Lote 1: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses.
Lote 2: Curso Profissionalizante . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses.
Lote 3: Curso Profissionalizante . Curso de Gastronomia Hospitalar tem como objetivo capacitar os profissionais que atuam em cozinhas coletivas dos hospitais vinculados as Forças Armadas, aborando técncias avançadas de nutrição, dietoterapia e cardápios hospitalares Carga horária: 50 horas.
Lote 4: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Panificação Profissional, tem como objetivo capacitar os alunos com conhecimentos básicos e técnicas essenciais da panificação profissional, incluindo manipulação de ingredientes, fermentação, cocção e produção de pães clássicos e recheados. Carga horária: 40 horas.
Lote 5: Curso Profissionalizante . Curso Salgados Finos para Festas & Eventos, tem como objetivo ensinar técnicas de produção, montagem e apresentação de salgados finos, com enfoque em qualidade, sabor e estética para festas e eventos. Carga horária: 40 horas.
Lote 6: Curso Profissionalizante . Curso: Cozinhando com Tecnologia Especialização tem como objetivo capacitar os alunos no uso eficiente dos fornos combinados, explorando suas funcionalidades, técnicas avançadas e aplicações para diversos tipos de preparos, otimizando tempo e garantindo qualidade superior nos alimentos. Carga horária: 45 horas.
Lote 7: Curso Profissionalizante . Curso de Básico de Barista Profissional tem como objetivo capacitar os alunos no preparo profissional de cafés especiais, técnicas de extração, vaporização de leite, latte art, manutenção de equipamentos e atendimento ao cliente. Carga horária: 24 horas.
Lote 8: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Confeitaria tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais de confeitaria profissional, desde o preparo de massas e recheios até a decoração e apresentação de bolos e sobremesas. Carga horária: 45 horas.
Lote 9: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Chocolate Artesanal para Festas & Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de preparo, moldagem, recheios e decoração de chocolates artesanais, capacitando o aluno para criar doces elegantes e personalizados para festas e eventos. Carga horária: 20 horas.
Lote 10: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Sushiman tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais da culinária japonesa, com ênfase no preparo de sushi, sashimi e pratos tradicionais, além de normas de higiene, manuseio correto de peixes e montagem de pratos. Carga horária: 35 horas.
Lote 11: Curso Profissionalizante . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas.
Lote 12: Curso Profissionalizante . Curso de Massas Frescas Italianas tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas tradicionais de massas frescas italianas, ensinando desde a escolha dos ingredientes até a modelagem, recheio e finalização dos pratos. Carga horária: 32 horas. .
Lote 13: Curso Profissionalizante . Curso Avançado de Hamburguer Artesanal tem por objetivo ensinar técnicas avançadas para a produção de hambúrgueres artesanais de alto nível, com foco em ingredientes selecionados, técnicas de cocção, harmonização de sabores e apresentação final. Carga horária: 36 horas.
Lote 14: Curso Profissionalizante . Curso Mestre Churrasqueiro tem por finalidade capacitar os alunos para atuarem profissionalmente como mestres churrasqueiros, dominando cortes, técnicas de preparo, diferentes estilos de churrasco e organização de eventos. Carga horária: 40 horas.
Lote 15: Curso Profissionalizante . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses.
Lote 16: Curso Profissionalizante . Curso de Supervisão de Salão /Maître tem por objetivo desenvolver e aperfeiçoar profissionais que coordenam as rotinas diárias do salão como a abertura e fechamento, realização de inventários e supervisão e na formação as equipes de atendimento de salão com liderança e proatividade Carga horária: 50 horas.
Lote 17: Curso Profissionalizante . Curso de Bartender Iniciante tem por objetivo capacitar profissionais iniciantes para atuar em bares, restaurantes e eventos, desenvolvendo habilidades técnicas e criativas na coquetelaria, além de aprimorar o atendimento e a experiência do cliente. Carga horária: 32 horas.
Lote 18: Curso Profissionalizante . Curso de Decoração & Ornamentação para Festas e Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de decoração e ornamentação para diferentes tipos de eventos, capacitando o aluno a criar cenários sofisticados e personalizados, adequados às demandas do mercado. Carga horária: 30 horas.
Lote 19: Curso Profissionalizante . Curso de Operador de Sistema para Gerenciamento da Produção de Alimentos em Organizações Militares tem como objetivo qualificar os alunos a operar corretamente o sistema utilizado no controle de produção diária de alimentos nas unidades militares. Carga horária: 50 horas.
Lote 20: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Saúde Financeira para Militares tem como objetivo capacitar militares a organizarem sua vida financeira, prevenirem dívidas e alcançarem estabilidade econômica por meio de conceitos práticos e acessíveis. Carga horária: 40 horas.
Lote 21: Curso Profissionalizante . Curso de Recepção e Reservas em Hotel Carga horária: 40 horas.
Lote 22: Curso Profissionalizante . Curso de Governança Hoteleira Carga horária: 30 horas.
Lote 23: Curso Profissionalizante . Curso de Camareira( o) Carga horária: 40 horas.
Lote 24: Curso Profissionalizante . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar Ênfase em Serviços Hoteleiros A& B Carga horária: 60 horas.
Lote 25: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Gastronomia, tem como objetivo capacitar os alunos com técnicas fundamentais de gastronomia, preparandoos para atuar em cozinhas profissionais ou aprimorar conhecimentos para uso pessoal ou para o seu próprio negócio. Carga horária: 200 horas Duração: 3 meses.
Lote 26: Curso Profissionalizante . Curso Avançado de Gastronomia tem como objetivo capacitar profissionais para atuar em cozinhas de alto nível, abordando técnicas avançadas, gastronomia internacional, gestão e inovação na culinária. Carga horária: 400 horas Duração: 6 meses.
Lote 27: Curso Profissionalizante . Curso de Gastronomia Hospitalar tem como objetivo capacitar os profissionais que atuam em cozinhas coletivas dos hospitais vinculados as Forças Armadas, aborando técncias avançadas de nutrição, dietoterapia e cardápios hospitalares Carga horária: 50 horas.
Lote 28: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Panificação Profissional, tem como objetivo capacitar os alunos com conhecimentos básicos e técnicas essenciais da panificação profissional, incluindo manipulação de ingredientes, fermentação, cocção e produção de pães clássicos e recheados. Carga horária: 40 horas.
Lote 29: Curso Profissionalizante . Curso Salgados Finos para Festas & Eventos, tem como objetivo ensinar técnicas de produção, montagem e apresentação de salgados finos, com enfoque em qualidade, sabor e estética para festas e eventos. Carga horária: 40 horas.
Lote 30: Curso Profissionalizante . Curso: Cozinhando com Tecnologia Especialização tem como objetivo capacitar os alunos no uso eficiente dos fornos combinados, explorando suas funcionalidades, técnicas avançadas e aplicações para diversos tipos de preparos, otimizando tempo e garantindo qualidade superior nos alimentos. Carga horária: 45 horas.
Lote 31: Curso Profissionalizante . Curso de Básico de Barista Profissional tem como objetivo capacitar os alunos no preparo profissional de cafés especiais, técnicas de extração, vaporização de leite, latte art, manutenção de equipamentos e atendimento ao cliente. Carga horária: 24 horas.
Lote 32: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Confeitaria tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais de confeitaria profissional, desde o preparo de massas e recheios até a decoração e apresentação de bolos e sobremesas. Carga horária: 45 horas.
Lote 33: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Chocolate Artesanal para Festas & Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de preparo, moldagem, recheios e decoração de chocolates artesanais, capacitando o aluno para criar doces elegantes e personalizados para festas e eventos. Carga horária: 20 horas.
Lote 34: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Sushiman tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas fundamentais da culinária japonesa, com ênfase no preparo de sushi, sashimi e pratos tradicionais, além de normas de higiene, manuseio correto de peixes e montagem de pratos. Carga horária: 35 horas.
Lote 35: Curso Profissionalizante . Curso de Pizzaiolo Profissional com certificação internacional tem por objetivo capacitar o aluno a preparar receitas de pizza napoletana, pizza romana, pizza sem gluten e também calzones e pizzas fritas, aplicando técnicas específicas e procedimentos de segurança dos alimentos. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL Carga horária: 50 horas.
Lote 36: Curso Profissionalizante . Curso de Massas Frescas Italianas tem por objetivo capacitar os alunos nas técnicas tradicionais de massas frescas italianas, ensinando desde a escolha dos ingredientes até a modelagem, recheio e finalização dos pratos. Carga horária: 32 horas. .
Lote 37: Curso Profissionalizante . Curso Avançado de Hamburguer Artesanal tem por objetivo ensinar técnicas avançadas para a produção de hambúrgueres artesanais de alto nível, com foco em ingredientes selecionados, técnicas de cocção, harmonização de sabores e apresentação final. Carga horária: 36 horas.
Lote 38: Curso Profissionalizante . Curso Mestre Churrasqueiro tem por finalidade capacitar os alunos para atuarem profissionalmente como mestres churrasqueiros, dominando cortes, técnicas de preparo, diferentes estilos de churrasco e organização de eventos. Carga horária: 40 horas.
Lote 39: Curso Profissionalizante . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar com Ênfase em drinks e vinhos tem por objetivo formar profissionais altamente capacitados no serviço de alimentos e bebidas, com ênfase em Atendimento protocolar militar, etiqueta, drinks e harmonização de vinhos. Carga horária: 200 horas. Duração: 3 meses.
Lote 40: Curso Profissionalizante . Curso de Supervisão de Salão /Maître tem por objetivo desenvolver e aperfeiçoar profissionais que coordenam as rotinas diárias do salão como a abertura e fechamento, realização de inventários e supervisão e na formação as equipes de atendimento de salão com liderança e proatividade Carga horária: 50 horas.
Lote 41: Curso Profissionalizante . Curso de Bartender Iniciante tem por objetivo capacitar profissionais iniciantes para atuar em bares, restaurantes e eventos, desenvolvendo habilidades técnicas e criativas na coquetelaria, além de aprimorar o atendimento e a experiência do cliente. Carga horária: 32 horas.
Lote 42: Curso Profissionalizante . Curso de Decoração & Ornamentação para Festas e Eventos tem por objetivo ensinar técnicas essenciais de decoração e ornamentação para diferentes tipos de eventos, capacitando o aluno a criar cenários sofisticados e personalizados, adequados às demandas do mercado. Carga horária: 30 horas.
Lote 43: Curso Profissionalizante . Curso de Operador de Sistema para Gerenciamento da Produção de Alimentos em Organizações Militares tem como objetivo qualificar os alunos a operar corretamente o sistema utilizado no controle de produção diária de alimentos nas unidades militares. Carga horária: 50 horas.
Lote 44: Curso Profissionalizante . Curso Básico de Saúde Financeira para Militares tem como objetivo capacitar militares a organizarem sua vida financeira, prevenirem dívidas e alcançarem estabilidade econômica por meio de conceitos práticos e acessíveis. Carga horária: 40 horas.
Lote 45: Curso Profissionalizante . Curso de Recepção e Reservas em Hotel Carga horária: 40 horas.
Lote 46: Curso Profissionalizante . Curso de Governança Hoteleira Carga horária: 30 horas.
Lote 47: Curso Profissionalizante . Curso de Camareira( o) Carga horária: 40 horas.
Lote 48: Curso Profissionalizante . Curso de Garçom e Garçonete com Protocolo Militar Ênfase em Serviços Hoteleiros A& B Carga horária: 60 horas.
