Licitações de Brigadeiros

Lote 1: Paes tipo frances tamanho medio a grande, pesando 50g, produzido com ingredientes de boa qualidade, sendo: farinha de trigo, fermento, sal, acucar, margarina, sal e agua. Validade diaria.

Lote 2: Bolos alimenticios diversos, produzidos com ingredientes de boa qualidade, sendo: farinha de trigo, ovos, acucar, leite, fermento, manteiga ou margarina entre outros ingredientes necessarios para producao, podendo ser solicitado de sabores variados, tipo mesclado, baeta, milho, cenoura, comum, chocolate, entre outros sabores. Validade diaria.

Lote 3: Mortadela de carne suina ou bovina, apresentacao fatiada e de boa qualidade

Lote 4: Paes para cachorro- quente, tamanho medio a grande, pesando em media 40g cada pao, peso total do pacote 400g, produzidos com ingredientes de boa qualidade, sendo: farinha de trigo, fermento, sal, acucar, margarina, sal e agua.

Lote 5: Queijo mucarela queijo com massa fresca, filada, semi- cozida, nao maturada, consistencia firme e sabor suave e levemente acido. Alimento contendo leite pasteurizado padronizado, cultivo de bacterias lacteas especiais, coalho e cloreto de calcio, no maximo 200mg de sodio. Aspecto: solido; cor amarelada; odor proprio; sabor - proprio. Ausencia - ( sujidades, larvas e parasitos).

Lote 6: Bolo de saia, pesando 50g, tipo fofo tradicional, produzido com ingredientes de qualidade, apresentacao em embalagem de papel, validade minima de 05 dias

Lote 7: Amanteigados doces, pesando em media 15 gramas, produzidos com farinha de trigo, acucar, sal, ovos, toque de manteiga, recheio doce, com validade media de 30 dias

Lote 8: Minissalgadinhos variados fritos ou assados, tamanho uniforme, no ponto, peso de 25g em media ( 15g de massa e 10g de recheio) acondicionados em embalagem de papelao contendo 100 unidades cada.

Lote 9: Bolo confeitado, preparado com massa umida e assada no ponto, contendo duas camadas de recheio, podendo ser produzido em massa branca ou de chocolate, com recheios de brigadeiro ou leite ninho, cobertura em chantininho, com decoracao conforme solicitado.

Lote 10: Presunto de carne suina ou bovina, apresentacao retangular, contendo proteina de soja, glicose, milho, sal, proteina vegetal, condimento natural, e amido, obtido exclusivamente do pernil bovino, cor propria, odor proprio, isento de aditivos.

Lote 11: Doces Decorados de Festas ( Brigadeiro, Beijinho, Leite Ninho, entre outros).

Lote 1: Bolo confeitado formato redondo, quadrado ou retangular, conforme o solicitado; massa chocolate, baunilha, pao de lo ou outra com textura leve e macia; recheio, brigadeiro, creme, doce de leite, frutas frescas, ou conforme for especificado; cobertura chantily, glace, ganache ou conforme for especificado; decoracao personalizada com confeitos, frutas, texturas.

Lote 2: Bolo simples tipo ( fuba, laranja, chocolate, baunilha, tapioca)

Lote 3: Pao - do tipo hot- dog /cachorro quente, pao doce com massa leve de farinha de trigo, acucar, ovos, leite, feermento quimico, assado.

Lote 4: Pao - tipo de forma tipo horizontal, massa nao quebradica, consistente, sedoso e macio, composicao minima da massa: farinha de trigo, gordura vegetal, agua, fermento bilogico, anti- mofo, sal, pesando pacote com 500 gramas, com vida util de 7 dias

Lote 5: Pao - tipo de queijo com recheio de creme de queijo, embalado em saco plastico

Lote 6: Pao doce - doce liso, composicao minima da massa com, farinha de trigo, fermento biologico, agua, embalado em embalagem apropriada, seguindo as normas da legislacao vigente

Lote 7: Pão - tipo frances, pesando 50 gramas por unidade, vida util 6horas, embalado em embalagem apropriada

Lote 8: Carne bovina - tipo musculo, moida, resfriada, e no maximo 10% de sebo e gordura com aspecto, cor, cheiro e sabor proprios, embalada em saco plastico transparente, atoxico

Lote 9: Leite longa vida - integral, teor de materia gorda minimo de 3%, recipiente hermetico em caixa aluminizada caixa com 12 un de 1 litro

Lote 10: Salgadinho para festa assado tipo esfira de carne moida em embalagem apropriada

Lote 11: Salgadinho para festa assado tipo empadinha de frango em embalagem apropriada

Lote 12: Torta salgada recheada de carne moida ou frango desfiado com temperos, como milho, ervilha, zeitonas e afins

Lote 13: Salgadinho para festa pastel mini carne temperada em embalagem apropriada

Lote 14: Salgadinho para festa tipo coxinha em embalagem apropriada

Lote 15: Bolo de pote sabor 4 leites. Massa: tipo pão de ló, leve, macia, úmida e aerada. sabor baunilha ( tradicional), com textura uniforme e coloração clara. sem adição de corantes ou conservantes artificiais. Recheio: recheio cremoso à base de 4 leites, composto por: leite condensado, leite integral, creme de leite e leite em pó ( ou leite de coco como variação, se especificado). textura cremosa, homogênea e com sabor doce equilibrado. camadas alternadas entre massa e recheio, bem distribuídas em todo o pote. Cobertura: cobertura final cremosa, podendo ser o mesmo creme dos 4 leites ou uma variação com chantilly, ganache branca ou coco ralado. finalização decorativa com confeitos leves, raspas de chocolate branco ou coco. Embalagem: potes plásticos transparentes, descartáveis, com capacidade mínima de 250g. tampa com fechamento seguro ( tipo rosca ou pressão), que garanta o transporte e conservação do produto sem vazamentos. etiqueta contendo: nome do produto , ingredientes principais , data

Lote 16: Bem- casado tradicional. Composição do doce: massa leve e macia, tipo pão de ló ou similar de ótima qualidade, em formato redondo ou ovalado ( mínimo entre 4 e 6 cm de diâmetro). recheio tradicional de doce de leite cremoso de ótima qualidade ( mínimo de 20 gramas por unidade). açúcar confeiteiro ou calda leve polvilhada/envolvendo o doce. peso médio por unidade: mínimo entre 40 g e 60 g. Embalagem: embalagem individual decorativa, feita com papel crepom, papel de arroz ou tecido fino ( ex: organza, cetim ou voil), em cor suave ( como branco, creme, bege, dourado ou rosé). finalização com laço de fita de cetim ou gorgurão, de cor harmoniosa com a embalagem, devidamente preso para manter a integridade da apresentação. a embalagem deve garantir a proteção e conservação do doce até o momento do consumo. opcional: etiqueta discreta com data de validade. Apresentação: os bem- casados devem estar dispostos em caixas ou bandejas próprias para transporte, organizados de forma a não danificar as embalagens

Lote 17: Carga de gás frasco de 13 kg

Lote 18: Brigadeiro gourmet artesanal sabor amendoim, peso unitário: 20 gramas ( mínimo), ingredientes mínimos obrigatórios: leite condensado, creme de leite, amendoim torrado e moído ( ou pasta de amendoim 100% natural, sem adição de açúcar ou conservantes), manteiga de qualidade, cobertura: pode ser finalizado com amendoim triturado ou granulado de chocolate nobre, desde que compatível com o sabor e apresentação gourmet, apresentação: modelado em formato esférico, com acabamento uniforme, acondicionado individualmente em forminhas decorativas ( padrão festa), embalados de forma higiênica e organizada para transporte, validade: mínimo de 3 dias, com conservação sob refrigeração adequada, padrão de qualidade exigido: textura cremosa e firme, sem excesso de oleosidade; aparência visual bem apresentada, com cobertura uniforme e acabamento artesanalcondições de fornecimento: produto fresco, confeccionado no máximo 24 horas antes da entrega, sem conservantes artificiais caixa com 100 unidades

Lote 19: Brigadeiro gourmet artesanal sabor coco ( beijinho), peso unitário: 20 gramas ( mínimo), ingredientes mínimos obrigatórios: leite condensado, creme de leite, coco ralado natural ( fresco ou seco sem adição de açúcar), manteiga sem sal, cobertura: açúcar cristal fino ou coco ralado seco, conforme padrão do fornecedor, desde que aplicado de forma homogênea e com boa apresentação. Apresentação: modelado em formato esférico, com acabamento delicado e uniforme, acondicionado individualmente em forminhas decorativas ( padrão festa/gourmet), embalado de forma higiênica para transporte validade: mínimo de 3 dias após entrega, desde que mantido sob refrigeração entre 4? c e 8? c. Padrão de qualidade exigido: sabor suave e autêntico de coco, equilibrado, sem gosto artificial ou excesso de açúcar; caixa com 100 unidade

Lote 20: Sanduiche natural com corte diagonal ao meio, composto de 2 fatias de pão de forma, 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo mussarela, 1 folha de alface

Lote 21: Brigadeiro gourmet artesanal sabor leite ninho com recheio de creme de avelã ( nutella ou similar de qualidade comprovada), peso unitário: 20 gramas ( mínimo), ingredientes mínimos obrigatórios: leite condensado, creme de leite, leite em pó integral ( tipo ninho ou equivalente de alta qualidade), manteiga sem sal, e recheio de creme de avelã ( nutella ou similar com composição compatível). Recheio: cada unidade deverá conter recheio cremoso e generoso de creme de avelã, devidamente centralizado, cobertura: finalizado com leite em pó integral peneirado, cobrindo de maneira uniforme a superfície do brigadeiro, apresentação: modelado em formato esférico, com acabamento limpo e delicado, acondicionado individualmente em forminhas decorativas ( padrão gourmet/festa), e embalado de forma segura e higiênica para transporte, validade: mínimo de 3 dias após a entrega, conservado sob refrigeração entre 4? c e 8? c, padrão de qualidade exigido: textura suave e cremosa, sem grumos; sabor equilibrado entre o leite em pó e o crème. Caixa com 100 unidade

Lote 22: Brigadeiro gourmet artesanal, peso unitário: 20 gramas ( mínimo), sabor: chocolate meio amargo com teor de cacau de no mínimo 50%, ingredientes mínimos obrigatórios: leite condensado, creme de leite, chocolate nobre com mínimo de 50% de cacau ( não será aceito o uso de achocolatado), manteiga de qualidade, granulado belga ou cobertura de chocolate nobre, apresentação: modelado em formato esférico, com acabamento uniforme, acondicionado individualmente em forminhas apropriadas ( padrão festa), e dispostos em embalagens de transporte higiênicas, organizadas e seguras, validade: mínimo de 3 dias após a entrega, mantidos sob refrigeração adequada, padrão de qualidade exigido, textura cremosa e consistente, sem cristalização do açúcar; aparência visual bem apresentada, sem deformidades ou resíduos externos. Condições de fornecimento: produto fresco, confeccionado no máximo 24 horas antes da entrega, sem adição de conservantes artificiais caixa com 100 unidades.

Lote 1: COFFEE BREAK - KIT 01 KIT CONTENDO: 1 SANDUiCHE ( PAO FATIADO, QUEIJO MUCARELA E PRESUNTO FATIADOS, MAIONES, TOMATE E ALFACE) EMBALADO INDIVIDUALMENTE COM PLASTICO FILME; 1 UNIDADE DE SUCO 100% NATURAL DE FRUTAS DE DIVERSOS SABORES EM EMBALAGEM 200ML.

Lote 2: COFFEE BREAK - KIT 02 KIT CONTENDO: 1 FATIA DE BOLO 150G, SENDO DE UM DOS SABORES: CHOCOLATE, BAUNILHA, LARANJA OU MILHO COM COBERTURA DE CHOCOLATE; OU 1 FATIA DE CUCA RAPIDA DE 150G COM RECHEIO DE CREME DE LIMAO OU BAUNILHA; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACuCAR EMBALAGEM DE 200ML.

Lote 3: COFFEE BREAK - KIT 03 KIT CONTENDO: 1 POTE DE SALADA DE FRUTAS COM NO MiNIMO 4 FRUTAS DIFERENTES, EMBALADO INDIVIDUALMENTE E COM TAMPA, DE NO MiNIMO 300 ML, DEVE ACOMPANHAR UMA COLHER DESCARTAVEL.

Lote 4: COFFEE BREAK - KIT 04 KIT CONTENDO: 2 SANDUiCHE PRENSADO COM VARIAS CAMADAS ( PAO SEM CASA, PRESUNTO, QUEIJO, CENOURA, BETERRABA, PEPINO) FIXADOS COM PALITO, APROXIMADAMENTE 35G CADA; 2 MINI PIZZA TAMANHO 7 A 10 CM DE DIAMETRO, SABORES CALABRESA, QUATRO QUEIJOS, FRANGO, MILHO, BACON; 1 MINI HAMBURGUER BRIOCHE COM GERGELIN 70G CONTENDO HAMBURGUER DE CARNE, TOMATE, ALFACE E MAIONESE, FIXADO JUNTO COM AZEITONA OU PIMENTA BIQUINHO POR UM PALITO; 1 PEDACO DE TORTA RECHEADA, 150G, COM DUAS CAMADAS DE RECHEIO, SABORES QUATRO LEITES, BOMBOM, NOZES, BRIGADEIRO OU UM SABOR DE FRUTA( MORANGO, PESSEGO, ABACAXI, AMEIXA PRETA), COM COBERTURA DE GLACE DE CLARAS COZIDAS; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACUCAR 200 ML, COLA GUARANA OU LIMAO.

Lote 5: Coffee break - kit 07 kit contendo: 1 pedaco de bolo integral de 150g, com banana ou maca, aveia, acucar mascavo, cacau, castanhas ou nozes, cenoura, coco, ameixa preta, uvas passas, kiwi; uva de mesa formato alongado, casca fina, verde- clara ou roxa, suculente, sem sementes, 150g por pessoa; morango in natura, fresco, suculente, de coloracao vermelha, 100g por pessoa; 1 mini cachorro quente doguinho, pao doguinho entre 30 ou 50g, molho contendo tomate, cebola, cenoura, salsicha picada, cobertura de batata palha.

Lote 6: COFFEE BREAK - KIT 05 KIT CONTENDO: 3 PAO DE QUEIJO, ENTRE 15 A 25 GRAMAS; 3 MINI CHURROS COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE, ENTRE 25 A 30G; 3 CANUDOS OU BARQUETES COM 50G RECHEIO: PATE DE FRANGO ( FRANGO, MAIONESE, CENOURA, MILHO, PEPINO, PALMITO) OU PATE APRESUNTADO( PRESUNTO, QUEIJO, PEPINO E MAIONESE); 1 SUCO DE FRUTAS CiTRICAS 200 ML ZERO ACuCAR.

Lote 7: Coffee break - kit 10 kit contendo: 1 pote de mousse 300g, sabores maracuja, chocolate, morango, coco ou limao, pote com tampa e colher descartavel; 1 mini hamburguer brioche com gergelin 70g contendo hamburguer de carne, tomate, alface e maionese, fixado junto com azeitona ou pimenta biquinho por um palito; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.

Lote 8: Coffee break - kit 06 kit contendo: copo de sorvete, 300ml, com 2 sabores, podendo ser morango, chocolate, creme, coco, frutas vermelhas, cafe, flocos, leite condensado, abacaxi, leite trufado, acompanhado de colher descartavel.

Lote 9: Coffee break - kit 08 kit contendo: 2 mini pizza tamanho 7 a 10 cm de diametro, sabores calabresa, quatro queijos, frango, milho, bacon; 2 pe de moleque em cubinhos de leite em po ou amendoim triturado, tamanho 3x3 cm, entre 25 a 30g cada; 2 mini grostoli com cobertura de acucar, 50g cada; 2 paozinho doce frito em formato de no de amor, com cobertura doce cristalizada ou com calda e coco com acucar, 30g cada; 1 agua mineral em copo de 200 ml, com ou sem gas.

Lote 10: COFFEE BREAK - KIT 09 KIT CONTENDO: 1 POTE DE TORTA DE BOLHACA TIPO MARIA, COM RECHEIO DE NATA BATIDA, CREME, PESSEGO, MORANGO OU BOMBOM, COM 3 CAMADAS DE BOLACHAS, COBERTURA DE GANACHE BRANCO OU PRETO, DE NO MiNIMO 300G, EM EMBALAGEM INDIVIDUAL COM COLHER DESCARTAVEL; 1 CROISSANT DOCE RECHEADO COM CREME BELGA, CHOCOLATE, DOCE DE LEITE, GOIABADA COM QUEIJO, LEITE CONDENSADO OU DOCE DE LEITE COM COCO, POLVILHADO COM ACUCAR DE CONFEITEIRO; 5 SALGADOS PODENDO SER PASTEIZINHOS FRITOS DE CARNE DE GADO MOiDA, COZINHA DE FRANGO, EMPADAS DE FRANGO, FOLHADOS DE PALMITO, PRESUNTO E QUIEJO, CROISSANT DE CALABRESA, CROISSANT DE FRANGO COM REQUEIJAO; 1 REFRIGERANTE 200ML TIPO COLA, GUARANA OU LIMAO.

Lote 11: Coffee break - kit 11 kit contendo: 1 fatia de torta fria 150g, recheio de frango com legumes variados e maionese ou bolo salgado com legumes, presunto, queijo e requeijao; 2 alfajor com recheio de doce de leite ou doce de leite com chocolate, com cobertura de chocolate branco ou preto, entre 25 a 35g; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.