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Municipio De Santa Fe Do Araguaia - Municipio De Santa Fe Do Araguaia

Itens De Confeitaria

Contratação de empresa para fornecimento parcelado de produtos de panificação, destinados a atender as demandas da prefeitura municipal de santa fé do araguaia.

Fornecimento parcelado de produtos de panificação Pão francês ( kg), Rosca doce ( kg), Pão de queijo ( kg), Mini salgados diversos ( un), Bolo de sabores variados ( un), Enroladinho de queijo ( un), Mini sanduíche natural ( un), Torta de forma carne/frango ( kg), Bolo confeitado ( kg)

Data do Pregão:

Edital

Lote 1: R$ ****,00 - BOLO DE SABORES VARIADOS, peso aproximado de 1 kg por unidade, confeccionado com ingredientes de primeira qualidade, sabores diversos ( chocolate, milho, cenoura, coco, mandioca, fubá, entre outros), acondicionado em embalagem apropriada, contendo data de fabricação e validade.

Lote 2: R$ ****,00 - Pão frances - kg

Lote 3: R$ ****,00 - PÃO FRANCÊS - ( Peso mínimo de 50 gramas, sacos plásticos transparentes, lacrados, constando ainda data de fabricacao e validade).

Lote 4: R$ ****,00 - Enrroladinho de queijo

Lote 5: R$ ****,00 - PÃO DE QUEIJO KG - Fécula De Mandioca, Água, Ovo, Óleo De Soja ( Agrobacterium Sp, Bacillus Thuringiensis), Queijo, Sal, Leite, Condimento Preparado Sabor Parmesão.

Lote 6: R$ ****,00 - Mini salgados diversos, produzidos no dia da entrega, contendo sabores variados ( coxinha de frango, quibe, mini pastel de carne ou queijo, enroladinho de queijo, bolinha de queijo e similares), pesando entre 20 g e 30 g, fornecidos por unidade.

Lote 7: R$ ****,00 - Mine sanduiche natural

Lote 8: R$ ****,00 - PÃO DE QUEIJO KG: Produto de panificação elaborado à base de fécula de mandioca, queijo, leite, ovos, óleo vegetal, sal e demais ingredientes próprios para sua fabricação, apresentando textura macia internamente, casca levemente crocante, sabor e aroma característicos. Deverá ser produzido no dia da entrega, acondicionado em embalagem apropriada, íntegra e higienizada, contendo identificação do produto, data de fabricação e prazo de validade, atendendo às normas sanitárias vigentes.

Lote 9: R$ ****,00 - TORTA DE CARNE, FRANGO KG - A Produção De Alimentos, Incluindo Tortas, Deve Seguir Rigorosas Normas De Boas Práticas De Fabricação ( Bpf). QUALIDADE DA MATÉRIA- PRIMA: Ingredientes Como Frango E Carne Bovina Devem Ser De Procedência Conhecida E Inspeccionada Com Selo Sif, Sie Ou Sim, Se Aplicável.

Lote 10: R$ ****,00 - EMPADINHA - O peso ideal de 20g de massa e 15g De Recheio, Totalizando Aproximadamente 35g por salgado assados. Os Ingredientes Típicos incluem Farinha de trigo, Água ou leite, Açúcar, Sal, ovo, margarina e fermento biológico seco. Recheio: O Recheio, Saboroso de frango, Ter Uma consistência seca para evitar que a massa fique encharcada durante o processo de assar. Recheios comuns incluem frango desfiado com queijo ou catupiri.

Lote 11: R$ ****,00 - Pão de queijo

Lote 12: R$ ****,00 - Mine salgados diversos

Lote 13: R$ ****,00 - Pão francês

Lote 14: R$ ****,00 - ENROLADINHO DE QUEIJO - o enroladinho de queijo frito envolvem uma massa elástica e macia, um recheio de queijo de boa qualidade ( como Massarela ou minas padrão) e um processo de fritura em óleo na temperatura correta ( 180? C a 190? C) para garantir a textura crocante por fora e o queijo derretido por dentro.

Lote 15: R$ ****,00 - Torta na forma grande ****

Lote 16: R$ ****,00 - PÃO CARECA - ( Pao Doce, Tipo Hotdog, Com Peso Mínimo De 50 gramas Acondicionados Em sacos plásticos Transparentes Lacrados, Constando Ainda a Data De Fabricação e Validade

Lote 17: R$ ****,00 - ROSCA DOCE ( KG): Produto de panificação confeccionado com farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento e demais ingredientes próprios, podendo conter cobertura de coco ralado, leite condensado, açúcar. Deverá apresentar textura macia, coloração uniforme, sabor e aroma característicos, produzido no dia da entrega, acondicionado adequadamente e fornecido por quilograma.

Lote 18: R$ ****,00 - MINE SANDUICHE NATURAL: O mini sanduíches para lanches frios, em cada mini sanduíche é utilizado pães ( tradicional, integral, brioche) e recheados como patês, frios de qualidade e vegetais frescos. Acondicionados Em sacos plásticos Transparentes Lacrados, Constando ainda a data de fabricação e validade.

Lote 19: R$ ****,00 - Bolo confeitado kg

Lote 20: R$ ****,00 - Enroladinho de queijo

Lote 21: R$ ****,00 - ROSCA DOCE KG: - ( Rosca Doce, Com Peso Minimo De 50 gramas Acondicionados Em sacos plásticos transparentes lacrados, constando ainda a data de fabricacao e validade

Lote 22: R$ ****,00 - Torta na forma carne, frango kg

Lote 23: R$ ****,00 - MINE SANDUICHE: O mini sanduíches para lanches frios, em cada mini sanduíche é utilizado pães ( tradicional, integral, brioche) e recheiados como patês, frios de qualidade e vegetais frescos. Acondicionados Em sacos plásticos Transparentes Lacrados, Constando ainda a data de fabricacao e validade

Lote 24: R$ ****,00 - Rosca doce

Lote 25: R$ ****,00 - SANDUICHE NATURAL: Sanduíche natural para lanches frios, em cada mini sanduíche é utilizado pães ( tradicional, integral, brioche) e recheiados como patês, frios de qualidade e vegetais frescos. Acondicionados Em sacos plasticos Transparentes Lacrados, Constando ainda a data De fabricacao e validade

Lote 26: R$ ****,00 - Pão careca

Lote 27: R$ ****,00 - BOLO SABOR VARIAODOS: Um bolo com sabor, textura e o diferencial do bolo fofinho e úmido, com generosa cobetura e recheio, acondicionado em saco plastico com data de validade e fabricação.

Lote 28: R$ ****,00 - CANUTILHO DE FRANGO: Canutilho de frango ( cubos de sobre coxa ou peito). Recheio: Carne de frango obtida de cortes nobres ( peito ou sobre coxa), cortada em cubos uniformes, Qualidade: Carne de aves sadias, isenta de tecidos conjuntivos, ossos, cartilagens, tendões, coágulos, nodos linfáticos, gorduras excessivas ( máximo 10%) e aponevroses ( máximo 3%). Higiene: Processado em condições higiénico- sanitárias adequadas. Embalagem: Embalagem primária em plástico flexível, atóxica, resistente, transparente e selada, sem sinais de violação.

Lote 29: R$ ****,00 - MINE PATEL DE FRANGO OU CARNE; Mini Pastel de Carne ( Frito) Mini pastel frito, recheado com carne moída temperada. Peso: Aproximadamente 20g a 30g por unidade. Estado: Pronto para consumo, frito, sem excesso de óleo. Embalagem: Acondicionado em embalagens alimentícias adequadas, higiênicas e lacradas, garantindo a integridade do produto.

Lote 30: R$ ****,00 - QUIBES DE CARNE; Quibe Assado/Frito ( Pronto para Consumo) Salgado, preparado à base de carne bovina e trigo, congelado. Ingredientes: Carne bovina de primeira, trigo para quibe, cebola, hortelã, sal e especiarias. Não deve conter conservantes proibidos ou excesso de gordura. Aspectos Técnicos: Assado ou frito, cor castanha característica, casca crocante e recheio macio, pesando entorno de 20g a 30g. Embalagem: Acondicionado em embalagens alimentícias adequadas, higiênicas e lacradas, garantindo a integridade do produto.

Lote 31: R$ ****,00 - MINE COXINHA DE FRANGO: Mini Coxinha de Frango ( Frito) Mini Coxinha frita, recheada com rango desfiado temperada. Peso: Aproximadamente 20g a 30g por unidade. Estado: Pronto para consumo, frito, sem excesso de óleo. Embalagem: Acondicionado em embalagens alimentícias adequadas, higiênicas e lacradas, garantindo a integridade do produto.

Lote 32: R$ ****,00 - CANAPÉS COM QUEIJO MUSSARELA, PRESUNTO OU FRANGO COM CATUPIRI: Canapés finos variados ( frios e quentes), confeccionados com ingredientes de primeira qualidade, montados sobre base crocante ( torradas, barquetes, biscoitos salgados ou pães especiais), decorados artisticamente. Peso/Tamanho: Aproximadamente 15g a 25g por unidade. Ingredientes: Devem ser frescos, maduros e de primeira qualidade. Base: crocante, sem sinal de umidade excessiva que comprometa a textura embalagem: acondicionado em embalagens alimentícias adequadas, higiênicas e lacradas, garantindo a integridade do produto.

Lote 33: R$ ****,00 - TROXINHA DE FRANGO: Salgado assado formato amarrado ( tipo trouxa), com massa leve ( folhada ou semi- folhada). Recheio: Frango desfiado ou moído, temperado, podendo conter requeijão cremoso ( tipo Catupiry) e milho, com sabor característico de frango, sem sabor artificial acentuado. Peso Médio: Mínimo de 23g a 35g por unidade ( definir a padronização desejada). Apresentação/Qualidade: Produto fresco, artesanal ou industrializado, com massa folhada dourada, sem sinais de queimadura. O recheio deve estar úmido e não deve apresentar excesso de gordura. Condições de Entrega: Feito no dia da entrega, sem ter sido reaquecido.

Lote 34: R$ ****,00 - MINE PIZZA SABORES VARIADOS: Mini pizza sabor variados ( sugestões: muçarela, calabresa, presunto e queijo), produzida com massa à base de farinha de trigo, água, fermento biológico, óleo/manteiga, sal e açúcar. Recheio: Molho de tomate, queijo muçarela de boa qualidade e recheios adicionais ( calabresa moída/fatiada, presunto, frango desfiado, orégano). Tamanho/Peso: Aproximadamente 10 a 13 cm de diâmetro e peso médio entre 50g e 90g por unidade. Estado: Assada, pronta para o consumo. Acondicionamento: Embalada em material plástico transparente, atóxico, resistente e selado, garantindo a higiene e integridade do produto.

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