®Municipio De Cascavel - Secretaria Municipal De Planejamento E Gestão
Credenciamento de empresas do ramo de panificação e confeitaria para fornecimento, sob demanda, de gêneros alimentícios frescos ( preparados no dia) de panificação com entregas programadas nas unidades da Administração Pública Municipal do Município de Cascavel/PR, observadas as condições técnicas, higiênico- sanitárias e operacionais estabelecidas neste processo, incluindo embalagem adequada, rotulagem ( data de fabricação e validade) quando aplicável e logística de entrega dentro dos prazos, quantidades
Credenciamento de empresas do ramo de panificação e confeitaria para fornecimento, sob demanda, de gêneros alimentícios frescos ( preparados no dia) de panificação com entregas programadas nas unidades da administração pública municipal de Cascavel/PR. Fornecimento sob demanda de gêneros alimentícios frescos de panificação e confeitaria, incluindo embalagem adequada, rotulagem e logística de entrega.
Lote 1: R$ ****,00 - Bolacha tipo caseira - produzida artesanalmente, nos sabores fubá, polvilho ou nata, preparada com ingredientes de boa qualidade, apresentando textura e características próprias do produto, devendo estar íntegra, crocante, recém- produzida e própria para consumo. O produto deverá ser acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificação do peso e data de fabricação.
Lote 2: R$ ****,00 - Bolinho tipo " nó- de- sogra" - produto assado ou frito, preparado com farinha de trigo, ovos, açúcar, gordura e demais ingredientes próprios da receita, apresentando textura macia, cozimento uniforme e características sensoriais adequadas ao consumo, devendo estar íntegro, recém- produzido e isento de excesso de gordura, queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 3: R$ ****,00 - Bolo de cenoura com cobertura de chocolate - produto confeccionado com massa à base de cenoura, farinha de trigo, ovos, açúcar, leite e fermento, apresentando textura macia, cozimento uniforme e cobertura de chocolate aplicada de forma homogênea. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 4: R$ ****,00 - Bolo de coco - produto confeccionado com farinha de trigo, coco ralado, leite de coco, ovos, açúcar, leite, manteiga e fermento, apresentando textura macia, cozimento uniforme e características próprias do produto. O bolo deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 5: R$ ****,00 - Bolo de fubá - produto confeccionado com farinha de trigo, fubá, leite, açúcar, ovos, margarina e fermento, apresentando textura macia, cozimento uniforme e características próprias do produto. O bolo deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 6: R$ ****,00 - Bolo de laranja - produto confeccionado com farinha de trigo, laranja, açúcar, ovos, óleo, leite e fermento, apresentando textura macia, cozimento uniforme e características próprias do produto. O bolo deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 7: R$ ****,00 - Bolo tipo nega maluca - produto confeccionado com massa de chocolate, sem recheio, apresentando textura macia, massa leve, cozimento uniforme e cobertura de chocolate aplicada de forma homogênea. O bolo deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 8: R$ ****,00 - Torta salgada - produto confeccionado com massa salgada à base de farinha de trigo, recheado com peito de frango desfiado, milho verde, ervilha e temperos diversos, apresentando massa leve, cozimento uniforme e recheio distribuído de forma homogênea. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de excesso de umidade, odores ou sabores inadequados.
Lote 9: R$ ****,00 - Carolinas de chocolate - produto confeccionado com massa à base de água, manteiga, farinha de trigo e ovos, recheado com doce de leite e coberto com chocolate, apresentando textura leve, recheio uniforme e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 10: R$ ****,00 - Cuca com recheio - produto confeccionado com massa assada à base de farinha de trigo, fermento, margarina, leite, açúcar e ovos, recheada com ricota, chocolate, doce de leite, goiabada ou outros recheios compatíveis com o produto. A cuca deverá apresentar massa macia, recheio distribuído de forma homogênea, estar íntegra, recémproduzida, própria para consumo e possuir peso mínimo de 530g.
Lote 11: R$ ****,00 - Cuca sem recheio - produto confeccionado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, apresentando massa macia, cozimento uniforme e características próprias do produto. A cuca deverá estar íntegra, recém- produzida, própria para consumo e possuir peso mínimo de 450g
Lote 12: R$ ****,00 - Folheado de abacaxi com bacon - produto assado, confeccionado com massa folhada e recheado com abacaxi e bacon, apresentando textura crocante, recheio distribuído de forma homogênea e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 13: R$ ****,00 - Folheado de salsicha - produto assado, confeccionado com massa folhada à base de farinha de trigo, ovos e fermento, recheado com salsicha, apresentando textura crocante, cozimento uniforme e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 14: R$ ****,00 - Grostoli ( frito) - produto frito, confeccionado com farinha de trigo, ovos, açúcar e fermento, apresentando textura crocante e características próprias do produto, finalizado com cobertura de açúcar e canela. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e isento de excesso de gordura, queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 15: R$ ****,00 - Mini burguer cheeseburguer - produto tipo mini sanduíche, confeccionado com pão especial para hambúrguer com gergelim, carne de hambúrguer, queijo muçarela, presunto e alface, apresentando montagem uniforme, ingredientes próprios para consumo e características adequadas ao produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, acondicionado adequadamente e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 16: R$ ****,00 - Mini croissant de frango - produto assado, confeccionado com massa tipo croissant e recheado com frango, apresentando textura macia, leve folhamento e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 17: R$ ****,00 - Mini croissant de presunto e queijo - produto assado, confeccionado com massa tipo croissant e recheado com presunto e queijo, apresentando textura macia, leve folhamento e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 18: R$ ****,00 - Mini esfirra de carne - produto assado, recheado com carne bovina, tomate e temperos, apresentando massa macia, recheio distribuído de forma homogênea e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 19: R$ ****,00 - Mini esfirra de frango - produto assado, recheado com frango, tomate e temperos, apresentando massa macia, recheio distribuído de forma homogênea e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 20: R$ ****,00 - Mini pizza - produto assado, confeccionado com massa tipo pizza e recheado com presunto, queijo, tomate e orégano, apresentando massa macia, recheio distribuído de forma homogênea e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 21: R$ ****,00 - Mini salgados fritos - produtos fritos variados, tipo pastelzinho de carne, coxinha de frango, rissoles, quibe e bolinha de queijo, apresentando massa e recheios próprios de cada produto, cozimento uniforme e características adequadas ao consumo. Os produtos deverão estar íntegros, recém- produzidos, próprios para consumo e isentos de excesso de gordura, queimaduras, odores ou sabores inadequados.
Lote 22: R$ ****,00 - Mini sanduíche natural - produto confeccionado com pão sírio e recheado com patê de frango e alface, apresentando montagem uniforme, ingredientes próprios para consumo e características adequadas ao produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, acondicionado adequadamente e possuir peso unitário aproximado de 40g.
Lote 23: R$ ****,00 - Mini sonho - produto confeccionado com massa doce fermentada e recheado com creme, goiabada, doce de leite ou outros recheios compatíveis com o produto, finalizado com cobertura de açúcar e canela. O produto deverá apresentar textura macia, características próprias do produto, estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário entre 20g e 30g.
Lote 24: R$ ****,00 - Pão de forma caseiro: produto confeccionado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, apresentando textura macia, assamento uniforme e características próprias do produto. O pão deverá estar íntegro, recém- produzido e próprio para consumo, acondicionado adequadamente para transporte e armazenamento. Cada unidade deverá possuir peso mínimo de 500 g.
Lote 25: R$ ****,00 - Pão de forma fatiado - produto fatiado, acondicionado em embalagem plástica apropriada para alimentos, contendo identificação da data de fabricação, lote e prazo de validade. O produto deverá apresentar textura macia, características próprias do produto, estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso médio aproximado de 500g.
Lote 26: R$ ****,00 - Pão de forma integral fatiado - produto fatiado, acondicionado em embalagem plástica apropriada para alimentos, contendo identificação da data de fabricação, lote e prazo de validade. O produto deverá apresentar textura macia, características próprias do produto, estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso médio aproximado de 500g.
Lote 27: R$ ****,00 - Pão de queijo - produto assado, confeccionado à base de polvilho e queijo, apresentando textura macia, consistência elástica e características próprias do produto. O produto deverá estar íntegro, recém- produzido, próprio para consumo e possuir peso unitário superior a 35g.
Lote 28: R$ ****,00 - Pão para hot dog - produto acondicionado em embalagem plástica apropriada para alimentos, contendo identificação da data de fabricação, lote e prazo de validade. O produto deverá apresentar textura macia, assamento uniforme, características próprias do produto e conter unidades com peso mínimo de 70g cada, embaladas em pacotes com 6 unidades.
Lote 29: R$ ****,00 - Pão tipo francês - produto assado, com formato cilíndrico e alongado, apresentando miolo branco e macio, casca dourada e crocante, além de características próprias do produto. O pão deverá estar íntegro, recémproduzido e próprio para consumo. Peso mínimo de 50 gramas.
Lote 30: R$ ****,00 - Pão tipo francês integral- produto assado, com formato cilíndrico e alongado, apresentando miolo branco e macio, casca dourada e crocante, além de características próprias do produto. O pão deverá estar íntegro, recémproduzido e próprio para consumo. Peso mínimo de 50 gramas.
Lote 31: R$ ****,00 - Sanduíche natural individual, preparado com pão de forma, recheado com patê de frango , queijo muçarela, cenoura ralada, tomate e alface, com peso aproximado mínimo de 150 g por unidade, acondicionado em embalagem individual própria para alimento, garantindo higiene, frescor e consumo imediato. Deve apresentar rotulagem com data de fabricação, peso e data de validade.
Lote 32: R$ ****,00 - Sanduíche natural individual, preparado com pão de integral, recheado com patê de frango , queijo muçarela, cenoura ralada, tomate e alface, com peso aproximado mínimo de 150 g por unidade, acondicionado em embalagem individual própria para alimento, garantindo higiene, frescor e consumo imediato. Deve apresentar rotulagem com data de fabricação, peso e data de validade.
Lote 33: R$ ****,00 - Lanche tipo x salada ( pão tipo hambúrguer, alface, tomate, milho, ervilha, maionese, queijo e hambúrguer bovino), acompanhado por refrigerante de lata refrigerado, primeira linha 350 ml, o refrigerante deverá ter no mínimo duas opções de sabores.
Lote 34: R$ ****,00 - Mortadela de tipo bologna, defumada. Composição: carne suína, bovina e de frango separada mecanicamente, água, proteína texturizada de soja, no máximo 5% de amido, com no máximo 15% de gordura, condimentos, antioxidante e especiarias. Deve conter informações sobre glúten, prazo de validade, instruções de armazenamento, informação nutricional. O produto deve ser entregue fatiado, fatias bem finas. Embalado em saco plástico atóxico e transparente com 1 kg.
Lote 35: R$ ****,00 - Queijo tipo mussarela fatiado e resfriado, interfolhado, fatiado em lâminas de 25 g com registro sif, produto elaborado unicamente de leite de vaca, com aspecto massa semidura, cor branco crème homogênea, cheiro próprio, sabor suave, levemente salgado. Embalagem de 1 kg a vácuo a embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, quantidade, prazo de validade e lote e sif.
Lote 36: R$ ****,00 - Presunto cozido fatiado sem capa de gordura resfriado, de primeira qualidade. A embalagem original deve ser a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deve conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa e carimbo de inspeção do sif. Embalagens de 1kg.
