Lote 1: Abacaxi pérola ( peso acima de 1 kg cada) fresco, doce, de ótima qualidade, compacto, firme, coloração uniforme, aroma, cor, típicos da espécie, em perfeito estado de desenvolvimento, com estágio de maturação bom para o consumo. Não serão permitidos danos que lhe alterem a conformação e a aparência. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfurações.
Lote 2: Açafrão- da- terra ( cúrcuma) em pó 100% puro, isento da adição de amido, sal, corantes ou outros enchimentos. O produto deve ser um pó fino, de cor e odores características. Acondicionado em pacote de 30g com selagem hermética que garanta sua integridade. A rotulagem deve seguir a legislação vigente, contendo no mínimo identificação do fabricante, lote e data de validade
Lote 3: Acelga grande selecionada fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 4: Acucar cristal sacarose obtida a partir do caldo de cana- de- acucar. Cristal, branco, aspecto granuloso fino a medio, isento de materia terrosa, livre de umidade e fragmentos estranhos. Acondicionado em embalagem de polietileno transparente original de fabrica de 2 kg com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 5: Adoçante dietético líquido a base de stévia, acondicionado em frasco com bico dosador. Frasco contendo 80 ml, rotulagem contendo os dados de identificação do fabricante, informações nutricionais, validade e peso líquido. Prazo de validade de no mínimo 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 6: Alho a granel grande, aparencia fresca e sa, colhidos ao atingirem grau de evolucao completo e perfeito estado de desenvolvimento. Isento de danos e defeitos de natureza fisica ou mecanica, terra aderente, sujidades
Lote 7: Amido de milho produto amilaceo extraido de milho fabricados a partir de materias primas sas e limpas, isentas de materia terrosa, fungos ou parasitas, livre de umidade, fermentacao ou ranco. O amido deve produzir ligeira crepitacao uando comprimido entre os dedos. Embalagem original de fabrica de 1 kg com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao.
Lote 8: Arroz branco subgrupo polido, classe longo fino, agulha, tipo 1 isento de materia terrosa, pedras, fungos ou parasitas, livre de umidade com graos inteiros. Acondicionado em embalagem de polietileno transparente, original de fabrica de 5 kg com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 9: Aveia em flocos finos, produto resultante da moagem de graos de aveia apos limpeza e classificacao. Embalagem de 1 kg
Lote 10: Azeite de dendê extravirgem, produto elaborado a partir de azeite de dendê puro para aplicação culinária, com baixa acidez, embalagem de 200 ml, com identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade mínimo de 6 meses, a partir da data de entrega.
Lote 11: Banana maça graúda, selecionada, de primeira qualidade, com polpa firme e intacta, com grau de maturação ideal para consumo, não apresentar defeitos e lesões de natureza física, mecânica ou biológica, procedente de espécie sadia, fresca, não estar golpeada e danificada que afetem sua aparência. Estar isenta de substâncias terrosas, sujidades, parasitos, odores estranhos.
Lote 12: Banha de porco inspecionada pelo ministerio da agricultura e com selo do sif, embalagem em pacote de 01 kg cada
Lote 13: Batata inglesa grauda selecionada, fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 14: Bebidavegetal de aveia ( leitede aveia), tipo leite vegetal pronta para consumo. nãocontém glúten, sem adição de açúcares. Pode conter adição decálcio. embalagem de 1 litro tetra pack. validademínima de 3 meses a partir da data da entrega.
Lote 15: Bebida vegetal de castanha de caju, tipo leite vegetal, pronta para consumo, podendo conter proteína de arroz e ervilha, castanha- de- caju e aveia sem glúten. O produto deverá ser 100% vegetal, isento de lactose, glúten e colesterol, fortificado com cálcio, magnésio, zinco, vitamina d, vitamina b12 e ácido fólico. Embalagem tetra pack de 1 litro. Validade mínima de 3 meses a partir da data de entrega.
Lote 16: Beterraba especial tipo a selecionada fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 17: Biscoito de arroz, sabor original, assado, com textura crocante e livre de corantes ou conservantes artificiais. Ingredientes básicos: arroz . Exige- se isenção total de glúten, lactose, ovo, leite e derivados, inclusive de contaminação cruzada ( traços). Embalagem primária de 80g a 100g, atóxica e hermeticamente fechada, garantindo proteção contra umidade. A rotulagem deve seguir estritamente as normas da anvisa, apresentando declaração expressa da ausência de glúten e lactose, além de lote, fabricação, validade, lista de ingredientes e tabela nutricional.
Lote 18: Biscoito diet tipo cookies, sabores variados como: castanha de caju, castanha do pará, laranja, cappuccino ou ameixa- preta e coco. Sem açúcar, com edulcorantes naturais sorbitol, e/ou isomalte e/ou maltitol e/ou glicosídeo de esteviol. Pacote contendo 120 gramas, com dados de identificação do fabricante, informações nutricionais, peso líquido. Rotulagem de acordo com a legislação. Prazo de validade de no mínimo 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 19: Biscoito salgado de polvilho tradicional, pacote de 70 a 100 gramas – alimento sem glúten e sem lactose - produzido a partir de polvilho, gordura vegetal, ovos, sal, pode conter amido de milho. Sem soja. Embalagem contendo os dados de identificação do fabricante, informações nutricionais, validade e peso líquido. Rotulagem de acordo com a legislação. Prazo de validade de no mínimo 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 20: Bolacha maisena ou maria sem lactose, pacote mínimo de 345 gramas. Com identificação do produto, dos ingredientes, descrição da ausência de lactose, informações nutricionais, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade mínimo de 3 meses após a entrega
Lote 21: Bolacha salgada, tipo cream cracker, pacote com peso mínimo de 345 g, isenta de lactose. A embalagem deverá conter identificação do produto, lista de ingredientes, informações nutricionais, marca e identificação do fabricante, peso líquido, lote, prazo de validade e atender à legislação vigente.
Lote 22: Bolacha sem glúten e sem leite, tipo sequilhos ou cookies, de sabores variados, pacote de 100 a 120 gramas. Embalagem contendo os dados de identificação do fabricante, informações nutricionais, validade e peso líquido. Rotulagem de acordo com a legislação. Prazo de validade de no mínimo 03 meses a partir da data de entrega.
Lote 23: Brócolis frescos de 1ª qualidade, do tipo cabeça única ( calabrês). Deve apresentar cabeça principal compacta, com floretes bem fechados, de coloração verde- escura uniforme e sem sinais de amarelamento. Os talos devem ser firmes e tenros. O produto deve ser isento de sujidades, danos mecânicos, mofo ou parasitas. Acondicionado em caixas plásticas limpas e adequadas para hortifrúti, que garantam a integridade e ventilação do produto.
Lote 24: Cacau em pó alcalino 100%, sem adição de açúcar, leite ou derivados, isento de glúten e lactose, livre de umidade, matérias estranhas ou impurezas. Acondicionado em embalagem original de fábrica, em polietileno, com 500 g, contendo identificação do produto, lista de ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante, peso líquido, lote e prazo de validade. Marca de referência: apti®. Serão aceitas marcas equivalentes, desde que atendam integralmente às especificações técnicas estabelecidas neste descritivo e mediante apresentação de ficha técnica para análise e aprovação.
Lote 25: Cafe torrado e moido, embalagem a vacuo, de primeira qualidade, contendo no minimo 500 gr e identificacao do produto, marca do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, selo de pureza da associacao brasileira da industria do cafe - abci. O produto devera ter registro no ministerio da saude e atender a portaria 451/97 do ministerio da saude e a resolucao 12/78 da comissao nacional de normas e padroes pra alimentos cnnpa. - marca de referencia: brasileiro /caboclo /tres coracoes
Lote 26: Canela em pó pura, embalagem com 30 g, acondicionada preferencialmente em polietileno transparente, original de fábrica. Deverá conter identificação do produto, lista de ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante, peso líquido, lote, prazo de validade e rotulagem conforme legislação vigente.
Lote 27: Canela em pó 100% pura, obtida da moagem da casca de cinnamomum, sendo isenta de amido, açúcar, corantes ou outros enchimentos. Deverá ser um pó fino, de cor marromavermelhada, com odor e sabor aromáticos, doces e característicos. Isenta de umidade, empedramento, mofo, sujidades ou matérias estranhas. Acondicionada em pacote de 500 gramas, com barreira de proteção contra luz e umidade e selagem hermética. A rotulagem deve seguir a legislação, contendo no mínimo identificação do fabricante lote e data de validade. Validade mínima de 12 meses a contar da data de entrega.
Lote 28: Carga de gás engarrafado p45 acondicionado em cilindro p 45 retornável com controle de segurança testado. Deve ter suas condições de acordo com as normatizações da anp e nbr, e incluir o fornecimento de serviço de manutenção para a área externa, como: instalação do gás, troca de borracha e instalação de mangueira, caso necessário.
Lote 29: Bife de carne bovina de patinho, sem osso, peles ou nervos visíveis, com peso médio de 120 g por porção e tolerância de ± 10%. Deve apresentar cor vermelha brilhante ou purpúrea, aspecto firme e odor característico, sem manchas. Produto entregue resfriado ( 0?º c a 4?º c) ou congelado (- 12?º c ou inferior), embalado individualmente ou empacotes de até 5 kg. O rótulo deve conter data de fabricação, validade, n?º do lote, identificação do produtor ( cnpj) e registro no serviço de inspeção ( sif, sisbi, sie ou sim). Caso entregue congelado, poderá ser substituído se apresentar não conformidades após o descongelamento. A data de fabricação/processamento do bife bovino ( patinho) em caso de refrigerado sem vácuo não poderá ser superior a 1 dia. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 30: Carne bovina de dianteiro ( acém) em iscas, sem osso, peles ou nervos visíveis, cortes com espessura de aproximadamente 3 cm, e comprimento de 6 cm, com teor de gordura aparente de no máximo 10%. Deve apresentar cor vermelha brilhante ou purpúrea, aspecto firme e odor fresco, sem manchas. Produto entregue congelado (- 12?º c ou inferior), acondicionado em embalagem íntegra, bem vedada, preferencialmente a vácuo, em pacotes de 1 a 5 kg. O rótulo deve conter data de fabricação, validade, n?º do lote, identificação do fabricante ( razão social e cnpj) e registro no serviço de inspeção ( sif, sisbi, sie ou sim). A data de fabricação/processamento da carne em iscas não deve ser superior a 30 dias. Após a entrega, o produto poderá ser substituído se apresentar não conformidades após o descongelamento. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 31: Carne bovina moída de dianteiro ( músculo ou acém), sem osso, miúdos, peles ou cartilagens, com teor de gordura de no máximo 10%. Deve apresentar cor vermelho brilhante a púrpura e odor próprio, sem manchas ou sinais de deterioração. Congelado (- 12?º c ou inferior), acondicionado em embalagem íntegra, bem vedada, preferencialmente a vácuo, em pacotes de 1 a 5 kg. O rótulo deve conter tipo do corte processado, data de fabricação, validade, n?º do lote, identificação do estabelecimento e registro no serviço de inspeção ( sif, sisbi, sie ou sim). Não será aceita carne reconstituída, com embalagem violada, sinais de recongelamento ou com odor/colorações alteradas, e deverá atender a regulamentação técnica de identidade e qualidade trazida pela portaria da secretaria de defesa agropecuária ( sda/mapa) n?º **** de 14 de março de 2024. A data de fabricação/processamento da carne moída não ultrapasse 30 dias. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 32: Carne de ovino em iscas ( pedaços padronizados de 2 a 3 centímetros), sem osso, resfriada. O corte deve ser limpo e isento de cartilagens, aponeuroses, tendões, coágulos, linfonodos e gordura excessiva. A entrega exige que a temperatura do produto esteja rigorosamente entre 0?º c e 7?º c no ato do recebimento. O acondicionamento deve ser feito em embalagem primária plástica, atóxica, transparente, selada a vácuo, contendo peso líquido entre 1 kg e 2 kg a rotulagem obriga a presença de carimbo de inspeção sanitária oficial ( sim, sie ou sif) e adequação integral às normas do mapa e anvisa. A data de fabricação/processamento da carne não poderá ser superior a 2 dias. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser substituído imediatamente
Lote 33: Carne suína de lombo ou pernil, sem osso e sem pele, isento de sebo e sem gordura aparente, cortada em cubos com espessura de aproximadamente 4 cm. Deve apresentar cor vermelho rosada uniforme, aspecto firme, sem manchas ou odor alterado. Congelado (- 12?º c ou inferior), acondicionado em embalagem íntegra, bem vedada, preferencialmente a vácuo. Embalado em pacotes de 1 a 5 kg. O rótulo deve conter validade, lote, dados do fabricante e registro no serviço de inspeção ( sif, sisbi, sie ou sim). Após o descongelamento, poderá ser recusado se apresentar excesso de gordura, pele, odor/coloração alterada ou textura pegajosa. A data de fabricação/processamento da carne suína em cubos não ultrapasse 30 dias. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 34: Cebola branca selecionada fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 35: Cenoura grande selecionada fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 36: Chá de camomila, constituído de flores, de espécies vegetais genuínos dessecados, com aspecto cor, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e larvas, acondicionado em embalagem apropriada de 100 gramas com identificação do produto, ingrediente, marca do fabricante, peso líquido e demais informações exigidas pela legislação.
Lote 37: Chocolate em pó mínimo 50% cacau, produto obtido a partir de cacau em pó solúvel, sendo aspecto de pó fino e homogêneo, cor marrom característica, odor próprio, sabor característico levemente doce, sem ranço ou amargor excessivo, contendo no mínimo 50% ( cinquenta por cento) de cacau em sua composição, podendo conter açúcar e outros ingredientes e aditivos permitidos pela legislação vigente, desde que não descaracterizem o produto. Acondicionado em embalagem de 1 kg. Isento de glúten, devendo constar no rótulo a declaração conforme legislação específica. Produto livre de matéria terrosa, detritos, cascas de sementes e quaisquer substâncias estranhas ao produto. Embalagem de 1kg, íntegra, resistente, atóxica, sem perfurações, umidade ou avarias, contendo identificação do produto, percentual mínimo de cacau ( informação expressa em rótulo ou mediante laudo técnico emitido e assinado pelo fabricante), lista de ingredientes, informação nutricional, marca, dados do fabricante, lote, prazo de validade e peso líquido. Marcas de referência: sicao® e melken®. Serão aceitas marcas equivalentes, desde que atendam integralmente às especificações técnicas estabelecidas neste descritivo e mediante apresentação de ficha técnica para análise e aprovação.
Lote 38: Chuchu grande selecionado verde, fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isento de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 39: Coco ralado - amêndoas de coco desidratado e ralado, obtido por processo tecnológico adequado, isento de açúcar, impurezas, sujidades e ranço, pode conter maltodextrina. Acondicionado em embalagem apropriada, com identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, informações do fabricante, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação. Embalagem de 1 kg.
Lote 40: Colorau ( colorífico natural à base de urucum). Ingredientes permitidos: sementes de urucum, farinha de milho e sal. Exige- se isenção total de glúten, açúcar, glutamato monossódico, corantes artificiais e quaisquer outros aditivos químicos. O produto deve apresentar consistência de pó fino, coloração vermelha alaranjada característica, odor e sabor próprios, estando rigorosamente isento de umidade, empedramento, fungos, sujidades ou matérias estranhas. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, resistente e hermeticamente fechada, com peso líquido de 500g. A rotulagem deve estar em estrita conformidade com as normas da anvisa.
Lote 41: Descrição: cortes de coxa e sobrecoxa de frango unidas, com osso e com pele, com glaciamento máximo de 12%. Deve apresentar aspecto firme e compacto, cor rosada amarelada e odor característico, sem limo ou pegajosidade. Produto entregue congelado (- 12?º c ou inferior), acondicionado em embalagem plástica primária. O rótulo deve conter identificação do produto e fabricante ( cnpj), peso líquido, data de fabricação e validade, lote e carimbo do serviço de inspeção ( sif ou sisbi- poa). Após o descongelamento, poderá ser substituído se apresentar odor alterado, textura pegajosa ou excesso de líquido. A data de fabricação/processamento não deve ser superior a 30 dias. Caso o produto não atenda as especificações técnicas xigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 42: Coxa e sobrecoxa de frango sem osso, provenientes de aves sadias, submetidas à inspeção sanitária oficial, com glaciamento máximo de 12%. Deverá apresentar aspecto firme, cor rosada amarelada e odor característico, isento de limo ou pegajosidade. Entregue congelado a - 12?º c ou inferior, em embalagem íntegra, em sacos de polietileno selados de 1 kg a 6 kg. O rótulo deverá conter identificação do produto, fabricante ( cnpj), peso líquido, datas de fabricação e validade, lote e carimbo do serviço de inspeção ( sif ou sisbi- poa). A data de fabricação não poderá ser superior a 30 dias. Produto em desacordo deverá ser substituído imediatamente.
Lote 43: Curry em pó, condimento obtido da mistura de uma variedade de especiarias torradas e moídas. Ingredientes básicos: pimenta, cúrcuma, gengibre, canela e outras especiarias, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas e larvas, acondicionado em embalagem plástica com aproximadamente 50 gramas.
Lote 44: Doce de frutas ( uva, morango ou goiaba). Embalagem com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao.
Lote 45: Doce de leite embalado em balde de 10 kg contendo: leite e soro de leite com sacarose e xarope de glicose
Lote 46: Doce de leite, embalado em balde de 4, 8 a 5 kg. Embalagem com identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 47: Erva doce - em grao, de primeira qualidade apresentando tamanho e conformacao uniformes, de especime de vegetais genuinos, isento de fermentacao e mofo, homogenea, com aspecto, cheiro e sabor proprios, isenta de sujidades, parasitas e larvas, acondicionada em embalagem apropriada, com identificacao do produto, ingrediente, marca do fabricante, peso liquido e demais informacoes exigidas pela legislacao.
Lote 48: Ervilha seca partida tipo i, pacote com 500 g. Aspecto: graos partidos, cor: propria, odor: caracteristico, isento de odores estranhos, de tamanho e formato naturais, maduras, limpas e secas. Devera obedecer aos limites maximos de tolerancia de materias estranhas e impurezas para o tipo i.
Lote 49: Ervilha verde, congelada. Graos selecionados, higienizados, firme e intactos, cheiro e sabor proprio, livres de sujidades, parasitas e larvas, sem sinais de descongelamento. Embalado em pacote de polieitileno, contendo informacoes do fornecedor, informacoes nutricionais, peso liquido e demais informacoes exigidas pela legislacao. Data de validade minima de 60 dias no momento da entrega.
Lote 50: Extrato de tomate, produto resultante da concentração da polpa do tomate por processo tecnológico, sem adição de sal, açúcar, conservantes e corantes artificiais, isento de sujidades e fermentação. Embalagem sachê aluminizado de 1, 7 kg, sendo que esta deve estar íntegra, sem perfurações e apresentar a identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante e informações do mesmo. Prazo de validade mínimo 3 meses a partir da data de entrega e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 51: Farinha de trigo integral, obtida exclusivamente a partir da moagem do grão de trigo inteiro, preservando as proporções naturais de endosperma, farelo e gérmen. Perfil nutricional exigido: teor mínimo de proteína de 11g/100g e teor mínimo de fibras alimentares de 8g/100g. Umidade máxima e teores físico- químicos em estrita conformidade com a legislação vigente da anvisa e mapa. Produto com aspecto de pó fino a medianamente granulado, coloração castanha clara, odor e sabor próprios, rigorosamente livre de rancidez, fungos, parasitas ou impurezas. Acondicionada em embalagem primária atóxica ( plástica ou papel multifolhado resistente), íntegra e inviolada, com vedação adequada que impeça o vazamento do produto e garanta a proteção contra umidade, contendo peso líquido de 1 kg. A rotulagem deve apresentar lote, data de fabricação, validade, lista de ingredientes e tabela nutricional.
Lote 52: Farinha de mandioca branca produto obtido dos processos de ralar e torrar a mandioca. Fina, seca, branca, isenta de materias terrosas, fungos ou parasitas e livre de umidade e fragmentos estranhos. Embalagem plastica de polietileno transparente de 1 kg com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 53: Mistura pré- mescla ( mix) para pão francês tipo plus, indicada para fermentação prolongada ( mínimo 8 horas), destinada ao uso profissional, com alto desempenho tecnológico e padronização industrial. Embalagem original de fábrica, preferencialmente em papel multifolhado ( kraft), com 25 kg, íntegra e resistente. Composição mínima: farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro e ácido fólico, sal, estabilizantes ( estearoil- 2- lactil lactato de sódio e datem), ácido ascórbico, enzimas ( alfa- amilase e hemicelulase) e polissorbato 80. Teor mínimo de proteína de 10 g/100 g e força de glúten compatível com longa fermentação ( w ? 250), comprovados em ficha técnica. Deverá garantir estabilidade da massa, alto volume específico, miolo macio e alveolado uniforme. Exigida ficha técnica e amostra para avaliação tecnológica.
Lote 54: Farinha de trigo pura tipo 1, especial/premium, obtida da moagem de grãos sãos e limpos, enriquecida com ferro e ácido fólico. Teor mínimo de proteína de 10g/100g. Umidade máxima e teor de cinzas em estrita conformidade com a legislação vigente da anvisa e mapa. Acondicionada em fardo de 25 kg, contendo 5 ( cinco) embalagens primárias de 5 kg cada. As embalagens primárias devem ser de papel multifolhado ( kraft) íntegro, com o fardo envolto em plástico resistente. O produto deve possuir padrão de maquinabilidade e absorção igual ou superior às marcas de referência do mercado ( exemplo: globo superiore, venturelli puríssima ou equivalentes).
Lote 55: Feijão de corda ou feijão caupi, tipo 1, novo, grãos inteiros, aspecto brilhoso, liso, isento de matéria terrosa, pedras ou corpos estranhos, fungos ou parasitas e livre de umidade. Embalagem plástica de polietileno transparente, original de fábrica, com identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 56: Feijao preto tipo 01 novo, graos inteiros, aspecto brilhoso, liso, isento de materia terrosa, pedras ou corpos estranhos, fungos ou parasitas e livre de umidade. Embalagem plastica de polietileno transparente de 1 kg original de fabrica com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 57: Feijão carioca, tipo 1, novo, grãos inteiros, aspecto brilhoso, liso, isento de matéria terrosa, pedras ou corpos estranhos, fungos ou parasitas e livre de umidade. Embalagem plástica de polietileno transparente original de fábrica com identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 58: Fermento biologico - tipo seco instântaneo, composto de saccharornyces cerevisial, acondicionado em embalagem apropriada. Pacote de 500 gramas
Lote 59: Fermento químico em pó – linha food service ( 1 kg), composto por amido de milho, bicarbonato de sódio, fosfato monocálcico e carbonato de cálcio, isento de glúten. Embalagem plástica resistente ou laminada reforçada, devidamente lacrada. Padrão de qualidade igual ou superior ao da marca apti® , ou equivalente técnico comprovado. Exigidas fichas técnica e amostra para avaliação tecnológica.
Lote 60: Fígado bovino de cor vermelha brilhante ou púrpura, cortado em bife, resfriado ( 0?º a 4?º) ou congelado, sem peles, gorduras ou membrana, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção sanitária e manipulada em condições higiênicas satisfatórias. De aspecto firme, não amolecido nem pegajoso, cor uniforme, sem manchas esverdeadas ou pardacentas e odor próprio. Acondicionado em embalagem apropriada, com identificação do fabricante, data de manipulação ou data de validade e peso líquido.
Lote 61: Filé de peito de frango sem osso e sem pele, com glaciamento máximo de 12%. Deve apresentar cor rosada uniforme, aspecto firme e odor característico, sem manchas. Produto entregue congelado (- 12?º c ou inferior), em pacotes selados de 1 a 6 kg. O rótulo da embalagem deve conter nome do produto, peso líquido, data de fabricação, validade, lote, identificação do estabelecimento ( razão social e cnpj) e registro no serviço de inspeção ( sif ou sisbi). Após o descongelamento, o produto poderá ser substituído se apresentar odor alterado, textura pegajosa ou excesso de líquido. A data de fabricação/processamento não deve ser superior a 30 dias. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 62: Filé de tilápia congelado sem pele, sem espinha, com corte v, congelado individualmente, com cor, cheiro e sabor próprios, sem manchas esverdeadas ou parasitas. Acondicionado em saco plástico atóxico transparente, com 800 g, contendo carimbo de inspeção e validade mínima de 6 ( seis) meses a contar da data da entrega; produto entregue congelado (- 12?º c ou inferior). Na embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote e selo de inspeção ( municipal, estadual e/ou federal) conforme norma vigênte. Após a entrega, o produto poderá ser substituído se apresentar não conformidades após o descongelamento. Caso o produto não atenda as especificações técnicas exigidas no termo, o mesmo deverá ser imediatamente substituído.
Lote 63: Flocos de milho para cuscuz, obtidos de farinha de milho tipo flocão, de hidratação rápida, cor amarela, com aspecto, cor, odor e sabor próprios, isentos de umidade, fermentação e ranço, bem como de sujidades, parasitas e larvas. Produto sem traços de glúten e lactose. Embalagem de 500 gramas, atóxica e resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter, externamente, os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade e quantidade do produto. Marca de referência: nutrivita®. Serão aceitas marcas equivalentes, desde que atendam integralmente às especificações técnicas estabelecidas neste descritivo e mediante apresentação de ficha técnica para análise e aprovação.
Lote 64: Formula alimentar de aminoacidos elementar em po, nutricionalmente completa, com 100% dos aminoacidos livres, polimeros de glicose ( 100% maltodextrina), 100% de oleos vegetais com adicao de vitaminas, minerais e oligoelementos, isenta e proteina lactea, lactose, galactose, frutose, sacarose e gluten. Indicado para lactantes, lata contendo 400 g.
Lote 65: Fórmula infantil de origem vegetal a base de proteína isolada de soja, isenta de leite, lactose e sacarose. Enriquecida com lmetionina, l- carnitina, vitaminas, minerais, ferro. Indicado para uso em crianças com alergia a proteína do leite de vaca. Ingredientes: maltodextrina, proteína isolada de soja, oleina de palma, óleo de soja, óleo de coco, citrato de cálcio, lecitina de soja, citrato de potássio, fosfato de cálcio, cloreto de potássio, cloreto de magnésio, vitamina c, metionina, taurina, bitartarato de colina, carnitina, sulfato ferroso, sulfato de zinco, vitamina e, pantotenato de cálcio, vitamina a, vitamina b2, sulfato de cobre, vitamina b1, vitamina b6, vitamina d, iodeto de potássio, ácido fólico, vitamina k, biotina, vitamina b12. Não deve conter leite ou produtos lácteos. Lata de 400 gramas. Faixa etária de 0 a 12 meses
Lote 66: Fórmula infantil de origem vegetal a base de proteína isolada de soja, isenta de leite, lactose e sacarose. Enriquecida com lmetionina, l- carnitina, vitaminas, minerais, ferro. Indicado para uso em crianças com alergia a proteína do leite de vaca. Ingredientes: maltodextrina, proteína isolada de soja, oleina de palma, óleo de soja, óleo de coco, citrato de cálcio, lecitina de soja, citrato de potássio, fosfato de cálcio, cloreto de potássio, cloreto de magnésio, vitamina c, metionina, taurina, bitartarato de colina, carnitina, sulfato ferroso, sulfato de zinco, vitamina e, pantotenato de cálcio, vitamina a, vitamina b2, sulfato de cobre, vitamina b1, vitamina b6, vitamina d, iodeto de potássio, ácido fólico, vitamina k, biotina, vitamina b12. Não deve conter leite ou produtos lácteos. Lata de 800 gramas. Faixa etária de 12 a 36 meses.
Lote 67: Formula infantil para primeiro segmento, para lactentes ( 0 a 6 meses), embalagem contendo 400gramas, formula infantil lactea, modificada em po, contendo caseina e proteina do soro, gordura lactea, e/ou oleo vegetal, maltodextrina e/ou lactose, vitaminas e sais minerais, isenta de sacarose. Embalagem integra, resistente, vedado hermeticamente e limpo. A embalagem devera constar externamente, os dados de identificacao e procedencia, informacoes nutricionais, numero de lote, data de validade, quantidade do produto, e normas do codex alimentarius para formulas destinadas a lactentes fao/oms. O produto devera apresentar validade minima de 6 meses.
Lote 68: Formula infantil para segundo segmento para lactentes ( a partir do 6o mes), embalagem contendo 800gramas, formula infantil lactea, modificada em po, contendo caseina e proteina do soro, gordura lactea, e/ou oleo vegetal, maltodextrina e/ou lactose, vitaminas e sais minerais, isenta de sacarose. Embalagem integra, resistente, vedado hermeticamente e limpo. A embalagem devera constar externamente, os dados de identificacao e procedencia, informacoes nutricionais, numero de lote, data de validade, quantidade do produto, e normas do codex alimentarius para formulas destinadas a lactentes fao/oms. O produto devera apresentar validade minima de 6 meses.
Lote 69: Fuba mimoso de milho produto obtido pela moagem do grao de milho de 1a qualidade, desgerminado, devendo ser fabricado a partir de materias primas sas e limpas isentas de terra e parasitas. Produto de aspecto fino, amarelo, livre de umidade. Com rendimento minimo apos o cozimento de 2, 5 vezes a mais do peso antes da coccao. O produto deve ser fortificado de ferro e acido folico segundo a resolucao no 344 de 13/12/02. Embalagem de polietileno transparente de 1 kilo com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 70: Goiaba vermelha
Lote 71: Goiabada cremosa forneável, obtido das partes comestíveis de goiaba, isento de sujidades, fungos, parasitas e larvas, com aspecto, cor cheiro e sabor próprios. Embalagem tipo bisnaga plástica flexível, resistente e atóxica, própria para manuseio e aplicação direta, com peso líquido de aproximadamente 1 kg. Embalagem com identificação do produto, dos ingredientes, informações nutricionais, informações do fabricante, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 72: Goma pronta para tapioca, embalagem de 500 gramas, produto 100% natural, sem adição de conservantes e de sal, isento de glúten, não necessitando peneiramento, com textura solta e macia. Embalagem plástica resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, contendo externamente identificação do produto, procedência, informação nutricional, número do lote, data de fabricação e prazo de validade mínimo de 4 ( quatro) meses a contar da data de entrega. Ingredientes: fécula de mandioca e água. Marcade referência: terrinha®. Serão aceitas marcas equivalentes, desde que atendam integralmente às especificações técnicas estabelecidas neste descritivo e mediante apresentação de ficha técnica para análise e aprovação.
Lote 73: Inhame, variedade kissari ou similar, polpa firme e tamanho uniforme, consistente e intacta, indicando frescor e qualidade fresco, compacto e firme, sem sujidades, sem machucados, manchas ou sinais de deterioração, isento de enfermidades, resíduos de fertilizantes, parasitas e larvas.
Lote 74: Iogurte natural integral, obtido a partir de leite pasteurizado e fermento lácteo. Produto rigorosamente isento de adição de açúcar, polpa de frutas, corantes, aromatizantes ou saborizantes artificiais. Deve apresentar consistência cremosa ou firme, além de odor e sabor naturais característicos. Acondicionado em embalagem plástica atóxica e resistente, com conteúdo líquido entre 800g e 1 litro ( ou 1 kg). A rotulagem deve conter externamente os dados de identificação do fabricante, procedência, informação nutricional, número do lote, data de fabricação, data de validade e o carimbo legível do órgão de inspeção sanitária competente ( sim, sie ou sif), em conformidade com a legislação vigente.
Lote 75: Iogurte natural integral zero lactose. Produto com sabor natural ( sem adição de polpa de frutas, corantes, aromatizantes ou saborizantes). Exige- se isenção total de lactose, isenção de glúten e ausência de adição de açúcar. Deve apresentar consistência cremosa, além de odor e sabor característicos. Acondicionado em embalagem plástica atóxica e resistente, com conteúdo líquido de 500g. A rotulagem deve conter externamente os dados de identificação do fabricante, procedência, informação nutricional com declaração expressa da ausência de lactose e glúten, número do lote, data de fabricação, data de validade e o carimbo legível do órgão de inspeção sanitária competente ( sim, sie ou sif), em estrita conformidade com a legislação vigente.
Lote 76: Laranja pera fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 77: Leite de coco, sem acucar, produto obtido a partir da trituracao e prensagem das amendoas ou polpa do coco maduro. Embalagem em tetra pack de 1 litro com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 78: LEITE EM PÓ INTEGRAL TRADICIONAL, OBTIDO POR DESIDRATAÇÃO DO LEITE DE VACA INTEGRAL, APTO PARA CONSUMO HUMANO. LIVRE DE UMIDADE, FERMENTAÇÃO E CORPOS ESTRANHOS. SEM ADIÇÃO DE SORO DE LEITE E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR ( SACAROSE, SULCRALOSE, MALTODEXTRINA, ETC). SOLUBILIDADE: DEVE SE DISSOLVER FACILMENTE EM ÁGUA MORNA OU FRIA, SEM FORMAR GRUMOS. ASPECTO: PÓ FINO, LIVRE DE GRUMOS, COM COR CARACTERÍSTICA E ODOR AGRADÁVEL. SABOR: LEITE COM SABOR CARACTERÍSTICO, SEM SABOR ESTRANHO OU RANÇOSO. EMBALAGEM ALUMINIZADA DE 1 kG, PRÁTICA E RESISTENTE AO TRANSPORTE. EMBALAGEM COM DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, MARCA DO FABRICANTE, PRAZO DE VALIDADE E DATA DE FABRICAÇÃO. DEVE SER PRODUTO DE PROCEDÊNCIA NACIONAL ( CONFORME INSTRUÇÃO NORMATIVA N?º 11 DE 09/09/99 – MINISTÉRIO DA AGRICULTURA). NÃO DEVE POSSUIR ADITIVOS QUÍMICOS COMO CORANTES, ESTABILIZANTES E SUBSTÂNCIAS ARTIFICIAIS. VALIDADE DE NO MÍNIMO 10 MESES A PARTIR DA DATA DE ENTREGA
Lote 79: Leite sem lactose, leite semidesnatado uht com baixo teor de lactose, com adicao de enzima lactase, e no minimo 90% menos lactose. Liquido, fluido, homogeneo, de cor branca, opaca, esterilizada, em embalagem tetra pack original de fabrica de 1 litro, com identificacao do produto, ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao.
Lote 80: Leite uht integral, homogeneizado, obtido de leite de vaca. O produto deve conter, no mínimo, 220 mg de cálcio por porção de 200 ml, conforme declarado em rotulagem nutricional. Deve apresentar características sensoriais típicas: cor, odor e sabor próprios de leite integral, sendo vedada a presença de odores ou sabores anormais, como azedo, rançoso ou químico. Acondicionado em embalagem cartonada asséptica de 1 ( um) litro, dotada de tampa de rosca, lacrada hermeticamente, íntegra e isenta de avarias, estufamentos ou vazamentos. A rotulagem deve estar em conformidade com a legislação vigente, contendo de forma legível todas as informações obrigatórias, como: denominação de venda, lista de ingredientes, informação nutricional, lote, data de fabricação e validade, identificação do fabricante e selo do serviço de inspeção federal ( sif) ou equivalente ( sie, sim). O produto deverá ser entregue com prazo de validade mínimo de 3 ( três) meses, contados a partir da data de entrega, fornecido em caixas com 12 unidades
Lote 81: Lentilha em grãos, tipo 1, constituído de grãos inteiros, com teor de umidade máxima de 15%, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras variedades e espécies. Acondicionado em saco plástico, validade mínima de 04 meses a contar da data da entrega. Pacote com no mínimo de 400 g.
Lote 82: Linguica calabresa linguica suina defumada tipo calabresa. Embalagem em filme pvc transparente a vacuo, resfriada e inspecionada pelos orgaos oficiais ( sim, sip ou sif) de acordo com as portarias do ministerio da agricultura, dipoa n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da resolucao da anvisa n. 105 de 19/05/99 e vigilancia sanitaria
Lote 83: Louro, desidratado, deve ser constituido de folhas sas, limpas e secas, deve apresentar coloracao verde pardacenta, cheiro aromatico, aspecto e sabor caracteristico. Embalagem: atoxica, em saches, de 5g. A rotulagem deve estar de acordo com a legislacao vigente. A validade nao podera ser inferior a 12 meses
Lote 84: Maca nacional fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 85: Macarrao espaguete sem ovos. Massa seca de semola, fabricado a partir de materias- primas sas e limpas, isentas de materia terrosa e parasitos. Acondicionado em embalagem primaria resistente, intacta, sem qualquer tipo de perfuracao, pacote de 500 gramas; resistente, transparentes, atoxicos; contendo data de fabricacao e de validade
Lote 86: Macarrao para sopa tipo ave maria ou padre nosso sem ovos. Embalagem de 500 gramas. Composto de materia- prima de primeira qualidade, sas e limpas, isentas de material terroso, parasitas. Embalado em pacotes reforcado e atoxico com 500g. Rotulagem nutricional obrigatoria. Prazo de validade de no minimo 03 ( seis) meses na data da entrega.
Lote 87: Macarrao parafuso de arroz sem gluten - macarrao de arroz tipo parafuso, pacote de 500g. Sem gluten, sem lactose e sem ovo. O produto devera estar em conformidade com as leis especificas vigentes.
Lote 88: Macarrão tipo caracol sem ovos. Embalagem de 500 gramas, resistente, intacta e bem vedada. Ingredientes: farinha de trigo comum enriquecida com ferro e ácido fólico, sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e corantes naturais cúrcuma e urucum. Contém glúten. Deve constar na embalagem data de validade. Sendo a validade mínima de 3 meses a partir da data de entrega do produto.
Lote 89: Macarrao tipo parafuso sem ovos. Embalagem de 500 gramas, resistente, intacta e bem vedada. Ingredientes: farinha de trigo comum enriquecida com ferro e acido folico, semola de trigo enriquecida com acido folico, e corantes naturais curcuma e urucum contem gluten. Deve constar na embalagem data de validade. Sendo a validade minima de 3 meses a partir da data d entrega do produto.
Lote 90: Macarrão tipo penne sem ovos. Embalagem de 500 gramas, resistente, intacta e bem vedada. Ingredientes: farinha de trigo comum enriquecida com ferro e ácido fólico, sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e corantes naturais cúrcuma e urucum. Contém glúten. Deve constar na embalagem data de validade. Sendo a validade mínima de 3 meses a partir da data de entrega do produto.
Lote 91: Mamao formosa fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 92: Manga tommy. Selecionada, fresca, de otima qualidade, firme, aroma e cor tipico da especie, em perfeito estado de desenvolvimento, em medio grau de maturacao. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes
Lote 93: Manteiga - com sal, de primeira, acondicionada em pote plastico de 500 gramas. O produto devera ter registro no ministerio da agricultura ou orgao competente. O produto deve ser entregue refrigerado, conforme estipulado no rotulo, respeitando a caracteristicas do produto. Nao serao aceitos embalagens que se apresente estufadas ou alteradas.
Lote 94: Margarina com 65% de lipideos e embalagem em balde com 15 kg.
Lote 95: Margarina ou creme vegetal sem leite. Creme vegetal isenta de leite, lactose, soro de leite ou tracos de leite. Ingredientes: agua, oleos vegetais, sal, vitaminas, corante natural, conservantes e aromatizantes, desde que permitidos pela legislacao. Sem gordura trans e colesterol. Embalagem de 500 gramas com lacre de protecao intacto. Validade minima de 2 meses a partir da data de entrega.
Lote 96: Melancia com peso acima de 10 kg fresca, de otima qualidade, compacta, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 97: Melao nacional fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isenta de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 98: Mexerica, de primeira qualidade, livre de sujidades, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, em ótimo grau de maturação, com polpa firme e intacta.
Lote 99: Milho para canjica ( branca ou amarela), produto dos graos ou pedacos de milho provenientes da especie ( zea mays) que apresentam ausencia parcial ou total do germem, em funcao do processo de escarificacao mecanica. Os graos podem ser de coloracao branca ou amarela, de primeira qualidade, beneficiado, polido, limpo, isento de sujidades, parasitas e larvas. Embalagem de polietileno transparente de 500 gramas com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 100: Milho verde em conserva, grãos inteiros selecionados, zero adição de sal, embalagem de 1, 7 kg ( peso drenado). Produto obtido por cozimento adequado e processamento tecnológico apropriado, em embalagem íntegra, sem amassamento, estufamento ou ferrugem. Identificação completa no rótulo e validade mínima de 4 meses a partir da entrega.
Lote 101: Nata - creme de leite pasteurizado - no mínimo 45% de lipídios ( gorduras) - inspecionado e adequado conforme legislação vigente - embalagens de 300 gramas - prazo de validade de no mínimo 30 dias a contar da data da entrega.
Lote 102: Oleo de soja produto obtido do grao da soja que sofreu processo tecnologico adequado como degomoagem, neutralizacao, clarificacao, frigorificacao de desodorizacao. Liquido viscoso refinado, fabricado a partir de materias primas limpas e sas. Embalagem em polietileno tereftalato ( pet) de 900 ml com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 103: Orégano desidratado, 100% puro, composto pelas folhas e flores secas de origanum vulgare, sendo isento de talos, excesso de pó, sal ou outros enchimentos. Deverá apresentar- se em flocos de coloração verde- acastanhada, com odor e sabor fortes, aromáticos e característicos. Isento de umidade excessiva, mofo, sujidades ou matérias estranhas. Acondicionado em pacote de 100 gramas, com barreira de proteção contra luz e umidade e selagem hermética. A rotulagem deve seguir a legislação, contendo no mínimo identificação do fabricante, lote e data de validade. Validade mínima de 12 meses a contar da data de entrega.
Lote 104: Ovo de galinha, branco ou vermelho, grande, isento de sujidades, fungos, larvas e substâncias tóxicas, sem rachaduras, manchas ou deformações. Acondicionado em embalagem apropriada, envolto em plástico transparente, com identificação do fabricante e data de validade. Cartela com 30 ovos.
Lote 105: Pão de forma integral, fatiado, com miolo consistente, textura macia e não quebradiça, podendo conter grãos e sementes. Composição exigida: no mínimo 50% de ingredientes integrais. Exigências nutricionais: mínimo de 3g de fibra alimentar a cada 100g de produto e isenção total de gordura trans. Embalagem plástica atóxica, transparente e fechada, com peso líquido entre 350 g a 500 g. Rotulagem em conformidade com as normas vigentes da anvisa. Data de validade no mínimo 10 dias a partir da data de entrega. Marcas de referência: nutrinature, pulmann, wickbold
Lote 106: Pão sem glúten e sem leite. Característica sem glúten e sem leite, acondicionado em embalagem plástica, com peso mínimo de 300 gramas. Validade mínima de 15 dias a partir da data da entrega.
Lote 107: Pimentao verde selecionado fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isento de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 108: Polpa de abacaxi congelada, sem açúcar, produzida com frutas frescas de ótima qualidade, mediante laudo de inspeção sanitária em embalagem de polietileno transparente de 1 kg com identificação do produto, dos ingredientes, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 109: Polpa de acerola congelada, sem açúcar, produzida com frutas frescas de ótima qualidade, 100% natural, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, armazenado em embalagem de polietileno transparente de 1 kg com identificação do produto, dos ingredientes, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 110: Polpa de maracujá congelada, sem açúcar, produzida com frutas frescas de ótima qualidade, 100% natural, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, armazenado em embalagem de polietileno transparente de 1 kg com identificação do produto, dos ingredientes, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 111: Polpa de cupuaçu congelada, sem açúcar, produzida com frutas frescas de ótima qualidade, 100% natural, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, armazenado em embalagem de polietileno transparente de 1 kg com identificação do produto, dos ingredientes, marca do fabricante e informações do mesmo, prazo de validade, peso líquido e rotulagem de acordo com a legislação.
Lote 112: Polvilho doce em embalagem plastica de 01 kg
Lote 113: Proteina de soja texturizada granulada obtida da extrusao da farinha desengordurada de soja, armazenado em pacotes hermeticamente fechados. O produto devera apresentar validade minima de 03 meses a partir da data de entrega
Lote 114: Quirera de milho amarelo. Nao devera apresentar residuos, impurezas, bolor ou cheiro nao caracteristico. Deve ser fabricada com materias primas sas e limpas, isentas de materia terrosa e parasitas. Devera estar em perfeito estado de conservacao. Embalagem primaria de polietileno transparente atoxico bem lacrado. Pacote de 500 gramas. Validade de no minimo 3 meses a partir da data de entrega.
Lote 115: Repolho roxo características: roxo. Deve apresentar as características do cultivar bem formadas, limpas, com colorações próprias, livres de danos mecânicos, fisiológicos, pragas e doenças e estar em perfeitas condições de conservação e maturação.
Lote 116: Repolho verde limpo de tamanho medio, fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isento de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 117: Sal produto refinado, iodado, com granulacao uniforme e com cristais brancos, com no minimo 98, 5% de cloreto de sodio e com dosagem de sais de iodo de no minimo 10 mg e maximo 15 mg de iodo por quilo de acordo com a legislacao federal especifica. Embalagem plastica de polietileno transparente de 1 kg com identificacao do produto, dos ingredientes, informacoes nutricionais, marca do fabricante e informacoes do mesmo, prazo de validade, peso liquido e rotulagem de acordo com a legislacao
Lote 118: Salamoniaco para bolacha com embalagem plastica de 1 kg com pirofosfato de sodio
Lote 119: Salsicha tipo hot dog, congelada. O produto deve apresentar textura firme, elástica e homogênea, cor uniforme, superfície lisa, odor e sabor característicos. Não serão aceitos produtos que apresentem aspecto amolecido, pegajoso, presença de líquidos viscosos, excesso de água na embalagem, manchas escuras ou esverdeadas, bolhas ou qualquer outro sinal de alteração física e sensorial. A composição deve obedecer rigorosamente ao regulamento técnico de identidade e qualidade ( rtiq) do ministério da agricultura ( mapa). A entrega exige que a temperatura do produto esteja igual ou inferior a - 12?º c no ato do recebimento. Acondicionada em embalagem plástica primária atóxica, transparente, selada a vácuo, com peso líquido de 5 kg. A rotulagem deve conter identificação do fabricante, carimbo legível de inspeção sanitária oficial ( sim, sie ou sif), lote, data de fabricação, validade, lista de ingredientes e informação nutricional, em conformidade com as normas da anvisa e mapa.
Lote 120: Tomate para salada extra a ou caquitipo 1 selecionado, medio grau de maturacao, fresco, de otima qualidade, compacto, firme, coloracao uniforme, aroma, cor, tipicos da especie, em perfeito estado de desenvolvimento. Nao serao permitidos danos que lhe alterem a conformacao e a aparencia. Necessita estar isento de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfuracoes.
Lote 121: Trigo para kibe grãos de trigo selecionados e moídos, tipo cru. Trigo de primeira qualidade, isento de impurezas, mofados ou com sinais de deterioração. O produto não deve conter aditivos químicos, conservantes ou corantes artificiais. Características típicas de trigo para kibe, sem odores estranhos ou sabores desagradáveis, isento de umidade, fermentação e ranço, isento de matéria terrosa, larvas, insetos e seus fragmentos. Após o cozimento, o trigo deve apresentar- se solto e com a textura característica de kibe, sem formar pasta ou aspecto empapado. Rótulo com informações claras sobre o produto, incluindo nome, ingredientes, data de fabricação, prazo de validade, número do lote, fabricante e informações nutricionais, conforme legislação vigente. Embalagem primária atóxica de polietileno com 500 gramas. O produto deverá ter validade mínima de 6 meses a partir da data de entrega e contato para atendimento ao consumidor.
Lote 122: Uva passas preta, sem caroço, embalagem de 200g - características: uva passa preta sem semente, acondicionada em embalagem primária tipo pacote de polietileno, contendo 200g de peso líquido do produto. Deve constar na embalagem informações conforme legislação vigente
Lote 123: Uva vermelha de boa qualidade, tamanho e coloracao uniformes e sem carocos devendo ser bem desenvolvido e maduro, com polpa intacta e firme, sem danos fisicos e mecanicos sem danificacoes aparentes, acondicionada em caixa.
Lote 124: Vinagre de alcool claro, frasco com 750 ml. Liquido claro, com odor e sabor caracteristicos. Embalagem com dados de identificacao do produto, marca do fabricante, prazo de validade e de acordo com as normas e/ou resolucoes da anvisa/ms.
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