Municipio De Sao Bonifacio - Unidade Única
Aquisição de alimentos e insumos para o fornecimento de lanches em eventos institucionais, como palestras, treinamentos e reuniões promovidos pela Prefeitura Municipal de São Bonifácio, em conformidade com a Lei n 14. 133/2021, através do Sistema de Registro de Preços.
Data do Pregão:
Lote 9: R$ ****,00 - Bolacha da vovó de manteiga com cobertura de glacê branco e confeitos coloridos, produzida em formatos diferenciados ( tema de natal): elaborada artesanalmente a partir de ingredientes de qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e demais ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, preparada conforme as boas práticas de manipulação de alimentos. O produto deverá apresentar textura crocante e macia característica, coloração uniforme, sabor e aroma próprios, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. As bolachas deverão receber cobertura de glacê branco, aplicada de forma uniforme, decoradas com confeitos coloridos próprios para consumo, e ser produzidas em formatos diferenciados com temática natalina, tais como estrelas, árvores, sinos ou outros símbolos alusivos ao Natal. Serão rejeitados as bolachas mal assadas, queimadas e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho M e produzido até um dia antes do evento.
Lote 1: R$ 613,00 - Açúcar demerara, obtido a partir da cana- de- açúcar, com menor grau de refino, apresentando coloração dourada característica, grãos uniformes, isento de impurezas, umidade excessiva ou odores estranhos, próprio para consumo humano, acondicionado em embalagem íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 2: R$ 704,00 - Adoçante à base de sucralose, próprio para consumo humano, isento de açúcares, indicado para uso em bebidas e alimentos, apresentado em frasco com capacidade mínima de 80 ml, com sistema de gotejamento ou dosagem adequada, acondicionado em embalagem íntegra, lacrada e higiênica, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 3: R$ ****,00 - Água mineral natural, sem gás, própria para consumo humano, proveniente de fonte natural ou artificialmente captada, conforme legislação específica, incolor, inodora e insípida, acondicionada em embalagem individual com capacidade aproximada de 300 ml, íntegra, lacrada, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 4: R$ ****,00 - Assado de carne moída, preparado com carne bovina selecionada, temperada com sal, alho, cebola e outros condimentos permitidos, moldada em formato uniforme e assada até atingir coloração dourada por igual, apresentando textura macia e suculenta. O produto deverá pesar aproximadamente 150 g por unidade, sem sinais de queima excessiva, ressecamento, fermentação inadequada ou deterioração. Deverá estar isento de ossos, cartilagens, fragmentos estranhos, sujidades, parasitas ou qualquer contaminante. Acondicionado em embalagem apropriada, garantindo integridade e conservação, e rotulado conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade, temperatura adequada e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 5: R$ ****,00 - Assado de frango, porção individual, com peso aproximado de 150 g, preparado com carne de frango fresca e de boa qualidade, temperada com sal, alho, ervas e outros condimentos permitidos, assada uniformemente até atingir coloração dourada, apresentando textura suculenta e macia. O produto deverá estar inteiro ou em cortes padrão, sem sinais de queima excessiva, ressecamento ou deterioração. Deverá estar isento de ossos, penas, fragmentos estranhos, sujidades, parasitas ou qualquer contaminante.
Lote 6: R$ ****,00 - Assado integral de carne moída, porção individual, com peso aproximado de 150 g, reparado a partir de carne bovina moída de primeira qualidade, fresca ou congelada, de procedência regular, própria para consumo humano, isenta de ossos, cartilagens, nervos excessivos, gorduras rançosas ou matérias estranhas, devidamente temperada com ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, moldada e assada por completo, apresentando textura firme e suculenta, cor característica do produto assado, sabor próprio e ausência de odores estranhos. O produto deverá estar livre de sujidades, parasitas ou quaisquer corpos estranhos. Deverá ser mantido sob condições adequadas de conservação, refrigerado ou congelado conforme o processo de preparo, respeitando a cadeia do frio e ser produzido até um dia antes do evento.
Lote 7: R$ ****,00 - Assado integral de frango, porção individual, com peso aproximado de 150 g, preparado a partir de frango de procedência regular, próprio para consumo humano, devidamente temperado com ingredientes permitidos pela legislação sanitária, assado por completo, apresentando cor dourada característica, textura macia e sabor próprio, isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, penas, ossos quebrados ou quaisquer corpos estranhos. Deverá ser mantido sob condições adequadas de conservação, refrigerado ou congelado conforme o processo de preparo, respeitando a cadeia do frio e ser produzido até um dia antes do evento.
Lote 8: R$ ****,00 - Biscoito Cookies ( gotas de chocolate), elaborado a partir de ingredientes de qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, açúcar, manteiga ou gordura vegetal autorizada, ovos e gotas de chocolate, preparados conforme as boas práticas de manipulação de alimentos e a legislação sanitária vigente. O produto deverá apresentar formato característico de cookie, textura levemente crocante externamente e macia internamente, coloração dourada uniforme, sabor e aroma característicos, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. As gotas de chocolate deverão estar distribuídas de forma homogênea, sem derretimento excessivo ou que comprometa a aparência do produto. Serão rejeitados os biscoitos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho M e produzido até um dia antes do evento.
Lote 9: R$ ****,00 - Bolacha da vovó de manteiga com cobertura de glacê branco e confeitos coloridos, produzida em formatos diferenciados ( tema de natal): elaborada artesanalmente a partir de ingredientes de qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos e demais ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, preparada conforme as boas práticas de manipulação de alimentos. O produto deverá apresentar textura crocante e macia característica, coloração uniforme, sabor e aroma próprios, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. As bolachas deverão receber cobertura de glacê branco, aplicada de forma uniforme, decoradas com confeitos coloridos próprios para consumo, e ser produzidas em formatos diferenciados com temática natalina, tais como estrelas, árvores, sinos ou outros símbolos alusivos ao Natal. Serão rejeitados as bolachas mal assadas, queimadas e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho M e produzido até um dia antes do evento.
Lote 10: R$ ****,00 - Bolinha de queijo, tamanho P, salgadinho de festa preparado à base de massa elaborada com queijo de boa qualidade e demais ingredientes alimentícios permitidos, moldado em porções pequenas e uniformes, empanado conforme padrão do produto, frito na hora do fornecimento, exclusivamente em óleo novo, limpo e próprio para fritura, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitas bolinhas de queijo queimadas, mal fritas ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 11: R$ ****,00 - Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, preparado com massa à base de farinha de trigo, cenoura fresca, ovos, açúcar e óleo, assado de forma uniforme, apresentando textura macia, úmida e homogênea. Deverá conter cobertura de chocolate aplicada de maneira uniforme sobre a superfície, com sabor e odor característicos, sem sinais de ressecamento, queima ou fermentação inadequada. O produto deverá apresentar aspecto, cor e sabor próprios, isento de mofo, odores estranhos, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. A cenoura utilizada deverá ser fresca e em condições adequadas de consumo. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento
Lote 12: R$ ****,00 - Bolo de chocolate meio amargo, confeccionado com massa macia e uniforme à base de chocolate meio amargo de boa qualidade e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando sabor, aroma, textura e aparência característicos, próprio para consumo humano. O produto deverá apresentar textura macia, coloração e sabor característicos, aroma agradável, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento
Lote 13: R$ ****,00 - Bolo de manteiga com cobertura de glacê e confeitos coloridos, preparado a partir de ingredientes de primeira qualidade, próprios para consumo humano, contendo farinha de trigo, manteiga, ovos, açúcar e demais ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente, elaborado conforme as boas práticas de manipulação de alimentos. O bolo deverá apresentar massa macia, textura homogênea, coloração característica, sabor e aroma próprios, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. A cobertura deverá ser composta por glacê alimentício, aplicado de forma uniforme, finalizado com confeitos coloridos próprios para consumo, em quantidade adequada, sem desprendimento excessivo. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 14: R$ ****,00 - Bolo de manteiga sem cobertura, preparado com massa à base de farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga e leite, assado de forma uniforme, apresentando textura macia, úmida e homogênea, com miolo bem estruturado e sem áreas cruas ou excessivamente ressecadas. Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos, sem sinais de queima, fermentação inadequada ou deterioração. O produto deverá estar isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho, sendo produzido com ingredientes frescos e em condições adequadas de consumo. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 15: R$ ****,00 - Bolo integral de banana preparado a partir de bananas maduras e ingredientes próprios para consumo humano, utilizando farinha integral, ovos, açúcar ou adoçante permitido, óleo ou gordura vegetal autorizada, e demais ingredientes compatíveis, elaborados conforme as boas práticas de manipulação de alimentos. O produto deverá apresentar textura macia, coloração e sabor característicos, aroma agradável, estando isento de odores estranhos, sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 16: R$ ****,00 - Bolo pão de ló com Toalha Felpuda, confeccionado com massa leve e aerada à base de ovos, açúcar, farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando textura macia e uniforme, próprio para consumo humano, coberto com camada de leite condensado e coco ralado, formando a cobertura conhecida como toalha felpuda, com acabamento homogêneo, sabor, aroma e aparência característicos, isento de odores estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 17: R$ ****,00 - Bolo tipo pão de ló com cobertura de pé de moleque, confeccionado com massa leve e aerada, preparada à base de ovos, açúcar, farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando textura macia e uniforme, próprio para consumo humano, coberto com pé de moleque, elaborado a partir de amendoim e açúcar caramelizado, com cobertura bem distribuída e acabamento adequado, apresentando sabor, aroma e aparência característicos, isento de odores estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 18: R$ ****,00 - Cachorro- quente tamanho P, preparado com pão tipo hot dog de tamanho pequeno, macio e fresco, recheado com salsicha de boa qualidade, previamente cozida, podendo ser acompanhado de molho à base de tomate e demais complementos permitidos, apresentando sabor, aroma, textura e aparência característicos, próprio para consumo humano. Não serão aceitos produtos com pão ressecado, salsicha estourada ou com características anormais de sabor, odor ou aparência, bem como sinais de deterioração.
Lote 19: R$ ****,00 - Café preto com leite integral, preparado a partir de café torrado e moído de boa qualidade, com infusão em água potável, acrescido de leite integral, próprio para consumo humano, servido quente, apresentando sabor, aroma e aparência característicos, acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, sendo conservado em garrafas térmicas para que se mantenha aquecido e fresco.
Lote 20: R$ ****,00 - Café preto: O preparado a partir de café torrado e moído de boa qualidade, com infusão em água potável, próprio para consumo humano, sem adição de leite ou outros ingredientes, servido quente, apresentando sabor e aroma característicos, acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, devendo ser conservado em garrafas térmicas para que se mantenha aquecido e fresco
Lote 21: R$ ****,00 - Coxinha de frango, tamanho P, salgadinho de festa preparado à base de massa cozida, recheada com frango desfiado de boa qualidade, devidamente cozido e temperado, moldado em porções pequenas e uniformes empanado conforme padrão do produto, frito na hora do fornecimento, exclusivamente em óleo novo, limpo e próprio para fritura, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitas coxinhas queimadas, mal fritas ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 22: R$ ****,00 - Cuca caseira com cobertura de coco, preparada com massa doce à base de farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e manteiga ou óleo, fermentada e assada uniformemente, apresentando textura macia, úmida e homogênea. Deverá conter cobertura composta por coco ralado e açúcar, podendo incluir farofa doce característica, distribuída de forma uniforme sobre a superfície. O produto deverá apresentar cor, odor e sabor próprios, sem sinais de queima excessiva, ressecamento, fermentação inadequada ou deterioração. Deverá estar isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho, sendo produzido com ingredientes frescos e em condições adequadas de consumo. Quando industrializado, deverá conter rotulagem conforme legislação vigente, com identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 23: R$ ****,00 - Cuca caseira com cobertura de morangos e gotas de chocolate nobre, preparada com massa doce à base de farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e manteiga ou óleo, fermentada e assada uniformemente, apresentando textura macia, úmida e homogênea. Deverá conter cobertura composta por morangos frescos, higienizados e em condições adequadas de consumo, distribuídos de forma uniforme sobre a superfície, acrescida de gotas de chocolate nobre, caracterizado por maior teor de cacau e ausência de gordura hidrogenada substitutiva. O produto deverá apresentar cor, aroma e sabor característicos, sem sinais de queima excessiva, ressecamento, fermentação inadequada ou deterioração. Deverá estar isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho, sendo produzido com ingredientes de primeira qualidade. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 24: R$ ****,00 - Cuca com cobertura banana e açúcar, produto de panificação preparado com massa macia à base de farinha de trigo, ovos, açúcar, fermento e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando textura fofa e uniforme, própria para consumo humano, coberta com bananas fatiadas e açúcar, podendo conter farofa doce conforme padrão e solicitação do produto, com cobertura bem distribuída e assada, apresentando sabor, aroma e aparência característicos, isenta de odores estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 25: R$ ****,00 - Cuca de bombom comum, produto de panificação elaborado com massa macia à base de farinha de trigo, ovos, açúcar, fermento e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando textura fofa e uniforme, própria para consumo humano, com distribuição homogênea, podendo conter farofa doce conforme padrão do produto, apresentando sabor, aroma e aparência característicos, isenta de odores estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 26: R$ ****,00 - Cuca de bombom preto ou branco, produto de panificação elaborado com massa macia à base de farinha de trigo, ovos, açúcar, fermento e demais ingredientes alimentícios permitidos, apresentando textura fofa e uniforme, própria para consumo humano, recheada e/ou coberta com bombom tipo chocolate, nas versões preto ou branco, com distribuição homogênea, podendo conter farofa doce conforme padrão do produto, apresentando sabor, aroma e aparência característicos, isenta de odores estranhos ou sinais de deterioração. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 27: R$ 338,00 - Doce de fruta tipo compota de goiaba, preparado com goiabas frescas, higienizadas e selecionadas, cozidas com açúcar e eventualmente conservantes permitidos por legislação vigente, apresentado em pote com 300 g, com consistência firme, textura homogênea e cor característica da fruta madura. Deverá possuir sabor e aroma típicos da goiaba, sem presença de fermentação, mofo, sabor azedo ou alterações indesejadas. O produto deverá estar isento de sujidades, parasitas, pedaços de matéria estranha ou qualquer contaminante. Acompanha acondicionamento seguro em recipiente adequado, fechado e rotulado conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e composição nutricional. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 28: R$ 338,00 - Doce de fruta tipo compota de morango, preparado com morangos frescos, higienizados e selecionados, cozidos com açúcar e eventualmente conservantes permitidos por legislação vigente, apresentado em pote com 300 g, com consistência firme, textura homogênea e cor característica da fruta madura. Deverá possuir sabor e aroma típicos do morango, sem presença de fermentação, mofo, sabor azedo ou alterações indesejadas. O produto deverá estar isento de sujidades, parasitas, pedaços de matéria estranha ou qualquer contaminante. Acompanha acondicionamento seguro em recipiente adequado, fechado e rotulado conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e composição nutricional. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 29: R$ 338,00 - Doce de fruta tipo compota de uva, preparado com uvas frescas, higienizadas e selecionadas, cozidas com açúcar e eventualmente conservantes permitidos por legislação vigente, apresentado em pote com 300 g, com consistência firme, textura homogênea e cor característica da fruta madura. Deverá possuir sabor e aroma típicos da uva, sem presença de fermentação, mofo, sabor azedo ou alterações indesejadas. O produto deverá estar isento de sujidades, parasitas, pedaços de matéria estranha ou qualquer contaminante. Acompanha acondicionamento seguro em recipiente adequado, fechado e rotulado conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e composição nutricional. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 30: R$ ****,00 - Espetinho de frango, tamanho P, preparado com cubos ou tiras de frango de boa qualidade, devidamente limpos, temperados e acondicionados em espeto próprio para alimentos, assado ou grelhado na hora do fornecimento, próprio para consumo humano, apresentando coloração, sabor, aroma e textura característicos, sem sinais de queima excessiva, ressecamento ou preparo inadequado. Não serão aceitos espetinhos queimados, crus ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 31: R$ ****,00 - Leite integral, obtido a partir de leite de vaca integral, próprio para consumo humano, submetido a processo de pasteurização ou UHT, conforme o caso, apresentando coloração, sabor e odor característicos, isento de sujidades, odores estranhos ou sinais de deterioração, acondicionado em embalagem íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa, do Ministério da Agricultura e demais legislações aplicáveis
Lote 32: R$ ****,00 - Manjar de coco, sobremesa preparada à base de leite, leite de coco, coco ralado e demais ingredientes alimentícios permitidos, com textura cremosa e firme, coloração branca característica, sabor e aroma próprios, isento de odores estranhos ou sinais de deterioração, próprio para consumo humano. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 33: R$ ****,00 - Mini pão de queijo tamanho P, produto alimentício assado, preparado à base de polvilho, queijo, ovos, leite e demais ingredientes permitidos, apresentando formato uniforme, coloração dourada característica, textura macia internamente e levemente crocante externamente, sabor e aroma próprios, isento de sinais de deterioração ou contaminação, próprio para consumo humano, acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis, e produzido até um dia antes do evento.
Lote 34: R$ ****,00 - Mini sonho com recheio de creme, produto de panificação frito ou assado, elaborado com massa leve e macia, recheado com creme de confeitaria, apresentando sabor, aroma e textura característicos, sem cobertura ou polvilhamento de açúcar externo, isento de odores estranhos ou sinais de deterioração, próprio para consumo humano, acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis e produzido até um dia antes do evento.
Lote 35: R$ ****,00 - Nata ( creme de leite pasteurizado) acondicionada em pote de 300 g, produto fresco, de aspecto homogêneo, cor branca a levemente amarelada e textura cremosa, sem presença de grumos ou separação de líquidos. Deverá apresentar sabor característico do leite fresco, sem odor ou sabor azedo, rançoso ou fermentado. Produzido com leite de boa qualidade, pasteurizado conforme normas sanitárias, estando isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. O produto deverá estar dentro do prazo de validade informado pelo fabricante, com acondicionamento seguro em recipiente apropriado e rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e composição nutricional. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 36: R$ ****,00 - Pão de leite caseiro fatiado, preparado com massa à base de farinha de trigo, leite, açúcar, ovos, manteiga ou óleo e fermento biológico, devidamente misturados, sovados e fermentados, apresentando textura macia, miolo uniforme, leve e bem desenvolvido, com casca fina e dourada de forma homogênea. O produto deverá ser fornecido fatiado, com espessura média de 1 cm, com fatias uniformes, sem deformações ou esfarelamento excessivo, garantindo boa apresentação e integridade das fatias. Deverá apresentar cor, odor e sabor característicos, levemente adocicado, sem sinais de fermentação inadequada, queima excessiva, ressecamento ou deterioração. Produzido com ingredientes frescos e em condições adequadas de consumo, deverá estar isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 37: R$ ****,00 - Pão de milho caseiro, preparado com massa à base de farinha de milho, batata- doce e cará, podendo conter farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e gordura vegetal ou manteiga, devidamente misturados e fermentados, apresentando textura macia, miolo uniforme e bem assado. O produto deverá ser moldado manualmente e assado envolto em folha de caeté, previamente higienizada, conferindo aroma e sabor característicos. Deverá apresentar cor, odor e sabor próprios, sem sinais de queima excessiva, fermentação inadequada, umidade excessiva ou deterioração. Os ingredientes utilizados deverão ser frescos e em condições adequadas de consumo, estando o produto isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 38: R$ ****,00 - Pizza caseira grande, com diâmetro aproximado de 30 cm, preparada com massa à base de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e óleo, assada uniformemente, com borda levemente dourada e miolo macio e consistente. O produto poderá ser fornecido nos sabores: frango, calabresa, palmito, quatro queijos ou portuguesa, preparados com ingredientes frescos, higienizados e dentro do prazo de validade. Os recheios deverão apresentar sabor e aroma característicos, sem sinais de deterioração, mofo ou alterações indesejadas, e a cobertura deverá ser distribuída de forma homogênea sobre a superfície da pizza. O produto deverá estar isento de sujidades, parasitas, materiais estranhos ou qualquer contaminante. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade, temperatura adequada e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 39: R$ ****,00 - Rosca de polvilho, preparada com massa à base de polvilho, ovos, leite, óleo ou manteiga, açúcar e fermento, assada uniformemente, apresentando textura macia, leve e bem aerada, com miolo homogêneo e casca levemente dourada. O produto deverá ter diâmetro mínimo de 20 cm, formato circular característico de rosca, sem deformações ou rachaduras excessivas. Deverá apresentar cor, odor e sabor próprios, sem sinais de fermentação inadequada, ressecamento, queima excessiva ou deterioração. Produzida com ingredientes frescos e em condições adequadas de consumo, a rosca deverá estar isenta de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. Quando industrializada, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 40: R$ ****,00 - Salada de frutas, preparada a partir de frutas frescas, maduras e próprias para consumo humano, devidamente selecionadas, higienizadas e cortadas, apresentando coloração, sabor e odor característicos, isenta de sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. O produto deverá ser fornecido em copo individual com tampa, próprio para contato com alimentos, atóxico, resistente e hermeticamente fechado, com peso aproximado de 250 g. A salada de frutas deverá ser pronta para consumo, mantida sob refrigeração adequada, e ser produzido até um dia antes do evento.
Lote 41: R$ ****,00 - Salame colonial tipo Blumenau, fatiado, acondicionado em embalagem com peso aproximado de 300 g, preparado com carne suína selecionada, gordura e temperos típicos, fermentado e curado conforme técnicas tradicionais, apresentando sabor característico, aroma típico defumado, textura firme e uniforme, sem sinais de rancidez, fermentação inadequada ou deterioração. O produto deverá estar isento de mofo, sujidades, parasitas ou qualquer material estranho. A embalagem deverá ser adequada para preservação da integridade e frescor do produto, e rotulada conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e composição. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e qualidade do produto até o momento da entrega.
Lote 42: R$ ****,00 - Salgadinho de festa tipo almôndega, tamanho P, preparado à base de carne moída de boa qualidade, devidamente temperada, moldada em porções pequenas e uniformes, empanada conforme padrão do produto, frita na hora do fornecimento, exclusivamente em óleo novo, limpo e próprio para fritura, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitos salgadinhos queimados, mal fritos ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 43: R$ ****,00 - Salgadinho tipo pastel de forno de carne moída para festa, tamanho P, preparado com massa assada à base de farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, recheado com carne moída de boa qualidade, devidamente cozida e temperada, moldado em porções pequenas e uniformes, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitos produtos queimados, ressecados, crus ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 44: R$ ****,00 - Salgadinho tipo salsicha para festa, tamanho P, preparado com massa assada à base de farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, recheado com salsicha de boa qualidade, previamente cozida e adequada ao consumo humano, podendo conter complementos como molho ou temperos suaves, moldado em porções pequenas e uniformes, próprio para consumo humano, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitos produtos queimados, ressecados, crus ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis
Lote 45: R$ ****,00 - Salgadinho tipo risoles de palmito para festa, tamanho P, preparado com massa cozida à base de farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, recheado com palmito de boa qualidade, devidamente processado, temperado e próprio para consumo humano, moldado em porções pequenas e uniformes, empanado conforme padrão do produto, frito na hora do fornecimento, exclusivamente em óleo novo, limpo e próprio para fritura, apresentando coloração dourada característica, sabor, aroma e textura adequados. Não serão aceitos produtos queimados, mal fritos ou que apresentem características anormais de sabor, odor, aparência ou textura, bem como sinais de deterioração ou contaminação. O produto deverá ser acondicionado e transportado de forma higiênica e segura, atendendo integralmente às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 46: R$ ****,00 - Sanduíche natural, com peso aproximado de 200 g, admitida variação de até 10%, preparado com 02 ( duas) fatias de pão integral, 01 ( uma) fatia de queijo muçarela, frango cozido e desfiado, tomate fresco fatiado, alface higienizada e cenoura ralada, todos de boa qualidade, frescos e próprios para consumo humano, devidamente selecionados, higienizados e manipulados conforme as boas práticas de fabricação. O sanduíche deverá apresentar aspecto fresco, sabor e odor característicos, sendo isento de sujidades, parasitas, corpos estranhos ou sinais de deterioração. O produto deverá ser fornecido pronto para consumo, embalado individualmente em plástico filme, próprio para contato com alimentos, atóxico e resistente, garantindo a higiene, integridade e conservação do alimento. Deverá ser mantido sob refrigeração adequada, respeitando a cadeia do frio até o momento da entrega, e ser produzido até um dia antes do evento.
Lote 47: R$ ****,00 - Sanduíche preparado com duas fatias de pão de forma, macio e fresco, isento de mofo ou ressecamento, contendo camada uniforme de margarina, 01 ( uma) fatia de queijo e 01 ( uma) fatia de mortadela, ambas em condições adequadas de consumo e dentro do prazo de validade. O queijo deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos, sem sinais de deterioração, e a mortadela deverá estar fatiada higienicamente, sem presença de líquidos excessivos, odores estranhos ou alteração de cor. O sanduíche deverá ser montado em condições higiênico- sanitárias adequadas, cortado ao meio em duas partes iguais e acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, garantindo sua integridade e conservação até o momento da entrega. O transporte deverá ocorrer em condições adequadas, preservando a qualidade e segurança do produto.
Lote 48: R$ ****,00 - Suco de abacaxi integral, obtido a partir da extração da polpa do abacaxi in natura, sem adição de açúcares, adoçantes, corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, apresentando coloração, sabor e aroma característicos da fruta, próprio para consumo humano, acondicionado de forma higiênica e segura, em embalagem adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 49: R$ ****,00 - Suco de laranja integral, obtido a partir da extração da polpa de laranja in natura, sem adição de açúcares, adoçantes, corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, apresentando coloração, sabor e aroma característicos da fruta, próprio para consumo humano, acondicionado de forma higiênica e segura, em embalagem adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 50: R$ ****,00 - Suco de limão, obtido a partir da extração da polpa de limão in natura, sem adição de açúcar ou adoçante, sem conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais, apresentando coloração, sabor e aroma característicos da fruta, próprio para consumo humano, acondicionado em frasco com capacidade aproximada de 300 ml, em embalagem íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 51: R$ ****,00 - Suco de maracujá, obtido a partir da extração da polpa de maracujá in natura, sem adição de açúcares, adoçantes, corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, apresentando coloração, sabor e aroma característicos da fruta, próprio para consumo humano, acondicionado em embalagem com capacidade aproximada de 300 ml, íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 52: R$ ****,00 - Suco de morango, obtido a partir da extração da polpa de morango in natura, próprio para consumo humano, sem adição de açúcares, adoçantes, corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, apresentando coloração, sabor e aroma característicos da fruta, acondicionado em embalagem com capacidade aproximada de 300 ml, íntegra, higiênica e adequada, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 53: R$ ****,00 - Torrada integral com patê de atum, composta por torradas integrais elaboradas a partir de farinha de trigo integral, devidamente assadas, crocantes, sem sinais de umidade ou ranço, acompanhadas de patê de atum preparado com atum de boa qualidade, próprio para consumo humano, devidamente temperado, com características sensoriais adequadas ( sabor, odor e aparência), acondicionado de forma higiênica e segura, totalizando porção com peso aproximado de 100 g, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 54: R$ ****,00 - Torta de quatro leites, sobremesa confeccionada com massa tipo bolo, macia e uniforme, preparada à base de leite integral, leite condensado, creme de leite e leite de coco ( ou equivalentes permitidos), composta por duas camadas de recheio cremoso, distribuídas de forma homogênea entre as camadas de massa, com cobertura de glacê, apresentando acabamento uniforme, sabor, aroma, textura e aparência característicos, isenta de odores estranhos ou sinais de deterioração, própria para consumo humano, com peso aproximado de 3, 0 kg, acondicionada em embalagem adequada, higiênica e segura, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis.
Lote 55: R$ ****,00 - Torta salgada de frango, assada, preparada com massa à base de farinha de trigo, contendo recheio de frango desfiado, previamente cozido e temperado, podendo conter ingredientes complementares como milho, ervilha, azeitona e temperos naturais. O produto deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos, massa assada uniformemente, sem partes cruas ou queimadas, recheio com frango de boa qualidade, isento de ossos, cartilagens ou fragmentos estranhos, não podendo apresentar sinais de deterioração, mofo, fermentação indesejada ou ranço. Deverá estar isento de sujidades, parasitas e qualquer material estranho. Quando industrializado, deverá possuir rotulagem conforme legislação vigente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. O transporte deverá ocorrer em condições higiênico- sanitárias adequadas, garantindo a integridade e a qualidade do produto até o momento da entrega. Serão rejeitados os bolos mal assados, queimados e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
Lote 56: R$ ****,00 - Torta salgada de legumes e frango, preparada com massa assada à base de farinha de trigo e demais ingredientes alimentícios permitidos, recheada com frango desfiado devidamente cozido e temperado, combinado com legumes variados frescos ou congelados de boa qualidade ( tais como cenoura, milho, ervilha, brócolis ou equivalentes), apresentando textura, sabor, odor e aparência característicos do produto, sem sinais de deterioração ou contaminação, acondicionada de forma higiênica e adequada ao consumo, devendo atender às normas sanitárias vigentes da Anvisa e demais legislações aplicáveis. Serão rejeitados as tortas mal assadas, queimadas e de caracteres anormais. Deverá ser realizado em forma de tamanho G, possuindo dimensões de no mínimo 30cm de largura, 45 cm de comprimento e 5 cm de altura e produzido até um dia antes do evento.
