Lote 1: R$ ****,00 - Kit 01 - 10 pessoas, contendo: 10 mini sanduiche ( frango, frios ou ricota com ervas finas) 30 gramas; 20 mini pão de queijo 15 gramas; 20 mini folhado ou esfiha ( frango, carne ou pizza) 25 gramas; 15 mini sonho ( doce de leite, creme ou goiabada) 35 gramas; 15 bolo em fatias ( chocolate, cenoura, laranja ou fubá) 50 gramas; 20 mini orelha de gato 25 gramas; 2 suco integral de laranja 1 litro. Requisitos de Qualidade e Entrega Todos os produtos deverão ser entregues frescos, próprios para consumo e produzidos, preparados, montados ou processados no mesmo dia da entrega, observando rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos e a legislação sanitária vigente. Os produtos que contenham ingredientes perecíveis ou que demandem controle de temperatura, tais como sanduíches, recheios, frios, laticínios e similares, deverão ser mantidos e transportados sob refrigeração adequada, garantindo a conservação de suas características sensoriais e sanitárias até o momento da entrega. Todos os itens deverão ser entregues devidamente acondicionados em embalagens limpas, íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, protegidos contra poeira, umidade, contaminações, amassamentos e demais agentes que possam comprometer sua qualidade, integridade ou segurança alimentar durante o transporte e armazenamento. Os produtos deverão apresentar aspecto, cor, aroma, textura e sabor característicos de produto recém- preparado, sendo vedada a entrega de itens com sinais de ressecamento, deterioração, fermentação inadequada, vencimento próximo, manipulação inadequada ou qualquer condição que comprometa sua qualidade para consumo. Validade: os produtos deverão possuir prazo de consumo compatível com a data do evento, sendo obrigatória a entrega em condições adequadas para consumo imediato.
Lote 2: R$ ****,00 - Kit 02 - 30 pessoas, contendo: 30 mini sanduiche frango, frios ou ricota com ervas finas) 30 gramas; 35 mini pão de queijo 15 gramas; 35 mini folhado ou esfiha ( frango, carne ou pizza) 25 gramas 30 mini sonho ( doce de leite, creme ou goiabada) 35 gramas; 35 bolo em fatias ( chocolate, cenoura, laranja ou fubá) 50 gramas; 35 mini orelha de gato 25 gramas; 5 suco integral de laranja 1 litro. Requisitos de Qualidade e Entrega Todos os produtos deverão ser entregues frescos, próprios para consumo e produzidos, preparados, montados ou processados no mesmo dia da entrega, observando rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos e a legislação sanitária vigente. Os produtos que contenham ingredientes perecíveis ou que demandem controle de temperatura, tais como sanduíches, recheios, frios, laticínios e similares, deverão ser mantidos e transportados sob refrigeração adequada, garantindo a conservação de suas características sensoriais e sanitárias até o momento da entrega. Todos os itens deverão ser entregues devidamente acondicionados em embalagens limpas, íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, protegidos contra poeira, umidade, contaminações, amassamentos e demais agentes que possam comprometer sua qualidade, integridade ou segurança alimentar durante o transporte e armazenamento. Os produtos deverão apresentar aspecto, cor, aroma, textura e sabor característicos de produto recém- preparado, sendo vedada a entrega de itens com sinais de ressecamento, deterioração, fermentação inadequada, vencimento próximo, manipulação inadequada ou qualquer condição que comprometa sua qualidade para consumo. Validade: os produtos deverão possuir prazo de consumo compatível com a data do evento, sendo obrigatória a entrega em condições adequadas para consumo imediato.
Lote 3: R$ ****,00 - Kit 03 - 60 pessoas, contendo: 90 mini sanduiche ( frango, frios ou ricota com ervas finas) 30 gramas; 80 mini pão de queijo 15 gramas; 80 mini folhado ou esfiha ( frango, carne ou pizza) 25 gramas; 40 mini sonho ( doce de leite, creme ou goiabada) 35 gramas; 65 bolo em fatias ( chocolate, cenoura, laranja ou fubá) 50 gramas; 45 mini orelha de gato 25 gramas; 10 suco integral de laranja 1 litro. Requisitos de Qualidade e Entrega Todos os produtos deverão ser entregues frescos, próprios para consumo e produzidos, preparados, montados ou processados no mesmo dia da entrega, observando rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos e a legislação sanitária vigente. Os produtos que contenham ingredientes perecíveis ou que demandem controle de temperatura, tais como sanduíches, recheios, frios, laticínios e similares, deverão ser mantidos e transportados sob refrigeração adequada, garantindo a conservação de suas características sensoriais e sanitárias até o momento da entrega. Todos os itens deverão ser entregues devidamente acondicionados em embalagens limpas, íntegras, atóxicas e apropriadas para alimentos, protegidos contra poeira, umidade, contaminações, amassamentos e demais agentes que possam comprometer sua qualidade, integridade ou segurança alimentar durante o transporte e armazenamento. Os produtos deverão apresentar aspecto, cor, aroma, textura e sabor característicos de produto recém- preparado, sendo vedada a entrega de itens com sinais de ressecamento, deterioração, fermentação inadequada, vencimento próximo, manipulação inadequada ou qualquer condição que comprometa sua qualidade para consumo. Validade: os produtos deverão possuir prazo de consumo compatível com a data do evento, sendo obrigatória a entrega em condições adequadas para consumo imediato.
Lote 4: R$ ****,00 - CAFÉ TORRADO E MOÍDO, TIPO TRADICIONAL 500 g, conforme Características Técnicas deste termo de referência. Café torrado e moído, torra média, acondicionado em embalagem de alto desempenho contendo 500 g, hermeticamente fechada, com sistema de fechamento a vácuo, confeccionada em material laminado com barreira contra umidade, oxigênio e luz, possuindo camada interna metalizada ou aluminizada, adequada à preservação das características sensoriais e da qualidade do produto durante todo o prazo de validade. O produto deverá ser classificado na categoria Tradicional ou Superior, possuindo Certificado de Qualidade ABIC vigente ou certificação equivalente que comprove a qualidade do produto. Deverá ser constituído por grãos de café selecionados, apresentando aroma característico, sabor agradável, coloração uniforme e ausência de sabores ou odores estranhos. O produto deverá ser isento de impurezas, matérias estranhas, substâncias nocivas à saúde, sinais de umidade excessiva, fermentação, ranço ou quaisquer defeitos que comprometam sua qualidade ou segurança para consumo. A embalagem deverá estar íntegra, lacrada de fábrica e conter identificação do fabricante, número do lote, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido e demais informações exigidas pela legislação vigente. O produto deverá possuir validade mínima de 12 ( doze) meses e apresentar, na data da entrega, no mínimo 75% do prazo total de validade estabelecido pelo fabricante. A Administração poderá exigir do licitante provisoriamente vencedor a apresentação de amostra para avaliação e verificação da conformidade do produto com as especificações estabelecidas neste Termo de Referência. O recebimento ficará condicionado à conferência das especificações técnicas, podendo ser recusados produtos que apresentem embalagem violada, ausência de sistema de vedação a vácuo, avarias, alterações sensoriais, qualidade inferior ao padrão especificado, desconformidade com as exigências deste Termo de Referência ou qualquer condição que comprometa sua adequada. . .
Lote 5: R$ ****,00 - Açúcar refinado, embalagem de 1 kg. Características Técnicas: Produto processado da cana- de- açúcar com moagem refinada, amorfo, isento de fermentações, de matéria terrosa, de parasitas e detritos animais ou vegetais, tendo aspecto próprio do tipo do açúcar, cor própria, cheiro próprio e sabor doce. Embalagem primária: Sacos de polietileno leitoso ou transparente, pacotes de 1 kg. Data de fabricação: Máximo de 60 dias anteriores ao ato da entrega. Marcas referência: Doçula, União, Caravelas ou similar. OBS. : não vale prazo de validade da safra e, sim, o do produto, a contar da data de sua fabricação.
Lote 6: R$ ****,00 - Leite UHT integral ( longa vida), embalagem de 1 litro. Características Técnicas: Leite ultrapasteurizado ( UHT), integral ou padronizado, com teor mínimo de 3, 0% ( três por cento) de gordura. Embalagem: longa vida ( Tetra Pak) com **** ml. Registro no Ministério da Agricultura. Data de fabricação: máximo de 30 dias anteriores ao ato da entrega. Marcas referência: Ninho, Batavo, Elegê ou similar.
Lote 7: R$ ****,00 - Achocolatado em pó, embalagem de 400 g ou superior. Obtido pela mistura de: cacau em pó solúvel, açúcar refinado, extrato de malte e/ou maltodextrina, podendo conter sal, leite em pó e/ou soro de leite, vitaminas e minerais, além de outras substâncias alimentícias aprovadas que caracterizem o produto, as quais devem ser mencionadas. O produto deverá estar isento de soja e derivados, exceto lecitina de soja, e de farinhas e/ou espessantes na sua formulação. Não deverá conter corantes e conservadores. Embalagens: primária - rígida ( lata), de 400g. A embalagem primária do produto deverá ser lata de folha de flandres membranizadas e gaseificadas, vedadas hermeticamente. Além da vedação hermética, a embalagem primária deverá possuir sobre- tampa de encaixe na borda da lata, de polietileno linear de média densidade, natural, atóxico, inodoro, próprio para entrar em contato direto com o alimento. A sobre- tampa não deverá apresentar rebarbas, sujidades, manchas ou falhas de injeção, e não poderá estar deformada por ação mecânica de forma que comprometa a vedação adequada da lata. Para o peso líquido do produto, serão observados os critérios de tolerância constantes na Portaria do INMETRO n? 74, de 25/05/95. Será considerada imprópria e será recusada, a embalagem defeituosa ou inadequada, que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração, ou que não permita o perfeito armazenamento do mesmo. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente ( Resolução RDC n. ? 259/02, ANVISA/MS, Resolução RDC n. ? 360, de 23/12/03, ANVISA/MS, Portaria n. ? 31 de 13/01/98, SVS/MS e Lei Federal n? ****, de 11/09/90 - Código de Defesa do Consumidor). Legislação: de acordo com a legislação vigente, em especial, a Resolução RDC n? 12, de 02/01/01, ANVISA/MS, Resolução - RDC n? 175 de 08/07/03, ANVISA/MS, Resolução n? 387 de 05/08/99, ANVS/MS, Resolução RDC n? 259/02, ANVISA/MS, Resolução RDC n? 360, de 23/12/03, ANVISA/MS e Resolução 12/78 da CNNPA.
Lote 8: R$ ****,00 - Biscoito doce tipo Maisena, produzido à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente, apresentando formato uniforme, textura crocante e sabor característico. O produto deverá estar íntegro, sem sinais de umidade, mofo, quebra excessiva ou deterioração. Acondicionado em embalagem original do fabricante, hermeticamente fechada, contendo entre 350g e 400 g, com identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade e informações nutricionais. Validade mínima de 6 ( seis) meses na data da entrega.
Lote 9: R$ ****,00 - Biscoito salgado tipo cream cracker, produzido à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, contendo ingredientes permitidos pela legislação vigente, apresentando textura crocante, coloração uniforme e sabor característico. O produto deverá estar íntegro, isento de umidade, mofo, odores estranhos, matérias estranhas ou quaisquer sinais de deterioração. Acondicionado em embalagem original do fabricante, hermeticamente fechada, contendo entre 350 g e 400 g, com identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade e informações nutricionais, conforme legislação aplicável. Validade mínima de 6 ( seis) meses na data da entrega. Especificação complementar: O produto deverá apresentar, no mínimo, 85% de biscoitos íntegros em relação ao conteúdo total da embalagem, admitindo- se apenas quebras decorrentes do transporte e manuseio normais, desde que não comprometam a qualidade do produto. Deve possuir características compatíveis com produtos de primeira linha comercializados no mercado nacional.
Lote 10: R$ ****,00 - Água mineral natural sem gás, própria para consumo humano, obtida diretamente de fonte autorizada, acondicionada em garrafa plástica descartável PET contendo 500 ml, transparente, íntegra, lacrada de fábrica e sem sinais de violação. O produto deverá atender integralmente às normas sanitárias e regulamentações vigentes aplicáveis à água mineral natural, apresentando características físico- químicas e microbiológicas adequadas para consumo. A embalagem deverá conter identificação da fonte, nome do fabricante, composição química quando exigida, lote, data de envase e prazo de validade. O produto deverá ser entregue em perfeitas condições de armazenamento e conservação, livre de amassamentos, rachaduras ou vazamentos.
Lote 11: R$ ****,00 - Suco integral de frutas, embalagem de 1 litro. Suco integral de frutas, pronto para consumo, obtido exclusivamente da fruta de sua origem, sem adição de açúcares, corantes, aromatizantes artificiais ou conservantes, conforme legislação vigente. Produto de primeira qualidade, com sabor e aroma característicos da fruta, acondicionado em embalagem cartonada asséptica ( tipo longa vida) ou equivalente, contendo 1 litro, devidamente lacrada e íntegra. Deverá possuir identificação do fabricante, lote, data de fabricação, prazo de validade, informações nutricionais e registro nos órgãos competentes, quando aplicável. Poderão ser fornecidos sabores diversos, conforme solicitação da contratante, tais como uva, laranja, maçã, pêssego e demais frutas disponíveis na linha do fabricante. O produto deverá estar livre de alterações sensoriais, fermentação, vazamentos ou danos na embalagem. Validade mínima de 06 ( seis) meses na data da entrega. Unidade de fornecimento: embalagem de 1 litro. Especificação complementar O produto deverá conter, no mínimo, 100% de suco da fruta de origem, não sendo aceitos néctares, refrescos, bebidas mistas, preparados líquidos para refresco ou produtos com adição de açúcares, corantes ou conservantes artificiais.
Lote 12: R$ ****,00 - Geleia de frutas, pote de no mínimo 230 g. Sabores diversos. Ingredientes: fruta, açúcar, gelificante, pectina cítrica e acidulante ácido cítrico. Embalagem primária: Potes de polipropileno resistente, com tampa fechada e lacre de proteção ou potes de vidro com tampa de flandres, com selo central de proteção. Potes de no mínimo 230g. Observação: Não deve conter glúten, lactose e corante artificial. Data de Fabricação: Máximo de 30 dias anteriores ao ato da entrega.
Lote 13: R$ ****,00 - Presunto Cozido Fatiado 500g. Presunto cozido suíno, resfriado, fatiado, de primeira qualidade, sem capa excessiva de gordura, acondicionado em embalagem plástica atóxica, selada a vácuo ou termoencolhível, contendo 500 g. O produto deverá possuir registro nos órgãos competentes, identificação do fabricante, lote, data de fabricação e validade. Validade mínima de 30 dias na data da entrega.
Lote 14: R$ ****,00 - Queijo Muçarela ou Prato, Fatiado interfolhado 400g. Queijo Muçarela ou prato, Fatiado interfolhado, produzido a partir de leite pasteurizado, acondicionado em embalagem plástica atóxica lacrada, contendo 400 g. Deverá apresentar cor, odor e textura característicos, sem sinais de deterioração. Validade mínima de 30 dias na data da entrega.
Lote 15: R$ ****,00 - Requeijão cremoso tradicional 200g. Requeijão cremoso tradicional, acondicionado em copo plástico ou embalagem equivalente contendo no mínimo 200g, devidamente lacrado. Validade mínima de 45 dias na data da entrega.
Lote 16: R$ ****,00 - Margarina cremosa 500g, Margarina cremosa de uso culinário e para consumo direto, contendo mínimo de 80% de lipídios, enriquecida com vitaminas, de textura homogênea, consistência cremosa e espalhabilidade adequada mesmo sob refrigeração, sem presença de gordura hidrogenada em quantidade que comprometa a qualidade do produto. Acondicionada em pote plástico com tampa, contendo 500 g, devidamente lacrado e identificado conforme legislação vigente. O produto deverá apresentar cor, odor e sabor característicos, sem sinais de alteração, ranço ou deterioração. Validade mínima de 90 dias na data da entrega.
Lote 17: R$ ****,00 - Peito de peru cozido e defumado, fatiado 150 g. Peito de peru cozido e defumado, fatiado, acondicionado em embalagem a vácuo contendo no mínimo 150g. Validade mínima de 30 dias na data da entrega.
Lote 18: R$ ****,00 - Mortadela de frango defumada fatiada 150g. Mortadela de frango defumada fatiada, acondicionada em embalagem plástica lacrada contendo no mínimo 150g, com identificação do fabricante e validade. Validade mínima de 30 dias na data da entrega.
Lote 19: R$ ****,00 - Pão francês com peso unitário aproximado de 50 g, produzido no dia da entrega. Pão francês com peso unitário aproximado de 50 g, produzido no dia da entrega, apresentando características próprias de maciez, crocância e frescor, isento de matérias estranhas ou sinais de deterioração. Em razão de sua elevada perecibilidade e necessidade de consumo imediato, o fornecimento deverá ocorrer de forma diária, conforme solicitação da Administração, inclusive aos finais de semana e feriados, quando houver demanda institucional. O produto deverá ser obrigatoriamente produzido no mesmo dia da entrega, apresentando características próprias de frescor, maciez e crocância, sendo vedado o fornecimento de produtos fabricados em dias anteriores ou que apresentem sinais de ressecamento, endurecimento, deterioração ou perda de qualidade. As entregas deverão ocorrer nos quantitativos e horários definidos pela Administração, de acordo com a necessidade da Organização Bombeiro Militar, devendo a contratada possuir capacidade operacional e logística para assegurar o fornecimento contínuo durante toda a vigência da Ata de Registro de Preços.
