Lote 2: CHARQUE DIANTEIRA TRADICIONAL Carne bovina tipo dianteira de 1 qualidade, salgada, curada e seca, de consistência firme, com cor, odor e sabor característicos, desossada e embalada a vácuo em sacos plásticos transparentes, atóxicos, limpos, resistentes e não violados, sem presença de líquido, sujidades, parasitos, larvas ou materiais estranhos. Acondicionada em embalagem secundária, caixas de papelão limpas, íntegras e resistentes. A embalagem deve conter identificação do produto, dados do fabricante, informação nutricional, número do lote, data de fabricação e validade, quantidade, marcas e carimbos oficiais, conforme Portaria DIPOA n 304/1996 e demais normas do MAPA. Validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 1: CARNE BOVINA DIANTEIRA CONGELADA ( SEM OSSO) TIPO PALETA Carne bovina congelada, proveniente da porção dianteira do animal, tipo paleta, obtida de animais sadios, abatidos sob inspeção oficial ( SIF, SIE ou SIM). Íntegro, limpo, isento de nervos excessivos, fragmentos ósseos, hematomas e contaminações. Embalada em sacos plásticos transparentes e atóxicos, devidamente selados e rotulados. Deve constar obrigatoriamente na rotulagem: Nome do produto; Lista de ingredientes; Peso líquido; Nome e endereço do fabricante; Identificação do lote; Data de fabricação e validade; Informação nutricional; Selo de Inspeção ( SIF/SIE/DIPOA) ou equivalente. Validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 2: CHARQUE DIANTEIRA TRADICIONAL Carne bovina tipo dianteira de 1 qualidade, salgada, curada e seca, de consistência firme, com cor, odor e sabor característicos, desossada e embalada a vácuo em sacos plásticos transparentes, atóxicos, limpos, resistentes e não violados, sem presença de líquido, sujidades, parasitos, larvas ou materiais estranhos. Acondicionada em embalagem secundária, caixas de papelão limpas, íntegras e resistentes. A embalagem deve conter identificação do produto, dados do fabricante, informação nutricional, número do lote, data de fabricação e validade, quantidade, marcas e carimbos oficiais, conforme Portaria DIPOA n 304/1996 e demais normas do MAPA. Validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.