Municipio De Joaquim Gomes - Prefeitura Municipal De Joaquim Gomes
Comercio Varejista De Produtos Alimenticios
aquisição de refeições prontas, lanches, coffee break e buffet, destinados ao atendimento das demandas institucionais das diversas Secretarias do Município de Joaquim Gomes/AL
Registro de preços para futura e eventual aquisição de refeições prontas, lanches, coffee break e buffet, destinados ao atendimento das demandas institucionais das diversas secretarias do município de joaquim gomesal. Refeições, do tipo self service, de primeira qualidade, servidas no próprio restaurante, cujo espaço deve ser adequado para receber grupos grandes, sendo almoços e jantares. As refeições deverão ser servidas em pratos de vidro e talheres em inox, com pelo menos o cardápio mínimo, arroz, feijão, dois tipos de carnes ( vermelha e branca), um tipo de massa, salada fria, salada cozida. Com copo de suco de 250ml. Por pessoa. Refeições pronta quentinha: alimentação pronta: arroz branco, feijão preto ou verde ou caseiro, carne ( frango, carne bovina, suína ou peixe) com acompanhamento de saladas, farofa, maionese ou purê, e massas condizentes com o cardápio principal. Os alimentos deverão ser acondicionados em embalagens individuais, descartáveis aluminizadas, com peso mínimo de 600g. por pessoa. Buffe
Data do Pregão:
Lote 1: Refeições, do tipo self- service - Refeições, do tipo self- service, de primeira qualidade, servidas no próprio restaurante, cujo espaço deve ser adequado para receber grupos grandes, sendo almoços e jantares. As refeições deverão ser servidas em pratos de vidro e talheres em inox, com pelo menos o cardápio mínimo, arroz; feijão; dois tipos de carnes ( vermelha e branca); um tipo de massa; salada fria; salada cozida. Com copo de suco de 250 ML. ( Por Pessoa)
Lote 2: Refeições Pronta ( Quentinha) - Refeições Pronta ( Quentinha): Alimentação pronta: arroz branco, feijão preto ou verde ou caseiro, carne ( frango, carne bovina, suína ou peixe) com acompanhamento de saladas, farofa, maionese ou purê, e massas condizentes com o cardápio principal. Os alimentos deverão ser acondicionados em embalagens individuais, descartáveis aluminizadas, com peso mínimo de 600g. ( Por Pessoa).
Lote 3: Buffet Americano - Buffet Americano: Arroz Branco, feijão ( preto ou carioca), farofa, macarrão, salada: duas opções entre carne bovina, ave e peixe, acompanhado de água, refrigerante, suco e sobremesa. ( Por Pessoa).
Lote 4: Buffet Especial - Buffet Especial: Entrada: Frios e salgados variados ( 10 por pessoa); cardápio carnes: branca, vermelha, marisco ( 03 opções), guarnições e acompanhamento, sobremesa ( 03 sabores); bebidas: refrigerantes ( 02 tipos, sendo um deles de caloria zero), suco de frutas regionais ( 02 sabores no mínimo) água sem gás. ( Por Pessoa).
Lote 5: Coffee Break - Coffee Break: salgados: salgadinhos diversos, frios e/ou assados, com média de 07 ( sete) unidades por pessoa, bebidas: dois ( 02) tipos de refrigerantes, sendo um deles caloria zero, suco de frutas regionais ( 02 tipos no mínimo), água mineral sem gás, café com leite, achocolatado. ( Por pessoa).
Lote 6: Lanches - Lanches: Frutas da região: abacaxi, banana, melão maçã, morango, melancia, entre outras, salgados frito ou assados, pizza brotinho, cachorro quente acompanhando de refrigerante ou suco de sabor regional. ( Por Pessoa).
Lote 7: Fornecimento de salgados fritos e assados - Fornecimento de salgados fritos e assados, tipo festa, confeccionados com ingredientes de primeira qualidade. Mínimo de 20g a 25g por unidade. Fritos: Coxinha de frango, bolinha de queijo, risoles ( carne ou presunto e queijo), kibe e enroladinho de salsicha. Assados: Empadinhas ( frango ou palmito), esfihas ( carne ou frango) e enroladinho de presunto e queijo.
Lote 8: Fornecimento de doces finos tipo festa - Fornecimento de doces finos tipo festa, produzidos com leite condensado integral e ingredientes de primeira linha. Mínimo de 15g a 18g por unidade ( tamanho padrão festa). Tradicionais: Brigadeiro ( chocolate granulado), Beijinho ( coco ralado) e Casadinho ( dois amores). Especiais: Cajuzinho ( amendoim) e Olho de Sogra ( ameixa com coco). Devem ser acondicionados individualmente em forminhas de papel ( n? 4 ou n? 5), compatíveis com o tamanho do doce.
Lote 9: Bolo com massa tipo pão de ló ou amanteigada - Bolo com massa tipo pão de ló ou amanteigada, com duas camadas de recheio ( ex: brigadeiro, doce de leite com ameixa, coco ou frutas) e cobertura em chantilly, pasta americana ou papel arroz personalizado. Ingredientes de primeira linha ( leite condensado integral). Data de fabricação não superior a 24 horas da entrega. Transporte em caixas térmicas ou apropriadas que preservem a decoração e a higiene.