Lote 1: Feijao carioca tipo 1, peneira minima 12 mm, graos integros, secos, limpos e uniformes, sem carunchos, sem umidade excessiva e sem materiais estranhos. Embalagem de 1 kg. Validade minima de 6 meses.
Lote 2: Arroz branco beneficiado, polido, grao longo- fino ( agulhinha), Tipo 1, de procedencia nacional, obtido de graos selecionados, integros, limpos, secos e livres de impurezas, materias estranhas, insetos, carunchos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, apresentando coloracao branca uniforme, odor e sabor caracteristicos. O produto devera ser fornecido em embalagem plastica primaria atoxica, lacrada e integra, com peso liquido de 1 kg e rotulagem completa contendo marca, lote, data de fabricacao, validade, informacoes nutricionais e demais dados exigidos por legislacao sanitaria. Adotam- se como marcas de referencia Tio Joao, Camil ou Prato Fino, admitindo- se equivalentes que atendam ao mesmo padrao de qualidade. O arroz devera possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da entrega e manter, por porcao de 50 g, no minimo 170 kcal, 38 g de carboidratos, 3 g de proteinas e 0, 3 g de fibras, alem de maximo 1 g de gorduras totais, maximo 5 mg de sodio, ausencia de gorduras trans e composicao fisico- quimica compativel com arroz Tipo 1. O fornecimento devera garantir condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, preservando a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo na merenda escolar. Marcas de referencia: Tio Joao, Camil e Prato Fino. Validade minima: 6 ( seis) meses apos a entrega.
Lote 3: Arroz parboilizado tipo 1, cor amarelo- ambar caracteristica, graos inteiros, padronizados e uniformes, livre de sujidades, umidade maxima 14%. Embalagem de 1 kg. Validade minima de 6 meses.
Lote 4: Graos de milho descascados e fragmentados, limpos, secos, embalagem lacrada de 500 g. Validade minima de 6 meses
Lote 5: Flocao de milho em embalagem de 500g, produzido a partir de milho selecionado, de coloracao amarela caracteristica, livre de impurezas, odores ou sabores estranhos. Deve estar acondicionado em embalagem original, integra e lacrada, com identificacao completa do fabricante, lote, data de fabricacao, informacoes nutricionais e peso liquido, conforme legislacao vigente. O produto deve atender as normas sanitarias aplicaveis e apresentar validade minima de 6 meses no ato da entrega.
Lote 6: Farinha de mandioca seca, tipo branca ou amarela, granulometria fina ou media, sem impurezas, seca e crocante. Embalagem de 1 kg. Validade minima de 6 meses.
Lote 7: Aveia em flocos finos ou grossos, 100% integral, sem acucar, sem aditivos artificiais. Embalagem de 500 gramas. Validade minima de 6 meses.
Lote 8: Feijao preto tipo 1, graos inteiros, secos, selecionados, sem impurezas, padronizados e livres de insetos ou umidade excessiva. Embalagem de 1 kg. Validade minima de 6 meses.
Lote 9: Tapioca granulada obtida da fecula de mandioca, seca, branca, sem grumos, sem impurezas. Embalagem de 1 KG. Validade minima de 6 meses.
Lote 10: Ervilha em conserva, constituida de graos inteiros, selecionados, de coloracao verde natural, livres de impurezas, fungos, odores ou sabores estranhos, acondicionados em lata de 200 g, devidamente fechada e identificada. Produto proprio para consumo, com validade minima de 6 meses na data da entrega.
Lote 11: Farinha de trigo tipo 1, enriquecida conforme legislacao vigente ( ferro e acido folico), livre de grumos, odores estranhos ou contaminacao. Embalagem de 1 kg. Validade minima de 6 meses.
Lote 12: Milho em conserva, constituido de graos inteiros, selecionados, de coloracao amarela natural, livres de impurezas, fungos, odores ou sabores estranhos, acondicionado em lata de 200 g, devidamente fechada e identificada. Produto proprio para consumo, com validade minima de 6 meses na data da entrega.
Lote 13: Achocolatado em po, instantaneo, destinado ao preparo de bebidas lacteas, obtido a partir da mistura homogenea de acucar, cacau em po e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando coloracao marrom caracteristica, sabor e odor proprios, isento de impurezas, materias estranhas, grumos excessivos, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, com boa solubilidade em leite frio ou quente, sem formacao de residuos indesejaveis, devendo ser fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 400 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com produtos destinados a alimentacao institucional, com predominancia de carboidratos, teor reduzido de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valores energeticos aproximados de 70 a 80 kcal por porcao de 20 g, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Nescau, Toddy ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 14: Amido de milho refinado, po branco, fino, sem impurezas, sem odor ou sabor estranho. Embalagem de 500 gramas. Validade minima de 6 meses.
Lote 15: Acucar cristal branco, de procedencia nacional, obtido a partir da cana- de- acucar, composto por cristais homogeneos, de granulometria uniforme, coloracao branca caracteristica, sabor doce proprio, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar boa fluidez e ausencia de umidade excessiva, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, resistente e lacrada, com peso liquido de 1 kg, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, informacoes nutricionais e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com acucar cristal, com predominancia de carboidratos, ausencia de gorduras totais, gorduras trans, proteinas e fibras, e valor energetico aproximado de 20 kcal por porcao de 5 g, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Uniao, Caravelas, Guarani ou Alto Alegre ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas
Lote 16: Cafe torrado e moido, de procedencia nacional, constituido predominantemente de graos de cafe arabica ou blend permitido pela legislacao vigente, submetido a processo adequado de torrefacao e moagem, apresentando po homogeneo, coloracao castanho- escura caracteristica, aroma e sabor proprios, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar boa qualidade sensorial e rendimento adequado no preparo da bebida, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, resistente e hermeticamente fechada, com peso liquido de 250 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, informacoes nutricionais e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com cafe torrado e moido, com valor energetico insignificante por porcao preparada, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a preservacao do aroma e sabor do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Santa Clara, Sao Braz, Pilao, Marata ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 17: Caldo de carne, em po ou granulado, de procedencia nacional, elaborado a partir de extratos ou concentrados de carne, sal, condimentos e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando coloracao, sabor e odor caracteristicos, isento de impurezas, materias estranhas, grumos excessivos, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar boa solubilidade e rendimento adequado no preparo de alimentos, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, resistente e hermeticamente fechada, com peso liquido de 1 kg, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com caldo de carne, com predominancia de sodio e baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Knorr, Arisco, Maggi ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 18: Caldo de galinha, em po ou granulado, de procedencia nacional, elaborado a partir de extratos ou concentrados de galinha, sal, condimentos e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando coloracao, sabor e odor caracteristicos, isento de impurezas, materias estranhas, grumos excessivos, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar boa solubilidade e rendimento adequado no preparo de alimentos, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, resistente e hermeticamente fechada, com peso liquido de 1 kg, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com caldo de galinha, com predominancia de sodio e baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Knorr, Arisco, Maggi ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 19: Biscoito doce tipo Maria, Maisena ou Rosquinha, obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, acucar, gorduras vegetais e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando formato, textura e coloracao caracteristicos do tipo, sabor doce proprio, crocante ou levemente macio no caso das rosquinhas, isento de impurezas, materias estranhas, insetos, larvas, mofo, ranco ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar padrao uniforme entre as unidades e boa qualidade sensorial, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 400 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com biscoitos doces, com predominancia de carboidratos, teor moderado de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico aproximado de 120 a 150 kcal por porcao de 30 g, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Vitarella, Fortaleza, Marilan, Piraque ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 20: Biscoito salgado tipo cream cracker, obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, oleos vegetais e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando formato e textura caracteristicos, coloracao uniforme, sabor levemente salgado proprio, crocante, isento de impurezas, materias estranhas, insetos, larvas, mofo, ranco ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar boa qualidade sensorial e padrao uniforme entre as unidades, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 400 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com biscoito tipo cream cracker, com predominancia de carboidratos, teor moderado de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico aproximado de 120 a 140 kcal por porcao de 30 g, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Vitarella, Fortaleza, Piraque, Marilan ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 21: Leite em po integral, de procedencia nacional, obtido a partir de leite de vaca integral, submetido a processo adequado de desidratacao por atomizacao ( spray drying), apresentando po fino, seco, homogeneo, de coloracao branco- amarelada caracteristica, sabor e odor proprios, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de gordura compativel com leite em po integral conforme a legislacao vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 200 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com leite em po integral, com ausencia de gorduras trans, teor adequado de proteinas, calcio e demais nutrientes caracteristicos do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Ninho, Itambe, Piracanjuba, Italac, Camponesa ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 22: Extrato de tomate concentrado, de procedencia nacional, elaborado a partir de tomates maduros, selecionados e saos, submetidos a processo adequado de concentracao, apresentando consistencia espessa e homogenea, coloracao vermelho- intensa caracteristica, sabor e odor proprios, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de solidos soluveis compativel com extrato de tomate, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 320 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com extrato de tomate, com baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico reduzido por porcao, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Elefante, Quero, Pomarola, Predilecta ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 23: Macarrao espaguete, de procedencia nacional, elaborado a partir de semola de trigo durum de qualidade, agua potavel e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetido a processo adequado de extrusao e secagem, apresentando fios longos, uniformes, integros, secos, isentos de fragmentos excessivos, impurezas, materias estranhas, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar coloracao amarelo- clara caracteristica, textura firme e sabor proprio do produto, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 500 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( gluten) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com macarrao de semola de trigo, baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Barilla, Renata, Galo, Adria, Petybom ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 24: Margarina, de procedencia nacional, elaborada a partir de oleos vegetais refinados, agua potavel, sal, emulsificantes e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetida a processo adequado de homogeneizacao e batimento, apresentando consistencia cremosa, uniforme, espalhavel, coloracao amarela caracteristica, sabor e odor proprios do produto, isenta de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de gordura compativel com margarina conforme a legislacao sanitaria, fornecida em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 500 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com margarina, com baixo teor de gorduras trans, teor adequado de gorduras totais e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Qualy, Doriana, Claybom, Delicia ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 25: Creme de leite, de procedencia nacional, elaborado a partir de leite de vaca e/ou derivados lacteos, submetido a processo adequado de homogeneizacao e tratamento termico ( UHT ou pasteurizacao), apresentando consistencia cremosa, homogenea e uniforme, coloracao branco- leitosa caracteristica, sabor e odor proprios, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de gordura compativel com creme de leite conforme a legislacao vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 200 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com creme de leite, ausencia de gorduras trans e valores nutricionais de acordo com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Nestle, Piracanjuba, Italac, Elege, Itambe ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 26: Doce de goiaba tipo goiabada, de procedencia nacional, elaborado a partir da polpa de goiaba e acucar, podendo conter pectina e acidulantes permitidos pela legislacao vigente, apresentando consistencia firme e homogenea, coloracao vermelho- escura caracteristica, sabor doce proprio e odor agradavel, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, mofo ou qualquer forma de contaminacao, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, resistente e devidamente lacrada, com peso liquido de 500 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com doce de fruta, com predominancia de carboidratos, baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico aproximado de 60 a 80 kcal por porcao de 20 g, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Predilecta, Palmeiron, Xavante, Quero ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 27: Oleo de soja, de procedencia nacional, obtido a partir de sementes de soja selecionadas, refinado, desodorizado e submetido a processo adequado de purificacao, apresentando aparencia limpida, cor amarela clara caracteristica, sabor e odor proprios do oleo de soja, isento de impurezas, materias estranhas, sedimentos, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de acidez, peroxidos e estabilidade compativeis com oleo de soja refinado conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 900 ml, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com oleo de soja, com ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Liza, Soya, Soya Puro, Primor ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 28: Sal refinado de cozinha, de procedencia nacional, obtido a partir de sal marinho ou mineral, submetido a processo adequado de purificacao e refino, apresentando granulacao uniforme, coloracao branca caracteristica, sabor proprio do sal, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de sodio compativel com sal refinado conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 1 kg, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 12 ( doze) meses a partir da data de entrega, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Cisne, Cia Sal, Sal Lebre ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 29: Leite de coco, de procedencia nacional, elaborado a partir de polpa de coco fresco ou concentrado de coco, agua potavel e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetido a processo adequado de extracao e homogeneizacao, apresentando consistencia cremosa, coloracao branco- leitosa caracteristica, sabor e odor proprios do coco, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de gordura compativel com leite de coco conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com volume liquido de 500 ml, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com leite de coco, com ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Sococo, Ducoco, Copra ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 30: Milho de pipoca, de procedencia nacional, obtido a partir de graos de milho selecionados e sadios, submetido a processo adequado de limpeza e selecao, apresentando graos inteiros, uniformes, secos, limpos, isentos de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar capacidade de expansao adequada para preparo de pipoca, sabor e odor caracteristicos do milho, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 500 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com milho de pipoca, com baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Yoki, Quero, Tio Joao ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 31: Proteina de soja texturizada, de procedencia nacional, elaborada a partir de farinha de soja desengordurada, submetida a processo adequado de texturizacao, apresentando aparencia granular ou em pedacos, cor caracteristica, sabor e odor proprios do produto, isenta de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de proteina compativel com proteina de soja texturizada conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecida em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 400 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( soja) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com proteina de soja, baixo teor de gorduras totais, ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Soya, Vitalin, Gold Nutri ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 32: Vinagre de procedencia nacional, elaborado a partir de fermentacao de alcool etilico, vinho ou materias- primas permitidas pela legislacao vigente, apresentando aparencia limpida, coloracao caracteristica conforme o tipo ( branco, de vinho, de maca etc. ), sabor acido tipico, odor proprio do vinagre, isento de impurezas, materias estranhas, sedimentos, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de acidez compativel com vinagre conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com volume liquido de 500 ml, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 12 ( doze) meses a partir da data de entrega, apresentando composicao nutricional compativel com vinagre, com valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Arisco, Galo, Cica ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 33: Sardinha enlatada de primeira qualidade, produzida a partir de sardinhas frescas e selecionadas, capturadas e processadas de acordo com as normas higienico- sanitarias vigentes, sob inspecao oficial do Servico de Inspecao Federal ( SIF), Estadual ( SIE) ou Municipal ( SIM). O produto deve ser elaborado com peixes inteiros ou em files, devidamente descabecados, eviscerados e limpos, isentos de escamas, ossos fragmentados, visceras, sujidades ou quaisquer sinais de deterioracao fisica, quimica ou biologica, apresentando textura firme, coloracao natural caracteristica da especie e odor e sabor proprios do pescado conservado. A sardinha deve ser acondicionada em meio de cobertura, como oleo vegetal, azeite ou agua, podendo conter sal e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, sem adicao de conservantes quimicos, corantes artificiais ou realcadores de sabor que alterem substancialmente a composicao original, sendo vedada a presenca de aditivos nao autorizados. O produto deve estar em lata metalica com peso liquido de 125 g, com embalagem primaria integra, resistente, atoxica e propria para alimentos, selada hermeticamente, sem sinais de estufamento, vazamento, ferrugem, perfuracoes, amassamentos excessivos ou quaisquer alteracoes que comprometam a integridade e seguranca do alimento, em conformidade com padroes de qualidade e boas praticas de fabricacao vigentes. Deve apresentar rotulagem completa com nome do produto, identificacao e endereco do estabelecimento produtor, numero do servico de inspecao, data de fabricacao, prazo de validade minimo conforme legislacao, numero do lote, peso liquido, lista completa de ingredientes e condicoes de armazenamento. A sardinha enlatada deve ser fornecida com prazo de validade minimo de 12 meses a partir da data de fabricacao, mantendo a integridade nutricional e sensorial do alimento ate o consumo, e transportada em condicoes que preservem a integridade das embalagens, sendo destinada exclusivamente ao preparo de refeico
Lote 34: Ovos de galinha de granja, bandeja com 30 unidades, destinados ao consumo humano, frescos, integros, limpos, com casca resistente, sem trincas, rachaduras ou sujidades, com tamanho e peso uniformes conforme classificacao vigente. Devem estar dentro do prazo de validade, acondicionados em embalagem adequada, com identificacao do produtor, data de embalagem, lote, prazo de validade e registro no orgao competente, atendendo as normas sanitarias vigentes.
Lote 35: Mortadela de Frango, apresentada em peca inteira ou fracionada, destinada ao consumo humano, com coloracao, odor e sabor caracteristicos, isenta de sujidades, fungos ou sinais de deterioracao. Marcas de referencia: Sadia, Perdigao, Seara ou equivalente de igual qualidade. Produto devidamente inspecionado, dentro do prazo de validade, acondicionado em embalagem apropriada, contendo identificacao do fabricante, lote, data de fabricacao, prazo de validade e registro no orgao competente, atendendo as normas sanitarias vigentes. Quantidade expressa em quilograma ( kg).
Lote 36: Leite condensado, de procedencia nacional, elaborado a partir de leite de vaca, acucar e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetido a processo adequado de condensacao e esterilizacao, apresentando consistencia cremosa, homogenea e viscosa, coloracao branco- amarelada caracteristica, sabor e odor proprios do leite condensado, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar teor de solidos, acucar e gordura compativel com leite condensado conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 395 g, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( leite) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 6 ( seis) meses a partir da data de entrega, apresentar composicao nutricional compativel com leite condensado, ausencia de gorduras trans e valor energetico compativel com o padrao do produto, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Moca, Italac, Piracanjuba ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
Lote 37: Tempero seco, de procedencia nacional, elaborado a partir de mistura de sal, ervas, especiarias, condimentos e outros ingredientes permitidos pela legislacao vigente, submetido a processo adequado de moagem, homogeneizacao e envase, apresentando aparencia uniforme, coloracao caracteristica da mistura, sabor e odor proprios do produto, isento de impurezas, materias estranhas, sujidades, insetos, larvas, mofo ou qualquer forma de contaminacao, devendo apresentar composicao e qualidade compativeis com tempero seco conforme a legislacao sanitaria vigente, fornecido em embalagem primaria atoxica, integra, lacrada e resistente, com peso liquido de 1 kg, contendo rotulagem completa e legivel com identificacao do produto, marca, lote, data de fabricacao, prazo de validade, lista de ingredientes, informacoes nutricionais, alergenicos ( quando aplicavel) e demais exigencias da legislacao sanitaria vigente, possuir validade minima de 12 ( doze) meses a partir da data de entrega, apresentando composicao nutricional compativel com o padrao do produto, baixo teor de gorduras trans, sodio dentro dos limites permitidos e valor energetico compativel com o padrao, sendo o fornecimento realizado em condicoes adequadas de higiene, transporte e armazenamento, garantindo a integridade da embalagem e a qualidade do produto ate o consumo, adotando- se como marcas de referencia Kitano, Dona Maria, Arisco ou equivalente, desde que atendam integralmente as especificacoes tecnicas, nutricionais e sanitarias exigidas.
