Lote 1: R$ ****,00 - Marmita de 900 gramas: fornecimento de marmita tamanho grande, destinada à alimentação de servidores da administração municipal, preparada no dia do consumo, com ingredientes de boa qualidade, adequada às normas sanitárias vigentes e acondicionada em embalagem apropriada para transporte e consumo. A marmita deverá possuir peso mínimo de 900 ( novecentos) gramas, contendo obrigatoriamente o seguinte cardápio mínimo: • arroz branco; • feijão; • 01 ( um) tipo de massa ( macarrão, tortéi, nhoque ou similar); • 01 ( um) tipo de tubérculo ( mandioca, batata inglesa, batata doce ou similar) preparados cozidos ou fritos; • 01 ( um) ovo frito; • porção mínima de 150g ( cento e cinquenta gramas) podendo ser carne bovina, frango; assado ou ao molho, peixe ou carne suína grelhada); • no mínimo 03 ( três) tipos de saladas, compostas por folhas e/ou legumes variados. As saladas deverão ser previamente higienizadas e acondicionadas em embalagem separada das preparações quentes, a fim de preservar sua qualidade, frescor, temperatura e características sensoriais. Poderão ser entregues já temperadas ou, alternativamente, acompanhadas de sachês individuais de vinagre, sal e azeite para que o tempero seja realizado no momento do consumo. Os itens que compõem o cardápio deverão ser alternados, especialmente no que se refere às proteínas ( carne bovina, frango, peixe ou suína), tipos de massa, tubérculos e saladas, de modo a evitar a repetição diária das mesmas preparações, garantindo variedade e equilíbrio alimentar aos beneficiários. A refeição deverá ser acompanhada de 01 ( uma) bebida, podendo ser: • refrigerante com volume mínimo de 350 ml e máximo de 500 ml; ou • suco em garrafa ou lata com volume mínimo de 350 ml e máximo de 500 ml; conforme escolha da administração no momento da solicitação. As marmitas deverão ser entregues devidamente acondicionadas em embalagens descartáveis, talheres descartáveis, higienizadas e apropriadas para alimentos, garantindo conservação térmica, integridade e segurança alimentar durante o transpo
Lote 2: R$ ****,00 - Refeição lanche combo 700 gramas: fornecimento de lanche tipo combo, destinado à alimentação de servidores e da administração municipal, preparado no dia do consumo, com utilização de ingredientes de boa qualidade, observando as normas sanitárias vigentes e acondicionado em embalagem adequada para transporte e consumo. O lanche deverá ser composto por 01 ( um) sanduíche tipo hambúrguer, preparado com os seguintes ingredientes mínimos: • 01 ( um) pão de hambúrguer; • 01 ( um) tipo de proteína hambúrguer; • carne pura de calabresa, bacon ou frango; • alface; • tomate; • milho e ervilha; • pepino tipo picles; • 02 ( duas) fatias de queijo, podendo ser prato ou muçarela; • 02 ( duas) fatias de presunto, previamente preparada na chapa; • molhos, sendo maionese e ketchup. Os itens que compõem o lanche, especialmente no que se refere à proteína principal ( calabresa, bacon ou frango), poderão ser alternados, de modo a evitar a repetição frequente dos mesmos sabores, garantindo variedade na alimentação. O combo deverá ser acompanhado de 01 ( uma) bebida, podendo ser: • refrigerante com volume mínimo de 350 ml e máximo de 500 ml; ou • suco em garrafa ou lata com volume mínimo de 350 ml e máximo de 500 ml; a bebida será definida conforme solicitação da administração no momento do pedido. Os lanches deverão ser entregues devidamente acondicionados em embalagens descartáveis, higienizadas e apropriadas para alimentos, garantindo a conservação, integridade e segurança alimentar durante o transporte. Os lanches deverão ser entregues devidamente acondicionadas em embalagens descartáveis, talheres descartáveis, higienizadas e apropriadas para alimentos, garantindo conservação térmica, integridade e segurança alimentar durante o transporte. Importante: a bebida não está inclusa no peso do lanche, combo, sendo considerada à parte.
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