Licitações de Mousse

Lote 1: COFFEE BREAK - KIT 01 KIT CONTENDO: 1 SANDUiCHE ( PAO FATIADO, QUEIJO MUCARELA E PRESUNTO FATIADOS, MAIONES, TOMATE E ALFACE) EMBALADO INDIVIDUALMENTE COM PLASTICO FILME; 1 UNIDADE DE SUCO 100% NATURAL DE FRUTAS DE DIVERSOS SABORES EM EMBALAGEM 200ML.

Lote 2: COFFEE BREAK - KIT 02 KIT CONTENDO: 1 FATIA DE BOLO 150G, SENDO DE UM DOS SABORES: CHOCOLATE, BAUNILHA, LARANJA OU MILHO COM COBERTURA DE CHOCOLATE; OU 1 FATIA DE CUCA RAPIDA DE 150G COM RECHEIO DE CREME DE LIMAO OU BAUNILHA; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACuCAR EMBALAGEM DE 200ML.

Lote 3: COFFEE BREAK - KIT 03 KIT CONTENDO: 1 POTE DE SALADA DE FRUTAS COM NO MiNIMO 4 FRUTAS DIFERENTES, EMBALADO INDIVIDUALMENTE E COM TAMPA, DE NO MiNIMO 300 ML, DEVE ACOMPANHAR UMA COLHER DESCARTAVEL.

Lote 4: COFFEE BREAK - KIT 04 KIT CONTENDO: 2 SANDUiCHE PRENSADO COM VARIAS CAMADAS ( PAO SEM CASA, PRESUNTO, QUEIJO, CENOURA, BETERRABA, PEPINO) FIXADOS COM PALITO, APROXIMADAMENTE 35G CADA; 2 MINI PIZZA TAMANHO 7 A 10 CM DE DIAMETRO, SABORES CALABRESA, QUATRO QUEIJOS, FRANGO, MILHO, BACON; 1 MINI HAMBURGUER BRIOCHE COM GERGELIN 70G CONTENDO HAMBURGUER DE CARNE, TOMATE, ALFACE E MAIONESE, FIXADO JUNTO COM AZEITONA OU PIMENTA BIQUINHO POR UM PALITO; 1 PEDACO DE TORTA RECHEADA, 150G, COM DUAS CAMADAS DE RECHEIO, SABORES QUATRO LEITES, BOMBOM, NOZES, BRIGADEIRO OU UM SABOR DE FRUTA( MORANGO, PESSEGO, ABACAXI, AMEIXA PRETA), COM COBERTURA DE GLACE DE CLARAS COZIDAS; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACUCAR 200 ML, COLA GUARANA OU LIMAO.

Lote 5: Coffee break - kit 07 kit contendo: 1 pedaco de bolo integral de 150g, com banana ou maca, aveia, acucar mascavo, cacau, castanhas ou nozes, cenoura, coco, ameixa preta, uvas passas, kiwi; uva de mesa formato alongado, casca fina, verde- clara ou roxa, suculente, sem sementes, 150g por pessoa; morango in natura, fresco, suculente, de coloracao vermelha, 100g por pessoa; 1 mini cachorro quente doguinho, pao doguinho entre 30 ou 50g, molho contendo tomate, cebola, cenoura, salsicha picada, cobertura de batata palha.

Lote 6: COFFEE BREAK - KIT 05 KIT CONTENDO: 3 PAO DE QUEIJO, ENTRE 15 A 25 GRAMAS; 3 MINI CHURROS COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE, ENTRE 25 A 30G; 3 CANUDOS OU BARQUETES COM 50G RECHEIO: PATE DE FRANGO ( FRANGO, MAIONESE, CENOURA, MILHO, PEPINO, PALMITO) OU PATE APRESUNTADO( PRESUNTO, QUEIJO, PEPINO E MAIONESE); 1 SUCO DE FRUTAS CiTRICAS 200 ML ZERO ACuCAR.

Lote 7: Coffee break - kit 10 kit contendo: 1 pote de mousse 300g, sabores maracuja, chocolate, morango, coco ou limao, pote com tampa e colher descartavel; 1 mini hamburguer brioche com gergelin 70g contendo hamburguer de carne, tomate, alface e maionese, fixado junto com azeitona ou pimenta biquinho por um palito; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.

Lote 8: Coffee break - kit 06 kit contendo: copo de sorvete, 300ml, com 2 sabores, podendo ser morango, chocolate, creme, coco, frutas vermelhas, cafe, flocos, leite condensado, abacaxi, leite trufado, acompanhado de colher descartavel.

Lote 9: Coffee break - kit 08 kit contendo: 2 mini pizza tamanho 7 a 10 cm de diametro, sabores calabresa, quatro queijos, frango, milho, bacon; 2 pe de moleque em cubinhos de leite em po ou amendoim triturado, tamanho 3x3 cm, entre 25 a 30g cada; 2 mini grostoli com cobertura de acucar, 50g cada; 2 paozinho doce frito em formato de no de amor, com cobertura doce cristalizada ou com calda e coco com acucar, 30g cada; 1 agua mineral em copo de 200 ml, com ou sem gas.

Lote 10: COFFEE BREAK - KIT 09 KIT CONTENDO: 1 POTE DE TORTA DE BOLHACA TIPO MARIA, COM RECHEIO DE NATA BATIDA, CREME, PESSEGO, MORANGO OU BOMBOM, COM 3 CAMADAS DE BOLACHAS, COBERTURA DE GANACHE BRANCO OU PRETO, DE NO MiNIMO 300G, EM EMBALAGEM INDIVIDUAL COM COLHER DESCARTAVEL; 1 CROISSANT DOCE RECHEADO COM CREME BELGA, CHOCOLATE, DOCE DE LEITE, GOIABADA COM QUEIJO, LEITE CONDENSADO OU DOCE DE LEITE COM COCO, POLVILHADO COM ACUCAR DE CONFEITEIRO; 5 SALGADOS PODENDO SER PASTEIZINHOS FRITOS DE CARNE DE GADO MOiDA, COZINHA DE FRANGO, EMPADAS DE FRANGO, FOLHADOS DE PALMITO, PRESUNTO E QUIEJO, CROISSANT DE CALABRESA, CROISSANT DE FRANGO COM REQUEIJAO; 1 REFRIGERANTE 200ML TIPO COLA, GUARANA OU LIMAO.

Lote 11: Coffee break - kit 11 kit contendo: 1 fatia de torta fria 150g, recheio de frango com legumes variados e maionese ou bolo salgado com legumes, presunto, queijo e requeijao; 2 alfajor com recheio de doce de leite ou doce de leite com chocolate, com cobertura de chocolate branco ou preto, entre 25 a 35g; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.

Lote 1: Abacaxi, abacaxi

Lote 2: Abacaxi em calda rodela 400gr, abacaxi em calda ro

Lote 3: Acucar cristal com 5kg, acucar cristal com 5kg

Lote 4: Acucar de baunilha 100g, acucar de baunilha 100g

Lote 5: Acucar de confeiteiro 500gr, acucar de confeiteiro

Lote 6: Acucar de cor - 80 g, acucar de cor - 80 g

Lote 7: Acucar mascavo kg, acucar mascavo kg

Lote 8: Acucar refinado 1kg, acucar refinado 1kg

Lote 9: Alho, alho

Lote 10: Amendoim cru com pele 400g, amendoim cru com pele

Lote 11: Amido de milho c/500g, amido de milho c/500g

Lote 12: Apresuntado fatiado 180gr, apresuntado fatiado 180

Lote 13: Arroz tipo1 5kg, arroz tipo1 5kg

Lote 14: Bacon, bacon

Lote 15: Banana caturra( comum), banana caturra( comum)

Lote 16: Banana prata, banana prata

Lote 17: Banha de porco 1kg, banha de porco 1kg

Lote 18: Batata branca, batata branca

Lote 19: Batata doce, batata doce

Lote 20: Batata palha, 500gr

Lote 21: Batata palha 100gr, batata palha 100gr

Lote 22: Beterraba, beterraba

Lote 23: Biscoito doce maisena com 345g, biscoito doce mais

Lote 24: Biscoito doce tipo maria com 345g, biscoito doce t

Lote 25: Biscoito rosquinha 300gr, biscoito rosquinha 300gr

Lote 26: Biscoito salgado cream cracker 345g, biscoito salg

Lote 27: Biscoito salgado integral 345g, biscoito salgado i

Lote 28: Bolacha pintada, bolacha pintada

Lote 29: Cacau em po 100gr, cacau em po 100gr

Lote 30: Cafe soluvel 200g, cafe soluvel 200g

Lote 31: Caixa de cha c/10 sache, caixa de cha c/10 sache

Lote 32: Canela em casca - 10 g, canela em casca - 10 g

Lote 33: Canela em po - 30 g, canela em po - 30 g

Lote 34: Carne de frango( coxa e sobrecoxa), carne de frango

Lote 35: Carne de frango( peito), carne de frango( peito)

Lote 36: Carne de gado - paleta ou agulha, carne de gado

Lote 37: Carne de gado moida de 2 nao congelada, carne de g

Lote 38: Carne porco - paleta ou quarto, carne porco - pale

Lote 39: Catchup, 400gr

Lote 40: Cebola, cebola

Lote 41: Cenoura, cenoura

Lote 42: Chimichuri sem pimenta 12gr, chimichuri sem piment

Lote 43: Chocolate granulado, chocolate granulado

Lote 44: Chuchu, chuchu

Lote 45: Coco ralado 500gr, coco ralado 500gr

Lote 46: CORANTE ALIMENTICIO EM GEL 60GR, cores diversas

Lote 47: Cravo da india - 20 g, cravo da india - 20 g

Lote 48: Creme de leite 200g, creme de leite 200g

Lote 49: Cuca com recheio, cuca com recheio

Lote 50: CUCA TRADICIONAL, sem recheio

Lote 51: Doce de leite - 400 g, doce de leite - 400 g

Lote 52: Erva doce 50g, erva doce 50g

Lote 53: Ervilha em conserva 200 g, ervilha em conserva 200

Lote 54: Essencia de baunilha 30ml, essencia de baunilha 30

Lote 55: Essencia de panetone 30gr, essencia de panetone 30

Lote 56: Extrato de tomate sachet 300g, extrato de tomate s

Lote 57: Farinha de aveia 400g, farinha de aveia 400g

Lote 58: Farinha de milho c/1kg, farinha de milho c/1kg

Lote 59: Farinha de rosca 1/2 kg, farinha de rosca 1/2 kg

Lote 60: Farinha integral 1kg, farinha integral 1kg

Lote 61: Farinha trigo especial c/5kg, farinha trigo especi

Lote 62: Feijao carioca, feijao carioca

Lote 63: Feijao preto t1 c/1kg, feijao preto t1 c/1kg

Lote 64: Fermento biologico seco c/500g, fermento biologico

Lote 65: Fermento quimico em po c/250g, fermento quimico em

Lote 66: Formula infantil 6- 12meses lata 800gr, formula inf

Lote 67: Gelatina 20g - sabores, gelatina 20g - sabores

Lote 68: Gelatina incolor 24gr, gelatina incolor 24gr

Lote 69: Goiabada 300 g, goiabada 300 g

Lote 70: Gotas de chocolate 1, 05kg, gotas de chocolate 1, 05

Lote 71: Leite condensado 395g, leite condensado 395g

Lote 72: Leite de coco 200ml, leite de coco 200ml

Lote 73: Leite em po de 400 gr, leite em po de 400 gr

Lote 74: Leite uht integral cx 1l, leite uht integral cx 1l

Lote 75: Lentilha tipo i 400 g, lentilha tipo i 400 g

Lote 76: Linguica calabresa, linguica calabresa

Lote 77: Maca, maca

Lote 78: Maca argentina, maca argentina

Lote 79: Maionese sache 500gr, maionese sache 500gr

Lote 80: Mamao formosa, mamao formosa

Lote 81: Manga, manga

Lote 82: Manteiga com 200g, manteiga com 200g

Lote 83: Margarina 500g, margarina 500g

Lote 84: Massa cabelo de anjo c/500g, massa cabelo de anjo

Lote 85: Massa com ovos tipo espaguetti 500 g, massa com ov

Lote 86: Massa com ovos tipo parafuso c/500g, massa com ovo

Lote 87: Massa de pastel 500gr, massa de pastel 500gr

Lote 88: Mel de abelha 500g, mel de abelha 500g

Lote 89: Melado colonial pote 500g, melado colonial pote 50

Lote 90: Melancia, melancia

Lote 91: Milho verde de 200 gr, milho verde de 200 gr

Lote 92: Moranga cabotia, moranga cabotia

Lote 93: Mortadela - fatiada, mortadela - fatiada

Lote 94: Mostarda, 200gr

Lote 95: Nata 300 g, nata 300 g

Lote 96: Noz- moscada 28g, noz- moscada 28g

Lote 97: Oleo de coco 200ml, oleo de coco 200ml

Lote 98: Oleo de soja c/900ml, oleo de soja c/900ml

Lote 99: Oregano c/100g, oregano c/100g

Lote 100: Ovos de galinha embalado em cx, ovos de galinha em

Lote 101: Pacote de bombom 900gr, pacote de bombom 900gr

Lote 102: Pao cachorro quente, pao cachorro quente

Lote 103: Pao frances, pao frances

Lote 104: Pao sanduiche fatiado, pao sanduiche fatiado

Lote 105: Pao sanduiche fatiado integral, pao sanduiche fati

Lote 106: Paprica defumada 30gr, paprica defumada 30gr

Lote 107: Pepino, pepino

Lote 108: Pessego em calda metade 450gr, pessego em calda me

Lote 109: Pimentao verde, pimentao verde

Lote 110: Pipoca 400g, pipoca 400g

Lote 111: Polentina c/500g, polentina c/500g

Lote 112: Polpa de tomate c/520g, polpa de tomate c/520g

Lote 113: Polvilho azedo c/500g, polvilho azedo c/500g

Lote 114: Polvilho doce 500 g, polvilho doce 500 g

Lote 115: Presunto fatiado 180gr, presunto fatiado 180gr

Lote 116: Queijo fatiado 300g, queijo fatiado 300g

Lote 117: Queijo parmesao ralado 50g, queijo parmesao ralado

Lote 118: Queijo peca, queijo peca

Lote 119: Requeijao 200 ml, requeijao 200 ml

Lote 120: Ricota peca kg, ricota peca kg

Lote 121: Rosquinha de polvilho, rosquinha de polvilho

Lote 122: Sagu 400 g, sagu 400 g

Lote 123: Sal iodado ( 1kg), sal iodado ( 1kg)

Lote 124: Salame, salame

Lote 125: Salamoniaco c/100g, salamoniaco c/100g

Lote 126: Salsicha p/cachorro quente, salsicha p/cachorro

Lote 127: SUCO ARTIFICIAL EM PO 15GR, sabores variados

Lote 128: Suco integral laranja 1 litro, suco integral laran

Lote 129: Suco integral uva 1litro, suco integral uva 1litro

Lote 130: Tempero verde, tempero verde

Lote 131: Tomate, tomate

Lote 132: Vinagre de maca 750 ml, vinagre de maca 750 ml

Lote 133: Vinagre de alcool 750ml, vinagre de alcool 750ml

Lote 1: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 2: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 3: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 4: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 6: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 9: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 10: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 11: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 12: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 13: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 15: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 16: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .

Lote 17: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 18: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 19: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 20: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 21: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 22: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 23: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 24: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 25: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 26: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 27: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 28: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 29: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 30: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 31: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 32: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .