Municipio De Atibaia - Prefeitura Municipal Da Estância De Atibaia
Registro de preços para eventual aquisição de café em pó, com entregas parceladas por um período de 12 ( doze) meses.
Registro de preços para eventual aquisição de café em pó, com entregas parceladas por um período de 12 meses. Café em pó
Data do Pregão:
Lote 1: Café em pó pacote de 500 gramas café torrado e moído do tipo superior, de primeira qualidade, com as seguintes características: - 100% de café arábica. Bebida ( sabor): do tipo intenso, bebida dura para melhor; - aspecto: grãos de café dos tipos 2 a 6, da cob, sendo que a quantidade de grãos pretos, verdes e ardidos, conjuntamente, não exceda os 10% do blend; - classificação: - características físicas: grãos torrados e moídos, como ponto de torra no mínimo 65 pontos de disco agtron. - características químicas ( exigidas para cada g/100g): 1. Umidade em 5% no máximo; 2. Resíduo mineral fixo em 5% no máximo; 3. Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v em 1, 0% no máximo; 4. Cafeína em 0, 7 no mínimo; 5. Extrato etéreo em 8, 0%; no mínimo. - características organolépticas: 1. Aroma característico; 2. Acidez baixa a moderada; 3. Amargor moderado; 4. Sabor característico e equilibrado; 5. Livres de sabor fermentado, mofado e de terra; 6. Baixa adstringência; 7. Razoavelmente encorpado; 8. Qualidade global maior que 6, 00 pontos da escala sensorial, de bom a muito bom. Blend: a composição do produto poderá apresentar o porcentual da quantidade de pva e defeitos de até 10% por quilo de café, desde que não apresente gosto acentuado. Embalagem primária: tipo alto vácuo ou vácuo puro em pacotes contendo 500 gramas. Embalagem secundária: caixa de papelão adequada ao empilhamento recomendado, lacrada e identificada com o nome da empresa, resistente a danos durante o transporte e armazenamento com capacidade para até 10 quilos; rotulagem: deverá seguir a legislação vigente.
Lote 2: Café em pó pacote de 500 gramas café torrado e moído do tipo superior, de primeira qualidade, com as seguintes características: - 100% de café arábica. Bebida ( sabor): do tipo intenso, bebida dura para melhor; - aspecto: grãos de café dos tipos 2 a 6, da cob, sendo que a quantidade de grãos pretos, verdes e ardidos, conjuntamente, não exceda os 10% do blend; - classificação: - características físicas: grãos torrados e moídos, como ponto de torra no mínimo 65 pontos de disco agtron. - características químicas ( exigidas para cada g/100g): 1. Umidade em 5% no máximo; 2. Resíduo mineral fixo em 5% no máximo; 3. Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v em 1, 0% no máximo; 4. Cafeína em 0, 7 no mínimo; 5. Extrato etéreo em 8, 0%; no mínimo. - características organolépticas: 1. Aroma característico; 2. Acidez baixa a moderada; 3. Amargor moderado; 4. Sabor característico e equilibrado; 5. Livres de sabor fermentado, mofado e de terra; 6. Baixa adstringência; 7. Razoavelmente encorpado; 8. Qualidade global maior que 6, 00 pontos da escala sensorial, de bom a muito bom. Blend: a composição do produto poderá apresentar o porcentual da quantidade de pva e defeitos de até 10% por quilo de café, desde que não apresente gosto acentuado. Embalagem primária: tipo alto vácuo ou vácuo puro em pacotes contendo 500 gramas. Embalagem secundária: caixa de papelão adequada ao empilhamento recomendado, lacrada e identificada com o nome da empresa, resistente a danos durante o transporte e armazenamento com capacidade para até 10 quilos; rotulagem: deverá seguir a legislação vigente.
