Petrobras - Petróleo Brasileiro S. A.
Aquisição de Forno combinado digital GÁS GLP , Forno combinado profissional Gás GLP, Caldeirões Fluído Térmico de 300L e de 500L, Equipamento multifuncional industrial de alta capacidade e Armação móvel de carga múltipla para forno combinado
Abertura de Propostas:
Lote 3: FORNO ICOMBI PRO 20 1/1 GN GÁS . . . . MAT. FORNEC: Forno combinado profissional de alto desempenho, indicado para cozinhasindustriais, hospitalares, escolares e serviços de alimentação de grandeporte. Projetado para assar, cozinhar no vapor, grelhar e regeneraralimentos com precisão, eficiência energética e alta produtividade. Permite preparo simultâneo em múltiplos níveis gastronorm. Capacidade: 20 recipientes GN 1/1Produção estimada: até 150 a 300 refeições por diaInserções longitudinais compatíveis: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 e 2/8Temperatura de trabalho: de 30? C a 300? CEquipamento dotado de câmara de cocção com porta de segurança, trava desegurança da porta, painel de controle bloqueável e sensor detemperatura de núcleo inserível externamente. Possui drenagem de gorduraintegrada e conexão para sistema de otimização de energia com contatosem tensão. Conta ainda com conectividade Wi? Fi e USB, permitindo monitoramentoremoto, atualização de programas e gestão operacional. Sistema de Gás Versão GLPCarga térmica nominal máxima: 42 kWPotência ar quente: 42 kWPotência vapor: 38 kWInstalações HidráulicasEntrada de água: rosca R 3/4Saída de água/dreno: DN 50Pressão de água admissível: 1, 0 a 6, 0 barDIMENSÕES DO EQUIPAMENTOLargura: aproximadamente 877 879 mmProfundidade: aproximadamente 913 914 mmAltura: aproximadamente **** **** mmAlimentação elétrica: 220VConectividade: Wi? Fi e USB integradosTipo: Gás GLP compatível também com gás natural, conforme configuraçãoGarantia mínima de 24 vinte e quatro meses, contados a partir da datade entrega. - REFERÊNCIA COMERCIALForno combinado RATIONAL iCombi Pro 20- 1/1Marca: RATIONALModelo: iCombi Pro 20- 1/1 Gás GLP, AC 220 V, 50/60 Hz O equipamento ofertado deverá atender o descritivo exigido na E. T. especificaçãotécnica descrita acima e/ou seguir com a referência comercial indicada.
Lote 1: FORNO COMBINADO A GÁS GLP 20GN' S. MAT. FORNEC: Forno combinado a GÁS 20gn' s Digital - Gás GLP - Sem sistema deautolimpeza. Forno combinado digital de alto desempenho, indicado para cozinhasprofissionais, restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e serviços dealimentação de grande porte. Projetado para proporcionar eficiência, versatilidade e tecnologia, permitindo múltiplos métodos de cocção comalto padrão de qualidade e rendimento. Ideal para estabelecimentos gastronômicos que demandam alta produçãodiária, preparo uniforme e controle preciso dos processos de cocção. Capacidade: 20 recipientes GN 1/1Produção estimada: até **** refeições por diaEquipado com sensor de temperatura de núcleo, permitindo monitoramentoem tempo real da temperatura interna do alimento. Temperatura máxima do núcleo: 90? CSistema de Gás Versão GLPAlimentação elétrica painel e controles : Tensão: 220 VConsumo elétrico: 15 kW/hPotência instalada: 23, 6 kWPressão de entrada de água: 0, 8 a 2, 0 kgf/cm Entrada de água: BSP 3/4Saída de esgoto: Ø 1 1/4Acompanha cavalete em aço inoxidávelLargura frente : **** mmProfundidade: 995 mmAltura: **** mmAltura com base: **** mmO equipamento opera com cinco funções básicas de cocção, sem sistemaautomático de limpeza: Função VaporCocção a vapor com temperatura padrão de 100? C, ideal para arroz, legumes, ovos e preparações similares. Modalidades: branquear, vaporizar, escalfar, pré? cozer, entre outras. Função Ar SecoFaixa de temperatura ajustável de 30? C a 270? C, com possibilidade deinjeção manual de vapor. Indicada para assar, fritar, gratinar, grelhar e panificação. Função Combinado Ar + VaporCombinação de ar quente e vapor, permitindo cocção rápida e uniforme, preservando textura e nutrientes. Temperaturas de 30? C a 270? C. Função RegenerarIndicada para regeneração de alimentos resfriados ou congelados. Temperatura ajustável de 80? C a 180? C, com controle de umidade de 1 a9 até 100% . Função Banho? MariaOperação em baixas temperaturas, de 60? C a 100? C, indicada paraalimentos
Lote 2: CALDEIRÃO FLUÍDO TÉRMICO 300 LITROS. MAT. FORNEC: Caldeirão Fluído Térmico Painel Touch Screen - 300 Litros - A GÁS GLPCaldeirão a fluido térmico com comando touch screen, dotado de tampaamericana, indicado para preparo de grandes volumes de alimentos emcozinhas industriais. Possui panela interna de cocção e revestimentoexterno em aço inoxidável AISI 304, liga 18/8, com isolamento térmico emlã de vidro. A estrutura e a camisa de óleo são confeccionadas em açoinoxidável, garantindo robustez, durabilidade e eficiência térmica. Conta com chaminés para exalação de gases e manípulos em baquelite. Aquecimento realizado a gás, por meio de galerias especiais dequeimadores multitubulares, com chama piloto de segurança operacionalcontra falta de chama. A temperatura de trabalho pode atingiraproximadamente 160? C. O equipamento dispõe de painel de comando comtecnologia touch screen, permitindo controle preciso da temperatura dofluido térmico. Possui ainda visor para visualização da chama doqueimador e da combustão do gás. Conta com memória para armazenamento de até 19 receitas, com controle detempo e temperatura para os modos cozinhar e fritar. Possui temporizadorcom alarme para tempo de processo, temporizador com alarme para mexermanualmente e temporizador com alarme para mexer automaticamente. Equipado com torneira giratória para abastecimento de água utilizada noprocesso de limpeza. Possui saída com válvula esfera de passagem plena Ø1 1/2 , fabricada em aço inoxidável AISI 304, com cotovelo em açoinoxidável. Capacidade: 300 litrosDimensões A x B x C : **** × **** × **** mmConsumo de gás: 1, 8 kg/hTipo: Gás GLPCom Kit de instalação de gás GLP: Código ACIL? 13Alimentação Elétrica Painel Touch ScreenTensão: 220 VFrequência: 60 HzGarantia mínima de 12 doze meses, contra defeitos de fabricação, contados a partir da data de entrega do equipamento. - REFERÊNCIA COMERCIAL - CALDEIRÃO FLUÍDO TÉRMICO PAINEL TOUCH SCREEN 300 LITROS- GLPMarca: COZILModelo: CCOIL? 300? TS ( KITI DE INSTALAÇÃO GÁS GLP Código ACIL? 13) O equipam
Lote 3: FORNO ICOMBI PRO 20 1/1 GN GÁS . . . . MAT. FORNEC: Forno combinado profissional de alto desempenho, indicado para cozinhasindustriais, hospitalares, escolares e serviços de alimentação de grandeporte. Projetado para assar, cozinhar no vapor, grelhar e regeneraralimentos com precisão, eficiência energética e alta produtividade. Permite preparo simultâneo em múltiplos níveis gastronorm. Capacidade: 20 recipientes GN 1/1Produção estimada: até 150 a 300 refeições por diaInserções longitudinais compatíveis: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 e 2/8Temperatura de trabalho: de 30? C a 300? CEquipamento dotado de câmara de cocção com porta de segurança, trava desegurança da porta, painel de controle bloqueável e sensor detemperatura de núcleo inserível externamente. Possui drenagem de gorduraintegrada e conexão para sistema de otimização de energia com contatosem tensão. Conta ainda com conectividade Wi? Fi e USB, permitindo monitoramentoremoto, atualização de programas e gestão operacional. Sistema de Gás Versão GLPCarga térmica nominal máxima: 42 kWPotência ar quente: 42 kWPotência vapor: 38 kWInstalações HidráulicasEntrada de água: rosca R 3/4Saída de água/dreno: DN 50Pressão de água admissível: 1, 0 a 6, 0 barDIMENSÕES DO EQUIPAMENTOLargura: aproximadamente 877 879 mmProfundidade: aproximadamente 913 914 mmAltura: aproximadamente **** **** mmAlimentação elétrica: 220VConectividade: Wi? Fi e USB integradosTipo: Gás GLP compatível também com gás natural, conforme configuraçãoGarantia mínima de 24 vinte e quatro meses, contados a partir da datade entrega. - REFERÊNCIA COMERCIALForno combinado RATIONAL iCombi Pro 20- 1/1Marca: RATIONALModelo: iCombi Pro 20- 1/1 Gás GLP, AC 220 V, 50/60 Hz O equipamento ofertado deverá atender o descritivo exigido na E. T. especificaçãotécnica descrita acima e/ou seguir com a referência comercial indicada.
Lote 4: I MULTI 150 L 220V. MAT. FORNEC: Equipamento multifuncional industrial de alta capacidade, com volume de150 litros, projetado para cozinhar, grelhar e fritar com elevadaeficiência e agilidade, indicado para uso em cozinhas profissionais, industriais e institucionais de médio e grande porte. Trata se de uma solução versátil que permite substituir diferentesequipamentos, como tacho, fritadeira e chapa, contribuindo para otimização de espaço e aumento da produtividade. O equipamento possui estrutura robusta em aço inoxidável, garantindoresistência, durabilidade e facilidade de higienização, com características adequadas para ambientes que exigem alto padrão sanitário. Conta com painel digital com tela de 7 polegadas, deoperação intuitiva, permitindo controle preciso de tempo e temperaturana faixa de 20? C a 250? C, assegurando padronização nos processos decocção. O sistema de aquecimento apresenta alto desempenho, com capacidade deatingir até 250? C em aproximadamente 5 minutos, proporcionandoagilidade no preparo dos alimentos. O equipamento dispõe ainda desistema basculante automatizado, que facilita o esvaziamento da cuba eaumenta a segurança e ergonomia durante a operação. Para higienização, possui esguicho retrátil integrado, permitindo limpeza prática eeficiente após o uso. As dimensões do equipamento são de aproximadamente **** × 900 × **** mm largura x profundidade x altura , com peso aproximado de 60 kg e volumede 3, 6 m. A alimentação elétrica é realizada em 220 V, com sistema trifásico. Garantia mínima de 12 doze meses contra defeitos de fabricação, contados a partir da data de entrega do equipamento. - REFERÊNCIA COMERCIAL - I- Multi EQUIPAMENTO MULTIFUNCIONAL - 150 L 220VMarca: COZILModelo: FBE- 150 O equipamento ofertado deverá atender o descritivo exigido na E. T. especificaçãotécnica descrita acima e/ou seguir com a referência comercial indicada.
Lote 5: CALDEIRÃO FLUÍDO TÉRMICO 500 L. MAT. FORNEC: Caldeirão Fluído Térmico Painel Touch Screen 500 Litros ELÉTRICO220VDimensões **** a fluido térmico com comando touch screen, dotado de tampaamericana, indicado para preparo de grandes volumes de alimentos emcozinhas industriais. Possui panela interna de cocção e revestimentoexterno em aço inoxidável AISI 304, liga 18/8, com isolamento térmico emlã de vidro. A estrutura e a camisa de óleo são confeccionadas em açoinoxidável, garantindo robustez, durabilidade e eficiência térmica. Conta com chaminés para exalação de gases e manípulos em baquelite. Aquecimento realizado com alimentação elétrica, por meio deresistências submersas em fluido térmico. A temperatura de trabalho pode atingir aproximadamente 160? C. O equipamento dispõe de painel de comando com tecnologia touch screen, permitindo controlepreciso da temperatura do fluido térmico. Conta com memória para armazenamento de até 19 receitas, com controle detempo e temperatura para os modos cozinhar e fritar. Possui temporizadorcom alarme para tempo de processo, temporizador com alarme para mexermanualmente e temporizador com alarme para mexer automaticamente. Equipado com torneira giratória para abastecimento de água utilizada noprocesso de limpeza. Possui saída com válvula esfera de passagem plena Ø1 1/2 , fabricada em aço inoxidável AISI 304, com cotovelo em açoinoxidável. Capacidade: 500 litrosDimensões A x B x C : **** × **** × **** mmAlimentação ElétricaTensão: 220 V TRIFÁSICOFrequência: 60 HzGarantia mínima de 12 doze meses, contados a partir da data de entregado equipamento. - REFERÊNCIA COMERCIAL - CALDEIRÃO FLUÍDO TÉRMICO PAINEL TOUCH SCREEN - 500 LITROS ELÉTRICO 220VMarca: COZILModelo: MODELO CEOIL- 500- TS ( TAMPA AMERICANA) O equipamento ofertado deverá atender o descritivo exigido na E. T. especificação técnica descrita acima e/ou seguir com a referênciacomercial indicada.
Lote 6: ARMAÇÃO MÓVEL DE CARGA MÚLTIPLA 20- 1/1. MAT. FORNEC: Armação móvel de carga múltipla para forno combinado- tipo 20- 1/1 - Padrão, 20 prateleiras ( distância entre os trilhos 65 mm) Armação móvel de carga múltipla, desenvolvida para otimizar ocarregamento e descarregamento rápido e seguro de preparações em fornoscombinados. Indicada para uso profissional em cozinhas industriais einstitucionais, é compatível com fornos iCombi Pro e iCombi Classic, Rmodelo de chão 20? 1/1. Permite o transporte simultâneo de múltiplos recipientes gastronorm, aumentando a produtividade e a segurança operacional. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo elevadadurabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização. Possui guias espaçadas uniformemente, projetadas para acomodação precisados recipientes. Equipada com rodízios tandem 4 rodinhas , que facilitam o deslocamento, proporcionam maior estabilidade e permitem alinhamento para encaixedireto no forno combinado. Indicada para carregar e descarregar rapidamente produtos assados, grelhados e preparações a vapor, reduzindo tempo de operação e esforçofísico do operador. Capacidade total: 20 recipientes GN 1/1Distância entre trilhos: 65 mmModelo e IdentificaçãoModelo compatível: 20? 1/1 Forno iCombi Pro e iCombi ClassicNúmero SKU : ****: 561 mmProfundidade: 842 mmAltura: **** mm-* REFERÊNCIA COMERCIAL *- ARMAÇÃO MÓVEL DE CARGA MÚLTIPLA PARA FORNO ICOMBI PRO E ICOMBICLASSIC - TIPO 20- 1/1 - PADRÃO 20 PRATELEIRASMarca: RATIONALModelo: cód: **** RATIONAL O equipamento ofertado deverá atender o descritivo exigido na E. T. especificação técnica descrita acima e/ou seguir com a referênciacomercial indicada.
