAD). Validade mínima: 12 meses a contar da data de entrega.
Lote 4: R$ ****,00 - MANTEIGA COM SAL - embalagem em cubas plásticas com 500 g, de primeira qualidade. Ingrediente Obrigatório: Creme de leite pasteurizado obtido a partir do leite de vaca. Consistência sólida, pastosa à temperatura de 200C, textura lisa e uniforme, sem manchas ou pontos de coloração, sabor suave, característico, sem odor e sabor estranho. Validade mínima de 2 meses a contar da data de entrega.
Lote 5: R$ ****,00 - PÃO TIPO FRANCÊS - peso: 50 gramas. COMPOSIÇÃO: Composto de farinha de trigo de 1ª qualidade, enriquecida com ferro e ácido fólico ( resolução n?º 344, 13/12/2002), fermento biológico, água, sal, melhorador de farinha, isenta de matéria terrosa, parasitas e em perfeito estado de conservação. A casca deverá ser dourada na parte superior e marrom na inferior, com espessura aproximada de 1 a 2 mm, não dura e sim crocante, sem a presença de pestana ou incisão da massa. Com miolo consistente, de cor creme, com cavidades irregulares, textura macia, aveludada, sedosa e elástica. O volume deverá ser normal para o peso ( 50 gramas), simétrico, uniformidade no assado, aroma e sabor típicos, com quebra uniforme e visível. Os pães deverão ser preparados no dia e serem entregues higienicamente de maneira parcelada. ( entrega diária) Unidade ****
Lote 6: R$ ****,00 - PRESUNTO COZIDO - fatiado sem capa de gordura, ingredientes: carne suína, água, sal, proteína de soja, maltodextrina, açúcar, nitrito de sódio e aromas naturais, sem apresentar cheiro e superfície pegajosa e flácida, com validade dentro do prazo. ( entrega diária).
Lote 7: R$ ****,00 - QUEIJO TIPO MUÇARELA - fatiado, ingredientes: leite pasteurizado, sal, coalho, fermento láctico, cloreto de cálcio, concentrado proteico de soro, com validade dentro do prazo. ( entrega diária).
