Lote 1: R$ ****,00 - Fornecimento de café da manhã, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas ( da estação); ? Outras frutas ( uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc. ); ? Salada de frutas BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples Outros itens: ( 04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Biscoitos doces e salgados; ? Rosquinhas. PÃES ou MINI PÃES: ? Francês; ? Leite; ? Integral; ? Pão de forma; ? Torradas; FRIOS: ? Presunto; ? Queijo Mussarela ou prato; ? Queijo coalho; ? Geleias; ? Manteiga e Margarina; ? Requeijão Cremoso; COMIDA REGIONAL: ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Chás ? Achocolatado; ? Iogurte diversos sabores; ? Água mineral ( com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet. ) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: jarras, talheres, baixelas, guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 15.
Lote 2: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 1, composto por exemplo: SALGADOS: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; FRUTAS: ? Frutas fatiadas; ? Salada de frutas BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples DOCES: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Crocante; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Doces finos ( bombom crocante e baba de moça; ? Surpresa de uva Outros itens: ? Pão de queijo; ? Biscoitos doce e salgados TORTAS SALGADAS: ( 01 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torna de banana; ? Torta de chocolate; ? Torta crocante; ? Torta de abacaxi; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 16.
Lote 3: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 2, composto por exemplo: SALGADOS: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Pastel frito de carne, misto e frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 17.
Lote 4: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 3, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas ( da estação); ? Outras frutas ( uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc. ); ? Salada de frutas PÃES ou MINI PÃES: ? Mistinho; ? Sanduiche com patê; ? Hamburguinho; ? Pão de forma com creme de ricota; ? Pão de queijo recheado. BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Achocolatado; ? Água mineral ( com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet. ) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 18.
Lote 5: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 4, composto por exemplo: DOCES: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Surpresa de uva TORTAS SALGADAS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torta de sonho de valsa; ? Torta trufada de chocolate e morango; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 19.
Lote 6: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 5, composto por exemplo: SALGADOS: ( 06 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; PRATO QUENTE: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Bobó de camarão; ? Strogonoff de frango ou carne. DOCES: ? Doces finos ( bombom crocante e baba de moça; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 20.
Lote 7: R$ ****,00 - Fornecimento de almoço, composto por exemplo: SALADAS ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes ( cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças ( tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Maionese; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS ( 02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Bife grelhado ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Filé de peito de frango grelhado ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango; ? Strogonoff de frango. ARROZ ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega ( cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). FEIJÃO ? Verde ? Carioca ACOMPANHAMENTOS: ( 03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a soté; ? Purê de batata; ? Batata frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Búzios; ? Penne; ? Lasanha de queijo, presunto e carne ( ou frango). MOLHO: ( 01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco SOBREMESAS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Mousse de chocolate ou maracujá; ? Torta sonho de valsa; ? Sorvete de frutas da época; ? Pudim de Leite; ? Gelatina ( diversos sabores); ? Salada de frutas BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo ( normal e diet); ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mes
Lote 8: R$ ****,00 - Fornecimento de jantar, composto por exemplo: SALADAS ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada russa; ? Salada tropical; ? Salada italiana; ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes ( cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças ( tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Molho Caesar; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional ? Maionese PRATOS PRINCIPAIS ( 02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango ? Strogonoff de frango. ARROZ ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega ( cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). ACOMPANHAMENTOS: ( 03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a souté; ? Purê de batata; ? Batata Frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Penne; ? Búzios; ? Lasanha de queijo, presunto e carne ( ou frango) MOLHO: ( 01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco COMIDA REGIONAL ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo ( normal e diet); ? Sucos naturais ( mínimo de três tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café; Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa
Lote 9: R$ ****,00 - Fornecimento de Quentinha: com cardápio variado de arroz, feijão, farofa, carnes variadas ( branca ou vermelha), saladas ( variadas), legumes e demais acompanhamentos, contendo aproximadamente 700 gramas de alimentação básica. A embalagem terá que ser em isopor descartável, formato redondo. Fornecer talheres descartáveis. COTA AMPLA DO LOTE 23.
Lote 10: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições tipo self- service por quilo ( Parte Baixa) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz ( à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos ( feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas ( aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha ( carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas ( lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml ( sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte baixa do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA AMPLA DO LOTE 24.
Lote 11: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições tipo self- service por quilo ( Parte Alta) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz ( à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos ( feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas ( aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha ( carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas ( lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml ( sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte alta do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA AMPLA DO LOTE 25.
Lote 12: R$ ****,00 - Fornecimento de lanche rápido, composto por exemplo: SANDUÍCHES: ? Queijo e presunto; ? Hambúrguer e queijo; ? Cachorro quente ( carne moída/frango e salsicha). BEBIDAS: ? Refrigerante ( sabores sortidos) normal e diet, acondicionado em garrafa pet com tampa e rosca, contendo 200ml ou suco de 250 ml ( sabores variados). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: Material descartável, como: copos descartáveis e guardanapos. COTA AMPLA DO LOTE 26.
Lote 13: R$ ****,00 - Refrigerante em lata com 350 ml: sabores variados ( normal e diet) servida gelada.
Lote 14: R$ ****,00 - Refrigerante em embalagem tipo pet, capacidade de 1 litro: sabores variados ( normal e diet) servida gelada.
Lote 15: R$ ****,00 - Fornecimento de café da manhã, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas ( da estação); ? Outras frutas ( uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc. ); ? Salada de frutas BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples Outros itens: ( 04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Biscoitos doces e salgados; ? Rosquinhas. PÃES ou MINI PÃES: ? Francês; ? Leite; ? Integral; ? Pão de forma; ? Torradas; FRIOS: ? Presunto; ? Queijo Mussarela ou prato; ? Queijo coalho; ? Geleias; ? Manteiga e Margarina; ? Requeijão Cremoso; COMIDA REGIONAL: ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Chás ? Achocolatado; ? Iogurte diversos sabores; ? Água mineral ( com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet. ) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: jarras, talheres, baixelas, guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 01, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 16: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 1, composto por exemplo: SALGADOS: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; FRUTAS: ? Frutas fatiadas; ? Salada de frutas BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples DOCES: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Crocante; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Doces finos ( bombom crocante e baba de moça; ? Surpresa de uva Outros itens: ? Pão de queijo; ? Biscoitos doce e salgados TORTAS SALGADAS: ( 01 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torna de banana; ? Torta de chocolate; ? Torta crocante; ? Torta de abacaxi; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 02, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 17: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 2, composto por exemplo: SALGADOS: ( 05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Pastel frito de carne, misto e frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; BOLOS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 03, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 18: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 3, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas ( da estação); ? Outras frutas ( uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc. ); ? Salada de frutas PÃES ou MINI PÃES: ? Mistinho; ? Sanduiche com patê; ? Hamburguinho; ? Pão de forma com creme de ricota; ? Pão de queijo recheado. BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Achocolatado; ? Água mineral ( com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet. ) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 04, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 19: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 4, composto por exemplo: DOCES: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Surpresa de uva TORTAS SALGADAS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torta de sonho de valsa; ? Torta trufada de chocolate e morango; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 05, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 20: R$ ****,00 - Fornecimento de coffee break tipo 5, composto por exemplo: SALGADOS: ( 06 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados ( carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; PRATO QUENTE: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Bobó de camarão; ? Strogonoff de frango ou carne. DOCES: ? Doces finos ( bombom crocante e baba de moça; BEBIDAS: ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 06, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 21: R$ ****,00 - Fornecimento de almoço, composto por exemplo: SALADAS ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes ( cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças ( tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Maionese; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS ( 02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Bife grelhado ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Filé de peito de frango grelhado ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango; ? Strogonoff de frango. ARROZ ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega ( cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). FEIJÃO ? Verde ? Carioca ACOMPANHAMENTOS: ( 03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a soté; ? Purê de batata; ? Batata frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Búzios; ? Penne; ? Lasanha de queijo, presunto e carne ( ou frango). MOLHO: ( 01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco SOBREMESAS: ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Mousse de chocolate ou maracujá; ? Torta sonho de valsa; ? Sorvete de frutas da época; ? Pudim de Leite; ? Gelatina ( diversos sabores); ? Salada de frutas BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo ( normal e diet); ? Sucos naturais ( mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mes
Lote 22: R$ ****,00 - Fornecimento de jantar, composto por exemplo: SALADAS ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera ( vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada russa; ? Salada tropical; ? Salada italiana; ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes ( cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças ( tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Molho Caesar; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional ? Maionese PRATOS PRINCIPAIS ( 02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango ? Strogonoff de frango. ARROZ ( 02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega ( cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). ACOMPANHAMENTOS: ( 03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a souté; ? Purê de batata; ? Batata Frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: ( 01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Penne; ? Búzios; ? Lasanha de queijo, presunto e carne ( ou frango) MOLHO: ( 01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco COMIDA REGIONAL ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo ( normal e diet); ? Sucos naturais ( mínimo de três tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L ( junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café; Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa
Lote 23: R$ ****,00 - Fornecimento de Quentinha: com cardápio variado de arroz, feijão, farofa, carnes variadas ( branca ou vermelha), saladas ( variadas), legumes e demais acompanhamentos, contendo aproximadamente 700 gramas de alimentação básica. A embalagem terá que ser em isopor descartável, formato redondo. Fornecer talheres descartáveis. COTA RESERVADA DO LOTE 09, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 24: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições tipo self- service por quilo ( Parte Baixa) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz ( à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos ( feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas ( aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha ( carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas ( lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml ( sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte baixa do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA RESERVADA DO LOTE 10, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 25: R$ ****,00 - Fornecimento de Refeições tipo self- service por quilo ( Parte Alta) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz ( à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos ( feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas ( aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha ( carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas ( lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo ( normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml ( sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte alta do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA RESERVADA DO LOTE 11, ME e EPP ATÉ 25%.
Lote 26: R$ ****,00 - Fornecimento de lanche rápido, composto por exemplo: SANDUÍCHES: ? Queijo e presunto; ? Hambúrguer e queijo; ? Cachorro quente ( carne moída/frango e salsicha). BEBIDAS: ? Refrigerante ( sabores sortidos) normal e diet, acondicionado em garrafa pet com tampa e rosca, contendo 200ml ou suco de 250 ml ( sabores variados). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: Material descartável, como: copos descartáveis e guardanapos. COTA RESERVADA DO LOTE 12, ME e EPP ATÉ 25%.
